GAMBA

8月のお休みのお知らせ🎌
8月のお休みは変則になります！
通常月曜日お休みしてますが、
8月5日、19日月曜日は営業します🈺
お盆休みは11日〜15日までとなりますのでよろしくお願いします🤲

🌮🌮🌮🌮🌮
嬉しいお知らせℹ️
7月20日土曜日より、
土曜日&祝日のみの限定ですが
ご要望の多かった♪
12:00-22:00の通し営業始めたました🈺
※たまに変化球あるのでインスタチェックお願いします🤲
皆さまお待ちしてまーす♪

#ガンバ #タコスは愛情男は薄情 #プルポの姉妹店 #ビリアタコス #タコス #ブリトー #大濠公園 #福岡グルメ #福岡立ち飲み #福岡昼飲み #1人飲み #路地裏スペースにはテーブル椅子あります #福岡ランチ #自家製ホットソース
#トバスコ #タバスコじゃないよトバスコ
#타코후쿠오카　 #후쿠오카미식

朗報です♪
ご要望の多かった通し営業🈺

7月20日土曜日から
土曜日と営業日の祝日限定となりますが
通し営業始まります♪
昼飲み、サク飲み、1人飲み🍷
昼タコ、サクタコ、1人タコ🌮
大歓迎‼️お待ちしてまーす♪

土曜日&営業日の祝日
12:00-22:00(FLo21:00/Dlo21:30)

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#トバスコ #タバスコじゃないよトバスコ
#타코후쿠오카　 #후쿠오카미식

朗報です♪
7月15日月曜日海の日🌊
いつもは月曜日お休みしてますが、
特別営業致しますのでよろしくお願い申し上げます🤲

夏にタコス🌮にビール🍺
間違いない‼️

皆さまお待ちしてまーす！
営業時間は通常通りです♪

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#トバスコ #タバスコじゃないよトバスコ
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来週29日月曜日は営業致します🈺
祝日なので㊗️皆さんお待ちしてますねー🌮
30日火曜日はお休みとなります🤲
通常とイレギュラーになりますのでよろしくお願いします🙇

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お知らせℹ️

4月25日木曜日はランチはお休みさせていただきます。
17時からの夜営業は致しますのでよろしくお願いします🤲

来週の29日月曜日は営業致します！
そのかわり30日火曜日はお休みとなります。

5月の営業日についてℹ️
通常日曜日、月曜日が店休日とさせてもらっていますが、
5月は日曜日は変わらずお休みですが、
その他の日が変則のお休みになります。
お休み情報ℹ️をまた投稿しますので、ご確認くださいませ♪よろしくお願いします🤲

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4月9日火曜日はランチのみお休みさせていただきます🤲
17:00-の夜の部は営業しますのでお待ちしてまーす♪

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嬉しいお知らせℹ️
長らくお待たせ致しました。
3月25日月曜日より
タコス屋ガンバ🌮2年以上の歳月を経て夜営業復活致します🈺25日は17時〜22時の営業となります！

いやぁー長かった…
途中何度も辞めてしまおうかとの思った事も幾度やら…
まだまだお店として未完成で発展途上中なのですが
これからのさらに美味しいタコス屋として成長していく様も温かい目で見守っていただいたら幸いです🤲

一旦お休みは通常は日曜日、月曜日といただきます。
イレギュラーがある場合はインスタに投稿しますのでご確認ください！先々はもっと営業日が増やせればとも思っていますのでよろしくお願いします。
※3月28日金曜日はイレギュラーでお休みとなりますのでよろしくお願い致します🙇

当面の営業時間

12:00-15:00(14:00 lo)
17:00-22:00(21:00 lo)
定休日　日曜、月曜※先々もう少し営業日増やす予定！

2月20日火曜日無事にタコス屋GAMBA再スタートできました♪よかったよかった😌
以前からの常連様も顔出していただき、ありがとうございます😭
ガンバの新星モトコちゃんと一緒に切り盛りしてますのでこれかもよろしくお願いします🙇

そして、再スタートしたばかりなのに、
2月のスケジュールがちょっとお休みが多くて…
よろしければ皆さんチェックしといてください🤲

とりあえず基本は日曜日、月曜日は当面お休み致します。
しかし2月は…
2月25日〜28日水曜日まで沖縄研修の為お休みいただきます！
来週が木曜日からの営業となりますのでよろしくお願いします。

3月半ばに夜営業できるように計画してますが、
当面は12時オープン、14時ラストオーダーの15時までとします！祝日や土曜日のみもうちょっと営業時間伸ばすかもなのでその時はインスタにあげますね！
また明日もお待ちしております♪

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GAMBA再び復活!?
こんにちは!
PULPO(プルポ)の店主、戸畑です!!
タコスを愛するGAMBA(ガンバ)ファンの皆様、
本当に長らくお待たせいたしました!!
PULPOの姉妹店、美味しいタコス屋GAMBAが
2月２０日火曜日にまずはランチ営業のみですが復活予定です!?
(多分…いやほぼ復活できるかと!?)

改めてGAMBAとは…
GAMBAはスペイン語で海老(小海老)の意味で、PULPOはタコで、
港町なので、タコさんがいて海老さんがいてとそんな感じです♪
(ちなみにメキシコなど中南米のスペイン語では海老は Camaron カマロン
が一般的なのですが、そこはPULPOがスペイン料理屋なのと言葉の響が日本人にはガンバの方が馴染みがあるかなと思いGAMBAにしました!)
スペイン料理屋がなぜタコス？・・・
実は私、今から２０年以上前に２５歳で独立して初めて出したお店は、
警固の住宅街でひっそりと「ラテン食堂」というタコス屋からスタートでした。しかし２年程で閉める事になるのですが…
２年程で閉めてしまったタコス屋さんでしたが、
その後もメキシコ文化(スペイン語圏全般に好きです!)や
タコスは好きでしたのでこの２０年以上の間に自分の知識やスキルも含め温めていました。
そしてプルポの目の前の物件がたまたま空いて、その時は自社のお花屋さんを平尾からの移転だけと考えていましたが、若干スペースがとれそうだとなり、長年温めていたタコス屋さんを復活しようと思いオープンした感じです。
GAMBAはたった５坪ほどのスタンディングのタコス屋です。
美味しいのはもちろんと思っていますが、もっと皆さんにタコス文化の魅力を伝えれるお店であればと思っています!!
2月20日にランチ再開！！3月中旬には夜営業再開のイメージで動いてますので、ぜひ皆様ご贔屓によろしくお願い申しあげます。


2021年4月にコロナが世の中渦巻く中、グランドオープン!!
　時短営業の繰り返しの時期でしたが、プルポと共に
　休まず営業は続けていて、そんな時期にも関わらず
　たくさんのご来店をいただきながら嬉しく営業しておりました！
　まだこの頃は日本でビリアタコスを出してるお店はなかったと思います。
同年12月にスタッフの諸事情にて止むを得ず一旦クローズ…
　プルポの忙しさになかなか身動きが取れずあっという間に一年以上の時は流れ…
2023年2月ランチのみ営業再開!!
　プルポのスタッフが育ってきたこともあり、私が
　現場に立ちながらランチのみ再開!!
　メニュー内容もやりながら一新してより美味しいタコス屋としてバージョンアップしていきました。
2023年9月
　急遽、プルポが人手不足になり…GAMBAの夜営業再開も見えてきてたのですが、折角再開できたのにまた一旦クローズ…
2024年2月
　一旦ランチ営業のみ復活!!
 　3月中旬には夜営業再開予定!!

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残念なお知らせ…

今年の2月末にランチだけ復活したGAMBAなのですが、今週の9月9日土曜日までの営業で、またしばらく休業になります…
姉妹店のPULPOの人員の問題もありまして、
いつも楽しみにしてくれてる方々大変に申し訳ないです…
GAMBAのお客様はリピート率がものすごく高くて、頻繁に来店してくれる方々も沢山いて、ぼく自身もみなさんが喜んでる姿を間近で見れて楽しみながら現場にいたのでとても残念です。

プルポの人員も確保できましたらまた再出発する予定ですので気長にお待ちくださいませ！

またGAMBA再出発の為にも、プルポでスタッフ絶賛募集中ですので興味ある方は戸畑までご連絡くださいませ！DMでも大丈夫ですよ！
プルポ勤務も大歓迎ですし、タコス熱のある方も大歓迎！とりあえずはプルポ勤務となりますがそれでよければ！

またさらに美味しいタコスになるよう休業中も試行錯誤しますね！
できるだけ早く再出発できるよう！

店主　戸畑泰臣

今日は世の中台風モードの中🌀
ご来店ありがとうございました😭

明日9日水曜日も今のところ営業予定ですのでよろしくどうぞ😀
(トラブルなければ)

13日から10日程、長いお盆休みになりますので食べ納めよろしくお願いします🤲

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長いお盆休みのお知らせ🎌

営業が水曜日〜土曜日しかやってないのにまた長いお休みのお知らせで申し訳ありません…

明日9日水曜日〜12日土曜日までは営業します(トラブルなければ…)

8月13日日曜日〜22日火曜日までがお休みとなります🙇

10日程お休みになりますが、スンマセン…

ガンバのタコス🌮が恋しくなる方は
今週は開けますのでよろしくお願いします🤲

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お待たせしました！
明日28日水曜日からオープンしますね♪

写真はトスターダね！
パリッとしたやつね！
メニューになるかも？
ならないかも？

#トスターダ
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しばらくの間、日曜日、月曜日、火曜日を定休日とさせていただきます🤲🤲🤲(お休みする日と、仕込みと、雑務DAYの為）
その他イレギュラーでお休みする時は必ずインスタに投稿しますので来られる前にご確認くださいませ🤲
歯切れ良く営業できてなくてスンマセン…年内中にはちゃんとできるように考えてますのでしばしお待ちを♪

写真は特製チリチーズポテト🍟
手切り二度上げポテトが美味い😋
手間のかかったフリホーレス(お豆)でまた美味い😋
魅惑のトロリのチーズソース🧀でまた美味い😋
選べるトッピング
ブリスケット🥩、カルニタス🐖、チキンティンガ🍗、チョリソ🌶
でまた楽し美味い😋
そんな逸品を是非お試しあれあれ♪

#チリチーズポテト
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ちょこちょこと日々メニューを
アップデート⤴️しているのです。

今回は全タコスメニュー🌮にプラスでチーズ🧀トッピングできるようになりましたのでお知らせでした🤲

写真じゃわかりにくいです…
がチーズがトロリと下にあるのです♪チーズも色々と試したのですが、モントレージャックに近い伸びのよいUSのチーズ使用してます🧀

チーズ好きは是非お試しあれあれ♪

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6月11日日曜日、12日月曜日、13日火曜日と３日間お休みとなります。
何もトラブルなければ、14日水曜日から営業しますのでよろしくお願い申し上げます🤲
この3日間でまた何かしらブラッシュアップできるようにしますね♪

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すいません…
明日5月18日木曜日🌞
お休みいただきます🤲🤲🤲

何回も同じこと言ってすいませんが…
プルポしながらの１人でガンバの仕込みがはかどらなくて…申し訳ないです…

仕込みで休んでる時もわざわざご来店いただける方も結構いらっしゃるので申し訳ないです…

休む時はインスタには必ずあげるようにしてますので、チェックしてくれたら嬉しいです！よろしくお願い申し上げます🤲

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5月7日日曜日、8日月曜日はお休みとなりますのでよろしくお願い致します🤲
何もトラブルなければ火曜日からまたお会いしましょう♪

#タコス屋さん #ガンバ #プルポの姉妹店 #タコス #ブリトー #福岡グルメ #福岡立ち飲み #路地裏スペースにはテーブル椅子あります #福岡ランチ #福岡テイクアウト #タコス好きと繋がりかたい

すいません…
明日4月22日は土曜日なのですが、
お休みさせていただきます…
いや〜なかなか、たかだかランチだけと思ってやっておりましたが、時間が限られている中での仕込みがなかなかどうしてでして…
土曜日なら来れると考えてた方申し訳ありません。
ちなみに日曜日は定休日、月曜日も仕込みの日になるかと思われますのでご了承くださいませ🤲
営業できる日は間違いなく唸るタコス🌮ご用意してますのでよろしくお願いします🤲

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3日間程お休みいただきます🤲
営業再開は4月19日水曜日からとなります🤲
プルポと並行しての営業で1人での仕込みの為申し訳ないです…
水曜日よりまた美味しいタコス🌮ご用意してますのでよろしくお願い申し上げます🤲

#タコス屋さん #ガンバ #プルポの姉妹店 #タコス #ブリトー #福岡グルメ #福岡立ち飲み #路地裏スペースにはテーブル椅子あります #福岡ランチ #福岡テイクアウト #タコス好きと繋がりかたい

4月9日日曜日は定休日として
4月10日月曜日は仕込みの日として
お休みになります🤲
火曜日からよろしくお願いします。

写真はケサディージャ🧀
お酒飲みにピシャリな良いおつまみになります🍺
よろしければお試しあれあれ♪

#ケサディージャ

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今日は急遽お休みして申し訳ありませんでした…
明日は営業しますのでよろしくどうぞ🤲

写真はタコライスのテイクアウトバージョン🥡
下はバスマティライス使用したメキシカンライス🇲🇽シーズニングも自家製で作ってます🌶
お肉の所は、
ブリスケット(牛)
カルニタス(豚)
チョリソ
の3種からお好きなの選んでください🤲
あとサラダ、ワカモレ🥑、フリホーレス(お豆🫘)サルサロハ、自家製のコーンチップ🌽シラントロ🌿

今は再オープン記念で税込800円‼️お得にしてます！
(今のうちです！)

しかし、皆さまランチはこられる時間がかぶるので、突然テイクアウトと言われてもお時間きかる事もチラホラあります…ご理解ください🤲

あと材料なくなり次第終了ですのでこちらもご理解ください🤲チラホラあります…

諸々テイクアウトしてるのですが、
個人的には店内で食べてもらいたいと思ってます！
間違いなく店内で食べた方が美味しいので！
こちらもご理解よろしくお願い致します🤲

#タコライス
#タコライス持ち帰り

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明日4月6日木曜日はお休みとなります🤲

一人で仕込みしてるので、段取り悪くてすいません…金曜日、土曜日は営業しますのでよろしくお願い申し上げます🤲

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TOBASCO トバスコ🌶

TABASCOタバスコではない！
そこらへん間違わないでほしい！

はい私、戸畑トバタです！
だからトバスコ🌶
そこら辺はスルーしていただきたい…

日本人による日本人のための
日本人が美味しいと思えるホットソースを
作るとおもいたち、レシピはできてないのにロゴだけ先に完成させ、はや2年の歳月が…

最近やっとこれかなと思える日本人の為のホットソースができましたので報告でした！キレのある辛さの中にほんのり甘さもあるホットソースです！
ガンバのタコス🌮ブリトー🌯達と大変よくあいまする♪

素材は各々こだわりましたが特にお酢にこだわりました♪教えられないけど…

是非お試しあれあれ！

#日本人の為のホットソース

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すいません3日間程お休みをいただきます…

4月1日土曜日
元スタッフの結婚式出席の為
4月2日日曜日
プルポと同様に日曜日は定休日
4月3日月曜日
仕込みの為

プルポと並行して営業している為、
1人での仕込みはなかなかさばけてなくてすいません…

4月4日火曜日からまた美味しいタコス🌮ご用意してお待ちしてヤス🤲

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港は快晴🌞🌞🌞
港の本領発揮の季節大到来‼️

この季節に港にこなくていつくるの！
明日もランチのみですが美味しいタコスご用意してお待ちしてヤス♪

4月1日は土曜日ですが、元スタッフの結婚式に参加の為、お休みさせていただきます🤲よろしくお願いします。

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本日も朝から美味しいトルティーヤ焼き上げてます♪

写真はランチメニューから！

○タコス&サラダプレート
タコスの種類は
1.ブリスケット　2.カルニタス　3.チキンティンガ　4.チョリソ
の中からお好きの2種選べます♪
写真はフリホーレス(お豆さん🫘)ですが、メキシカンライスに変更も可です♪

辛いのがお好きな方は、自家製ホットソースのTOBASCO(トバスコ)🌶と共にお召し上がりください🤲
タコスは時間おかずにすぐ食べるのが美味しいですからね♪

3月26日日曜日、27日月曜日はお休みとなります。よろしくお願いします🤲

#カモメ広場で持ち帰りタコスで楽しんで
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3月12日日曜日.13日月曜日はお休みとなりますよろしくお願い申し上げます🤲
そして22日水曜日も電気工事の為お休みとなります…休んでばかりですいません…どうぞよろしくお願いいたします🤲🤲🤲

#カモメ広場で持ち帰りタコスで楽しんで
#タコス屋さん #ガンバ #プルポの姉妹店 #タコス #ブリトー #福岡グルメ #福岡立ち飲み #路地裏スペースにはテーブル椅子あります #福岡ランチ #福岡テイクアウト #タコス好きと繋がりかたい

港の快晴🌞🌞🌞
潮風が心地よく大変良し👍

今日も朝からトルティーヤ焼きあげあげです♪

タコス屋はまぁ当たり前なのですが、自家製でコーントルティーヤは作っております。
でもガンバではテイクアウトのタコスは自家製のコーントルティーヤ🌽ではなく、フラワートルティーヤ(小麦粉のやつね)にさせてもらってます。コーントルティーヤだと長い時間おいた時、状態が保てないので…

実は自家製のトルティーヤも試行錯誤してちょいとオリジナルレシピなのでよかったら店内で自家製トルティーヤのタコスもお楽しみくださいね🤲

今日もガンバ！

#カモメ広場で持ち帰りタコスで楽しんで
#タコス屋さん #ガンバ #プルポの姉妹店 #タコス #ブリトー #福岡グルメ #福岡立ち飲み #路地裏スペースにはテーブル椅子あります #福岡ランチ #福岡テイクアウト #タコス好きと繋がりかたい

快晴港🌞気持ち良い月曜日のスタート♪今日は仕込みDAYでお休みでした！明日からはオープンしてますのでよろしくお願いします🤲

写真は超特製チリチーズポテト🍟
何が超特製かって？

①まずじゃがいもは🥔厳選された男爵芋の手切り仕込み。男爵がポイントね！既製品のポテトじゃないだけでまず美味しい♪

②揚げ方は、もちろん二度揚げ！
はじめは低い温度でじっくりと揚げて、じゃがいもの甘さを引き出します！そして高温でカラッとね！
またこれだけで美味しい♪

③お豆さんは🫘ピントビーンズ使用！このフリホーレスがシンプルがゆえに美味しく作るのが難しいのですよ！ガンバのフリホーレスは多種のハーブと共に優しく炊き上げます！またこれだけでも美味しい♪

④トッピングの具材は選べます♪
1.バルバコアブリスケット
2.カルニタス
3.チキンティンガ
4.オリジナルチョリソ
一つ一つ説明するとだいぶ長くなるので割愛します…
どれもこだわりで作ってます！
個人的にはブリスケットかチョリソかなと！これまた美味しい♪

⑤チーズ🧀は、これまた厳選チーズを使用したオリジナルチーズソースをたっぷりとうえからかけて！このチーズソースがたまらなく美味しい♪

⑥仕上げにオニオン🧅シラントロと、ガンバオリジナルのホットソース、トバスコ‼️タバスコではなく、トバスコですそこらへん間違わないように！
私、戸畑が作ってるのでトバスコなのですが、そこはサラッと聴き流して！
日本人が美味しいと思うホットソースのイメージで手がけた日本人の為のホットソース！
こちらを仕上げにかけて出来上がり♪

なんども色々と作り試しで仕上げたチリチーズポテトです🫕
是非ビール🍺グビリと共にお召し上がりください🤲

#チリチーズポテト
#カモメ広場で持ち帰りタコスで楽しんで
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