レストラン・ジョルジュマルソー / Restaurant Georges Marceau

レストラン・ジョルジュマルソー / Restaurant Georges Marceau

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『九州の生産者と共に
福岡より ” 食 ” を発信する』
これが私たちの?

Photos from レストラン・ジョルジュマルソー / Restaurant Georges Marceau's post 17/11/2023
Photos from レストラン・ジョルジュマルソー / Restaurant Georges Marceau's post 19/07/2023

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記念日、お祝いにぴったりのプランです。
詳しくは一休レストランをご覧ください。
#アニバーサリープラン
#乾杯用スパークリングワイン
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31/05/2023

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お客様各位

平素より格別のご高配を賜り、
厚く御礼申し上げます。

誠に勝手ながら、
2023年8月19日より下記3コースのご提供を、
当面の間、休止させて頂きます。

・ランチA ¥2,900
・ランチB ¥3,900
・ディナー A ¥8,500

原材料費や輸送費の高騰が続く中、
お客さまのご理解とご協力を得ながら、
数回の値上げを実施させて頂くことにより、
これまで上記コースを維持して参りました。

今後も継続すべく様々な面で努力を
重ねて参りましたが、
それも限界に達し、不本意ではございますが、
しばらくの間、3コースを休止させて頂くという
考えに至りました。

コースを維持するためには、
多様な食材を確保する必要がございます。
その結果、
時に食材のロスが発生してしまうこともあり、
それが企業努力では吸収しきれないところまで
きてしまったというのが現実です。

その他にも人材育成や労働環境改善など、
弊社内の問題・課題もあり、
総合的に考えた上での決断でございます。

突然のご案内となり、
お客様へはご不便とご迷惑を
お掛けいたしますこと、
心よりお詫び申し上げます。

今後も引き続き、料理とサービスの品質向上に
努めて参ります。
そして、いつの日かまた従来通りのコースが
提供できるよう、
研鑽を重ねる所存です。

コース再開の折には改めて
ご案内させて頂きます。

今後とも変わらぬご愛顧のほど、
宜しくお願い申し上げます。

令和5年5月
レストラン・ジョルジュマルソー
代表 小西 晃治

お持ちのチケットにつきましては
通常通り対応させて頂きます。


#ジョルジュマルソー

Photos from レストラン・ジョルジュマルソー / Restaurant Georges Marceau's post 21/01/2023

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九州産黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き。

休ませながら炭火でじっくり火を入れる。

肉の旨味を少したりとも逃さない。

フランス産赤ワイン、
あるいは、
ポルトガル産マデラ酒のソースと。


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#フィレ肉
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09/01/2023

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1月23日(月)から、
1月30日(月)まで、
店内改修工事の為、
お休みさせて頂きます。

期間中はご不便とご迷惑をお掛けしますが、
何卒ご了承くださいませ。

改装後は少し雰囲気が変わり、
過ごしやすくなりますジョルジュマルソー。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

改装中、
西中洲デフィ・ジョルジュマルソーは
通常通り営業しております。
こちらもよろしくお願いいたします。


#ジョルジュマルソー
#福岡フレンチ
#フランス料理
#ワイン

12/10/2022

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クリスマスに、
年末年始の食卓に。

特選黒毛和牛ロース肉の
ローストビーフセット

(ローストビーフの量により価格が変わります)

300g ¥15,000
500g ¥20,000

内容
・特選黒毛和牛ロース肉のローストビーフ

・みつせ鶏のフリカッセ

・フランス産 小鴨のロースト

・トリッパの煮込み

・季節の野菜

12月10日(土)〜12月31日(土)お渡し分まで、
ご予約はお電話にて承ります。

詳しいお品書きは、
ホームページでご覧頂けます。

皆様からのご連絡を
心よりお待ちしております。


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07/09/2022

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9/8(木)のディナー、
営業いたします。

通常、火曜日と木曜日は
ランチのみの営業ですが、
明日8日(木)は
ディナーのみ営業いたします。

旬の食材を揃えて、
皆様のお越しをお待ちしております。


#ジョルジュマルソー
#福岡フレンチ
#ディナー

Photos from レストラン・ジョルジュマルソー / Restaurant Georges Marceau's post 06/08/2022

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佐賀県唐津産ヒラメのポワレ

唐津の海から生簀で届く活魚。

神経抜きという技法で活締め。
十分な放血と、
丁寧に脱水をしながらの熟成。

余計な水分が抜け、
旨味が凝縮したヒラメ。

皮目はしっかり、香ばしく。
中はしっとり、レアに仕上げて。

アサリの旨味を使ったソースに
塩は加えない。

ジョルジュマルソーこだわりの
魚料理。


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#神経抜き
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#唐津
#嶋﨑鮮魚
#福岡フレンチ

03/08/2022

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新鮮な海の幸のタルタルと
季節野菜のマリネ

北海道産ホタテ、
キングサーモン、
車海老、鯛、
あるいはアコウなど。

#ジョルジュマルソー
#魚介
#タルタル
#トマト
#九州フレンチ

夜 12/07/2022
昼 12/07/2022
2022料理 12/07/2022
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カテゴリー

電話番号

住所


中央区大手門1-1-27 オーテモンウェルリバーテラス1F
Fukuoka-shi, Fukuoka
8100074

フランス料理店のその他Fukuoka-shi (すべて表示)
グランシャリオ/Grande Chariot グランシャリオ/Grande Chariot
博多区住吉4-8-24 7F
Fukuoka-shi, 8120018

TTOAHISU/トアヒス TTOAHISU/トアヒス
中央区大手門3丁目12-12 BLDG64 1F
Fukuoka-shi, 810-0074

フレンチ ガストロノミーレストラン ランチ(12:00-15:00) ディナー(18:30-23

スパイスとお酒 Uhkha 博多店 スパイスとお酒 Uhkha 博多店
福岡県福岡市博多区博多駅東3-10-15アトルビル1F
Fukuoka-shi, 812-0013

スパイスとお酒uhkha ■スパイス料理とお酒が楽しめるお店 ■試作を重ねたこだわりスパイス ■パティシエの特製デザート ■定休日:日曜日

Maison de Yoshida Maison de Yoshida
中洲4丁目1−30-4F
Fukuoka-shi, 810-0003

70年、九州初の本格的フレンチレストラン花の木をオープン。以来50年、福岡のフレンチを支え続ける。フレンチのお取り寄せメニューも充実し、2022年11月には奥湯布院にオーベルジュとキャンプをオープン。

Seigou 610 Seigou 610
福岡県福岡市中央区小笹1-22/25
Fukuoka-shi, 8100033

福岡県朝倉市出身のシェフによる朝倉フレンチ カウンター8名 個室有り    

レストランMORI レストランMORI
城南区大字東油山515/39
Fukuoka-shi, 814-0155

福岡の夜景が一望できるフレンチ(フランス料理)店 レストランMORI

イノベーティブ・フレンチ ワタハン by Furuyu Onsen ONCRI イノベーティブ・フレンチ ワタハン by Furuyu Onsen ONCRI
中央区白金1-11/8
Fukuoka-shi, 810-0012

イノベーティブ・フレンチ ワタハン by Furuyu Onsen ONCRI。福岡市中央区白金、福岡の名士たちに永く愛されてきた料亭 和多伴。

Kiyokawa Terrace Kato Kiyokawa Terrace Kato
中央区清川2-9/2
Fukuoka-shi, 8100005

「コドモのココロを思い出す、オトナのためのファミレス」をコンセプト?

ビストロ・ミーヌ(旧gaza) ビストロ・ミーヌ(旧gaza)
中央区荒戸2-1/36
Fukuoka-shi, 810-0041

Au gout du jour merveille HAKATA オーグードゥジュール メルヴェイユ 博多 Au gout du jour merveille HAKATA オーグードゥジュール メルヴェイユ 博多
博多区博多駅中央街1/1
Fukuoka-shi, 812-0012

地の食材により九州の四季を感じていただける博多ならではのフランス料?

ホワイトディッシュ(WHITE DISH) ホワイトディッシュ(WHITE DISH)
中央区白金1-9-19 プリヴェラヴィ白金1F
Fukuoka-shi, 810-0012

白金にある、野菜が美味しい洋食屋です。

リストランテカフェBi*Frecce リストランテカフェBi*Frecce
Fukuoka-shi, 810-0021

福岡天神のレストラン『美*フレッチェ』はフレンチ&イタリアンの料理?