スワン洋菓子店

夏空が似合うスイーツ☀️
「珈琲ブランマンジェ」☕️
深煎り豆をミルク出しして作るブランマンジェ。その上に自家製コーヒーゼリーをトッピング。喉ごしの良い、涼やかなデザートです。スタッフ満場一致でおすすめ😋

日々の数量に限りがありますので、
複数お求めの際は事前にご予約ください。

#珈琲ブランマンジェ
#夏限定



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#おかげさまで70周年

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週末限定「タルト・フリュイ」
４号サイズ(直径12cm)限定ですが、ご予約いただければ平日でもお渡し可能です！😋
本日はイチゴとイチジクとブルーベリーを使いました🍓可愛い

そしてそして。
メロンの季節がやってきました！
「まるごとメロン」本日よりショーケースに登場しています！
こちらも必ず入手したい場合は、前日までにご連絡いただけると助かります。メロンは仕入れてあっても熟していないとケーキに使えませんので、ご相談くださいませ。

みずみずしいフルーツの季節到来✨

#タルトフリュイ
#まるごとメロン



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本日よりシュークリームは「なつかしのシュークリーム」販売となります。10月までの期間限定です。

米粉を使った口どけなめらかなシュー生地の中に特製のカスタードクリームを詰め込んで。当店自慢の伝統の味わい。昔からずっと人気者です🕺

#なつかしのシュークリーム
#カスタードクリーム
#期間限定



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今週はタルト２種類ございます。
苺とイチジク。
イチジク、たまたま見つけたので使ってみました。
アーモンドの風味豊かな特製タルトはフルーツと一緒に召し上がっていただくのが正解です。幸せのひとときを味わってください。

しばらくの間、週末は４号サイズのタルトも販売する予定です。日々お作りする台数は少ないのでご予約をお願いします🤲

★６月の定休日は「水木」
当面は週２回のお休みをいただきます。宜しくお願い申し上げます



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季節のシフォンケーキは今日から
「オレンジのシフォンケーキ」が登場、夏気分を爽やかに演出してくれます🍊

「生チョコクリームのデコレーション」はこの週末で終売予定です。だんだんと気温が上がってきますので、秋までしばらくお別れです🍁

ご予約受付しております！
ケーキによって作り足しが出来ないものもございますので、
必ずご入用の際は早いもの順にてお問い合わせ下さいませ！



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久しぶりの晴れた休日でした。
最近は休みの日もシェフは色々忙しかったので、今年初めてかな、久しぶりに山歩きをしました。

青空と海、道端には可愛い花が続いて、鳥の鳴き声と風の音しか聞こえない、このまま天国へと続くような景色でした😇

低山なのに山頂辺りではヒィヒィ汗だくに💦シェフの体力勝負の一週間がスタート！今週も宜しくお願いします！

今週は季節の変わり目、メニューも色々準備が始まっています。ご来店お待ちしております！



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５月の定休日は
毎週水曜•木曜の連休いただきます。ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いします

#本日定休日



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#

小田原レモンが届きました🍋

誌面紹介もあって、おかげさまで大人気の「レモンパイ」
このレモンは生クリームの下に潜むカスタード部分に使われます。
長年のファンは多いものの、今まで知らなかった！というお客様も多く、大変ありがたい機会をいただきました。うみちかさんに感謝です。
@umichika2016

50年以上続く超定番メニューですが、小田原レモン使用のものは５月中までかなというところです。

太陽と海の風をたっぷり浴びた農園直送の美味しいレモン🍋大切に使わせていただきます！

#小田原レモン
#片浦レモン
#廣井農園
#レモンパイ



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母の日のケーキには、トッピングにエディブルフラワーを使用しています。たった一輪、または花びら一枚でさえもこれだけでケーキが一気に華やぐのがすごいと感心します。もしケーキの上にお花があったら避けずに召し上がってみてくださいね🌸ちゃんとシェフが農園で試食してますからご安心ください笑

母の日でラストを迎えるゴールデンウィーク2022、シェフはずーっとケーキを作り続けておりますが、数に限りがありますのでお早めにご来店ください。
混雑時は列になってお待ち下さい。マスク着用、手指消毒にご協力お願いします。

#エディブルフラワー
#母の日



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5／6(金)、振替休日になります。
ゴールデンウィーク無事に終わり、週末に向けてシェフは仕込みDAY👩‍🍳

5／8(日)の母の日、
「母の日デコレーション」ご予約まだ間に合います。明日5／7(土)までにお願いします！

http://kugenumaswan.com/5-7%E5%9C%9F8%E6%97%A5%E9%99%90%E5%AE%9A%E3%80%8C%E6%AF%8D%E3%81%AE%E6%97%A5%E3%83%87%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3%E3%80%8D%E3%81%94%E4%BA%88%E7%B4%84%E5%8F%97%E4%BB%98/

#本日定休日
#母の日
#母の日デコレーション



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5／4(水)、祝日営業します㊗️
今週は5／6(金)振替休です。
お間違えのないようにお願いします🤲
今日もお天気良さそう☀️ご来店お待ちしております！今朝も早くからシェフは仕込みに入っております👩‍🍳🌀

#祝日営業中しております



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2022年母の日宅配ギフトご紹介「母の日ギフトセット商品【お花＋スイーツ】華やかアレンジとSWANの焼き菓子セット」

「海と花のある暮らし」をコンセプトにした湘南の風を感じられるようなお花屋さん「フローラル・ウインズ本鵠沼店」様とコラボした母の日のギフトをご紹介します！

宅配限定「母の日ギフトセット商品【お花＋スイーツ】華やかアレンジとSWANの焼き菓子セット」は 4,950円 （本体価格4,500円）（※送料別途）です。

母の日に華やかなお花とSWANの焼き菓子を贈れば、きっとお母様へ感謝の気持ちが伝わるはず。

ご注文は「イーフローラ」Webサイトで受付中です。

商品の見本のお写真と注文ページはこちらからご覧いただけます↓
https://www.eflora.co.jp/f_mother/9105499900/

イーフローラ　「母の日ギフトセット商品【お花＋スイーツ】華やかアレンジとSWANの焼き菓子セット」（外部サイトへ）

#母の日
#お花とお菓子のギフト
#フローラルウィンズ本鵠沼店 限定
#宅配ギフト



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母の日スペシャルデコレーション
5/7(土)8(日)限定で
ご予約受付中です🌹

苺と生クリームをサンドした、当店自慢のデコレーションケーキです。
トッピングはちょっとエレガントな仕上がりです。
日頃の感謝の気持ちを添えて、お母さんの大好きなケーキを贈りませんか？

４号サイズ（約３－４人）２９００円
５号サイズ（約４－５人）３８００円
※事前のご予約をお願いします。当日は数量限定の店頭販売となります。
※写真はイメージです。飾りは変わる場合がございます。

#母の日デコレーションケーキご予約承ります🍰




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こどもの日デコレーション
ご予約受付中です🎏
ご予約日についてはご相談くださいませ。〜5/8頃まで
お飾りの数に限りがありますので、早めのご予約がおすすめです！

苺と生クリームをサンドした、当店自慢のデコレーションケーキです。
５号サイズ（約４－５人）３６６０円
６号サイズ（約６－８人）４３００円

※事前のご予約をお願いします。
※飾りは変わる場合がございます。

#こどもの日デコレーションケーキご予約受付中



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今週からしばらくの間、定休日が変則的ですご不便をおかけします🙇‍♀️
まずは明日から4／27水•28木、連休になり、その後はゴールデンウィークに入ります。

シェフは結婚記念日に必ず花を贈ります。あ、シェフは決してそういう(どういう？)キャラではありません💦イベントは無視の昭和男子です。しかし三度の飯より花が好きな奥さまへ、これをやれば身の危険がないという、危機管理能力の高さ📡これは特技です
お花はいつもフローラルウィンズの奥様にオーダーしています。いつも素敵なお花💛
@floral_winds_

そのフローラルウィンズさんと母の日コラボ、今年も計画中です
http://www.f-winds.com/



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今月のおすすめの一つ
「苺のシフォンケーキ🍓」
ふわふわのイチゴシフォンを、生クリームでデコレーションして、フレッシュ苺をトッピング。
サイズ4.5号、約3〜4人分です。
前日までにご予約いただけたら幸いです。
メッセージプレート(有料)をのせたらちょっとしたバースデーケーキにも🎂
前日までのご連絡で、お名前入りのプレートがご用意可能です♪

苺のシフォンケーキは５月までの販売予定です🍓

★次回定休日→4/27(水)•28(木)

#苺のシフォンケーキ



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湘南ゴールドのロールケーキ、
今シーズン最後の仕込み完了。
長いサイズは約12センチ、3人分が切りやすいです😋シンプルですが、爽やかな季節の味わいをお楽しみください。

５月の定休日のお知らせ。
ゴールデンウィーク中は5/6(金)がお休みです🎏
そして諸事情により毎週水•木と、週２回のお休みをいただきます。ご不便をおかけしますが、宜しくお願いします。

#湘南ゴールドのロールケーキ
#湘南ゴールド



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本日4/20(水)は定休日です。
明日からまた宜しくお願いします。
先の一週間は雨ばかりで、お天気に振り回されがちでしたが🌀
「湘南ゴールド」シリーズは大人気でした🍊やはり旬のものは気持ちが元気になりますよね。

旬といえば、朝採れのセリをいただきました。きれいに洗って束ねてあって、プチブーケみたいに可愛い。おひたし、セリ鍋でもしましょうか。旬を味わいます！

明日からまた宜しくお願いします！



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さあ、今日からスワンの一週間が始まります！しかし雨のスタートらしいです☂️
昨日の定休日はエアコン清掃が入りました。夏を迎える準備が一つ進みました🌱

春先にスタッフさんからのお裾分けの、種から土から育てた愛情のかたまりのビオラ鉢、なかなか咲きませんでしたが、ここ最近グングンとお店の花壇で咲き誇っています。ローズマリーも開花してます。季節は進んでいますね🌱

今週はどんな一週間になるのかな？
定休日明けの朝はいつもこんなドキドキで迎えます💓

#今週もよろしくお願いします



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好評の「湘南ゴールドのロールケーキ」、本日からミニサイズをご用意してみました！トライ用にいかがですか？
本日のトッピングフルーツは「せとか」を使用、柑橘シーズンは色々選べる今が一番楽しい時期ですね🍊

明日の水曜日は定休日です。
今週は「海の近く」の影響でしょうか「レモンパイ」がご予約ラッシュでした🍋🍋ありがたい事です。しばらくの間はご注文が混み合う場合がありますので、早めのご予約をおすすめします🍋レモンパイの美味しさが伝わりますように✨

#湘南ゴールドのロールケーキ
#湘南ゴールド



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週末、鵠沼は昼間はまるで夏のよう。
そのせいか、爽やかな湘南ゴールドのデザートをお求めのお客様が増えてきました🍊

湘南ゴールドは神奈川県が開発したブランド品種、見た目がレモン色なので酸っぱさを連想しがちですが、爽やかな香り、上品な甘味が特徴です🍊

一つ一つ絞って果汁を採る作業、
厨房が一気に爽やか〜な香りに包まれるのが、スワンの春の風物詩になりつつあります。

ゼリーはコロコロとキューブ状にカットして、デコポンなどとカップに合わせ、生クリームトッピングしています。

ロールケーキには湘南ゴールドのマーマレードを生クリームに混ぜ込んで巻き上げています。
短期間ですが、旬のメニューを是非ご賞味ください😋

#湘南ゴールド
#湘南ゴールドのゼリー
#湘南ゴールドのロールケーキ



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今週は入学式ウィーク🎓
鵠沼を流れる引地川沿いの桜並木、ちょうど入学式帰りの子供達はハラハラと花吹雪に包まれて、とても素敵でした。
シェフの休日恒例一万歩ウォークは桜のおかげで最近とても順調です。

今週もよろしくお願いします！

#桜もそろそろ終わりかな



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「湘南ゴールドのロールケーキ」
「湘南ゴールドのゼリー」などなど旬の湘南ゴールドを使ったデザートを超〜短期間で販売します！

湘南ゴールド🍊見た目と味わいのギャップが大きい。ミカンより小さいけど果汁はたーっぷり、そしてレモンとは違うマイルドな甘み。

この美味しさをコトバで表現するのは難しいので、まずは召し上がってみてください🍊
神奈川県の西湘エリアは柑橘フルーツ王国、４月の「レモンパイ」には小田原レモンを使用しております🍋

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#シトラスフロマージュ
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「レモンパイ」🍋
６号サイズのホールケーキ、約4〜6人の大きさ。事前ご予約制です。カットサイズはございません

「海の近く」４月号の反響なのか早速お問合せが増えています💦台数なくなり次第終了しますのでお早めにご連絡ください。

さあ週末、人数集めて、レモンパイご予約くださいね😉10時〜17時30分まで営業します！

#レモンパイ
#海の近く ４月号



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海の近く４月号が届きました。今回はベトナム特集🇻🇳
そして５年ぶりに「レモンパイ」で誌面を飾らせていただきました🎊
前回「コーヒーケーキ」☕️に続きこれもまたTHEスワンの鉄板🍋海の近く編集長も大ファン、まだ知らないという方には是非召し上がっていただきたい、伝統のパイです。ご予約でお作りいたします😋

海の近く４月号は、今日からあちこちで見かけるかも知れません。ご来店の際はぜひお手に取ってくださいね♪

#レモンパイ
#海の近く



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本日キッチンカーの日！
鎌倉ヘルシーキッチンさん、
今日はなんとお花見弁当〜❣️
美味しいお弁当やお菓子をテイクアウトして、近所にお花見しませんか？

さてさて、好評のキッチンカー定期開催は、今回で一旦終了します。今日はお天気も良いし、是非ぜお立ち寄りくださいませ



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3/30(水)定休日です。
シェフの休日。
鵠沼は八分咲き🌸
先週も桜のスイーツをいっぱい作ったシェフ、今日はお花見日和、絶好のタイミングを逃すものかと朝からはりきってます！八部公園では機関車が懐かしいな〜と嬉しそうでした🚂

明日からまた宜しくお願いします🤲



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3月が足早に過ぎていきますね。最後の週末はお誕生日ケーキのご予約ラッシュでした💨去年の今頃は厳戒自粛モードでしたので、嬉しさ増し増しのひとときだったのでは。

当店のデコレーションケーキはご予約制です。店頭にてお申込みください。種類はホームページからもご確認できます
http://kugenumaswan.com/decorationcake/

今月の人気デコレーション🎂
季節限定の苺と生チョコクリームのデコレーション。
2枚目はチョコレートがけのデコレーション。
3枚目はフルーツ仕上げのデコレーション★一週間前までのご予約

デコレーションケーキには、プレート一枚＆ローソクが付きます。事前予約制でプレートにお名前が入ります。



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神奈川ブランド、湘南ゴールド。春を告げる柑橘フルーツ🍊今年も買い付けしました！

ミカンのように皮を剥いてそのまま食すより、ジュースやジャムなど加工品のイメージかも知れません。

まずは皮を剥いて刻んで、果実を分けて…
小粒のわりにめっちゃジューシーなので作業はちょっと大変ですが…工場は湘南ゴールドの香りに包まれて幸せです💛今はまだ仕込み中、店頭に出るまでお楽しみに😉

#湘南ゴールド
#神奈川ブランドの果実



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