酒の大型専門店 柏屋

酒の大型専門店 柏屋

酒の大型専門店 柏屋, ワイン、ビール、酒販売, 緑町2-12-21, Fuchuの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

通常通り開く

Photos from 酒の大型専門店 柏屋's post 02/09/2021

ひやおろし第一陣、続々到着しております!!

普段から熟成系には特に力を入れている当店ですが、ひやおろし・秋あがりにはそれらとはまた違う魅力があります(^^)

一夏を越えて少年から大人へと変わっていく、その間のわずかな時間、それがひやおろしです。
お気に入りの1本で秋の夜長をゆったりお楽しみください(^^)

ご来店、お待ちしております!

17/02/2021

本日解禁です(^^)!!

◎黒澤 豊穣祈願祭 生酛純吟 生原酒

春の耕作始めにあたり、五穀豊穣を祈る
『としごいのまつり=祈年祭』に合わせてつくられた特別な1本です。
ちなみに『とし』は穀物•稲、『こい』は祈り•願いを意味し、また一年という言い方は、穀物の収穫サイクルに由来しています。
とても大切な日です。

お酒は黒澤酒造の得手、生酛造りでの純米吟醸。お米は山恵錦全量、発酵力に長ける7号系酵母です。

凝縮された奥行きある旨味、若く爽やかな酸と、苦渋が立体感を支えています。黒澤らしい鋭いキレもある、濃醇辛口。

うまいのは当然として、スッと正中線が通るような酒です。
モヤっとした気分を吹き飛ばしてしまいましょう(^^)

本日解禁です(^^)!!

◎黒澤 豊穣祈願祭 生酛純吟 生原酒

春の耕作始めにあたり、五穀豊穣を祈る
『としごいのまつり=祈年祭』に合わせてつくられた特別な1本です。
ちなみに『とし』は穀物•稲、『こい』は祈り•願いを意味し、また一年という言い方は、穀物の収穫サイクルに由来しています。
とても大切な日です。

お酒は黒澤酒造の得手、生酛造りでの純米吟醸。お米は山恵錦全量、発酵力に長ける7号系酵母です。

凝縮された奥行きある旨味、若く爽やかな酸と、苦渋が立体感を支えています。黒澤らしい鋭いキレもある、濃醇辛口。

うまいのは当然として、スッと正中線が通るような酒です。
モヤっとした気分を吹き飛ばしてしまいましょう(^^)

25/11/2020

事前予約を募っていたお酒がいよいよ入荷いたしました!

◎黒澤 豊穣感謝祭 純米大吟醸 生原酒

五穀豊穣と日本酒の豊穣を祝うために11月23日の『新嘗祭』に合わせてつくられた特別な1本です。

美山錦の純米大吟醸、無濾過生原酒。
透明感のある爽やかすっきりな辛口、グレープフルーツやスウィーティーのような青い含み香がとても気持ち良いです!
飲み下すたびに鮮やかに切れてくれるので、途中で飽きることがなく、何度口に運んでもこの柑橘の旨酸が常にフレッシュに楽しめます(^^)

辛口の純米大吟醸。
そういう表現は数多あれど、こうまでしっくりくるものはなかなか無いです。

事前予約分以外はあまり量がありませんのでお早めに!

21/11/2020

三国ワイン様の試飲会、間も無くスタートです!

20/11/2020

昨日解禁となったボージョレ・ヌーヴォーですが…
なんと既に全アイテム完売となってしまいました。

つきましては明日の試飲は
三国ワイン様単独試飲会!
とさせていただければと思います。

ヌーヴォーの試飲ももちろんしていただけますが
久しぶりのガッチリラインナップの試飲会として
お楽しみ頂けますと幸いです。

燃える闘魂、岩谷さんセレクトの
飲み頃のブルゴーニュ、ご用意いたしました。
13:00-17:00で、店舗特設コーナーにて開催いたします。
特にご予約等必要ございませんので
ふらりとご来店くださいませ。

また、感染対策の為、少々制限があること、ご理解いただきますよう
よろしくお願いいたします。

17/11/2020

来る11/19(木)は、ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日です!
それに合わせて、この度久しぶりに店頭試飲させていただくこととなりました。
11/19(木)〜11/23(祝:月)までの間、店頭にてヌーヴォーの試飲提供をさせていただきます。
今年もたくさん種類がございますので、ぜひゆっくりご検討ください。

また、11/21(土)は、13:00-17:00までの4時間、
三国ワイン様の燃える闘魂、営業担当の岩谷様が
ワインの試飲提供をして頂けることになりました!
当店でも1番人気のヌーヴォー、ジョセフ・ドルーアンに加えて
この時間内は、ジョセフ・ドルーアンのその他のワインもお楽しみいただけます!
ブルゴーニュの名門の村名ワイン、ぜひご賞味いただけますと幸いです。

この状況下でなかなか難しい事が多いですが、
是非久しぶりの試飲をお楽しみ頂けまればと思います。
乞うご期待!

04/11/2020

オレンジワインの新入荷、ご案内です。

・カンティーナ ライナ トレッビアーノ・スポレティーノ ¥2,780+tax

今年に入り、とてもお問い合わせの多いオレンジワイン、これまでご案内させていただいたものは
比較的ライトで、白ワインの延長として楽しんでいただけるものが中心でしたが
今回新入荷のカンティーナ・ライナは、「まさにオレンジワイン!」と言った芳醇でアロマティックなもの。
しっかりと感じる爽やかなタンニンと、流れるような優しい酸、金木犀やフリージアを思わせる黄色い花の癒しのアロマが最高です。
秋に夜長のお供にぜひどうぞ…
(晩酌の写真でお恥ずかしいですが、色合いのわかる写真も載せてあります)

もちろんこれまでご案内していた、タンニンの少ないフレッシュでライトなタイプも大好評ですので、
こちらもあわせて是非どうぞ。

13/10/2020

イタリアンウィスキー、プー二(PUNI)が入荷となっております。
フランスや台湾、オーストラリアなど、新鋭のブランドは価格が一回り高価で…
そんな事が多く感じられましたが
このプー二は定番アイテム「GOLD」¥5,800+taxを筆頭に
比較的お試し安い価格となっております。
中でも、マルサラ樽を使用したリッチな甘酸は、なかなか他では味わえません。

スチルをモチーフにしたボトルも素敵です。
是非お試しください。

03/10/2020

ヴォーヌロマネの名門、モンジャーニュ・ミュニュレより
最新ヴィンテージが届いております。

ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ
・パストゥグラン ル・リベリタン2018
・ヴァンドフランス キュヴェM2018
共に2,300円+税

近年人気の、ブルゴーニュのハウスレンジ「パストゥグラン」はピノ50%ガメイ50%。
完熟感の強い2018VTの質感と相まって、とても早飲みでカジュアルな印象です。
キュヴェMは、珍しいマルベック単一のキュヴェ。驚くことにしっかりブルゴーニュ産です。
御親類がカオールにいらっしゃるという事で、その縁なのだそうです。こちらは在庫僅少ですのでお早めに。

13/08/2020

新規取扱銘柄です(^^)!!

『辨天娘』

太田酒造場
鳥取県若桜町

町の面積の95%が森林という、豊かな自然が育む銘酒、辨天娘。
米の文化・麹などの食文化をお酒とともに伝えていくという信念の元、最も食事に寄り添える純米燗酒に特化しています。

全てのお酒がブレンドなしの単一タンクでのリリース。
裏ラベルには酒米生産者の農家さんの名前が刻まれ、なるべく削らないお米でしっかり発酵させ、しっかり切れさせ、しっかりと寝かせ、しっかりと味を乗せています(^^)

鯖の熟れ鮓と辨天娘の燗という殺人的な旨さに惚れ込んでから、ずっと個人的に勉強していましたが…
太田章太郎社長が鳥取出身の当店店長山本の同級生だった!という数奇な巡り合わせから御縁を頂き、分けて頂けることになりました(^^)

◎辨天娘 純米酒 玉栄

玉栄全量の純米酒です。
淡い山吹色に昆布出汁のような香り、柑橘の酸。
麹由来の旨・甘、キレの良さ。50~60℃で全体がまとまりつつ良いふくらみ。

◎辨天娘 純米酒 強力

強力全量の純米酒です。
淡い山吹色に昆布出汁のような香り、麦を炒ったような香ばしさ。
まだまだ渋と辛みがあるが、60℃付近からまとまり、さらりと飲み続けられるライトな切れ味に。

◎辨天娘 山廃純米 強力

強力全量、山廃造りの純米酒です。
山吹色の水色、山廃といってもとても綺麗な熟成、不要な厚みもないが主張も少なく燗はやや高難度。
67℃から燗冷ましで、旨・甘・苦・熟がまとまりまろやかに。

◎辨天娘 なら漬 だいこん

辨天娘の蔵元自家製の、完全手造りのなら漬です。地元農家さんの契約栽培の大根を、長期熟成酒粕と塩のみで漬け込んでいます。
塩辛くなく、黒々と深く浸透した旨味。辨天娘の燗酒と一緒に呑ると最高です!!
結局なんでも合ってしまうのですが、山廃・生酛の厚めの旨味の方がベターな印象です。

◎辨天娘 なら漬 きゅうり

地元農家さんの契約栽培のきゅうりを、長期熟成酒粕と塩のみで漬け込んでいます。
同じく塩辛くなく、深い旨味とプリプリした食感。
こちらは速醸玉栄がベターかな(^^)

なぜこの暑い中、燗向きのお酒を始めるのか。
答えは簡単。

うまいからですよ(^^)

是非是非宜しく御願いいたします!

09/08/2020

連休二日目、今日も日差しが眩しいですね。
なかなかお出かけしづらい状況ですので
たまには日の高いうちから、お家でゆっくりお酒を楽しんでみてはいかがでしょう?

カール・ローウェン リースリング・クアント2018 ¥2,400円+tax

人気のドイツの辛口リースリング(厳密には中辛口と言ってよいかと思います)
白い花や熟したマンダリン、シトラス系の鮮烈なアロマに、たっぷりの果実味が大変ジューシー。
レモンの様な瑞々しく鋭い酸のキレがよく、この時期は特に心地良く召し上がっていただけるかと思います。
女子会の手土産などにも是非。

02/08/2020

毎ヴィンテージ即完売の、人気生産者バターフィールドが入荷です。

・バターフィールド ブルゴーニュブラン2018 ¥3,890+tax

熱烈なファンの多いガレージワイナリーの一つで、今回の輸入分も既に輸入元完売となっております。
しかも今回のブルゴーニュブランは、通常のものではなく…
名門で技を磨いた気鋭デヴィッド・バターフィールド氏のこだわりが垣間見える、ムルソー単一区画の特別なキュヴェです。
リッチな果実味と、素直で透明感のある綺麗な味わいで、余韻には2018vtらしい腰の低い豊潤な膨らみもかんじます。
12本しかありませんので、お早めにどうぞ。

18/07/2020

季節感のある、オススメワインのご案内です。
どちらも本年より取り扱い始めた、新しい銘柄です。

アルトス・デ・トローナ アルバリーニョ 1,980円+税
リアス式海岸…の語源になっている、スペイン北西部のリアスバイシャスの白ワイン。
桃系の爽やかなアロマとキリッとシャープな酸が魅力のアルバリーニョ。
魚介豊富なエリアで、潮風を浴びて育つ、まさに海のワイン。
ほのかな塩気があり、魚介類に大変寄り添います。ハマグリやアサリの酒蒸しなんていかがでしょう。

ル・シャルドネ ピュイ・ド・ドーム 1,980円+税
チーズやミネラルウォーター、そしてミシュランで有名なオーヴェルニュのシャルドネ。
ピュイ・ド・ドームは、そのエリアにある火山の名前で、キャップシールにそのままイラストが使われています。
瑞々しい洋梨にアロマに、丸くて優しい口あたり、少しミネラルっぽいほろ苦さ。
こちらはぜひ、シンプルに味付けした夏野菜等とお楽しみください。

16/07/2020

今年も入荷となり、すでに残り僅かとなっております!

・ホワイト&シー2019 コロンバール/シャルドネ(ガスコーニュ)
1,300円+税

この時期旬を迎えるアジやイワシ、貝類やイカ等のシーフードとあわせて是非!
サッパリ爽やかでキレのある味わいで、季節感たっぷりです。カジュアルにお楽しみください。

余談ですが、現状ラベルの魚について「サバ」派が多いです。

04/07/2020

皆様いつも有り難う御座います!
日本酒担当の神崎です!

※新規取扱銘柄です(^^)

『奥能登の白菊』

白藤酒造店
石川県輪島市

その優しく深いお酒に惚れ込んで、何年も前に取引の御願いをしていましたが、量の少なさもあって扱うことが出来ませんでした。

いや多分。関係性とは別に、当時の私では実力が足りなかったというのが真理なのだと思います。

今回、これで最後だと思って全力で想いを伝え、ようやく御縁を頂くことができました。
感無量です(>_

31/03/2020

昨年…台風に追われて収穫🍇のお手伝いに伺った
新鋭ワイナリー「ドメーヌ・コーセイ」様の
1stヴィンテージができあがりました!!

長年メルシャンにて醸造を任されておりました
大ベテラン、味村さんのワイナリーでございます。
塩尻の自社畑のメルロー単一に拘り、品種の特性を熟知したベテランが造る、新作ワインです。
・ドメーヌ コーセイ メルローロゼ 750ml ¥2,500+tax

フランスから取り寄せたという美しいボトルには…飲んで見てからのお楽しみも。
ワイン通からの注目度も高いため、売り切れる前にぜひどうぞ。

#酒の柏屋 #柏屋 #府中 #酒屋 #ワイン #長野ワイン #塩尻 #ロゼワイン #ドメーヌコーセイ #新発売

18/03/2020

新入荷です(^^)

◎黒澤 生酛純米大吟醸 金紋錦 生原酒

先日、蔵に伺った際に瓶詰め間際だった生を唎かせて頂き、特別に譲ってもらった限定酒です!
木島平村産の金紋錦を全量使用・生酛造り・蔵付酵母の純米大吟醸です。シリアルナンバーが入っています。

上立ちは甘やかで穏やか。
含むと口中でキラキラとした旨、甘、酸が瑞々しく踊りながら、黒澤らしい切れ。余韻が次の杯を誘います。銘酒です(^^)

この黒澤の金紋生酛純大は、火入れをいつも在庫していますが、よくある果実香の大吟醸ではありません。
そのジューシーで特徴的な旨味甘味と、チーズの様な乳酸感、奥行き。大吟なので安くはありませんが、ハマった方はこれを何本も買って行かれます。他にない独特の世界観です(^^)
今回入荷の生は、その世界観を溌剌と若返らせた感じです。

他にも希少な直汲み3種も到着!

どれもあまり量はありませんのでお早めに(^^)

15/02/2020

到着いたしました(^^)!

○澤乃井 寒仕込 純米吟醸 無濾過生原酒

長年の行事であった立春朝搾りを辞退してまで醸した『本気の澤乃井』。
若々しく爽やかな香り、ちょうど良い旨のふくらみ、後半のわずかな苦に好感。キレも良く、非常に良いバランスです(^^)

含みに白桃やさくらんぼがいるので桜餅とたいへん良く合いました☺️
春の気を感じつつも、まだまだぴりりと寒いこの時節の雰囲気にぴったりの1本。是非(^^)

○丹沢山 純米 阿波山田錦65 生原酒(赤丹)

久々の入荷!今季の赤丹は特に素晴らしいです!
全体としてはいつも通りのパワーある旨キレですが、マスカット系の爽から、若いメロンの旨、酸渋と終盤の苦にはグレープフルーツのニュアンス。
複雑な要素が見事にまとまっています。銘酒!

○黒澤 生酛特別純米 活性にごり生原酒

わがままを言って昨年から詰めて頂いている、ひとごこち特純の活性にごり(^^)!

詮を軽く動かすだけで白きものたちが動き始めます。
というより油断して蓋を押さえないでいると裾巻きを切った段階で吹き出します(^^)

直上から錐で穴を開けて吹き出させる方法や、蛮勇を以て手で開ける方法とありますが、私は断然手でいく派です!この緊張感が良いんですね!

昨年リピートがすごくあっという間に完売となった人気酒です。
表面に膜が形成されるほどリッチなにごり、爽やかでキレッキレの旨味、ぴちぴち食感。
一度飲むと病みつきです、数量限定なのでお早目に(^^)!

○綿屋 純米酒ショコラ

宮城・栗原の有名洋菓子店と綿屋のコラボ。
ビターチョコのボンボンの中に、たっぷりと『綿屋 院殿』が入っています。
甘旨苦が一体となったジューシーな限定商品!木桝も素敵で贈り物に最適です!

他にもしぼりたて、春らしいお酒、たくさん入荷しております(^^)!

少量のお酒は血流、免疫を高めてくれます。まだまだ夜も寒く、こっくりした燗酒で芯から身体を温めて風邪の予防にも(^^)

当店の得意分野の純米燗酒も、変わらずしっかりラインナップしております。
皆様の御来店、心よりお待ちしております!

04/02/2020

皆様いつも有り難う御座います!

本日は立春、
『立春朝搾り』到着いたしました(^^)

立春は二十四節気の一であり、正月節とも言う、一年の始まりの節であります。
また、冬至と春分の真ん中で、旧冬と新春の境でもあります。

春の気が立つ『立春』という神聖な日の朝に搾り、神社の御祈祷を受けた縁起の良い特別なお酒が、立春朝搾りです。

福生の石川酒造さんの『多満自慢』、ちなみに、蔵に来て御祈祷をしてくださるのは熊川神社神主さんです。

澤乃井さんは酒質を優先するために一昨年から辞退されましたが、15日には
・澤乃井 純米吟醸 寒仕込無濾過生原酒
が入荷します。そのことはまた追って(^^)

多滿自慢 立春朝搾り
純米吟醸 生原酒
四合瓶のみ 1,600円(税抜)

新酒らしいマスカット系の青い旨さに、若々しい酸渋が特徴的です。
そして立春朝搾り特有の不思議な高揚感(^^)

大部分が予約で埋まってしまっていますが、店頭分も幾分か確保して居ります(^^)

春立つ日の神聖な御酒、是非一献。

26/01/2020

オーストラリア産シングルモルトのご案内です。

グレートサザン蒸留所
・ライムバーナー アメリカンオーク 43% 700ml
・ライムバーナー ポートカスク 43% 700ml
・ライムバーナー シェリーカスク 43% 700ml
各 ¥13,000+tax
地元産の大麦とピートを使用した、オーストラリアンシングルモルト。
温暖なエリアな為、4〜5年の熟成のラインナップですが
濃醇でバタースコッチやキャラメルの甘旨味がよく感じられます。
特にポートカスクは、紅茶やベリーの香りが心地よいです。

また、大麦やピートの他に、ポートカスク/シェリーカスクも地元ワイナリーのものを使用しています。
(厳密には、現地のイミテーションポート/シェリーです)
イミテーションポート/シェリーにご興味がある方も是非どうぞ。

25/01/2020

今年も入荷して参りました、本坊酒造さんの「伝承さつまおはら にごり」
濃く、芳醇な芋臭さのある昔ながらの味わいです。
蒸留後の濾過を行わずに仕上げてあり、うっすらと白く濁っております。
ガツンとくる焼酎をお待ちのお客様には是非お試し頂きたい一本です。

#焼酎 #本坊酒造 #さつまおはらにごり #府中 #柏屋 #酒屋

22/01/2020

昨年末、沖縄でのウィスキーイベントで出会って美味しさに驚き…
現地の方々に繋いでいただき、ようやく当店でもお取り扱いすることができました。
本日入荷しております。

・瑞穂酒造 ORI-GIN1848 48% 500ml ¥3,500+税

南国トロピカルな香り、特に甘美なパイナップルの香りがたまりません!
優しい甘みがあり、ストレートやロックでも楽しめます。
おすすめです、是非どうぞ。

21/01/2020

入荷いたしました!!

・高橋篤子さんのいぶりがっこ

毎年案内と発注のタイミングが合わず売り切れてしまっていて、ここ2年くらい入手できませんでした🙇‍♂️
食べたことのある方には漸くのお届けとなり、大変お待たせいたしました🙇‍♂️

初代『いぶりんピック』(?!)チャンピオン、名人・高橋篤子さんの漬けた、化学調味料不使用のいぶりがっこです。
この旨味、食感、燻香、奥深さ、どれを取っても素晴らしいです。

早期完売が予想されます。
数々の腕の立つ料理人を惚れさせる入手困難な幻の逸品、是非お試しを!

・そのままで
・クリームチーズがっこ
・がっこタルタル
・炒飯
・カプレーゼ
・納豆に入れて
・それを巻いて揚春巻

など、色々使えます(^^)
地元山内のお酒、田从やまんさくの花との相性は抜群です!

28/12/2019

皆様いつも有り難う御座います。
日本酒担当 神崎です!

暮れも押し詰まり、我々酒屋はいよいよ本番というところ。
今日も多くのお客様にご来店頂き、誠に有り難い限りです(^^)

毎年末の人気酒も今のところまだ完売することなくお渡し出来ておりますが、
『丹沢山 たれくちの酒』はお蔭様で毎年楽しみにされている方が増えており、
一升瓶は明日には完売の見通しです。
どうしてもという方はお取り置きの御連絡を頂くのが確実かと思います🙇‍♂️

令和元年、今年も残すところあと僅か。
極月・正月の御祝いに、是非とも良いお酒を(^^)

皆様の御来店、心よりお待ち申し上げております。

14/12/2019

今日は久しぶりに店頭試飲実施中です!
オーストラリア・ニュージーランドの食品、ワインの輸入元
ヴァイアンドカンパニー様!

日本ワイン、日本酒蔵など様々な経歴をもつ
小林敦子さんがオーストラリアで醸造する
スモールフォレストワイナリーをご案内中です!
日本食を口にする機会が多い年末
大変にオススメなワインでございます。

18時まで開催しておりますので
お早めにどうぞ!

#酒の柏屋 #府中 #酒屋 #柏屋 #ワイン #試飲会 #オーストラリア #ニュージーランド

21/11/2019

こんにちは、柏屋伊藤です。
今週の土曜日久しぶりの洋酒のSAKE活開催します。
今回はラインナップが充実していて全77種類
価格は1,000円台の物から30,000円近いものまで
幅広いラインナップがそろいました。

先週行われた『Whisky Festival 2019 in 東京』からスライドしてきた商品が多数含まれています。当日会場に行けなかった方、いかがですか?柏屋のSAKE活 洋酒試飲会。

お待ちしています。

11/23(土)13:00~17:00柏屋2F
参加費:1,200円 予約:1,000円
ご予約は下記リンクからどうぞ
https://www.kashiwaya-sake.com/sake%e6%b4%bb/

14/11/2019

11/23(土祝)は当店で試飲会がございます!
会場は当店2階イベントスペース
参加費は入場料制1200円
13:00-17:00まで開催しております。
出展ラインナップも決まりましたので
是非ご確認くださいませ。

#府中 #酒屋 #酒の柏屋 #洋酒 #ウィスキー #試飲会 #試飲 #イベント

11/11/2019

11/23(土:祝)は、今年最後のsake活です!
久しぶりに洋酒の会となります。
ちょうど今週末、ウィスキーフェスもございますので
ウィスキーだけでなく、ラムやブランデー、ジンやリキュールなど
様々なものが楽しめる会になっています。

出展アイテムはおよそ70本!
計6社さま、選りすぐりのアイテムをチョイスしていただきました。
13:00-17:00弊社2Fにて開催致しますので
是非ご来場くださいませ。

07/11/2019

いわゆる『大手蔵』のお酒はロボットが造っている!!
…とまでは言わないけれど、そんなイメージが地酒ファンの意識にはどこかにあったり。
手造りで心を込めて造られた地酒は勿論うまい。しかしその『大手蔵』がしっかり造った1本、、、

飲んだことのある方は意外に少ないんじゃないでしょうか??

日本酒の歴史を語る上で欠かすことのできない、灘五郷の十社が各社の特長を生かした純米酒をつくる『灘の生一本』シリーズ。

・菊正宗 超特撰 灘の生一本

菊正宗のお米『兵庫恋錦』を使用。
生酛由来のグッと腰の入った低重心の押し味、厚みある大人の旨コク、そしてキレ。これぞ菊正!

・白鶴 超特撰 灘の生一本

白鶴独自開発の山田錦の兄弟米『白鶴錦』を使用。
すっきりと綺麗でジューシーな旨味、キレも良く、杯が進みます。これが白鶴!

四合のみ 1,170円

かなり勉強になるシリーズです、是非お試しを(^^)!

01/11/2019

人気のドラマシリーズとのコラボアイテムが
またまた入荷となって入ります。

・ゲームオブスローンズエディション
ジョニーウォーカー ソングオブファイア/ソングオブアイス 40.8%/40.2% 750ml

どちらも ¥5,350+税 となっております。
カリラをキーモルトに、リッチでスパイシーなニュアンスを持たせたファイア。
クライヌリッシュをキーモルトに、爽やかでクリアなニュアンスを持たせたアイス。
是非飲み比べでお楽しみください。

#酒の柏屋 #府中 #酒屋 #ウィスキー #スコッチ #ジョニーウォーカー #ゲームオブスローンズ #限定品 #johnniewalker #gameofthrones

18/10/2019

今週末10月20日(日) 11〜17時、

人気の『加賀鳶・黒帯』を醸す福光屋さんの試飲会がございます!
お馴染み中屋さんがいらっしゃいます。

当日は定番加賀鳶の他、写真の
『慶祝 御即位礼 玉葉 南殿の橘・桜』
も試飲できます。

紫宸殿の右近の橘・左近の桜にちなんだ、みかん酵母と桜酵母のお酒です。

10月22日 即位礼正殿の儀
11月10日 祝賀御列の儀
11月14、15日 大嘗祭

と大事な皇室関連の行事を控える日本。
本来の御神酒としてお酒を飲み、心身を清めてみては如何でしょうか(^^)

尚、南殿の橘・桜は数量限定販売なのでお見逃しなく!
ご来店、お待ちしております。

13/10/2019

昨晩は皆さまご無事でしたでしょうか。
当店も、昨日はお休みをさせていただいておりました。本日は通常通り営業させていただいております。

実はそんな中、一昨日台風に追われながら長野は塩尻へ行ってまいりました。
今年ファーストヴィンテージを仕込んでいる
新設ワイナリー「ドメーヌコウセイ」様に、ぶどう摘みと仕込みのお手伝いにお伺いしておりました。
長年シャトーメルシャンにて醸造を支えてきたベテラン味村様の手がける
期待のワイナリーでございます。

特に赤ワインは、塩尻を代表する銘柄「メルロー」単一に拘り、メルローだけで複数の可能性を見出すため
樽や醸造設備、自社畑など随所にこだわりが多数見られます。
まだ仕込みが始まったばかりで、飲むことができるワインはございませんが
店頭に並ぶまで、楽しみにしていただけると幸いです。
乞うご期待です!

#酒の柏屋 #府中 #酒屋 #ワイン #日本ワイン #長野 #ドメーヌコウセイ #塩尻 #メルロー

11/10/2019
10/10/2019

いつも有り難う御座います!
日本酒担当 神崎です。

先日、
『にいだしぜんしゅ・穏』を醸す仁井田本家さんに伺ってきました。

昔からお付き合いさせて頂いていますが、蔵に伺うのは今回が初めてでした。

にいだしぜんしゅ、その文字通り自然に『あぁうまい』と言ってしまう魅力、身体に染み込み浸透していく力。
その背景、現在・過去・未来の一端に触れさせて頂きました(^^)

柔和な中にしなやかな強さを持つ仁井田穏彦蔵元は現在十八代目、
その穏やかな信念が生み出す『しぜんしゅ』は、この土地と蔵の温かくやわらかな空気感を結晶化したかのよう。
ここまで蔵の気配を素直に継承するお酒というのは稀有でしょう。

今の蔵元の代で全量純米化、全量自然米使用、しぜんしゅ全量生酛化と数々の取り組みを達成してきていますが、
何よりすごいと感じるのは次の世代になにを残して、託していけるかということを強く描いていること。『次の百年』という言葉は、そうそう言えるものではない。
無農薬でお米を栽培するというのは言うまでもなく大変なことで、それを広げて確立・継承するということは自社だけでなく、その土地・人と意志を共にしていくことであり、未来への約束を守り続けていくことでもある。
重責だろう、と思う。自分には無理だ笑

けれどそれを穏やかに、一歩一歩実現していくその確かな歩みに敬意と感謝を禁じ得ない。

ちなみに今期からの新たな試みとして、
『水酛』をやるようで、その元となる『そやし水』を見せてもらいました(^^)
臭いとは聞いていたけど、これが臭い!笑
手を入れるとしばらく匂いが消えないと言われ、後学のために右手を入れてお米を触ってみたが、これがまったく匂いが消えない!笑(翌日まで残りました)
流石、約束を守る仁井田本家!

お楽しみの試飲をさせてもらい、帰路へとつきました。右側からのそやし水の香りとともに…

さて今月は
・にいだしぜんしゅ 秋あがり
・にいだしぜんしゅ 純米無濾過熟成生

そして来月は
・穏 純米白糀 オーク樽

と仁井田さんの限定酒が目白押し(^^)
お見逃しなく!

04/10/2019

いつも有り難う御座います!
日本酒担当 神崎です。

本日は奥多摩の銘醸蔵・小澤酒造さんよりほっかほかの『朝詰めの酒』が届いて居ります(^^)

・澤乃井 朝詰めの酒 純米 銀印

まさに今朝瓶詰めされ火入れされたばかりの、まだ温かい(届いたばかりは熱いくらいです)お酒です。
さらにこの企画の時限定で、個数は非常に少なくなってしまいますが澤乃井さんのお豆腐も一緒に届けてもらって少量販売しております。

蔵に行ったことのある方にはお馴染みの『ままごとや』さんの豆腐です。

・とろける口当たりに豊かな大豆の香りの『おぼろ豆腐』
・箸を横から刺すとそのまま水平を保てるくらいしっかりした『木綿豆腐』

の2種類あります。ちなみに私は木綿派です!
是非レジでお声掛けください!

そして明日は
福井県勝山市の『伝心・一本義』を醸す一本義久保本店さんのインストア試飲販売会です!
お馴染みの道林さんが来てくれます(^^)!
是非お立ち寄りください。

ご来店、心よりお待ちしております。

ビデオ (すべて表示)

カブトエビ勝手にいっぱい居ます。土が良いので、元気いっぱい(^^)
今晩は、広報の伊藤です。今週の火曜日に長野県大町市の北安醸造さんに見学に行ってきたときに醪が発酵している様子を動画に収めましたので公開します。facebookの規格だと小さくなっちゃって分かりずらいかも知れませんが興味がある方ご覧になってく...
こんな感じでチョキチョキします。
角藤農園では、佐藤宗一さんがわざわざぶどうの接木の実演をしてくださいました。
75年間に渡り、世界で最も親しまれてきた世界No.1スコッチウイスキー「ジョニーウォーカー」について、キリンディアジオ社のブランドアンバサダーの方をお招きし、FBA(Fuchu Barmans Association)の皆さんとブランドセミ...

電話番号

ウェブサイト

住所


緑町2-12-21
Fuchu, Tokyo
183-0006

営業時間

月曜日 10:00 - 20:00
火曜日 10:00 - 20:00
水曜日 10:00 - 20:00
木曜日 10:00 - 20:00
金曜日 10:00 - 20:00
土曜日 10:00 - 20:00
日曜日 10:00 - 20:00
酒屋のその他Fuchu (すべて表示)
DRAGONBAR DRAGONBAR
宮町1-9-28
Fuchu, 183-0023

ダイニングバー

世界のビール ビアハウスケン(Beer House Ken) 世界のビール ビアハウスケン(Beer House Ken)
宮町2-3-8
Fuchu, 183-0023

海外ビール小売店

酒座 中久本店 酒座 中久本店
宮西町4-2-1
Fuchu, 183-0022

創業1860年。大國魂神社の御神酒造りからはじまった酒屋「中屋」は、初代当主「久兵衛」の名と共に、いつしか「中久本店」と呼ばれるようになりました。古い蔵の佇まいは創業当時の雰囲気を今に残しています。

Wineshopカモシタ(鴨下酒店) Wineshopカモシタ(鴨下酒店)
東京都府中市本宿町2-12-11
Fuchu, 183-0032

創業明治34年東京府中のお酒屋さん ツイッターもやっています https://twitter.com/kamosh*ta073 インスタグ https://www.instagram.com/sake_kamosh*ta1901 簡単なホームページ https://kamosh*ta.shopinfo.jp/