kartacoffee

5月営業日程のお知らせです。
明日からGWですが、当店は平常通り営業を予定しております。
どうぞよろしくお願い致します。

営業時間：12:00 - 19:00
定休日　：月曜、火曜

本日よりコスタリカ エル・アルトを販売します。

ミルクチョコレートのような滑らかな口当たりとコクに、アーモンドの心地良い香り。
柑橘やチェリーを想わせる華やかさと、青りんごにも似た爽やかな果実感が楽しめます。

所在：サンホセ州ペレスセレドン市リバス地区ピエドラ
品種：カトゥーラ
精製：ウォッシュト（ミューシレージリムーバーによる除去）

本日よりエチオピア アダメ・マゾリョを販売します。

桃を想わせる完熟した果実の甘みに、ライチやマスカットのニュアンス。
密度のある滑らかな口当たりと透明感のある質感。
ダージリンティーのような華やかさも楽しめます。

今回はナチュラル精製に続き、ウォッシュト精製が入荷しました。
同じアダメ・マゾリョ集落で収穫し、異なる精製方法で仕上げた味わいの違いをお楽しみください。

所在：南部諸民族州 ゲデオ・ゾーン ゲデブ・ウォレダ ウォルカ・ケベレ アダメ・マゾリョ
品種：在来品種
精製：ウォッシュト

本日よりケニア カイナムイを販売します。

カシスやブラックベリーを想わせる果実感と甘み。
赤ワインやチョコレートのニュアンスも。
ケニア特有のしっかりとしたボディと、複雑な味わいがバランス良く調和します。

所在：キリニャガ郡ギチュグ地区ンガリアマ
品種：SL28.SL34.Ruiru11
精製：ウォッシュト

本日よりブラジル マカウバ・デ・シーマ農園を販売します。

ナッツのような柔らかく心地の良い香り。
チョコレートを想わせる密度のあるコクと、甘い余韻が持続します。
一般的なブラジルにみられる濁りが無く、しっかりとした濃縮感が楽しめます。

所在：ミナスジェライス州セハードエリア・パトロシーニョ市
品種：ブルボン
精製：ウォッシュト

【 営業日程のお知らせ 】

今週末営業日程のお知らせです。
明日20日(日)は都合により休業とさせていただきます。
翌21日(月)は定休日ですが、振替えで営業いたします。
変則的な営業になり、ご迷惑をおかけします。
どうぞよろしくお願いいたします。

3 / 20 (日) ： 休業
3 / 21 (月) ： 営業 【 12:00 - 19:00 】

ブレンドコーヒー価格改定のお知らせ

いつもカルタコーヒーをご利用いただきありがとうございます。
4月1日よりブレンドコーヒー3種【ハミング・チルアウト・エンドレスサマー】の価格を改定いたします。

主要生産国の減産、為替相場、コロナ禍における海上輸送の混乱による輸送費や、コンテナ不足によるコストの増大など、様々な要因で生豆価格が上昇しております。
取り巻く環境変化の中、価格を改定せざるを得ない状況となりました。
つきましては、4月1日よりブレンドコーヒーの価格を200gあたり100円値上げさせていただきます。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

本日より東ティモール レブドゥ・レテンを販売します。

みかんやレモンを想わせる爽やかな果実の風味と濃縮感。
チェリーのような華やかさと優しい甘み。
柔らかな口当たりとクリアな後味が楽しめます。

レブドゥ・レテン集落の生産者グループ　11世帯23圃場
所在：エルメラ県レテフォホ郡ドゥクライ村レブドゥ集落
品種：在来品種
精製：ウォッシュト

本日よりエチオピア アダメ・マゾリョ【ナチュラル】を販売します。

柔らかな口当たりと、桃を想わせる完熟した果実の甘み。
温度経過で、ライチやベリー、マスカットのニュアンスも。
ナチュラル精製由来の芳醇さをもちつつも、ダメージの無いクリアな後味が楽しめます。

今年もウォルカ・ステーションの北側に位置する、アダメ・マゾリョ集落で収穫されたロットが入荷しました。
標高2,250mに位置し、周辺で最も標高が高い集落のようです。
収穫エリアを限定した事で、より洗練された華やかさと、クリアな質感が楽しめます。

所在：南部諸民族州 ゲデオ・ゾーン ゲデブ・ウォレダ ウォルカ・ケベレ アダメ・マゾリョ
品種：在来品種
精製：ナチュラル

本日より、この時期だけのブレンドを販売します。

麗らかな春の柔らかさと、躍動感をイメージしました。
こころおどる軽やかなブレンドです。

本日よりコスタリカ ベンダバルを販売します。

ビターチョコレートを想わせるカカオの豊かな風味と、甘い余韻が持続します。
飲みごたえのある濃厚なコクを持ちつつ、柔らかな口当たりが楽しめます。

所在：サンホセ州ドタ市バンデラ
品種：カトゥアイ
精製：ウォッシュト（機械的にミューシレージを除去）

3月営業日程のお知らせです。

20(日)は都合により休業とさせていただきます。
翌日21(月)は定休日ですが営業いたします。

変則的な営業になり、ご迷惑をお掛けします。
どうぞよろしくお願い致します。

本日よりデカフェ【カフェインレス】エチオピアを販売します。

ベリーのような華やかさと、洋ナシを想わせる穏やかで甘みのある果実感が楽しめます。

今回はエチオピア ベンチ・ネンカを国内でカフェイン処理しています。
超臨界二酸化炭素を用いた方法で、薬品を使用せず、水と二酸化炭素のみでカフェインを除去しています。
味わいへの影響が少なく、デカフェでもしっかりとしたキャラクターが楽しめます。

所在：オロミア州 グジ ゾーン ハンベラ・ウォレダ ベンチ・ネンカ
品種：在来品種
精製：ナチュラル

カフェイン除去加工：超臨界二酸化炭素抽出法
加工地：三重県桑名市 デカフェ和泉工場

本日よりコスタリカ シェリ・バタを販売します。

ビターチョコレートのような密度のある滑らかな口当たりとコクに、ナッツの心地良い香り。
柑橘やチェリーを想わせる華やかな果実感も合わさり、甘い余韻が楽しめます。

サリトレ農地の最上部に位置するシェリ・バタ区画のロット。

エル・サリトレ農地　シェリ・バタ区画
所在　：サンホセ州ペレスセレドン市リバス地区ピエドラ
品種　：カトゥアイ
精製　：ウォッシュト（機械的にミューシレージを除去）

本日よりホンジュラス ラス・ピエドラスを販売します。

ライムやオレンジを想わせる爽やかで瑞々しい果実感と、桃のような穏やかな甘み。
軽めのローストですっきりとしつつも、滑らかでふくよかな質感が楽しめます。

所在：インティブカ県マサグアラ市サンファニーヨ地区
品種：ティピカ
精製：ウォッシュト

本日よりコスタリカ【モンテス・デ・オロ】ジャサルを販売します。

ドライマンゴーや桃を想わせる濃縮した果実感と、アーモンドのような香ばしい香り。
滑らかでクリアな質感と、甘い余韻が心地良く持続します。

マイクロミル第一世代の【モンテス・デ・オロ】が手がける、2,000ｍを超える高標高農地ジャサル。

所在：サンホセ州レオンコルテス市サンパブロ
品種：カトゥアイ
精製：ウォッシュト（機械的にミューシレージを除去）

本日よりエチオピア ハロハディを販売します。

桃、洋ナシ、マスカット、ベリー、柑橘、マンゴーなど、熟した果実の印象が温度経過で変化します。
ほのかに山椒を想わせる爽やかなニュアンスも。
複雑な味わいを持ちつつも、クリアな質感が楽しめます。

ウォルカ・ステーションで働く現地スタッフの中でも、一押しのハロハディ集落で収穫された指定ロット。
収穫エリアを限定した事で、多彩に変化する果実感や甘み、クリアな質感がより洗練されています。

所在：南部諸民族州 ゲデオ・ゾーン ゲデブ・ウォレダ ウォルカ・ケベレ ハロハディ
品種：在来品種
精製：ウォッシュト

本日よりグァテマラ サンタカタリーナ農園【モンターニャ】を販売します。

全42区画の中で、2,000ｍを超える最も標高の高いエリアに位置するモンターニャ区画。
特急畑とも呼べるその区画のみで仕上げた特別なロット。

花のような甘い香りに、柑橘を想わせる穏やかな果実感。
クリーンで密度のある質感と、心地の良いコクが楽しめます。

所在：アンティグア地域サンミゲルドゥエニャス
品種：ブルボン
精製：ウォッシュト

先ほど年内の営業を終えました。
今年も、ご利用いただきありがとうございます。
世界的な海上輸送の混乱により、コーヒーも大きく影響を受けた1年でした。
2022年も環境の変化に対応しながら、良いコーヒーをご紹介できるよう頑張ります。
引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

それでは、良いお年をお迎えくださいませ。

本日よりデカフェを販売します。

今回はグァテマラ サンタカタリーナ農園を日本国内でデカフェ処理しました。
水と二酸化炭素だけでカフェインを処理する方法で、薬品を一切使用していません。

サンタカタリーナの持つ華やかさや、キャラメルを想わせる心地の良いコクがしっかりと楽しめます。

デカフェ処理方法：超臨界CO2
デカフェ処理日　：2021年12月3 - 6日

本日よりエチオピア ディダオラブルカを販売します。

黄桃やアプリコットを想わせるトロっとした質感と果実感。
まるで果実を食べているかのような、瑞々しく甘い余韻が楽しめます。

所在：オロミア州 グジゾーン ウラガ ウォレダ ディダオラブルカ
品種：在来品種
精製：ウォッシュト

今年もこの時期だけの限定ブレンドを販売します。

年の初めにふさわしく、華やかで凛としつつも、丸みのあるコクが調和します。

本日よりエチオピア ベンチ・ネンカ【ナチュラル】を販売します。

イチゴのような華やかさと、洋ナシを想わせる完熟した果実の甘み。
柑橘の爽やかなニュアンスも。
ナチュラル精製由来の芳醇な味わいを持ちつつ、クリアな後味が楽しめます。

所在：オロミア州 グジ ゾーン ハンベラ・ウォレダ ベンチ・ネンカ
品種：在来品種
精製：ナチュラル

本日よりケニア カサクワ・ファクトリーAAを販売します。

カシスや黒ぶどうのような甘みに、赤ワインを想わせる柔らかなコクと濃縮感。
ほのかにトマトのニュアンスも。
ケニア特有のボディと複雑な味わいがバランス良く調和します。

所在：エンブ郡 ンギンダ地区 キブグ
品種：SL28.SL34.Ruiru11
精製：ウォッシュト

12月・1月営業日程のお知らせです。

年末の営業は12月30日まで、年明けは1月7日から営業いたします。
12月28日は定休日ですが、営業いたします。

なお、12月1日は設備メンテナンスのため、臨時休業とさせていただきます。

休業日：12月1日(水)・12月31日(金)～1月6日(木)

また、オンラインストア出荷日につきまして、下記日程を予定しております。
ご迷惑をお掛けいたします。

12月27日までのご注文　→　年内12月30日までに出荷予定
12月28日以降のご注文　→　年明け1月7日(金)以降、順次出荷予定

本日よりエチオピア ハバシラサを販売します。

柑橘を想わせる華やかさと、ブドウのような甘みのある果実感。
ナチュラル精製由来の芳醇な味わいを持ちつつ、すっきりとした後味が楽しめます。

所在：オロミア州 グジゾーン ハバシラサ地区
精製：ナチュラル
品種：在来品種

本日よりコロンビア エル・ホルダンを販売します。

柑橘を想わせる明るく瑞々しい果実感。
アプリコットのような濃縮したコクと、カモミールティーにも似た爽やかでやさしい甘み。
マイルドで心地良いコクと、すっきりとした後味が楽しめます。

所在：トリマ県プラナダス市ガイタニア
品種：カトゥーラ
精製：ウォッシュト

本日よりエルサルバドル シベリア農園を販売します。

シルキーで柔らかな口当たり。
柑橘を想わせる爽やかで瑞々しい果実感。
洋なしのような質感と、上品な甘みが心地よく持続します。

所在　：サンタ・アナ県 チャルチュアパ付近
品種　：パカマラ
精製　：ウォッシュト

本日よりエチオピア ナノ・チャラを販売します。

柑橘のような華やかさと、チェリーやプラムを想わせる穏やかで甘みのある果実感。
ふくよかな口当たりと、クリーンで上品な味わいが楽しめます。

所在：オロミア州ゲラ地区チラ村
品種：在来品種
精製：ウォッシュト

本日よりペルー フェスパ農園【ブルボン】を販売します。

ふくよかで心地の良い口当たりと、透明感のあるクリアな後味。
キャラメルやアーモンドを想わせるコクと甘みに、チェリーのような穏やかな果実感。

今回は品種違いで、ブルボンが入荷しました。
カトゥーラに比べ、やわらかな質感や華やかさが楽しめます。

フェスパ農園
所在：カハマルカ県 ハエン郡 ウワバル地区 ウアコ
品種：ブルボン
精製：ウォッシュト

本日よりグァテマラ サンタカタリーナ農園を販売します。

明るく華やかな香りと、柑橘を想わせるやさしい果実感。
キャラメルのような心地の良いコクもあわせ持ち、バランスに優れた味わいが楽しめます。

お待たせしていた人気の農園が、今年も入荷しました。
まずは通常区画のブルボンから。

所在：アンティグア地域 サンミゲルドゥエニャス
品種：ブルボン　　
精製：ウォッシュト

9月営業日程のお知らせです。
定休日に加え、9/13(月)～9/16(木)を都合により休業とさせていただきます。

また、店舗休業に伴い、オンラインストアの出荷業もお休みさせていただきます。
ご迷惑をお掛けいたします。

休業日：9/13(月)～9/16(木)

本日よりケニア キウニュAAを販売します。

アプリコットやカシスを想わせる華やかで濃縮した果実感と甘み。
豊かなコクと果実の風味が織りなす複雑な味わいが楽しめます。

所在：キリニャガ郡Gichugu地区Ngariama
品種：SL28.SL34.Ruiru11
精製：ウォッシュト

【営業時間変更のお知らせ】

いつもカルタコーヒーをご利用いただき、ありがとうございます。
焙煎機故障のため、本日8 / 18（水）は一時営業を見合わせております。
修理完了次第、16時頃より営業再開を予定しております。
大変ご迷惑をお掛けします。
どうぞよろしくお願いいたします。

本日よりエルサルバドル ディビナ・プロビデンシア農園を販売します。

アセロラを想わせる華やかで甘酸っぱい果実感。
ライムのような爽やかなニュアンスや、ほのかにスパイシーで複雑な後味が楽しめます。

COE（品評会）優勝経験もある、エルサルバドル有数の名農園。

所在：アワチャパン県サンタ・アナ
品種：オレンジブルボン
精製：ウォッシュト