Buatta Cucina Popolana Palermo

Buatta Cucina Popolana Palermo

Nel cuore di Palermo, tra le mura di un'antica valigeria, scopri i piatti della tradizione siciliana.

Nel cuore di Palermo, tra le mura della valigeria Quattrocchi scopri i piatti della tradizione siciliana.

Photos from Buatta Cucina Popolana Palermo's post 31/05/2024

La base di una caponata che si rispetti è una frittura delle melanzane fatta ad arte! 🍆

25/05/2024

Dopo un passato stellato, lo chef Fabio diventa un maestro della tradizione culinaria siciliana e con Buatta conquista una tripletta del mondo enogastronomico:
La Chiocciola, i Tre Gamberi e il Bib Gourmand.

23/05/2024

Tra i nostri sfizi, il più iconico: sua maestà LO SFINCIONE 👑
📍 Lo trovi a Palermo e a Torino!

21/05/2024

Dal mercoledì alla domenica vi aspettiamo a pranzo e a cena da Buatta a Torino!
12:00 - 15:30 / 19:00 -23:00

Scopri il menù sul nostro sito:
https://www.buattapalermo.it/menu-di-torino/

18/05/2024

Il richiamo della semplicità: spaghettoni b***o e alici 🐟

16/05/2024

All'interno del Mercato Centrale Torino vi aspettiamo per farvi sentire il sapore della nostra terra secondo le ricette della tradizione siciliana 🫙

📍Piazza della Repubblica, 25, Torino

14/05/2024

Portiamo la Sicilia a tavola con le tradizioni della nostra terra e la materia prima del nostro mare 🐟

11/05/2024

Da quando siamo anche a Torino, alla qualità e alla tradizione abbiamo aggiunto un valore da rispettare: la continuità. Perché Buatta è casa, ovunque veniate a trovarci!

Mercato Centrale Torino

04/05/2024

L'ospitalità è per noi un dovere: farvi sentire a casa è uno dei nostri principi cardine, da veri nativi siciliani. 🏡

02/05/2024

Volontà, organizzazione e un pizzico di ironia: che sia a Palermo o a Torino, Giovanni è un punto di riferimento del team Buatta! 💪

Photos from Buatta Cucina Popolana Palermo's post 30/04/2024

"Viva la Vita" è il menù dello chef per esplorare i confini della tradizione siciliana secondo il suo punto di vista. Un menù pensato per farvi conoscere la vera sostanza della Sicilia, che cambia in base alla disponibilità della materia prima del giorno.
Vi sentite temerari? ⚔️

26/04/2024

Ormai non è più una novità, ma ogni tanto vogliamo ricordarvi che abbiamo portato la nostra cucina siciliana a Torino e ci trovate in Piazza della Repubblica, 25 al Mercato Centrale Torino!

24/04/2024

Sarde a beccafico in preparazione per un secondo piatto che trovate nel menù di Palermo e di Torino! 🐟

02/04/2024

Gli anelletti al forno sono una delle ricette che raccontano al meglio tutta la bontà della tradizione culinaria di Palermo 🍅

Photos from Buatta Cucina Popolana Palermo's post 30/03/2024

Storia di un piatto: preparare il finocchietto, saltare in padella, guarnire.
I bucatini con le sarde vi aspettano da Buatta! 🌿
📍Palermo, via Vittorio Emanuele, 176
📍Torino, Mercato Centrale (in Piazza della Repubblica, 25)

27/03/2024

Quinto/quarto🍴

24/03/2024

Belle giornate ALERT ☀ Ricordati di assaporare la cucina tipica siciliana nel pieno centro di Palermo!

📍Via Vittorio Emanuele, 176

Photos from Buatta Cucina Popolana Palermo's post 15/03/2024

Domenica 31 marzo e Lunedì 1 aprile lo chef propone dei piatti tipici della tradizione siciliana per le festività di Pasqua e Pasquetta al Mercato Centrale di Torino! Provali in aggiunta al nostro menu alla carta 🕊️

📍Mercato Centrale di Torino, Piazza della Repubblica 25

15/03/2024

Il nostro coperto comprende il pane, l'olio biologico delle campagne siciliane e la nostra tavola, cercando di farvi sentire in famiglia!

Photos from Uniamo's post 07/03/2024
06/03/2024

Qual è il piatto a cui pensate quando sentite parlare di "cucina siciliana"?

01/03/2024

Stiamo preparando qualcosa e non sono gli anelletti alla siciliana 🙊

Virga&Milano

Photos from Buatta Cucina Popolana Palermo's post 15/02/2024

Prima e dopo di un Ragusano: il makeover che ci piace 😏🧀

Photos from Buatta Cucina Popolana Palermo's post 12/02/2024

Nativo Siciliano, ma sostenitore del servizio all'inglese (non pensate che sia vintage, è solo professional), Umberto è il nostro restaurant manager: curerà ogni dettaglio della vostra esperienza con un'attenzione da vecchia scuola.

09/02/2024

Quella luce sarà provvidenziale? Nel dubbio diffondiamo il verbo del cannolo fuori dall'Isola 👼
📍Vi aspetta al Mercato Centrale di Torino

Photos from Buatta Cucina Popolana Palermo's post 06/02/2024

Tanti anni fa Chef Fabio ha preso un ragazzetto sotto la sua ala e con pazienza l'ha cresciuto. Il viaggio di Moussa l'ha portato a Torino e questo è solo l'inizio ✈️

03/02/2024

Nonostante tutti i km di lontananza, la ricetta è sempre la stessa!
📍Buatta al Mercato Centrale di Torino vi aspetta

Photos from Buatta Cucina Popolana Palermo's post 29/01/2024

Vi presentiamo le meraviglie di uno dei nostri fornitori: L'orto Delle Meraviglie🥦

I loro prodotti sono il risultato di una coltivazione in “aridocoltura”. Questo oltre ad un risparmio idrico, in questo periodo fondamentale, permette di avere dei sapori più intensi con maggiore contenuto di molecole bioattive (benefiche per il nostro organismo). Questa tecnica comporta inoltre una maggiore durata dei prodotti in post raccolta, il che significa alta qualità a discapito della quantità.

Che gusto il menu di Buatta, dallo sfincione ai cannoli. Sarà la svolta del Mercato Centrale? 14/01/2024

A Torino si spacca !!! ❤️❤️❤️ grande Fabio Cardilio
Grandissimo Moussa Coulibaly un eroe !!!

Che gusto il menu di Buatta, dallo sfincione ai cannoli. Sarà la svolta del Mercato Centrale? Avevo aspettative per il locale siculo, sono state superate. Umberto Montano invece che abbandonare il Palafuksas dopo alti e bassi prova a trovare nuove soluzioni. E, diavolo, Buatta può essere la soluzione

Photos from Le Guide di Repubblica's post 12/01/2024

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Pasta ammiscata con tenerumi, fatta all’antica, a regola d’arte, con in più i gamberi messi a fine cottura che la rendon...

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Tuesday 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
Wednesday 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
Thursday 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
Friday 12:30 - 15:00
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Saturday 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
Sunday 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00