cuciniamo_e_mangiamo
Napoletana❤ emigrata🤣 a Roma. Moglie di un ingegnere🤦♀️, mamma di due 👩👧🏼
30/08/2024
Le zucchine alla scapece sono un contorno tipico della cucina partenopea, perfetto per accompagnare qualsiasi secondo piatto o su una semplice bruschetta.
La ricetta la trovate qui 👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-zucchine-alla-scapece/
28/08/2024
Filoncini di pane alle olive, troppo buoni!! Perfetti per accompagnare salumi e formaggi vari.
La ricetta la trovi qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-filoncini-di-pane-alle-olive/
Salatini con mortadella e pistacchio cotti in friggitrice ad aria...facilissimi, velocissimi e buonissimi😋
Ingredienti
-200 g farina00
-1 cucchiaio raso di lievito per torte -salate
-3 cucchiai di parmigiano
-1 pizzico di sale
-3 cucchiai di olio evo
-100 ml di latte
-100 g mortadella a dadini
-20 g di granella di pistacchi
Impasta tutto in ciotola, forma un panetto e fallo riposare coperto per 10 minuti. Dopo questo tempo di riposo stacca dei pezzi di impasto, ricavate dei filoncini e dividerli in pezzetti di circa 2 cm.
Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per circa 8 minuti rigirandoli a metà cottura.
Panini farciti (come quelli del bar)
Ingredienti:
- 550 g farina 00
- 4 g lievito secco attivo
- 100 ml latte a temperatura ambiente
- 200 ml acqua a temperatura ambiente
- 15 g zucchero
- 10 g sale
- 20 g b***o morbido
Per farcire
- maionese
- lattuga
- pomodori
- mozzarella
- prosciutto (cotto e crudo)
27/08/2024
Fare il LATTE CONDENSATO in casa è facilissimo e velocissimo.
Venite a scoprire la ricetta qui 👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-latte-condensato-fatto-in-casa/
23/08/2024
Il pesto alla trapanese è una salsa cruda tipica della cucina siciliana.
Facile, veloce e soprattutto buonissimo.
La ricetta la trovate qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-pesto-alla-trapanese/
19/08/2024
Amanti dell'abbinamento menta🌱-cioccolato🍫 questa panna cotta dovete assolutamente provarla!!
La ricetta qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-panna-cotta-menta-e-cioccolato/
16/08/2024
Amanti del tè freddo al limone non compratelo più e preparatelo in casa...è facilissimo😉
La ricetta qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-te-freddo-al-limone/
05/08/2024
Le MELANZANE A FUNGHETTO sono un contorno estivo buonissimo, ma sono perfette anche per condire la pasta o farcire una pizza.
La ricetta la trovate qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-melanzane-a-funghetto/
Lingue di suocera (senza lievito) uno ottimo spezzafame e perfette per accompagnare formaggi freschi e patè vari.
La ricetta completa la trovi qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-lingue-di-suocera-senza-lievito/
31/07/2024
Avete mai assaggiato la variante bianca (senza pomodoro) della parmigiana di melanzane🍆🍆? È strepitosamente buona😋😋
La ricetta qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-parmigiana-di-melanzana-bianca/
26/07/2024
Burger buns per preparare fantastici hamburger🍔 home made.
La ricetta la trovi qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-burger-buns/
25/07/2024
Pasta con i tenerumi, una minestra estiva tipica della cucina siciliana.
La ricetta la trovate qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-pasta-con-i-tenerumi/
24/07/2024
Il biancomangiare è un dolce della tradizione siciliana, fresco e genuino.
Perfetto per la merenda di tutta la famiglia o come dessert di fine pasto.
La ricetta completa la trovi qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-biancomangiare/
18/07/2024
Sulla mia tavola d'estate non manca mai...è l'acquasale cilentana.
La ricetta la trovi qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-acquasale-cilentana/
E voi avete mai condito gli spaghetti con il sugo della carne alla pizzaiola? 😋
16/07/2024
Frittatine al pomodoro, una ricetta di recupero super buona😋
Leggi qui come prepararle 👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-frittatine-al-pomodoro/
16/07/2024
Straccetti di manzo con pomodorini e rucola, un secondo piatto veloce ma soprattutto buonissimo🤤.
La ricetta la trovate qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-straccetti-di-manzo-con-pomodorini-e-rucola/
FOCACCIA AL PESTO CON POMODORINI E STRACCIATELLA...un trionfo di colori e sapori!! 🤤
11/07/2024
Cercate un'idea per i vostri aperitivi o cene con gli amici? Allora dovete provare assolutamente queste bruschette con salsiccia e stracchino🤤
La ricetta la trovate qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-bruschette-con-salsiccia-e-stracchino/
20/06/2024
Orecchiette alla crudaiola, un piatto fresco e gustoso perfetto per l'estate.
La ricetta la trovate qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-orecchiette-alla-crudaiola/
Potato balls un modo alternativo per servire le patate in tavola. I vostri bambini me andranno matti...ma anche i grandi🤪.
INGREDIENTI:
- 300 g patate bollite e schiacciate
- 50 g amido di mais
- sale, pepe e paprika a piacere
- 30 g formaggio grattugiato
PROCEDIMENTO
Impastate tutto all'interno di una ciotola, formate un panetto omogeneo e staccate pezzetti da 15 g. Con le mani umide formate delle palline e friggetele in olio di semi caldo fino a doratura. Una volta cotte trasferitele in un colafritti, fatele intiepidire e solo dopo salate la superficie.
13/06/2024
Pochi ingredienti, ma di qualità, per un primo piatto cremosissimo e dal piacevole profumo agrumato.
La ricetta della pasta con ricotta e limone la trovi qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-pasta-con-ricotta-e-limone/
10/06/2024
Una torta cioccolatosa, senza uova nè b***o ma tanto tanto buona😋
La ricetta velocissima e buonissima la trovate qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-torta-brasiliana-al-cioccolato/
07/06/2024
Questi panini al latte sono sofficissimi e sono buonissimi sia con farciture salate che dolci.
La ricetta la trovi qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-panini-al-latte-sofficissimi/
04/06/2024
Panfocaccia pronto in sole tre ore e senza impastare.
La ricetta qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-panfocaccia-senza-impastare/
30/05/2024
Oggi una ricettina veloce veloce, di quelle che nascono come "svuota frigo" e poi non le lasci più perchè troppo buone😋.
La ricetta della ciambella salata con salame e formaggio la trovi qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-ciambella-salata-con-salame-e-formaggio/
29/05/2024
Pici all'aglione😋😋...un piatto tipico della cucina Toscana, più precisamente della Val di Chiana dove si coltiva questa particolare tipologia di aglio, dalle grandi dimensioni e dal sapore decisamente più delicato del comune aglio.
La ricetta la trovate qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-pici-allaglione/
23/05/2024
I fusilli con la ricotta e pomodoro, sono per me un ricordo d'infanzia delle domeniche a pranzo a casa della nonna❤️.
La ricetta la trovate qui👇
https://blog.giallozafferano.it/cuciniamoemangiamo/ricetta-fusilli-con-la-ricotta-e-pomodoro/
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Nonna Teresa Tradizione Napoletana
Torre Del Greco
Sono Nonna Teresa, e amo cucinare per i miei nipoti! Piatti semplici e gustosi!