Birra 'Terra di Lavoro'

Birra 'Terra di Lavoro'

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QUESTA SERA ORE 18
Birra 'Terra di Lavoro' Roccasecca, FR 👉bit.ly/3n5rVNG

In un territorio ricco di storia e tradizioni come è appunto quello da cui trae il nome la birra in questione nel 2012 è nata la birra Terra di Lavoro, che si è posta una sfida ma anche una missione: regalare emozioni fin dal primo sorso. La sfida è selezionare materie prime locali per ottenere birre pulite con i migliori ingredienti che offre la terra, quelli da sempre parte della nostra tradizione e come impressi nel nostro dna, ma rivisitandoli con ricette e stili moderni, al passo con l’attuale panorama delle birre artigianali.
☀ Buongiorno amiche e amici, bentrovate e bentrovati!

🍃Oggi e domani il viaggio lento (con brio) nel mercato di Terra Madre ci porta a esplorare tanti birrifici artigianali della nostra pen*sola, con una sola piccola eccezione, che riguarda Biotea Tè Pregiati un'azienda che seleziona pregiati tè dalla Cina e dal mondo, con una particolare attenzione per quei contesti in cui la lavorazione è ancora svolta secondo metodi tradizionali e dove non vengono utilizzati pesticidi e sostanze chimiche di sintesi.

Per il resto, come detto, si procede a tutta birra. Non è lo stesso che avere a disposizione più birrifici raccolti nel medesimo luogo, come avviene tradizionalmente negli eventi Slow Food, ma vi invitiamo comunque a ve**re a conoscere le tante realtà che partecipano al nostro mercato online. Potrete scoprire, oggi:

🍻da Birra del Gargano le birre agli agrumi del Gargano Presidio Slow Food – dal femminello del Gargano che è il più antico limone d'Europa alla scorza d'arancia bionda.

🍻da Birra Mastino le tante birre a bassa fermentazione – ben bilanciate, stabili, limpide e pulite – che nel logo e nei nomi mantengono forte il legame con Verona, che è la loro terra di origine.

🍻da Birra 'Terra di Lavoro' prodotti che mantengono un forte legame con un territorio – la bassa Ciociaria – che ha sempre avuto una fortissima vocazione agricola. Le birre nascono appunto selezionando le migliori materie prime locali che offre questa terra.

🍻e infine ancora le birre Birrificio Sagrin che nascono nel cuore di un territorio da sempre connotato per la sua vocazione enologica e che, in una linea particolare, aggiungono proprio il mosto di vino all'inizio della fermentazione.

📍Che aspettate? Venite a scoprire questi prodotti nelle dida delle nostre foto!

🇮🇹 Il panorama internazionale birrario riconosce due stili come tipicamente italiani: la IGA (Italian Grape Ale) e la Chestnut Ale (birra alle castagne). Roberto, mastro birrario e mente di Birra 'Terra di Lavoro' e del Caveau, il pub del birrificio, con la Ricordi Fumè brassa la sua interpretazione del secondo. È prodotta con l'utilizzo di "castagne affumicate IGP di Montella (AV) che vengono esposte all'azione combinata del calore e del fumo di faggio". Nel bicchiere è di colore ambrato carico con un cappello di schiuma bianco/crema. Al naso spicca in maniera decisa l'affumicato delle castagne mentre al palato gli aromi dei malti e e le note dolci delle castagne segnano la bevuta dall'inizio alla fine. Per noi è stata la birra che ha chiuso il pranzo al Caveau accompagnando dei biscotti secchi e dei dolci tipici della zona di Roccasecca - Frosinone, le tesechelle.
🇬🇧 The international beer scene recognizes two styles as typically Italian: IGA (Italian Grape Ale) and Chestnut Ale (chestnut beer). Roberto, brewmaster and mastermind of Birra Terra di Lavoro and Caveau, the brewery's pub, with the Rememberì Fumè brassa his interpretation of the latter. It is produced with the use of "IGP smoked chestnuts from Montella (AV) which are exposed to the combined action of heat and beech smoke". In the glass it is a deep amber color with a white / cream foam cap. On the nose the smoked chestnuts stand out in a decisive way while on the palate the aromas of the malts and the sweet notes of the chestnuts mark the drink from start to finish. For us it was the beer that closed the lunch at the Caveau accompanying dry biscuits and sweets typical of the Roccasecca - Frosinone area, the tesechelle.
🇮🇹 Dopo la "Senza Pensieri" (German ale) e la "Il Primo amore" (Saison) oggi è la volta della "m'hai provocato" American Pale Ale 6.0% di Birra 'Terra di Lavoro'. Fedele alla ricetta statunitense Roberto ha voluto brassare questa APA utilizzando i luppoli americani in maniera generosa in Dry Hopping, accentuando l'aroma del luppolo e naturalmente la parte amaricante. Un bel colore ambrato con riflessi ramati fa bella mostra di se nel bicchiere accompagnato da cappello di schiuma a grana fine. Al naso gli aromi resinosi ed agrumati sono il preludio ad una bevuta caratterizzata da note ancora resinose e di leggero cacao amaro. Il finale è amaro e non potrebbe essere altrimenti.
🇬🇧 After the "Senza Pensieri" (German ale) and the "Il Primo amore" (Saison) today it is the turn of the "You provoked me" American Pale Ale 6.0% by Birra Terra di Lavoro. Faithful to the American recipe Roberto wanted to brew this APA using American hops generously in Dry Hopping, accentuating the aroma of the hops and of course the bitter part. A beautiful amber color with coppery reflections makes a fine show in the glass accompanied by a fine-grained foam cap. Resinous and citrusy are the prelude to a drink characterized by still resinous notes and light bitter cocoa. The finish is bitter and it couldn't be otherwise.
🇮🇹 Del birrificio Birra 'Terra di Lavoro' abbiamo già parlato recensendo la German Ale Senza Pensieri (http://ow.ly/c4B450C9s0T). Questa volta abbiamo avuto il piacere di visitare e pranzare al Pub del birrificio, il Caveau, una bella realtà in quel di Roccasecca - frazione Caprile - Frosinone. Accolti da Roberto, mastro birrario e proprietario, abbiamo avuto l'estremo piacere di provare, oltre che diverse birre, una cucina superlativa ed ogni birra si è sposata magnificamente con i piatti presentati. Oggi parleremo della Saison Il Primo Amore che ha aperto le danze nel pranzo che si è protratto fino a pomeriggio inoltrato tra chiacchiere, buon cibo e ottime birre.
Come detto Il Primo Amore è una Saison prodotta seguendo la ricetta belga tipica dello stile utilizzando malti di grano duro della varietà Duilio, tipica del sud Italia.
Nel bicchiere spicca grazie al suo colore dorato, una leggera velatura e alla schiuma bianca non molto persistente. Al naso i sentori erbacei e le speziature sono esaltati grazie all'utilizzo di luppoli boemi.
La beva è agrumata e leggermente balsamica con una persistenza nel finale. Il grado alcolico di 6.9 si nasconde bene e non pregiudica assolutamente l'ordinare un secondo o terzo giro di bevuta.
🇬🇧 We have already talked about of Terra di Lavoro brewery by reviewing the German Ale Senza Pensieri.
This time we had the pleasure of visiting and having lunch at the brewery's Pub, the Caveau, a beautiful reality in Roccasecca - Caprile - Frosinone.
Read more on the http://ow.ly/DxZk50C9tA1
🇮🇹 Birra 'Terra di Lavoro' è un birrificio nato in provincia di Frosinone nel 2012 e precisamente a Roccasecca nella bassa Ciociaria. La German Ale Senza Pensieri è una birra ad alta fermentazione brassata strizzando l'occhio allo stile tedesco Kölsh. Di colore giallo paglierino carico, limpida, con un bel cappello di schiuma bianco si dimostra davvero beverina grazie anche al grado alcolico di 5.5%. Al naso aromi di frutta e fiori ma non mancano lievi rimandi di miele e di cereale. La bevuta è secca, fluida e il corpo medio e maltato la rende una birra da tutte le occasioni.
🇬🇧 Terra di Lavoro is a brewery born in the province of Frosinone in 2012 and precisely in Roccasecca in the lower Ciociaria. German Ale Senza Pensieri is a high fermentation beer brewed with a wink to the German Kölsh style. A nice white foam hat proves really drinkable thanks also to the alcoholic content of 5.5%. On the nose aromas of fruit and flowers but there are slight references of honey and cereal. The drink is dry, fluid and the body medium and malty. makes a beer from all occasions.
Con il caldo la voglia di barbecue con gli amici si fa sentire 🔥
Noi abbiamo tutto l’occorrente: salsicce di bufalo Fattoria Lauretti birra Birra 'Terra di Lavoro' verdure BIO41 e molto altro.
Ordina il tuo pacco entro le 13 di oggi e ricevilo nel fine settimana per grigliare come si deve!

https://pipola.it/
Ottima, complimenti...

Territorio ancestrale + Sperimentazio

Beer Firm 'Terra di Lavoro' produzione presso Birrificio irp Il progetto nasce nel 2012 con l'obbiettivo di realizzare un birrificio agricolo usando i prodotti del territorio.

Il primo ingrediente è stato prodotto in collaborazione con l'azienda biologica Cobragor, un'ottimo grano duro di varietà Duilio, cultivar molto rustica e tipica del sud Italia.

Photos from Sagre e Feste nei Borghi's post 14/08/2021

Photos from Sagre e Feste nei Borghi's post

11/12/2020

Degusta o Regala i tuoi BIRRABOX preferiti, visita:
https://www.birraterradilavoro.it/btl/shop-online

birraterradilavoro.it 26/11/2020

Food

birraterradilavoro.it Se desideri una serata lontana dal caos degustando una buona birra artigianale e cibo ricercato, il pub Il Caveau fa al tuo caso.

11/07/2020

...senza pensieri...La German Ale, bionda, leggera, dallo stile tedesco Kolsch.
Ha un gusto equilibrato con un profumo di fiori gialli e frutti... Venite a provarla presso il Caveau, abbinata con uno dei nostri taglieri di salumi e formaggi tipici 😋🍺🥓🧀🧆Per prenotare il vostro tavolo : 3317301180 (anche whatsapp) oppure su http://Birra-terradilavoro.it

11/07/2020

Grazie!!!!!!!!

Cosa dire.... un grazie non è abbastanza per tutti voi che avete partecipato e che avete contribuito a rendere l’inaugurazione del “Caveau” unica!
Un grazie ai miei collaboratori... senza di loro la sfida sarebbe stata ardua da affrontare!
Alla mia famiglia e in particolare a mia sorella Rossella, che mi ha sostenuto anche in questa nuova avventura!!!
Non mi aspettava un fantastico risultato già nella prima serata ....
Pertanto è doveroso fare un brindisi 🥂 perché questo successo lo voglio raccontare con il cuore...❤️

Roberto 🍺

10/07/2020

...ricordi fume’...è la Chestnut Ale, le sue note affumicate evocano i ricordi di una cucina dei tempi passati, dei sapori semplici, genuini, quando il focolare era il simbolo dell’unione familiare e della tradizione culinaria.
Prodotta con castagne affumicate di Montella (AV), è una birra 🍺 ambrata, ottima con i funghi, asparagi, pizza e salumi speziati... Provare per credere...

Vi aspetto al Caveau, Roberto🤩

09/07/2020

Dopo giorni di duro lavoro tutto è pronto per ospitarvi al Caveau! Orgoglioso di mettere a vostra disposizione un ambiente accogliente, rilassante e lontano dal caos, in un clima di grande amicizia nel rispetto soprattutto delle norme anti Covid.
Naturalmente applicare il distanziamento fisico porterà inesorabilmente ad una riduzione di posti disponibili...
Pertanto, ringraziandovi anticipatamente, vi chiedo sin d’ora di prenotare il vostro tavolo al 3317301180 (anche whatsapp) oppure su http://Birra-terradilavoro.it

Vi aspetto, Roberto

08/07/2020

Saison... il primo amore🍺❤️venite a scoprirla prossimamente presso ilCaveau

08/07/2020

La guida 2021 delle Birre d’Italia di Slow Food, l’associazione che promuove i prodotti della nostra Pen*sola, anche quest’anno ha segnalato molti Birrifici distinti per caratteristiche e originalità.
Tra questi, è stata inserita anche ‘Birra Terra di Lavoro’!
Un altro piccolo riconoscimento che si aggiunge a quello già conferito nel 2019 alla “Saison” , anno in cui l’iconica guida la premio’ come “birra quotidiana”.
Vi aspetto prossimamente a provarla presso ilCaveau Caprile

06/07/2020

Birra Terra di Lavoro ti aspetta al CAVEAU....A breve l'apertura.

30/06/2020

Ogni impresa è l inizio di una nuova storia.
Un po' di pazienza e vi sveleremo una piccola novità.

23/06/2020

Ognuno lascia un po di se nell altro.
Botte di aglianico.

17/06/2020

È tempo di spine..

27/05/2020

Ci siamo Cacao sotto.....
La Vedo Nera Robust Porter 8° alcol Prossimamente

24/05/2020

Gianniiiiiiiiiiiiiii l ottimismo tienitelo per te..... La Vedo Nera Robust Porter 8° alcol Prossimamente

05/04/2020

Iniziò tutto così ...

15/03/2020

Senza pensieri

10/03/2020

Per una pasquetta con chi vuoi io resto a casa. 🇮🇹

06/03/2020

La Vedo Nera.

03/03/2020

Birra Terra di Lavoro Cerca personale.
La bella stagione si avvicina e con essa gli eventi che porteranno “Birra Terra di Lavoro” in fiere, rassegne gastronomiche, sagre e festival, sia nel Lazio che in altre Regioni d’Italia. Cercasi dunque ragazzo max 35anni disponibile anche in caso di trasferte per ulteriori informazioni mandate un messaggio in privato.

26/02/2020

L alcol disinfetta. Dal Veneto l'unico rimedio contro il virus".

05/02/2020

BirraterradiLavoro

#birrartigianale#carrube#bbq#pizza

22/12/2019

Scegli un regalo che faccia felice il produttore e dia gioia al bevitore. Scegli Artigianale. Auguri

02/10/2019

Carico pesante.. Dubble con carrube... 🍻🍻

20/09/2019

Welcome to !

01/09/2019
02/06/2019
23/05/2019

Donde está el grano donde està la rosa che hai seminato .
Questo è sempre il mio tormento ... "Rino Gaetano "
Saison Primo Amore

22/12/2018

Spaventati anche quest'anno dai regali da fare rimandati all'ultimo minuto??? Niente paura!!! Noi di Birra Terra di Lavoro abbiamo alcune idee pronte per voi!!!

18/09/2018

Manca ormai pochissimo all’ inizio della XII Edizione di Terra Madre, Salone del Gusto Torino 2018.
Dopo i riconoscimenti ricevuti dalla Saison
“Primo Amore” sulla Guida delle Birre d'Italia di Slow Food (categoria “Birra Quotidiana), ....... siamo presenti per la prima volta al Salone del Gusto.
Potete venirci a trovare al Lingotto, area esterna Piazza della Birra.

21/08/2018

Un Grazie alla Gelateria Caffè del Duomo di Terracina ̶ Passione di Birra entra in vetrina: RICORDI FUME' 🐄🍺

Un gelato di latte di bufala dell'azienda Agricola Marcellino aromatizzata con birra artigianale CHESTNUT ALE - ricordi fume' di Birra 'Terra di Lavoro'

Video (vedi tutte)

Grazie!!!!!!!!
Saison... il primo amore🍺❤️venite a scoprirla prossimamente presso ilCaveau
Carico pesante..  Dubble  con carrube... 🍻🍻

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