Belé Ristorante

Vuoi assaggiare un dolce un po' matto? Allora questo tortino di riso con crema di pomodori secchi, crema al caffè di cicoria e salvia fritta è quello quello che fa per te.�Pensato per chi ama il dolce un po’ salato (cit.), o per chi non teme abbinamenti non convenzionali…

Ready to try an unconventional dessert? Then, you're invited to try our rice cake with sun-dried tomatoes cream, chicory coffee cream and fried sage.
We created it for those who prefer their desserts a little bit salty, and for those who are not scared by unusual pairings...

C’è un momento, nelle prime giornate calde, in cui si ha voglia di qualcosa che sappia di mare e leggerezza. Il nostro cudo di salmone con crema di ortiche, gel alla camomilla e zucchine all’aneto nasce proprio per accontentare questo desiderio.
È un piatto che racconta la stagione che cambia: fresco, setoso, con una dolcezza diffusa che accompagna ogni boccone senza mai sovrastarlo.
Ed è anche bellissimo.

The first warm days of spring bring on the longing for something that tastes light and sea flavoured . Our salmon crudo with nettles cream, chamomile gel and dill zucchini answers that very desire.
This dish tells of the change of the season: fresh, silky, and delicately sweet.
And very aesthetic, indeed.

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L’asparago è il re della primavera — e, come ogni sovrano che si rispetti, pretende il suo posto nel menu.�Noi gli abbiamo costruito un trono: risotto cremoso, crema di arachidi e limone al vivo.�Diciamo “è un’unione perfetta” per mantenere un certo decoro, ma in realtà vorremmo dire “ammazza quanto è bbbono!”
Provatelo. Poi ne riparliamo.

Asparagus is the king of spring — and like any self-respecting monarch, it demands its place on the menu.�We’ve built it a throne: a creamy risotto with peanut cream and fresh lemon.
We say “it’s a perfect pairing” to keep things refined, when what we really mean is “holy s***t, it’s ridiculously good!”
Try it. Then we’ll talk.

Partiamo dagli antipasti del nuovo menu per parlare dei nostri
mondeghili fuori dagli schemi, realizzati con ceci e aringa affumicata anziché con gli avanzi dell'arrosto.
Le spezie - cardamomo e pepe Sichuan - aggiungono profondità e note agrumate.
Consigliamo di intingerli nel babaganush di mele verdi che ribilancia il piatto con freschezza e acidità.
Un ottimo inizio!

Let’s start with the starters from our new spring menu: mondeghili that break the mold, made with chickpeas and smoked herring instead of leftover roast. The spices—cardamom and Sichuan pepper—add depth and citrusy notes.
We recommend dipping the mondeghili into the green apple babaganoush, which brings freshness and acidity to rebalance the dish.
A yummy appetizer!

Pasqua al Belè 🌸
Due menu, un’unica esperienza: speciale.

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Posti limitati

Ecco il menù di Pasqua del Belè, disponibile in versione classica e versione vegetariana.
Le prenotazioni sono aperte, i posti sono limitati.

📌Per info e prenotazioni, segui il link in bio.

Guancia di manzo brasata con crema di sedano rapa e scarola. Questo piatto parla di comfort vero, quello che sa di domenica, tempo lento e forchetta che affonda senza fatica. Un gusto ricco, pieno, rassicurante — e tutto finalmente trova il suo posto... almeno a tavola!

Braised beef cheek with celeriac cream and escarole. This is a true comfort dish — the kind that tastes like a Sunday, a week end getaway, and effortless mouthfuls.
Rich, full, and reassuring — like when everything finally falls into place… at least at the table.

Biancomangiare al cocco con gel al sambuco, kiwi e cialde di mais.
Un dessert fresco e bilanciato, dove la dolcezza è presente ma mai invadente. Cremoso, fruttato e con una parte croccante che dà ritmo al boccone, è ideale per chi preferisce un finale leggero e raffinato.

Coconut biancomangiare with elderflower gel, kiwi, and corn wafers.
A fresh, well-balanced dessert where sweetness is never overwhelming. Creamy, fruity, with a crisp element that adds rhythm to each bite, it’s ideal for those who prefer a light and refined finish.

Un omaggio all’inverno: i cardi, ortaggio di stagione che parla di freschezza e tradizione, si trasformano in un gesto elegante di comfort. Li abbiniamo a una crema di pastinaca e ne sottolineiamo l'aroma dolce-amaro con un gel di liquirizia , per un’esperienza che è al contempo calda, raffinata e profondamente stagionale.

A tribute to winter: cardoons, a seasonal vegetable that speaks of freshness and tradition, are transformed into an elegant gesture of comfort. We pair them with a parsnip cream and highlight their bittersweet aroma with a dusting of licorice, for an experience that is at once warm, refined, and deeply seasonal.

Un piccolo atto di felicità.
Il ca****fo fritto è un'ode alle verdure invernali, l’uovo poché sorride col suo cuore morbido, la fonduta di cacio e pepe lega tutto con gusto.
Un piatto che mette di buon umore, senza prendersi troppo sul serio.

A small act of happiness.
The crunchy fried artichoke pays tribute to winter veggies, the poached egg smiles with its soft center, and the cacio e pepe fondue ties everything together with flavor.
A dish that lifts your mood, without taking itself too seriously.

Morbida, intensa, sorprendente.
Lingua di vitello alla piastra, rafano che titilla il palato e cavoletti di Bruxelles abbrustoliti per un equilibrio deciso e contemporaneo.
Un ottimo inizio per scoprire tutti i piatti del nuovo menu invernale

Grilled veal tongue, horseradish that tingles the palate, and charred Brussels sprouts for a bold, contemporary balance.
A perfect start to discovering all the dishes of the new winter menu.