Zona Alpi - La Malga in città
Siamo Marzia e Bruno e Ti raccontiamo il nostro territorio attraverso i suoi formaggi

SEMBRA UN'IDEA FANTASTICA🙂
Questa sera stupiamo i nostri amici con un regalo che parli di calore, tradizione e gusto autentico.
PORTIAMO LA CHEESE BOX DI ZONA ALPI🧀🍷
Immagina il momento: apriamo la scatola e subito si sprigiona quel profumo di latte, pascoli e montagna. Ogni assaggio sarà un viaggio, un racconto di terre alte e mani esperte.
E poi, IL PIACERE DELLA CONDIVISIONE 💛🌟

Questo mese la nostra storia viene raccontata su nella rubrica 'RINASCITE"
Dai monti alla città, il formaggio diventa strumento per valorizzare e dare voce alla montagna.

Il nostro nuovo anno inizia studiando.Da tempo abbiamo deciso di essere un ponte tra la montagna e la citta. Abbiamo puntato sulla tradizione per raccontare il nostro futuro.
Dopo una breve pausa CI RIVEDIAMO MERCOLEDI 9 GENNAIO.

Abbiamo recuperato un po’ di forze per farvi gli auguri 🎁
Grazie a tutti voi che siete passati, che avete aspettato al freddo per un pezzetto dei nostri formaggi 🧀❤️🎄.
Ogni anno siete sempre di più e questo ci riempie il cuore.
Tantissimi auguri da tutti noi 🎄🎁❤️

Questo sera arricchisci la Tua tavola con un tagliere di formaggi e scalda il cuore dei tuoi commensali.

Martedì 10 Dicembre in Sala Galmozzi nel centro di Bergamo alle ore 21.00. Evento gratuito nell’ambito della Giornata Internazionale delle Montagne. Con Comune di Bergamo e Provincia di Bergamo. Grazie al Consiglio regionale della Lombardia. Guest Silvia Lorenzi. Un grazie per la divulgazione a Orobie,Valseriana news,Orobie Film Festival,CAI Bergamo,Centro Studi Valle Imagna,Alpinismo e Montagna,Montagne Dentro,Zona Alpi - La Malga in città,Festival delle Alpi di Lombardia,Visit Bergamo,CAI - Club Alpino Italiano,Comunità Montana Valle Seriana,Foreste,Lombardia Notizie Online,Popolis,Biblioteca Seriate,MESE MONTAGNA esperienze che lasciano una traccia.

Ritiriamo i formaggi dalle malghe della montagna bresciana per far riscoprire le tradizioni e i sapori come quelli di una volta

FORMAGGIO, B***O, YOGURT
Ritiriamo formaggio dalle malghe della montagna bresciana per far riscoprire i sapori e le tradizioni perdute
A BRESCIA IL FORMAGGIO
COME UNA VOLTA
SILTER, TOMBEA, NOSTRANO VALTROMPIA, BAGOSS, BRE. Attraverso loro Ti raccontiamo la montagna bresciana e la sue tradizioni casearie.

FORMAGGIO BRE ALPEGGIO 2023
Siamo contenti di poterti comunicare che anche quest'anno avremo il formaggio Bre disponibile in negozio. Data la quantità limitata il BRE va prenotato al n. di te. 346 600 12 20

Partono i menù 2024 di Cibo Di Mezzo - Food Experience. Lago di Garda Brescia Franciacorta

SILTER, TOMBEA, NOSTRANO VALTROMPIA, BAGOSS, BRE
Attraverso loro Ti raccontiamo la montagna bresciana e la sue tradizioni casearie.
Formaggi Brescia, Formaggio Brescia, Bagoss, Silter, Nostrano Siamo Marzia e Bruno e ci occupiamo di selezionare, stagionare e commercializzare i formaggi della montagna bresciana, provenienti da piccole aziende agricole a conduzione familiare e per lo più praticanti l'alpeggio estivo in malga. I formaggi bresciani della tradizione sono: Bagoss, Nostrano Valt...

Sabato 12 ottobre saremo a Franciacorta in Bianco come relatori al convegno VIAGGIO NELLA TRANSIZIONE: ABITARE, FREQUENTARE E LAVORARE NELLE TERRE ALTE. Il nostro contributo verterà sul tema dello spopolamento montano e delle possibili azioni per combatterlo.

La nostra passione ci sprona a tirar fuori tutta la bellezza che si cela dietro ad un semplice pezzo di formaggio.

Grazie mille ☺️

La nostra intervista su Radio Bruno al minuto 4,50🧀❤️
Al via la seconda edizione del Gran Premio del Formaggiaio Al via alla fiera di Bergamo la seconda edizione del Gran Premio del Formaggiaio: l’obiettivo è valorizzare la figura del formaggiaio in Italia, a decretare ...
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#aMalgAmiamoci
Il progetto “LA MALGA IN CITTA” consiste nel selezionare e proporre formaggi di qualità legati al territorio. Crediamo fortemente che proporre prodotti locali sia una operazione culturale e che il loro consumo costituisca un concreto atto di sostegno all’economia locale. La “ Malga in Città” è un luogo fisico, un ponte tra la montagna locale e Brescia il cui fine è: valorizzare la filiera casearia tipica montana, sviluppare una economia resiliente della montagna bresciana, redistribuire ricchezza direttamente sul territorio. Per fare questo, ci siamo specializzati in formaggio e abbiamo attribuito alla nostra specializzazione una forte identità territoriale fondata sulla corrispondenza reale fra la cultura casearia tipica del territorio montano bresciano e quella del formaggio proposto. In questo modo, riduciamo la filiera e incentiviamo un consumo locale sostenibile, che ci auguriamo, potrà avere possibili ricadute positive su altri settori quali la ristorazione e il turismo. Puntiamo sul gusto e sulla riscoperta dei sapori dimenticati in modo da stimolare il consumatore urbano verso il recupero della tradizione casearia delle Valli Bresciane.
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Via Carlo Cattaneo 5/a
Brescia
25121
Orario di apertura
Martedì | 09:30 - 13:30 |
16:30 - 19:30 | |
Mercoledì | 09:30 - 13:30 |
16:30 - 19:30 | |
Giovedì | 09:30 - 13:30 |
16:30 - 19:30 | |
Venerdì | 09:30 - 13:30 |
16:30 - 19:30 | |
Sabato | 09:30 - 13:30 |
16:30 - 19:30 |