L'isola dei sapori MonteIsola
Degustazione prodotti tipici
Vineria, Birre artigianali
Griglieria

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🐟🍽️ La Sardina essiccata di Monte Isola, presidio Slow Food, è un autentico piacere artigianale portato sulla tua tavola dalla Pescheria F.lli Archetti.
🎥 Scopri tutte le puntate de "Il Gusto della Festa" e lasciati ispirare dalle eccellenze del nostro territorio! 👉🏼 https://tinyurl.com/4fhsdbe9
Pescheria F.lli Archetti

Il nostro produttore 🐟🔝




with
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Franciacorta saten wine, local artisanal cured meat, and a nice view 😋👌 that's an aperitif I like 😎

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Grazie Visit Monte Isola💪🏻
Per un aperitivo con i fiocchi, consiglia: pirlo + pesce sott'olio + polenta abbrustolita + salumi e formaggi tipi. E come dargli torto! 😅🤩

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Nella preparazione del nostro Prodotto Tipico di punta la SALATURA è la fase più importante prima dell Essicazione. 👑🐟
La Salatura viene effettuata con sale marino naturale grosso. 🧂🦈
I nostri prodotti vengono salati rigorosamente uno ad uno per garantire una salatura omogenea e migliore ad ogni singolo pesce. 💎🐬
La quantità di sale è un segreto che i produttori custodiscono gelosamente.
Tutti i nostri prodotti seguono diligentemente le regole della traduzione e SOPRATUTTO le più rigorose norme sanitarie odierne fino all’ etichettatura.
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Da 3 generazioni mettiamo tutta la nostra passione e esperienza nella lavorazione del pescato, in una piccola produzione artigianale del prodotto Principe di Monte Isola la “Sardina Essiccata” 🐟
La “Sardina” (agone di lago) viene eviscerata con cura e lavata. Per poi essere salata, lavata ulteriormente e infine appesa ad essiccare.
Finito il periodo di essiccazione viene adagiata accuratamente in contenitori di acciaio, pressate e ricoperte di olio per almeno 60/70 giorni prima di essere messa in commercio.
Abbrustolita con una fetta di polenta sulla brace ardente e condita con un filo di olio extravergine di Oliva. 👨🍳
⭐️ La nostra produzione segue diligentemente le regole della tradizione e SOPRATUTTO le norme sanitarie di produzione, etichettatura e di analisi odierne⭐️.

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Il nostro Tagliere di salumi e formaggi 💯🔝
Hai già assaggiato il Salame di ?! 👇
Vera icona dell'isola lacustre più grande d'Europa, questo rinomato insaccato viene prodotto da secoli grazie al particolare microclima del .
Si tratta di un salame magro e molto saporito, in grado di regalare un’intensa esperienza di gusto. Provare per credere! Scopri di più 👉 bit.ly/2U5YOxp
Foto IG
Visit Lake Iseo Visit Monte Isola inLOMBARDIA
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Indirizzo
Via Peschiera Maraglio, 149
Brescia
25050
Orario di apertura
Lunedì | 10:00 - 19:30 |
Martedì | 10:00 - 19:30 |
Mercoledì | 10:00 - 19:30 |
Giovedì | 10:00 - 19:30 |
Venerdì | 10:00 - 23:30 |
Sabato | 10:00 - 23:30 |
Domenica | 10:00 - 23:30 |