Ristorante Aroma - Brescia

Essere viziati a tavola... Grande attenzione ad intolleranze ed allergie alimentari anche con modifiche specifiche ai piatti del menù.

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 27/06/2024

E come è andata al museo con Cibo Di Mezzo - Food Experience. Lago di Garda Brescia Franciacorta ?
Bene, molto bene! Siete passati in tantissimi per la nostra versione di spiedo e polenta in versione "street food". Contentissimi che vi sia piaciuta l'idea di ritrovare in un panino tutto il gusto della brescianità.

Prossimi appuntamenrti con gli amici di
-5 luglio Desenzano Bei Fest
-18 luglio gin pairing ad Arzaga Golf

poi un po' di vacanza dal 28 ⛱

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 24/06/2024

"Carote, carote, carote"
Declinazione di carota e zenzero. Un piatto estivo, vegetale.
Da provare.

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 18/06/2024

Un gioco di strati equilibrati, celati da un candido velo bianco .
Storione bianco Calvisius, piselli, cocco e aglio orsino da noi raccolto in val Camonica.

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 18/06/2024

Salmone (Loch Ness) affumicato delicatamente, caprino ed ananas.
Piatti delicati che pian piano assecondano la stagione.

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 14/06/2024

E'forse il frutto più gustoso e goloso dell'estate. Anche se per molti è una verdura!
Il pomodoro. In tutte le sue possibili varianti, da noi trova il suo compimento nel nostro spaghettone, che di pomodori ne usa ben 5 : crusco, ciliegino, costoluto, pizzutello e datterino giallo. Per gustare tutte le sfumature di questo frutto... o verdura? ☺

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 03/06/2024

Asparago, gelato allo yogurt e tuorlo marinato. Un nido di sapori primaverili.. in attesa che sia vera estate.

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 29/05/2024

Noi siamo pronti coi sapori estivi.
Dai "secondi ma non troppo": Melanzana alla brace, burrata, sesamo e tamarindo.
Nuovo piatto e nuove proposte che si stanno facendo spazio nel menù.

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 19/05/2024

E sarà il nostro secondo evento al museo con Cibo Di Mezzo - Food Experience. Lago di Garda Brescia Franciacorta e tutti i colleghi e produttori che ne fanno parte.
Proporremmo un piatto che ammicca alla brescianità, con un tocco di inventiva.
Il 19 va in scena il nostro "spiedo e polenta?¿" Vi aspettiamo!
Al sito www.cibodimezzo.it tutti i dettagli

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 02/05/2024

E' stato un grande lavoro di squadra, quello della serata con Cibo Di Mezzo - Food Experience. Lago di Garda Brescia Franciacorta dedicata al caviale Calvisius Caviar . Siamo stati molto impegnati su vari fronti, con bacchetti in esterna e serate e non avevamo ancora ringraziato tutti quelli che hanno reso possibile questo magnifico evento. Lo facciamo ora con qualche scatto che testimonia come l'unione faccia la forza e rallegri gli animi di tutti per un ottimo lavoro.
A Stefano Cerveni e allo staff del Ristorante Due Colombe , a tutto il team di Aroma, a tutti quelli che hanno passato con noi quella splendida serata quindi grazie e a presto.

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 26/04/2024

Ecco come Marco realizza "sarda, nduja e gelato alle erbe".
Un viaggio tra lago e Calabria, passando da Aroma.

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 21/04/2024

Una delle ultime creazioni e intuizioni di Chiara.
Unisci in un piatto Arancia, MAscarpone e ROsmarino e otterrai: A.Ma.Ro
il dessert (tutt'altro che amaro), che stuzzicherà il vostro palato con le note balsamiche del rosmarino, la cremosità del mascarpone e il richiamo agrumato dell'arancia.

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 15/04/2024

Li abbiamo chiamati "Secondi, ma non troppo" perché potrebbero diventare i vostri preferiti tra i piatti del nostro menù.

Pancia di maiale croccante al forno con kimchi ed aneto.

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 09/04/2024

Prospettive e scorci tra le sale del ristorante. Tutto d’autore, così come i piatti firmati da Stefano Lupezzi e Marco Bertoloni.

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 04/04/2024

Un tocco finale davvero prezioso con il caviale Tradition Calvisius di Calvisius Caviar . Un partner importante nel progetto Cibo Di Mezzo - Food Experience. Lago di Garda Brescia Franciacorta , che garantisce altissima qualità della materia prima e ci permette di offrirvi un’esperienza culinaria unica l’11 aprile per una .
Con i prodotti Calvisius, tanti altri produttori e Stefano Cerveni chef ospite.

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 27/03/2024

Potremmo forse chiamarlo raviolo, ma rispettandone le origini, questi piccoli scrigni di pasta ideati in Cina in tempi antichissimi e approdati in Giappone nella seconda metà del 900, sono i Gyoza o ravioli giapponesi.
Nella nostra proposta "fusion" con casera della Valtellina, patate, grano saraceno ed un pizzico di oriente da scoprire.

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 21/03/2024

Ai tavoli una mise en place semplice, essenziale, ma sempre elegante. A completare il tutto, i piatti dei nostri chef!

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 18/03/2024

Cena da Aroma! Giusto per cominciare: Ca****fo, ricotta di bufala e liquirizia.

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 03/03/2024

La comunicazione è composta per la maggior parte da gesti. E la cucina è fatta di gesti precisi, rigorosi e armonici.
Tutto comincia dalle sapienti mani degli chef che lavorano con passione per far vivere un’esperienza culinaria al loro ospite. Trasformare gli ingredienti, produrre un piatto è un rito che unisce: venite a farne parte!

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 22/02/2024

“Chi vuol fare grandi cose deve pensare profondamente ai dettagli” Paul Valéry.
Il dettaglio è il fattore che contribuisce al successo di un evento. Più piccolo è il dettaglio curato più grande sarà l’impatto positivo sull’ospite.
Noi siamo pronti a stupirvi.

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 20/02/2024

Ero una tarte Tatin – Gelato alla tarte Tatin, yogurt, caramello, mele verdi e crumble alla cannella.
Un famosissimo dolce francese nato da un semplice errore. Questa è la nostra personale versione della tradizionale torta di mele. Vi aspetta da Aroma.

17/02/2024

Dietro le quinte del ristorante Aroma: Roberto, l'anima accogliente del nostro locale!
Da chef a padrone di casa, Roberto ha portato la sua passione per la cucina ad un nuovo livello. Dopo anni di esperienza ai fornelli, ha scelto di dedicarsi all'accoglienza nella sala del nostro ristorante portando con sé il suo amore per i dettagli, il buon gusto e la sua passione per i vini.

12/02/2024

Il clima in cucina è già quello giusto! Dal Ristorante Aroma i nostri chef vi augurano un buon San Valentino. Vi aspettiamo per festeggiare insieme con un menù speciale!

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 09/02/2024

Lingua di manzo alla brace nappata con una salsa alla senape in grani di Digione, purea di pere e pere al rum.
La carne si accompagna in abbinamento alla “Moutarde à l’ancienne”, un particolare tipo di senape con origine da una ricetta antica che unisce sapientemente la senape bruna in grani all’aceto, creando una salsa rustica e leggermente piccante che esalta il gusto della carne.

06/02/2024

Un luogo dove sentirvi a vostro agio in ambienti accoglienti e rilassanti, coccolati dal nostro personale. Siamo pronti ad ospitarvi il lunedì e da mercoledì a sabato dalle 19:00 alle 23:00, domenica a pranzo dalle 12:30 alle 15:00.

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 01/02/2024

L’esperienza gastronomica parte dall’osservazione del piatto e della sua composizione.
L’impiattamento è ormai una vera e propria arte che si basa su:
- componente cromatica e abbinamento dei colori
- creazione di forme e geometrie
- bilanciamento di pieni e dei vuoti, simmetrie e asimmetrie
- consistenze differenti
- la scelta del piatto e le giuste proporzioni con il suo contenuto
- il tocco personale dello chef

Vieni a vedere le nostre creazioni!

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 29/01/2024

Cosa non può mai mancare a tavola?
Pochi altri cibi hanno una diffusione su scala planetaria così vasta come il pane, di cui ne esistono centinaia di varietà differenti per tecniche di panificazione, lievitazione, formatura.
Il nostro è fatto così, tutti i giorni, in casa dalle sapienti mani di Chiara.

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 24/01/2024

Sognate di proporre il gusto di Aroma al vostro evento? Detto fatto! Il team è pronto a coccolarvi con piatti sfiziosi e sorprendenti anche in esterna. Sapori nuovi uniti a quelli tradizionali con particolare attenzione all’abbinamento vini.

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 18/01/2024

Dopo il Blu d’Egitto, il Blu di Prussia e il Blu Klein, arriva anche il Blu Aroma. Un colore classificato freddo, simbolo di calma, di silenzio, di pace, che nelle nostre sale crea un’atmosfera calda, accogliente e rilassata dove fermarsi a degustare il nostro menù avvolti da un colore che “non ha dimensione”.
È anche il vostro preferito?

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 15/01/2024

Il nostro team in cucina: Marco, Stefano, Chiara. Tre personalità diverse, un’unica squadra nella quale si integrano perfettamente differenti esperienze e dove per comunicare basta uno sguardo, come tra amici.

Photos from Ristorante Aroma - Brescia's post 12/01/2024

Che sia all’interno o all’esterno, Aroma è pronto a seguire il vostro evento con precisione, cura nei dettagli, gusto e professionalità.

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Video (vedi tutte)

Il clima in cucina è già quello giusto! Dal Ristorante Aroma i nostri chef vi augurano un buon San Valentino. Vi aspetti...
Vi raccontiamo un piatto della domenica bresciana, rivisitato raffinato, arricchito e gustoso... e nel menù Cibodimezo. ...
Aroma con cibodimezzo al museo Mille Miglia
Pastiera napoletana monoporzione. Per una Pasqua all’insegna della tradizione. Grazie a @ricichiara !...#ristorantearoma...

Telefono

Indirizzo


Via Trieste 56/b
Brescia
25121

Orario di apertura

Lunedì 19:00 - 23:30
Mercoledì 19:00 - 23:30
Giovedì 19:00 - 23:30
Venerdì 19:00 - 23:30
Sabato 19:00 - 23:30
Domenica 12:30 - 15:00

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Il Ristorante "Al pescatore" sito in Brescia è specializzato nella preparazione di pietanze a base di pesce e carne. Pietanze anche senza glutine.

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Pescheria friggitoria ambulante....pesce fresco, fritto, alla piastra, in umido, al vapore.... e tanto altro

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