ぱん処

こんばんは、店主です。

熟成した さんのシマエナガ、中がトロトロになってクリームのようです。
勉強で焼いているライ麦パンに塗って頂きました🧀

ワインはオーストリアのトーニ。
初めてのグリューナーヴェルトリーナのワインでしたが、好きな味。

ワインだけでも美味しいし、チーズだけでも美味しいですが、その傍にシンプルなパンが入ると止まらなくなります☺️お酒も進んじゃって困ります。

さぁ明日から3月ですね。人が動く季節だし体調崩される方もちらほら。
美味しい物食べて、元気に過ごしましょう💪

春はまだかな☘️

#ぱん処　 #パン屋　 #パンのある暮らし　 #余市　 #パンを楽しむ　 #パンとワイン　 #パンとチーズ　 #タラの芽の天ぷら食べたい　 #シンプルパン好き

2024、2、29 (木)
こんにちは、ぱん処です。
品切れしていたチーズですが💦

根室チーズ工房　chikap届きました！🧀


4種類🦉🦅
・シマエナガ　白カビタイプ　フルーティな日本酒🍶
スパークリングにも合います
・シマフクロウ　ハードタイプ　そのままでも、削ってお料理にも
・アカゲラ　もちもち食感　トーストも美味しい
・シッポのオイル漬け　フレッシュチーズオイル漬け　パスタやサラダにも

chikapさんのパンフレット、chikapノートも頂きました✨
北海道のチーズ屋さんの暮らし、思いが書かれていますので、是非読んで頂きたいです。😊

ご来店お待ちしてます。

#ぱん処　 #パン　 #余市　 #チカプ　 #放牧牛　 #北海道産チーズ　 #チーズとパン

今週の発送ぱん箱のご案内です。
2種類ご用意いたしました。

3/2土曜日発送（写真下）
おすすめのスペルト小麦🌾が入ります！

★内容　4点
① 自然栽培スペルト小麦100% ハーフ　
　北海道音更町　中川農場　
　古代小麦とも言われる貴重な麦です。自家製粉し香りも良く、スペルト全粒粉のパンです。ナッツのような香り
② 節ぱん（鰹節）　1個　鰹節入り　和風だしぱん
③レーズンクルミ　1個　具材たっぷり
④カシューナッツ黒コショウ　1個
香りの良い黒胡椒のおつまみパン

パン代2100円税込＋送料

🥖🐕🥖🐕🥖

3/3日曜日発送（写真上）

★内容　5点
①食ぱん　共和町産春よ恋使用　
②フォカッチャ　オリーブオイルを使った食事パン
③カシューナッツ黒コショウ
香りの良い黒胡椒のおつまみパン
④イチジククルミ
赤ワイン漬けイチジク入り　（アルコール感はとんでいます）
⑤プチパン　ふんわり白パン

パン代1950円＋送料

ー＊ーーーーーー＊ーーー＊ーー＊ーーーーー＊ー

オンラインショップにてお申し込みをお願いします。
https://pandocoro.thebase.in/

おまかせぱん箱も同時に募集しています。

#ぱん処　 #余市　 #スペルト小麦　 #パン　 #余市パン　 #北海道産小麦　 #食パン

2月24日(土)
【チーズと煮込みをツマミにパンとワインを楽しむ祭典】
札幌　北海道キュイジーヌカムイ　にて

予想以上の盛況で、ぱんも早めに完売してしまいました。🙏

エントランスでチーズとパンが付き
シェフ達の煮込みもとっても魅力的で✨
ワインも楽しめる
素敵なイベントでした。

チーズ生産者の方々にもお会いでき、ぱん処としては、とっても良い経験になりました。
お客様、出店者の皆様と話がはずみ
あっという間に時間がすぎました！

久しぶりの札幌でした。
三連休、他にもたくさんのイベントがあるなか、
ご来場ありがとうございました！
余市のぱん処店舗にも、遠方より足をお運びいただきありがとうございました！

ーー＊ーーー＊ー＊ー＊ーーーー＊ー＊

※入場料及び売り上げの一部は令和6年能登半島地震にて被災された地域への義援金となります。

《参加店》
🍞パン
当麻 ブーランジェリー 廻りみち

札幌 ベーカリー 栞

余市 ぱん処

🧀チーズ
足寄 しあわせチーズ工房cheese
根室 チーズ工房 チカプ

興部 ノースプレインファーム


🍲煮込み
みち草バザール

和みの器 N.enne
日々

sua.

北海道キュイジーヌ カムイ

各札幌

🍇葡萄栽培及びワイン生産者
札幌 さっぽろ藤野ワイナリー

岩見沢 ワイン畑 浦本

余市 村上ヴィンヤード


ナチュラルワイン セレクト
金沢 ワインショップ ブリュッケ


#ぱん処

2024.2.23
こんにちは　ぱん処です
余市町
ふわふわパウダースノーが降り続いています⛄️✨

もしこれからご来店予定のお客様
お取り置きも致しますので、
ご連絡お待ちしてます😊

電話
080-7068-6383

メッセージ、にて

お気をつけてご来店ください⛄️✨
駐車場は雪かき済みです🚗

宜しくお願い致します。

#ぱん処　 #余市　 #パン　 #雪だ

2024、2、19
定番のパンリスト更新しました。
ちょこっと変わっています。

今日は春のような気温の北海道です。🌱
いまだーーー！と店の前の氷を割りました。
きっとね
まだ降るよね

今週末は2回目の3連休❗️

2/24（土）　札幌イベント
【チーズと煮込みをツマミにパンとワインを楽しむ祭典】
時間　12〜16時
場所　北海道キュイジーヌ　カムイ　

イベント専用アカウントもあります！
出店者さんも是非チェックしてみてください👌

パンを作った店主Yがいきます。
札幌の皆様＆出店者の皆様にお会い出来るのを楽しみにしています！

同日　
余市公民館にてワインのイベントがあります。
ぱん処店舗も開けていますので、お立ち寄りください🥖
ハニワを作った こびとがいます。

全力で焼きますが、
事前にご予約頂けると嬉しいです✨

宜しくお願い致します。

#ぱん処　 #余市　 #余市パン　 #パン飲み　 #寒いけど暑い　 #余市ワイン　 #ワインブドウ酵母

2024、2、19
ご予約方法と現在のパンリストについて

【ご予約方法】
📞電話　080-7068-6383
📩SNSメッセージ　
Instagram、facebook、公式LINE

2日前までにご連絡ください。
当時、前日ですと、個数と種類によってはご用意出来ない場合があります。ご了承ください。

✒️“お名前”、パン、個数、大体のご来店時間、ご連絡先（電話又はメッセージ）食パンのスライス有無　等。

【ご予約パンリスト】
★定番
バゲット
カンパーニュ
クルミカンパーニュ
イチジククルミ
節ぱん
カシュナッツ＆黒コショウ
レーズンクルミ
レーズンクルミ＆クリームチーズ
フォカッチャ
フォカッチャ　ジャガイモ＆チーズバジル（冬ver）
プチパン
ブリオッシュロール
ミルクフランス　（トッピング　余市ハチミツ、ラムレーズン）
※ご来店されてからクリームをサンド致します。
食ぱん　1本2斤サイズ　1斤から販売しています。

★木、日曜　10:30～焼き上げ
自然栽培全粒粉100%パン　中川農場
自然栽培全粒粉ごまぱん　　　　〃
※自家製粉しています
※オーダーによって他の曜日も焼く場合があります。

★土曜
自然栽培スペルト小麦100% 〃
※自家製粉しています

★金、土、日曜日
クグロフ　(チョコ、アーモンド、クランベリー入り)

★土日
平飼い卵のフレンチトースト　午後から

★不定　
全粒粉クッキー、スパイス全粒粉クッキー
焼き菓子（フィナンシェ）
チーズ&ブラックペッパークルトン

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

★テイクアウトドリンク
アメリカーノ
カフェラテ
☕みちみち種やさんのお豆　只今マンデリン

箇条書きで申し訳ないです。
どんなこんなパンなのか‥
初めて購入を検討してくださる場合
大きさ等、実際お店で見て納得して購入して頂くのがおすすめです！

🧀2/15エゾリスの谷チーズ社入荷
白カビチーズ　コバン
フロマージュブラン
ドライチーズ

(ジャム)自家製ジャム2023スタート
仁木or余市産　完熟梅ジャム
余市産　完熟プラムジャム、プルーン

余市　非加熱ハチミツ　2種

夏場は保冷剤、保冷バッグご持参のご協力をお願いします。❄️

皆様の楽しいお出かけ、タイムスケジュールに合わせて、決してパン屋は午前中だけでない！
パンのご予約承ってます✨

サンドイッチは内容、大きさが時々で変わるため、こちらには記入していません💦

宜しくお願いいたします。

#ぱん処　 #余市　 #北海道産小麦粉　 #パン

2024、2、17(土)
こんにちは　ぱん処です

十勝広内チーズ工房
🐿️エゾリスの谷チーズ社入荷しています。


3種類
白カビチース　コバン
フレッシュチーズ　フロマージュブラン
フリーズドライチーズ　（常温可能　お土産にも👌）

コバンファンの皆様お待たせしました。
冬に白カビチース食べたくなりますよねー⛄️✨
是非パンと合わせてご賞味ください。

そしてそして
今日、明日
初めてのライ麦多めーぱん！を使った
金柑とクリームチーズ　サンドご用意しています。

#ぱん処　 #余市　 #エゾリスの谷チーズ社　 #コバン　 #白カビチーズ #金柑の甘露煮 #小人のおやつ　 #サンドイッチ

昨日募集したぱん箱が思いのほか、早めに締め切りになってしまったので、日曜日にも発送ぱん箱やります！
オーダーありがとうございました✨

2/18(日)発送
【🥖ぱん箱　小】

おすすめの全粒粉パンが入ります🥖

★内容　4点
① 自然栽培全粒粉100% ハーフ　自家製粉の香りの良い仕上がり
　北海道音更町　中川農場　
　いろいろな品種を合わせたブ・レ・ドゥ・ポピュラシオン使用
② 節ぱん（鰹節）　1個　鰹節入り　和風だしぱん
③レーズンクルミ　1個　具材たっぷり
④カシューナッツ黒コショウ　1個
香りの良い黒胡椒のおつまみパン

パン代2000円税込＋送料

お申し込み
ぱん処オンラインショップにてお願い致します。
https://pandocoro.thebase.in/

#ぱん処　 #余市　 #全粒粉パン　 #北海道産小麦 #中川農場

2023、2、15（木）
こんにちは　ぱん処です。

発送ぱん箱のお知らせです。
今回は食ぱんが入ります♪🍞

2/15(木)又は2/16(金)に発送致します。
内容
①食ぱん　共和町産春よ恋使用　
②フォカッチャ　オリーブオイルを使った食事パン
③カシューナッツ黒コショウ
香りの良い黒胡椒のおつまみパン
④イチジククルミ
赤ワイン漬けイチジク入り　（アルコール感はとんでいます）
⑤プチパン　ふんわり白パン

パン5個入りです🍞
パン代1950税込円＋送料がかかります。

オンラインショップにてお申し込みをお願いします。
https://pandocoro.thebase.in/

おまかせぱん箱も同時に募集しています！！
サイズは大、小あります。

今週は雪まつり等終わり、お店が静かそうですー
気温が高く雪も溶けてきましたー⛄️💦

#ぱん処　 #余市

おうちごはん　Special

冬休みにこびとの実家千葉へ行ったときに、

千葉の大多喜チーズ工房　【千】さんの
月１の直売日&マルシェへいってきました✨

フレッシュチーズのsora
エディブルフラワーがのっていて🌸
うーーぅ美味しいー

甘煮にした金柑
実家の近くの直売所でお安くて、つい買ってきちゃいました。👌
(北海道は柑橘がないので)

ワインは余市のjiki村田さんの環
大切な大切な一本を開けました。


しあわせだ～

パンはうすーく切ったカンパです🥖

明日から三連休ですね。
楽しい休日をおすごしください✨
皆様の食卓にぱん処のパンも添えてもらえたら、
とても嬉しいです。

ぱん処パン焼いて、皆様のご来店お待ちしています。

#チーズ工房千
#千葉チーズ
#金柑

#余市産ワイン
#ワインとチーズとパン
#パン飲み
#余市
#ぱん処

2024.2.8

余市町に群来がきましたーー！

産卵期を迎えたニシンが、大群で浅瀬に押し寄せて産卵し、海を乳白色になる現象”群来”くき

春告げ魚、ニシンの群れ　🐟️🐟️🐟️
えびす岩・大黒岩

かつて減少したニシンが
今年もこうして来てくれて良かった。(毎年思ってる)
Welcome to Yoichi! 　🐟️

こんな神秘的な景色を見せてくれる北海道の海
カッコいいです!!!

昨年は18日なので、今年はちょっと早いですね🤔

#群来　 #余市町　 #ニシン　 #鰊　 #ぱん処　
#きっと明日はいい日になる
#魚は見る派　 #こびと調査隊
#バランスを調整してくれている皆様に感謝

明日もパン焼いています。

こんにちは、店主です。
本日より営業再開です。店主休みボケです。

さて、2月のイベントのお知らせです。

いつもバゲットを使って頂いている さんにて私の大好きな食の組み合わせのイベントがあり、そこに出店させて頂きます。
ぱん処はスライスしたパンと持ち帰り用のぱん袋を持って（変更あるかも）店主が行きます‼️
余市の店舗も営業します。

札幌の皆様、よろしくお願い致します🤲

詳しくはこちら でご確認をお願い致します。

#ぱん処　 #パン屋　 #パンのある暮らし　 #余市　 #パンを楽しむ　 #パン飲み　 #煮込み全部食べたい　 #パンも食べたい　 #飲みたいけど運転。。。　 #頭ごちゃごちゃ　 va bien

こんにちは、店主です。
冬休みもついに最終日、自家培養種の調整をし、明日から仕込み開始です。営業は8日(木)からです。
お休み頂きまして、ありがとうございました😊

刺激や勉強と共に、羽を伸ばしてきました。
以前一緒に働いていた人にも会えてエネルギーチャージ💪
個人のお店は人柄や思想が反映されやすいので本当に楽しいですね😊
自営業を始めて3年と少し、行くとこで得られる情報量も変わってきました。
日程と定休日の関係で行けなかったお店も沢山ありましたが、実りのある旅でした。

中でも今回大変お世話になったクロフトベーカリーさん　 さん。
一緒に手を動かしながらお話をパンもですが、お店としての心持ち、生産者との関係性、料理との親和性など沢山のことを教えて頂きました。共有できることが増えたこと、光栄です。

久保田さん、そして奥様とお仲間の方々、本当にありがとうございました❗️

ぱん処も身体を第一に成長していきたいと思います。
皆様、また木曜日よりお待ちしております🥖

#ぱん処　 #パン屋　 #パンのある暮らし　 #余市　 #パンを楽しむ　 #パンと料理　パン旅

1/28(日)
こんにちは　ぱん処です。

1/30(火)〜2/7(水) 冬季休業にともない

オンラインショップの発送も
本日で一旦締め切り、💫
休み明けに再開いたします。
ご不便をおかけいたします。

ーーーー＊ーーー＊ーー＊ーーーー＊ーー
おまかせパン箱もオーダーありがとうございます！
本日まだまだパンもあり、受付ていますので、
是非ご利用ください💫
https://pandocoro.thebase.in/

宜しくお願い致します。

ぱん処

#ぱん処　 #パン　 #余市　 #余市パン

こんにちは
ぱん処です。

昨日はパンが少なかったですか💦
本日は沢山焼きました‼️

只今の気温1℃ 珍しい
なんかあたたかく感じます🧐

スープやカレーと一緒にパンはいかがでしょうか？？？

ご来店、お取り置きもご連絡お待ちしてます。

1/27（土) 営業　
1/28(日) 営業
1/29(月)営業

あと３日です。

1/30(火)から2/7（水）　冬季休業⛄️

宜しくお願い致します。

#ぱん処　 #余市　 #パン　 #スペルト小麦　 #北海道産小麦　 #

2024、1、26
おはようございます。

昨日からの沢山の雪雪雪❄️警報の中に

着雪

とありました。
どの現象のことよ？🤔小人

壁などに雪が付くこと　店主

なるほど🧐
確かに積雪とは違う、プラス暴風により起きますな。
排気口など塞がれないようご注意下さいね！

本日も引き続き
発送　おまかせパン箱大小も大募集致します‼️
ちょっぴりお得にお詰めしています。

https://pandocoro.thebase.in/

今日もパンを焼いています。
オーダー分も気合い入れて焼きました！
ありがとうございます😭

そしてそして✨
今日明日、根室のチーズ工房chikapさんのチーズ販売会にぱん処のパンも登場します。是非この機会にご賞味ください✨

#ぱん処　 #パン　 #余市パン　 #パン屋　 #北海道　 #パンの本

【2月の営業のお知らせ】

2/1(木)から2/7（水）　冬季休業
ご不便をおかけします。
雪のピーク＆昨年の夏休み分のお休みをいただきます🙇

イベント出店
2/24（土）
北海道キュイジーヌカムイにて
詳細は後日お知らせ致します。
久しぶりに札幌へ行きます！
🍷🥘🧀🥖
※当日は余市ぱん処店舗も営業いたします。

定休日　火・水
10:00〜16:00
北海道余市郡余市町黒川町2丁目21
080-7716-7980

ぱん処

#ぱん処　 #余市パン　 #パン屋　 #ペリカン　

前に撮影したペリカンを見ながら描いてみたら、
モンスターみたいになりました‥‥🤣
池で口をジャブジャブしているところです。

今週の“発送おすすめパン箱”のお知らせです🥖
今回は2種類ご用意しました！

1/20(土)発送【ぱん箱小】🍞

★内容　5点
①食ぱん　1斤　北海道共和町　ぴかいちファーム　春よ恋使用　＋全粒粉
② カンパーニュ　1/2個　　余市ワインブドウ由来の酵母使用、ライ麦10%
③ショコラジンジャー　1個　自家製国産生姜のコンフィ、チョコ、ナッツ入り
④節ぱん（鰹節）　1個　鰹節入り　和風だしぱん
⑤フォカッチャ　1個　オリーブオイルを使った食事パン。岩塩のせ

パン代1850円＋送料

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

1/19（土）発送【ぱん箱小】
※写真なし　前の投稿をご参考ください。
★内容　4点
① 自然栽培全粒粉100% ハーフ　自家製粉の香りの良い仕上がり
　北海道音更町　中川農場　
　いろいろな品種を合わせたブ・レ・ドゥ・ポピュラシオン使用
② クルミカンパーニュ　1個　　余市ワインブドウ由来の酵母使用、ライ麦10%
③ショコラジンジャー　1個　自家製国産生姜のコンフィ、チョコ、ナッツ入り
④節ぱん（鰹節）　1個　鰹節入り　和風だしぱん

ぱん代2000円＋送料

お申し込みは
オンラインショップよりお願い致します。
https://pandocoro.thebase.in/

もちろん
店頭でパンを選んで頂いて発送も出来ますので
ご相談ください。

宜しくお願い致します。

#ぱん処　 #余市　 #北海道産小麦　 #余市パン　 #パン　 #パンのある暮らし

チャリティーイベントのお知らせです。🕊️

余市SAGRAの村井さん発信です。

ぱん処も参加させていただきます。
当日は店舗も営業いたします。

詳細
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

年の初めから様々なニュースに驚くばかりで

当たり前である事のありがたさに改めて感謝するばかりです。

皆様におかれましては健やかに過ごされておりますでしょうか？

環境との共生、地域との共生
地方の食とは、文化　歴史　風土　四季　農林漁業の営みを表現すること。
その土地で暮らしながら、料理と向き合う中で食が及ぼす力強さを肌で感じています。

一つの食という生命を繋ぐことから心を豊かにすること。

レストランというただの空間から
漁業
農業
畜産業
そして文化へと繋いでいくこと。

そんな姿をいくつも見てきた中で個々の営みが線となり輪となること。

地に足をつけ、自分達の生きる環境を愛し
これからもより良き未来への一歩となるように行動していきたいと思います

体験をしたものだけが
変えられる未来がある

仙台のアルフィオーレの目黒さんは
2011の東北の震災を経験して
10年の時を経て言いました。
これから自分がやっていくことは有事の時に動けるコミュニティを作ること。

異常気象
観測史上最高

異常が常のような
また、隣接する住民たちの交流が薄れる現代において地域の繋がりと地域を超えた繋がりの大切さを改めて感じております。

今回の能登半島の震災で同志である輪島のラトリエ・ドゥ・ノトの池端シェフが被災されました。

ディスティネーションレストランで頂いたご縁をその距離を越えて
思いで繋がって行きたいと思ってます。

継続的に今後出来る事を

復興した際には
輪島で人がまた集えるような事を

道路やライフラインが復旧して動けるような状態になった暁には
ラトリエ・ドゥ・ノト(石川県)
里山十帖(新潟県)
余市SAGRAで(北海道)
食の原点に立ち返るような事が輪島でなくともどこかで、

そこに至るまでは、個々に出来る事で進んでいこうとなりました。

この動きは
一軒のレストランの再起により
そこに携わる生産者さんたちを二次的に
持ち上げるという考えで
ラトリエ・ドゥ・ノトという輪島の友のレストラン一軒の復興に向けた支援と考えております。

ラトリエ・ドゥ・ノトの池端さんのレストランはこれから形態を変えて次のステージへ行くと確信しています。

ラトリエ・ドゥ・ノトは輪島を復興し、動かしていく原動力となります。

そんな動きに是非ご賛同ください。

現地に赴く事も大きな支援ですがそれぞれの地でも出来ることも支援だと思います。
また、思い願う事も支援です。

続けて行いたいという考えから生産者の方々には寄付ではなく販売価格での仕入れさせていただいております。
経費を差し引いた利益の全てをチャリティに回します。

日時　2024/1/21日曜日
　　　午前の部10:30〜13:00
午後の部13:30〜16:00

会場　余市駅2階　エルラプラザ

金額　¥10000/1人(食べ物別会計)

内容　冬のラフェトのようなイメージです
　　　　賛同生産者27件の各1アイテム/25cc
　　　　ドリンクチケット(賛同者によっては　　　　　　　　　　　　お代わりワインあり　27件コンプリート後に別会計にてショット販売)
食べ物は別会計になります

賛同葡萄農家さん

・安芸農園
・木村農園
・森羅郷　
・ソウマニヨンヴィンヤード
・田崎ヴィンヤード
・中井観光農園
・長谷川ヴィンヤード
・弘津ヴィンヤード
・SAGRAヴィンヤード

賛同ワイナリー
・ここファームワイナリー
・じきの畑
・ドメーヌアツシスズキ
・ドメーヌアルビオーズ&フィールドオブドリ ームスワイナリー
・ドメーヌイチ
・ドメーヌタカヒコ
・ドメーヌブレス(旧ルレーヴ)
・ドメーヌモン　
・登醸造
・平川ワイナリー
・山田堂
・ランセッカ
・リタファーム
・LOWBROW
・MARUMEGANE
・vina de oro bodega
・De shon(@ドメーヌタカヒコ)
・Toru Takamatsu (@ドメーヌタカヒコ)

フード　
・カクト徳島屋旅館
・ぱん処
・ループ
・棒丸商店
・FARM TO PEEL PIZZERIA
・シャカブラー
・石蔵cafe KIKI
・余市SAGRA
他余市町内飲食店交渉予定

よろしくお願いします。
↓より事前決済後予約成立になります
https://x.gd/5iggd

準備期間が短くご案内から
当日まで日程がありませんが
ぜひお待ちしてます！

北海道根室のチーズ工房🦉
【chikap 】チカプさんのパンの販売日に
ぱん処のパンが登場いたします！

ありがとうございます！！！嬉しいです。

1/26（金）、1/27（土）の2日間
🧀chikap営業時間　11:00〜15:00

詳細はInstagramでご確認をお願い致します。


根室　道東方面の皆様
余市ぱん処のパンもチーズと一緒に
お手にとって頂きたいです。

余市から根室までは
高速で478km 6時間30分　
北海道といえど、なかなか広くて。。。

本当に嬉しい機会です☺️

宜しくお願い致します。

ーーーーーーーーーーーーーーーー

1/12現在　ぱん処には
・シマエナガ（白カビチーズ）
・シマフクロウ（ハードチーズ）
・シッポのオイル漬け（オイル漬けチーズ）
販売しています。
アカゲラは売り切れました。

シマエナガの白いもこもこ観察シーズンですね。⛄️
そう冬です！
人気の白カビチーズのシマエナガも合わせて
冬の食卓を楽しみましょう😊🧀🥖✨

#ぱん処　 #余市パン　 #根室チーズ　
#北海道　 #冬の北海道　 #チーズとパン　 #シマエナガ

2024、1、11(木)

駐車場も無事、確保出来ています☀️
店の正面が地面が、圧雪斜めにウェーブしています。
（うまく説明できませんが、平ではありません💦）

店舗横が安全です🚗

ショコラジンジャーは今週くらいまで焼いています。🫚
是非ご賞味ください。

1/14(日)発送
今週のおすすめパン箱　4個入り
ギリギリまで受付しています！
ショコラジンジャーも入ります。
オンラインショップよりお申し込みをお願い致します。
https://pandocoro.thebase.in/

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一昨日
初めて車で見事にスリップしました。❄️
クルッとスリップまわって反対車線へ（反対車線の進行方向を向くように止まりました）
反対車線に車がいなかったこと。たまたま雪壁がないスペースだったこと。何事も起こさず、本当にラッキーでした。
スーパー徐行してもツルツルボコボコはまわりますね。🍌🚗

そんな時はハンドルを滑っている方向と逆にきるんだと。店主にご指導されました。
小人

#ぱん処　 #余市　 #パン　 #北北海道産小麦　 #パン屋

1月21日(日)　余市駅エルラプラザにてチャリティーイベントを開催いたします。ぱん処も参加させて頂きます。事前予約フォームはこちらから。

余市SAGRA - TableCheck (テーブルチェック) 人気店の24時間無料オンライン予約

石川県能登半島で発生した地震により、被害に遭われた皆さま
また、懸命に救命復旧作業にあたられている皆様へ心よりお見舞い申し上げます。
1日も早い復興と皆さんの回復を心よりお祈り申し上げます。

2024、1月パンに売り上げ店頭分、通販分の5%を石川県能登地方を震源とする地震の支援金として寄付致します。

ぱん処として今できること
小さい店ですが
こうして生活を続けるられている
パンを作っていられる日々に感謝し
1月集計できましたら速急に送ります。

ぱん処

#ぱん処　 #余市

2024、1、7 sun
余市町では今日は
２０歳のつどい

成人の皆様
おめでとうございます

北海道余市は朝から
もりもりもりもりキラキラの雪❄️

道民は強い　(雪との共存性)
って本当に思います
ちーば出身🥜小人

今日というは今日しかないので。
除雪しながら
パン屋開けています🥖

#ぱん処　 #余市　 #パン

1/12（金）、1/14（日）発送

【🥖ぱん箱　小】のご案内です。

今週のおすすめパンのお詰め合わせです。

★内容　4点
① 自然栽培全粒粉100% ハーフ　自家製粉の香りの良い仕上がり
　北海道音更町　中川農場　
　いろいろな品種を合わせたブ・レ・ドゥ・ポピュラシオン使用
② クルミカンパーニュ　1個　　余市ワインブドウ由来の酵母使用、ライ麦10%
③ショコラジンジャー　1個　自家製国産生姜のコンフィ、チョコ、ナッツ入り
④節ぱん（鰹節）　1個　鰹節入り　和風だしぱん

パン代2000円税込＋送料

お申し込み
ぱん処オンラインショップにてお願い致します。
https://pandocoro.thebase.in/

全粒粉100%のパンの麦がかわりました。🌾
見た目ではわかりにくいですが。
栽培時から混種している麦。その土地に馴染んでいくような中川さんの麦畑。
じっくり味わって頂きたいです。
うちの製法と相性が良いのか、とっても良い感じになりました。

今ぱん処にできること
個人でできること
しっかりとやっていきます。
2024、1、6

#ぱん処　 #ぱん　 #余市　 #北海道産小麦　 #中川農場　 #全粒粉パン　 #生姜パワー

【2024年1 月🐉営業のお知らせ】

定休日　火曜、水曜
10:00から16:00
※パンがあれば17:00頃まで

イベント企画が入るかもしれませんが、
決まり次第お知らせいたします！

2月に冬休みを貰おうか🤔考えています。

1月は営業致しますので、是非ご自宅用、お手土産などににご利用ください😊

北海道余市郡余市町黒川町2丁目21
080-7068-6383
店舗横に駐車場あり

おはようございます

1/4 本日から営業いたします。

北海道根室のチーズ工房🦉🦅
チカプさんのチーズが5種類届きました🧀


是非パンとも合わせてお楽しみください！🥖

こうしてパンを焼けることの
当たり前に感謝しつつ

本日もご来店お待ちしてます。
宜しくお願い致します。

#ぱん処　 #パン　 #チーズ　 #チカプ　 #2024

おはようございます、店主です。

昨日を持ちまして本年の営業を無事に終了することができました。
当店のパンを手に取って頂いた皆様、関わって頂いた生産者さん、パン屋さん、業者様、ありがとうございました。
今年も沢山の刺激と感謝が思い浮かびます。

立て続けに値上げされる原材料、生活費の中で自分のパンはこの価値があるのだろうか、など、「もの、こと」に価値を考えることもありました。
そして自身の身体に不調が出てきて、自分の身体と向き合う時間を意識する年となりました。

これからも皆様の幸せに繋がるようなお店に少しずつでもなれるよう健康により気を使いながら2024年を頑張ります❗️

皆様、よいお年お迎え下さい😊
　　　　　　　　　　　ぱん処　　佐藤

#ぱん処　 #パン屋　 #パンのある暮らし　 #余市　 #パンを楽しむ　 #通ぱん　 #価値を学ぼう　 #ありがとうございました