Swati Ki Rasoi

घर के स्वाद से भरपूर 😋
पित्तौड़ से बना टेस्टी नमकीन नाश्ता ✨
एक बार खाओ, बार-बार बनाओ 💛
ki Rasoi ❤️

Homemade butterscotch ice cream

Masala Suji Idli Pops नरम-नरम सूजी इडली पर मसालेदार तड़के का स्वाद 😍🌶️
एक बार खाओगे तो बार-बार बनाने का मन करेगा! ✨
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मीठे गुलगुले (शक्कर के गुलगुले) के पारंपरिक घोल (बैटर) से वाफल (Waffle) बनाना एक बहुत ही शानदार फ्यूजन विचार है।

विधि: गुलगुले वाफल (Gulgule Waffle)
गुलगुले का घोल तैयार करें:
सामग्री: 1 कप गेहूं का आटा, 1/2 कप शक्कर ,1/4 चम्मच इलायची पाउडर, 4 चम्मच दूध

तैयारी: इन सब चीजों को मिलाकर गाढ़ा घोल (बैटर) तैयार करें। घोल इतना गाढ़ा होना चाहिए कि चम्मच से आसानी से न बहे, बल्कि धीरे-धीरे गिरे।
रेस्ट: घोल को 15-20 मिनट के लिए रख दें ताकि सूजी या आटा अच्छी तरह फूल जाए।

वाफल बनाने की प्रक्रिया:
वाफल मेकर (Waffle Maker) गरम करें: वाफल मेकर को चालू करें और उसे अच्छी तरह गरम होने दें।
ग्रीसिंग: वाफल मेकर की दोनों प्लेटों पर थोड़ा देसी घी या मक्खन लगाकर अच्छी तरह चिकना कर लें।
बैटर डालें: तैयार गुलगुले के बैटर को मेकर के केंद्र में डालें। बैटर को बहुत ज्यादा न भरें, वरना वह बाहर आ सकता है।