Ddevz Ayunita

Resep Es Pisang Ijo, cocok buat buka puasa🤩

Bahan pisang ijo :

1. Pisang secukupnya
2. 150 gr tepung beras
3. 150 gr tepung terigu
4. 60 gr tepung tapioka
5. 90 gr gula pasir
6. 1 sdt garam
7. 200 ml santan
8. 600 ml air
9. Pasta pandan / jus pandan

Bahan vla :

1. 100 gr tepung beras
2. 200 ml santan
3. 50 gr gula pasir
4. 1 sdt garam
5. 750 ml air
6. Daun pandan

Cara membuat pisang ijo :

1. Kukus pisang selama 5 menit
2. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, garam dan gula
3. Mas**an santan dan air pandan secara bertahap sambil diaduk rata
4. Saring adonan lalu kukus selama 25 menit atau hingga matang
5. Setelah matang mixer/uleni adonan hingga kalis
6. Setelah dingin ambil secukupnya adonan lalu gilas/pipihkan adonan
7. Letakan pisang yang sudah dikupas, lalu bentuk semirip mungkin dengan pisang
8. Kukus selama 25 menit alas dengan daun pisang

Cara membuat vla :

1. Campurkan tepung beras, gula pasir dan garam
2. Mas**an santan secara bertahap sambil diaduk rata
3. Saring adonan lalu masak sampai panas
4. Mas**an daun pandan
5. Masak kembali hingga mendidih dan mengental

Cara penyajian :

1. Potong-potong pisang ijo sesuai selera tata kedalam piring/mangkok
2. Mas**an vla secukupnya
3. Mas**an es serut / es batu
4. Tuang sirup pisang ambon dan kental manis secukupnya
5. Siap untuk dinikmati bun.

Cara masak AYAM LENGKUAS✨️

✅️Bahan:

1 kilogram daging ayam, potong jadi 8 bagian
100 gram lengkuas, parut halus
600 ml air
7 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
minyak goreng secukupnya

✅️Bahan bumbu halus:

9 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas kunyit, bakar
4 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar, sangrai
garam secukupnya

➡️Masukkan potongan daging ayam ke dalam wadah. Tuang bumbu halus ke dalam wadah, lalu aduk sampai bumbu melumuri seluruh bagian daging ayam.
➡️Siapkan panci, lalu masukkan daging ayam ke dalamnya. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, dan air. Aduk sampai merata.
Nyalakan api kecil. Masak daging ayam selama kurang lebih 20 menit. Tunggu hingga ayamnya matang dan air menyusut.
➡️Angkat daging ayam yang sudah termasak, lalu biarkan hingga dingin. Kamu bisa menyimpannya atau dimasak langsung.
➡️Goreng ayam ungkep lengkuas dengan minyak secukupnya. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
➡️Sajikan ayam ungkep lengkuas dengan nasi hangat.

🥟 MARTABAK TELUR KULIT LUMPIA 🥟

BAHAN UTAMA:
- 200 gram daging giling (ayam / sapi)
- Kulit lumpia siap pakai secukupnya

BAHAN 2 (campur dalam baskom):
- 6 butir telur
- 3 batang daun bawang, iris
- ½ buah bawang bombay ukuran sedang, cincang
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya

BUMBU MARTABAK:
- ½ buah bawang bombay, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm bumbu kari siap pakai (merk bebas)

BAHAN SAOS:
- 15 buah cabai rawit merah, chopper
- 4 siung bawang putih, chopper
- 10 sdm gula aren, sisir
- 1 sdm mata asam jawa
- ¾ sdm cuka
- 1 sdt garam
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 450 ml air

PELENGKAP:
- Acar

CARA MEMBUAT MARTABAK:
1. Tumis bumbu martabak hingga harum dan matang.
2. Masukkan daging giling, aduk hingga terpisah dan matang sempurna.
3. Masukkan tumisan ke baskom berisi bahan 2, aduk rata dengan whisk.
4. Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan.
5. Bungkus adonan dengan kulit lumpia.
6. Goreng dengan minyak banyak hingga kulit lumpia kering dan renyah.

CARA MEMBUAT SAOS:
1. Campur semua bahan saos ke dalam panci.
2. Masak sambil diaduk hingga tidak berbau langu.
3. Koreksi rasa, lalu saring.

👉 Sajikan martabak telur kulit lumpia dengan saos dan acar 😍

SOTO AYAM

Bahan Kuah
👉1 ekor ayam, potong 4 bagian
👉4 batang serai, geprek
👉5 lembar daun salam
👉1 sendok teh gula pasir
👉Garam
👉Kaldu bubuk bila s**a

️Bumbu halus
👉10 butir bawang merah
👉5 siung bawang putih
👉3 butir kemiri, disangrai
👉5 cm kunyit, dibakar
👉2 cm jahe
👉1 cm lengkuas
👉1 sdm ketumbar

Bahan Pelengkap
👉3 butir telur rebus, dipotong-potong
👉Tauge/ kol
👉1 batang daun bawang, diiris halus
👉Soun
👉Tomat
👉Bawang goreng
👉Jeruk nipis, sambal

Cara Membuat Soto Ayam Kuning
1. Rebus ayam sampai mendidih.
2. Goreng semua bumbu kemudian tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Koreksi rasa.
3. Angkat ayam. Goreng sebentar. Suwir
4. Sajikan soto dengan suwiran ayam, dan bahan pelengkap

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

baru tau kalo beda 🤭 kirain sama semua , gak pernah perhatikan kalo beli rose brand..
PT alu khusus nya tuk gorengan seperti peyek. Sedangkan yg dari PT budi untuk kue basah seperti kue lapis ya Bu ibuuu ...
pantesan dulu pernah buat peyek gak bisa renyah

Resep sop buah segar untuk buka puasa😘
Ayo Bun gabung ke grup Resep Masakan ala Chef Renatta

Bahannya

1. Aneka buah segar sesuai selera:

👉Semangka, potong kecil
👉Melon, potong kecil
👉Pepaya, potong dadu
👉 Anggur, belah dua
👉Stroberi, iris tipis

2. Nata de coco secukupnya untuk tekstur kenyal
3. Jelly warna-warni, potong kecil
4. Susu kental manis secukupnya
5. Sirup cocopandan atau sirup merah favorit
6. Es batu atau air es secukupnya

Cara Membuatnya

1. Masukkan semua buah yang sudah dipotong ke dalam wadah besar.
2. Tambahkan nata de coco dan potongan jelly.
3. Tuangkan susu kental manis sesuai tingkat manis yang diinginkan.
4. Siram dengan sirup cocopandan, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Masukkan es batu atau air es, aduk sebentar.

Perhatian

Nikmati dalam keadaan dingin supaya rasanya makin segar dan nikmat.

Resep KUE KACANG buat lebaran😍

Bahannya

👉500 gr kacang tanah tanpa kulit(agak halus)
👉200 gr gula halus
👉300 ml minyak
👉110 gr margarin (cairkan)
👉40 gr susu Dancow
👉40 gr maizena
👉2 sdt garam
👉500 gr tepung terigu (secukupnya)

Bahan olesan :

👉3 kuning telur
👉3 SDM minyak
👉3 tetep pewarna kuning

Topping : wijen sangrai

Cara membuatnya

👉siapkan wadah, masukkan gula halus (ayak), minyak, margarin leleh, susu bubuk kemudian aduk pakai wishk

👉masukkan kacang yg sudah dblender

👉tambahkan garam lalu aduk, masukkan tepung maizena, aduk LG

👉 mas**an tepung terigu hingga adonan bisa dibentuk

👉 lnjut Gilas adonan dan cetak agak tebal ya lalu tata di atas loyang yg sudah diolesi minyak

👉beri olesan dan topping

👉panaskan oven, lalu panggang hingga matang.