Video Masak

SATE LILIT

Bahan :

500 gr ayam filet
4 sdm kelapa parut, sangrai sebentar
15 batang serai ambil putihnya
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :
10 bawang merah
5 bawang putih
7 cabe kriting
2 cm kunyit bakar
3 kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
1 cm trasi bakar
1/2 sdt garam
1 sdt gula Jawa .

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, angkat biarkan dingin

2. Haluskan ayam dg food processsor

3. Tambahkan kelapa sangrai dan bumbu halus yg sudah didinginkan, campur menggunakan food processor sampai semua bahan tercampur rata

4. Siapkan serai, lilitkan bahan sate dalam batang serai. Lakukan sampai habis

5. Siapkan pemanggangan anti lengket panggang sate lilit sampai matang

OREO CAKE

Bahan cake coklat :

10 butir kuning telur
4 butir putih telur
100 gr gula pasir
10 gr cake emulsifier/SP
80 gr terigu protein rendah
10 gr tepung maizena
10 gr susu bubuk
20 gr coklat bubuk
100 gr mentega cair

Cara membuat :

- Oles loyang uk 26 cm dgn margarin dan alasi kertas baking. Ayak terigu, maizena, susu bubuk dan coklat bubuk.
- Mixer telur, gula dan sp sampai mengembang kental.
Tambahkan bahan yang sudah diayak ke adonan telur, mixer sampai tercampur rata dgn speed rendah. Jangan overmix.
- Masukkan mentega cair, aduk balik dgn spatula sampai rata.
- Tuang ke loyang dan panggang dgn oven yg sudah dipanaskan sebelumnya. Oven suhu 175°c sampai matang +/- 20-25 menit (sesuai oven masing2).
- Keluarkan dari loyang & dinginkan.
- Setelah dingin kupas kulit cake dan 1 lbt cake belah jadi 2 lbr, sisihkan.

CEMILAN DIET REBUSAN 🫵🏻❗

Resep ayam woku yang lezat dan khas dari Manado

Bahan-bahan:
- 1 kg ayam, potong-potong
- 2 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 cabe rawit, iris
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt jahe bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm air
- Bumbu woku (tersedia di pasar atau toko online)

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai, tumis hingga wangi.
3. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan kunyit bubuk, jahe bubuk, garam, dan merica, aduk rata.
5. Masukkan tomat dan cabe rawit, masak hingga tomat lunak.
6. Tambahkan air dan bumbu woku, masak hingga kuah mengental.
7. Sajikan ayam woku panas dengan nasi putih.

🍩 Donat Kentang Empuk

Bahan:
500 g tepung terigu protein tinggi
200 g kentang kukus, haluskan
100 g gula pasir
11 g ragi instan (1 sachet)
4 butir kuning telur
75 g margarin / mentega
100 ml susu cair dingin (bisa tambah sedikit jika adonan terlalu kering)
½ sdt garam
---

Cara membuat:
1. Campur adonan:
Dalam wadah besar, campur tepung terigu, gula, dan ragi instan. Aduk rata.
2. Tambahkan bahan basah:
Masukkan kuning telur, kentang yang sudah dihaluskan, dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Masukkan margarin & garam:
Uleni sampai kalis elastis. Adonan harus lembut dan tidak lengket di tangan.
4. Proofing:
Tutup adonan dengan kain lembab, diamkan ±45–60 menit sampai mengembang 2x lipat.
5. Bentuk donat:
Kempiskan adonan, bagi-bagi (±40–50 g per bulatan). Bentuk bulat, lalu lubangi tengahnya.
6. Proofing kedua:
Diamkan lagi ±20–30 menit hingga mengembang.
7. Goreng:
Panaskan minyak, gunakan api sedang cenderung kecil. Goreng donat hingga keemasan, balik cukup sekali agar tidak menyerap banyak minyak.
8. Toping:
Setelah agak dingin, beri topping sesuai selera: keju parut + susu kental manis, meses (seres), atau bubuk tiramisu.

---

✅ Tips anti gagal:
Kentang harus benar-benar dihaluskan, jangan sampai bergerindil.
Gunakan susu dan telur dingin agar ragi tidak over-fermentasi.
Jangan menggoreng donat terlalu lama agar tetap lembut di dalam.

Resep nasi goreng seafood yang lezat dan mudah dibuat

Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih (sudah dingin)
- 100 gram udang, kupas dan bersihkan
- 100 gram cumi, potong-potong
- 100 gram kerang, kupas dan bersihkan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 batang daun bawang, iris
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan udang, cumi, dan kerang, masak hingga seafood matang.
3. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan seafood.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica, aduk rata.
5. Buat lubang di tengah wajan, masukkan telur, orak-arik hingga matang, lalu campur dengan nasi.
6. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
7. Sajikan nasi goreng seafood panas.

Tips:
- Gunakan nasi putih yang sudah dingin untuk membuat nasi goreng yang lebih enak.
- Jangan overcook seafood agar tetap juicy dan lezat.
- Tambahkan bumbu-bumbu sesuai selera Anda.

Selamat mencoba!

🥟 Dimsum Mentai

Bahan dimsum:
250 g daging ayam fillet, cincang halus
100 g udang kupas, cincang kasar (opsional)
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm tepung tapioka
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
½ sdt garam
½ sdt lada putih

Kulit dimsum / kulit siomay siap pakai

Bahan saus mentai:
4 sdm mayones (lebih enak pakai Japanese mayo seperti Kewpie)
2 sdm saus sambal
1 sdm tobiko / telur ikan (opsional, untuk tekstur & rasa lebih otentik)
1 sdt saus tomat (opsional, agar rasa sedikit manis)
½ sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dimsum dalam mangkuk besar, aduk rata hingga adonan lengket.
2. Ambil selembar kulit dimsum, beri 1 sdm adonan di tengah, lipat dan bentuk menyerupai mangkuk kecil (biarkan bagian atas terbuka).
3. Kukus selama ±15 menit hingga matang.
4. Campur semua bahan saus mentai, aduk rata.
5. Setelah dimsum matang, olesi bagian atas dimsum dengan saus mentai.
6. Torch atau panggang sebentar hingga saus mentai terlihat sedikit gosong di permukaannya.

🐟 Resep Ikan Asam Manis

Bahan Utama:
* 1 ekor ikan nila / gurame (500–700 gram), bersihkan dan belah dua
* 1 sdt air jeruk nipis
* Garam & merica secukupnya
* Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Asam Manis:
* 3 siung bawang putih (cincang)
* 1/2 buah bawang bombay (iris)
* 1 buah wortel (iris korek api)
* 1 batang daun bawang (iris serong)
* 5 sdm saus tomat
* 1 sdm saus cabai (opsional)
* 1 sdm saus tiram
* 1 sdm gula pasir
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt cuka / air jeruk nipis
* 150 ml air
* 1 sdt maizena larutkan dengan 2 sdm air

Cara Memasak:
* Bumbui ikan dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
* Goreng ikan dalam minyak panas hingga kering dan matang. Tiriskan.
* Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
* Masukkan wortel, daun bawang, dan semua bahan saus. Aduk rata.
* Tambahkan air, masak hingga mendidih.
* Tuang larutan maizena, aduk sampai mengental.
* Koreksi rasa, lalu siramkan saus di atas ikan goreng.

tentang ini gak bisa nolak🤭✨

Dietnya besok lagi 🤭🙏

*Seblakkkk😍🥰🥵🤤*

Mood booster yg manis2🥰🤭🤤✨