Somewhere Coffee

年初其實我哋上左清邁一座1200米以上既高山
探訪一個咖啡莊園
親自試下摘咖啡
睇人哋做處理法
原來摘左成粒鐘都只係得好少量的咖啡😂

唔知大家有冇興趣？
會唔會有機會同大家出國摘咖啡品咖啡

熟知我哋既都知道
我哋一直仍然有做咖啡
不過除非過時過節，否則好少出post宣傳
今次想分享幾款咖啡
其中一款係我哋年初去泰國親自到訪既莊園
依款咖啡比我想像中更多水果風
顛覆我哋對泰國咖啡的傳統印象
所以想同大家分享下

我已經身先士卒捐咗$1000港幣俾佢哋
希望佢哋可以重建山區嘅設施
另外我哋聯同其他咖啡嘅同業
早幾個月買左40kg 既生豆
作為援助

我能力有限
只佔當中兩kg (如有同業參與左幫忙，好感激，可以問我拎圖中資料整卡仔）
宜家只要有人捐款去佢哋度並pm我出示入數記錄
每港幣$20 我會送佢20g 咖啡豆或
1包12g 既咖啡掛耳包 （eg.捐$100 可得100g咖啡豆或5包掛耳包）
咖啡豆已經預備好
掛耳包會於復活節假期後準備好
大概我會提供到100包左右
希望可以幫到佢哋

一直以來都打算多啲接觸人
所以藉着與啲NGO合作
去教授一下沖咖啡既技巧
有興趣嘅朋友可以聯絡我哋參加
金錢考慮未必係我哋最大嘅考慮
覺得好飲既話，我當然歡迎大家買下豆
亦唔會將教班個成本計落豆價
我哋對自己既出品有絕對既自信
此次活動只係想讓更多人認識我哋
同大家飲下咖啡

聖誕節簡易裝掛耳包
$100 6包 12g drip bag
6款口味
+$40 仲送掛耳手沖壺
讓你假日輕鬆一下
咖啡種類如下

1. 埃塞俄比亞Guji
紫風鈴（日曬）
風味：葡萄/紫羅蘭/藍莓/芒果/水蜜桃
海拔：1900-2100

2. 巴拿馬 波奎特
百合花
風味：白花香/入口甘甜度及油脂感佳，檸檬萊姆香、甜瓜茶感，帶有東方熟茶的尾韻

3.秘魯
約克之星（水洗）
風味：榛果/朱古力/奶油/焦糖

4. 哥斯達黎加
處理法：Washed Process 水洗處理
海拔：1400-1700 M
風味：乾淨度極佳，葡萄柚、梨子、焦糖

5.Ethiopia Yirgacheffe Chelektu G1 Washed
埃塞俄比亞 雪列圖 G1 水洗
風味: 熱帶水果甜感、莓果、橙、花果香、花蜜、尾韻層次好

6.Brazil 巴西 黃蜜處理 黃波旁
風味： 甜蜜且濃厚朱古力味

聖誕節
除咗ethiopia我哋都有其他產地咖啡
全部大平賣
$170 200g豆/ $170 10包12g掛耳
優惠只適用IG及電話下單

買滿$680
英國直送包運
可不同款併單

#咖啡班 #炒豆班 #精品咖啡 #手沖咖啡 #精品咖啡班 #拉花班 #拉花教學 #咖啡課程 #團體拉花班 #咖啡到會 #掛耳包 #咖啡豆零售與批發

又到聖誕~ 又到聖誕~
今年試下玩D新花款
來個全部都係Ethiopia 既package推廣 X 跳樓價
COE #18 2022 $88 Ethiopia Geisha $98
任選Ethiopia 掛耳咖啡10包 劃一收費$170

order whatsapp to 66798098
生產地址荃灣德士古道德豐工業中心一座22樓04室

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又到左training time
炒espresso同手沖係有少少唔同架
#烘焙咖啡
#炒豆 #咖啡班

我哋比較少提及我哋既故事
近來有時間終於可以講多啲

▍別人的事與你無關
▍別把什麼都攬上身

最近Pixar發佈《Inside Out》電影續集預告，隨著韋莉長大，慶祝13歲生日， 她的大腦總部突然湧入一批維修工人，四處摧毀，令阿樂與阿愁等情緒專員極度慌張。當他們見到控制台變成了橙色，驚訝發現多了一個橙色的情緒叫阿焦（anxiety），而且她還帶來了一堆行李箱。的確，當步入青春期時便會引發許多焦慮，而且焦慮往往伴隨著一堆「行李」，也許是內耗、自責、抑鬱等複雜的感受。

我們生活在一個焦慮的時代，尤其是自從社交媒體興起之後，更加令現代人的焦慮指數倍增。

許多人花費大量時間和精力更新動態、瀏覽內容或經營自己的形象，希望藉著互動來獲得認同與歸屬感；然而當無人回覆或讚好，可能會感到不好受。同時，當看到朋友在社群上多采多姿的生活，又可能會因為比較而覺得低落，結果愈看愈焦慮，卻又覺得不得不關注，因為擔心錯過朋友的近況或社群資訊，害怕趕不上身邊人的話題又感到不安。

「所有煩惱，都是人際關係的煩惱」這是《被討厭的勇氣》一書提到的觀點。

我們常常為了什麼而煩惱呢？在意他人對自己的眼光；因為比較而擔心自己不如別人；擔心別人會不喜歡甚至討厭自己；為了獲得認同、害怕別人不開心，而討好別人，即使自己並不快樂；我們常常為了他人而活，卻忘記了要為自己而活。

因此，阿德勒心理學提出，如果要減少煩惱就要學習課題分離，將「自己的課題」和「他人的課題」區分，並且學習割捨與自己無關的課題。

課題分離，指每個人都有自己的課題，我們需要專注於自己的課題，並尊重他人的界線，不去干涉別人的生活。無論別人要怎樣看待與評價我們，那都是他們的課題，與我們無關，我們只需要專注做好自己的課題，因為無論做得多好的人，都總會有人不喜歡。

要分清「自己的課題」和「別人的課題」，我們思想一下一個問題：當我們做了某個決定或行為，最終會由誰來承擔後果？你便會知道這是屬於誰的課題。

如果我們沒有做好課題分離，可能會將太多事情攬在自己身上，讓自己變得過於忙碌和負擔沉重；有時管得太多，會令自己被討厭；同時，過於關注他人的想法和評價，
忽視了自己的需求，這也會導致負面情緒的產生。

也許，面對愈親近的人愈難做到課題分離，當家人、伴侶或好友干涉我們的課題時，
我們很難拒絕，也難以劃清界線，可能會為了迎合而勉強做了違心的事情，但最終承擔結果的人還是自己。因此，尊重彼此的界線，反而能夠提升大家關係的親密。

我們無法阻止父母或老一輩的想法，但我們可以由自己做起，學習不去干涉別人生命的課題，也不要為了別人的眼光與評價，而委曲自己做不願意的事情。

初初聽到「課題分離」時，覺得好像很冷漠，可是，當我們的情緒太容易被牽動，善良太容易被濫用，學習與自己無關的事情劃成界線，也許都是一個救贖自己的方法。要分清並割捨自己和別人的課題，不是為了令自己變成孤島，也不是要冷漠地將人拒之門外，我們也可以幫助及關心別人，只是在尊重彼此界線的狀況下，盡量不要干涉別人的課題。如果一味關注了別人的課題，就不夠時間關注自己的課題，而且也容易引發不必要的負面情緒。

與你無關的事情，不要去參與；無法改變的事情，不要去糾結。
願你我都能學會舒坦。

EP46-人生中好多嘢係唔關你事，亦都唔關我事
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