Roast.Brew.Repeat

⚽️🔥 ¡EL INTERCAMBIO MÁS ÉPICO DEL MUNDIAL ☕️🇬🇹

¿Cajas de estampas por maquillaje? ¡Mejor por buen café y conocimiento! 🤯

La dinámica es simple: Tú me das UNA CAJA DE ESTAMPAS DEL MUNDIAL 2026 (sellada) 📦 y a cambio yo te doy un CURSO DE BARISMO Profesional DE 2 DÍAS(valorado en Q2500)☕️.

🚨 ¡OJO! ESTO ES EXCLUSIVO PARA SOLO 3 PERSONAS.
Quiero enfocarme al 100% en ustedes, brindarles una experiencia VIP y que salgan listos para dominar la barra.

🗓️ Fechas: 16 y 17 de junio
📍 Lugar: San Mateo, Milpas Altas, Antigua Guatemala
⏰ Horario: 9:00 AM a 3:00 PM

¿Qué vas a aprender en este curso intensivo?

⚙️ Espresso: Calibración precisa de molino y la extracción perfecta de espresso.

🥛 Leche: Técnica de espumado y texturización (el secreto del arte latte).

🥄 Catación: Entendiendo el nuevo sistema CVA de la SCA. Aprenderás a evaluar perfiles y puntajes exactamente como lo hacemos con los microlotes de especialidad en la industria.

☕️ Brewing: El arte y la ciencia detrás de los métodos de filtrado.

👇 DINÁMICA: ¿CÓMO GANARTE UNO DE LOS 3 LUGARES? 👇

Elegiré a las 3 primeras personas con ganas de aprender y estar seguros de la asistencia!

Ayúdanos a llegar a las personas indicadas:
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4️⃣ Comenta aquí abajo: ¿Por qué quieres adentrarte en el mundo del café y por qué deberías ser tú uno de los elegidos? ¡Ponte creativo, divertido o cuéntame tu pasión! (Bonus: etiqueta a ese amigo con el que vas a juntar o cambiar las estampas). 🗣️

¡Pilas pues! Tienen pocos días para participar. Estaré leyendo todos sus comentarios y mensajes directos con propuestas o un curso de tu interés 😁😉🔥.
Cerramos propuestas el 13 de junio.

Preparen esas cajas mundialistas que el buen café los espera. ¿Quién se anima al trato? 🏆☕️

🔬💧 ¿Tu café sabe plano, amargo o metálico? Probablemente el problema no es el grano, es tu agua.

El café filtrado es 98% agua. Puedes tener el Geisha más exclusivo del mundo o el tueste más preciso, pero si tu solvente no tiene los minerales correctos, es químicamente imposible extraer los mejores sabores.

Este próximo 10 de junio, nos vemos en Santiago Atitlán en el espacio de .gt para dictar una de las formaciones más transformadoras de la industria: La Alquimia del Agua: Formulación Científica para Café.

Un taller diseñado bajo la rigurosidad técnica de .brew.repeat , pensado tanto para baristas profesionales que buscan consistencia en su barra, como para amantes del café en casa que quieren dominar sus extracciones a nivel de competencias Nacionales.

🧬 ¿Qué aprenderás de forma 100% práctica?
• Cómo auditar el agua local usando reactivos químicos de precisión.
• El rol real del Magnesio (acidez), Calcio (cuerpo) y los Bicarbonatos (el buffer de pH).
• Cómo crear tus propios concentrados minerales en casa sin necesidad de equipo de laboratorio costoso.
• Catación descriptiva bajo sistema CVA: Evaluaremos el mismo café extraído con 4 perfiles de agua diferentes para que calibres tu paladar.

Dejemos de adivinar. Empecemos a medir.

🗓️ Fecha: 10/06/26
⏰ Horario 1: 8am -12 pm | Horario 2: 3pm - 7pm
📍 Sede: .gt , Santiago Atitlán, Sololá.
🎟️ Inversión: Q500 (Todo incluido: minerales de laboratorio, café de especialidad para prácticas y el recetario maestro).

⚠️ Cupos estrictamente limitados para garantizar calibración sensorial, si buscas competir o definir buenas extracciones en tu barra!

📥 Comenta la palabra AGUA para recibir el temario técnico completo y asegurar tu lugar. ¡Nos vemos en Atitlán! ☕️🔥

☕️ Curso de Barista Integral 🍒 ¿Estás listo para dejar de adivinar y empezar a extraer con precisión científica? 🔬☕️

Desliza ➡️ para conocer el temario oficial del Bootcamp Barista Integral 2026: De la Botánica a la Estrategia Digital.
La industria del café de especialidad ha evolucionado. Ya no basta con saber texturizar leche o seguir una receta a ciegas.

El verdadero profesional entiende qué pasa a nivel celular en el tanque de fermentación, cómo los minerales del agua manipulan el sabor y cómo comunicar ese valor en redes sociales para hacer rentable su negocio.

Durante 3 días de inmersión total, te entregaré el conocimiento técnico y las herramientas que me han llevado a certificarme como Q Grader y competir a nivel nacional.

🗓️ ¿Cuándo? Lunes 18 al Miércoles 20 de Mayo.
📍 ¿Dónde? Laboratorio y barra de Roast Brew Repeat (San Mateo Milpas Altas).

⚠️ ATENCIÓN: El grupo es reducido para garantizar calibración personalizada. Ya tenemos a los primeros confirmados y SOLO QUEDAN 3 CUPOS DISPONIBLES para esta edición piloto a precio especial de lanzamiento (Q1,800).

Puedes asegurar tu lugar hoy mismo (Aceptamos transferencia y Visacuotas).

📥 Envía la palabra “TEMARIO” por DM o responde a este post y te enviaré información, aparta tu cupo antes de que se llene. ¡Nos vemos en la barra! 🔥

☕ ¡Atención Baristas y Amantes del Café en Guatemala! 🇬🇹

¿Estás listo para dejar de “hacer café” y empezar a dominar la ciencia y el arte detrás de cada taza? Lanzamos la primera “Edición Fundadores” de nuestro Bootcamp Barista Integral.

Este no es un curso tradicional. Es una inmersión total de 3 días donde aprenderás:

🌿 Día 1 (EN ORIGEN):Ciencia del grano y procesos post-cosecha directamente en Finca. Entenderás cómo la tierra y la fermentación definen el sabor.

🔬 Día 2 (LABORATORIO):Química del Agua, calibración avanzada de molinos y la física del espresso perfecto.

🎨 Día 3 (BARRA & NEGOCIO):Arte Latte, Bebidas de leche para tu menú y cómo usar el marketing digital para potenciar tu marca personal como Barista.

🚀 PRECIO ESPECIAL LANZAMIENTO (Grupo Piloto): Q1,800 (Incluye transporte a finca, almuerzos, material técnico y diploma).

⚠️ CUPO ESTRICTAMENTE LIMITADO A 6 PERSONAS para garantizar la máxima calidad técnica.

🗓️ Lunes 18- Miércoles 20 de Mayo en Antigua Guatemala.

📩 Envíanos un DM ahora mismo para reservar tu lugar. Opciones a visacuotas con recargo. No te quedes fuera de esta experiencia única.

🔬¿Qué significa realmente una taza de café perfecta?

Para muchos, es solo sabor. Para mí, es ciencia, precisión y un compromiso inquebrantable con la calidad.

Hoy celebro un hito fundamental en mi carrera: he recibido oficialmente mi licencia física como Q Grader Autorizado por la Specialty Coffee Association (SCA).

¿Por qué esto te importa a ti como amante del café o profesional de la industria?

Haber aprobado esta exigente certificación internacional valida mi capacidad sensorial para evaluar y calificar científicamente el café bajo los estándares más altos del mundo.

Esto significa que:
☕️ En Roast Brew Repeat, cada lote que tostamos y cada taza que servimos ha pasado por el filtro riguroso de un paladar certificado, asegurando que solo lo mejor llegue a ti.
👨‍🏫 En mis Asesorías Técnicas y Cursos, no te enseño opiniones; te entrego conocimientos técnicos respaldados por la máxima autoridad internacional en café de especialidad.

El viaje del café no termina, pero con esta certificación, te garantizo que en Roast Brew Repeat, la búsqueda de la excelencia es nuestra norma.

¡ Y por supuesto si deseas podemos Catar tus muestras de café!

🚀 Nace el PROYECTO JADEITE: Elevando la Microbiología del Café en Guatemala 🇬🇹🤝🇹🇼

Estamos marcando un hito en la caficultura guatemalteca. Tras la exitosa visita de Jack Wang ( ) en su gira por Centroamérica, Roast Brew Repeat se enorgullece en anunciar el lanzamiento oficial del Proyecto Jadeite.
Este proyecto no es solo asesoría; es una alianza técnica directa entre productores guatemaltecos y tostadores de Taiwán. Nuestro objetivo es estandarizar y certificar protocolos de fermentación de vanguardia para asegurar perfiles de taza que cumplan con los exigentes estándares del mercado asiático, garantizando así una compra directa y justa.

¿Qué nos hace diferentes?
🔬 Fermentación de Precisión: Llevamos la microbiología a otro nivel. Estamos inoculando cepas de levaduras aisladas directamente de cafés ganadores de Cup of Excellence (COE) en Taiwán e Indonesia.

📊 Control Científico: Utilizamos medios de cultivo y estrictos protocolos de inocuidad para monitorear cada etapa del proceso, garantizando consistencia y calidad en cada lote.

Este es solo el comienzo. Queremos agradecer profundamente a quienes creyeron en la visión de Roast Brew Repeat desde el primer día: , , , y, por supuesto, a por compartir su expertise.

¡Atención Productores! 📢
La invitación está abierta. Si quieres transformar tus procesos, adoptar tecnología de fermentación avanzada y tener acceso directo al mercado de Taiwán, este es tu momento.

📩 Escríbenos por DM para recibir más información sobre cómo inscribirte y sumar tu finca al Proyecto Jadeite.

🧬 Más allá del beneficio: La ciencia y microbiología que transforman el café.

Hace unos días concluimos un curso intensivo de procesamiento avalado por el Coffee Quality Institute( )en Finca Paquejecho, Amatitlán. Un lugar con magia desde su nombre (del Poqomam “entre lagunas”), donde la ciencia y la tradición se unieron durante semanas para seguir el ritmo exacto de la cosecha, la fermentación y el secado.

¿Qué logramos en este curso in situ?
Llevamos la microbiología aplicada directamente al campo. Exploramos el control de las distintas rutas metabólicas a través de:
• Inoculaciones dirigidas: Uso de levaduras específicas y bacterias ácido-lácticas (BAL) para modular los perfiles de taza.
• Fermentaciones simbióticas: Aplicación de cultivos tipo kombucha (SCOBY) para potenciar la complejidad sensorial.
• Control de procesos: Diseño de protocolos precisos y bioquímicos para procesos Lavados, Honey y Naturales.

Mi filosofía en el procesamiento es clara: la excelencia, la inocuidad y los puntajes altos no dependen de biorreactores inalcanzables. Democratizamos la ciencia para que el productor obtenga perfiles limpios y listos para competir. De hecho, durante el curso preparamos lotes exclusivos que participarán en las competencias regionales de y Cup of Excellence (COE) .

Pero un gran café también necesita un gran mercado. Por eso, mi metodología abarca el eslabón comercial: preparación técnica de muestras y estrategias para posicionar y vender tu café en el extranjero a nivel internacional.

Un agradecimiento profundo a Natalia, Pablo y a sus padres por su hospitalidad, pero sobre todo, por su valentía y disposición para hacer cambios reales en su café.
Mi compromiso es con el productor. No enseño solo desde una pantalla o en una finca modelo; viajo a tu finca para analizar tu terroir, tu microclima y tus condiciones reales.

¿Estás listo para llevar tu café al siguiente nivel y abrir puertas en el mercado internacional? Escríbeme y diseñemos la ruta para tu finca. 👇

🌍✈️ GUATEMALA a HONDURAS: MI NUEVA AVENTURA DE FERMENTACIÓN 🚀

“Con el corazón lleno de emoción y la mente enfocada en cada pH y Brix, ¡emprendo una nueva y emocionante aventura! 🚀 Por primera vez, salgo de mi amada Guatemala para llevar mi pasión por la fermentación de café a tierras hermanas: Honduras, específicamente a en Aldea Tres Pinos, Comayagua. 🇭🇳🇬🇹

Esta no es solo una oportunidad para aplicar todo lo que hemos aprendido sobre el control milimétrico del pH, los grados Brix y la temperatura para buscar ese puntaje de CoE y de especialida. Es un paso gigante en mi camino profesional, un desafío y un sueño hecho realidad. La ciencia y el arte de transformar el café no conocen fronteras, y estoy ansioso por compartir conocimientos, aprender de los colegas hondureños y explorar el terroir único de Comayagua.

Sé que cada cereza en tiene el potencial de ser un campeón, y estoy listo para acompañar ese proceso. Así como ellos han acompañado y apoyado a los jóvenes y cortadores de café de su comunidad.

Desde la cosecha hasta el secado, el objetivo es claro: buscar la excelencia y llevar la calidad del café de la región a un nuevo nivel.

¡Agradezco a todos los que me han apoyado hasta aquí y a por esta invaluable confianza!
Prepárense, porque esta historia apenas comienza.