Ferme Navarro

Ferme Navarro

Exploitation familiale située à Polminhac dans le Cantal. Production de fromage Cantal et Salers AOP

21/06/2024

Fermeture exceptionnelle aujourd’hui
à 18h
Merci de votre compréhension

19/06/2024

🌿 Les foins 🌿

Le stock de foin des vaches augmente petit à petit pour qu’elles puissent passer l’hiver tranquillement et produire du bon Lait de foin 🌿
Et cette année avec les aléas climatiques on est bien content d’avoir le séchage en grange qui nous permet de rentrer de l’herbe un peu moins sèche et de préserver toute sa qualité 👍🏼

Bonne journée ☀️

Photos from Ferme Navarro's post 01/06/2024

🥛 Journée mondiale du Lait 🥛

Le lait… l’ingrédient principal de notre fromage ! 🧀
Toute la réussite d’un bon fromage se tient dans la qualité du lait… il faut donc savoir s’adapter !
La composition du lait varie selon différents facteurs comme la saison, le stade de lactation de la vache, la qualité de l’herbe ou du foin…. Et tout ça se remarque en transformant cet or blanc… c’est donc lui qui nous guide chaque jour en fromagerie 😉

Pour résumé… pas de lait, pas de fromage !🧀
Bonne journée 😊

12/05/2024
Photos from Ferme Navarro's post 12/05/2024

La saison des foins est lancée !!! Le retour du soleil nous a permis de faire les premières récoltes pour mettre dans le séchage. Les petites velles ont découvert l'herbe pour la première fois et les vaches profitent de la pâture pour garantir une alimentation Lait de foin afin de produire notre cantal AOP...

28/03/2024

📍Nouveau
Pour compléter votre plateau de fromages vous pourrez à partir de demain au magasin ou sur le marché de Vic-sur-Cère trouver le Chevrac affiné et la bûchette de severac de La Ferme de Severac Julien Viprey.

25/03/2024

🌸🌿 C’EST LE PRINTEMPS 🌿🌸

Ça y est depuis une semaine avec le beau temps, nos vaches profitent des premières pousses d’herbe printanière la journée, avant de retourner au chaud la nuit et de profiter d’un bon repas 100 % Lait de foin 🌿

Bonne semaine ☀️

Photos from Ferme Navarro's post 28/02/2024

Retour d'un week-end loin de notre ferme.🛬🚇🐄 !!
En visite au salon de l'agriculture nous avons pu profiter du stand de la STG Lait de foin pour présenter notre Cantal AOP lors du salon du fromage. Moment riche en échanges entre producteurs, crémiers, fromagers...Merci encore à la STG Lait de foin pour l'organisation. Et pour éviter un retour trop rapide en avion nous sommes rentrés en camion magasin. Grâce à ce nouveau véhicule, en plus de nos marchés habituels nous allons commencer une nouvelle aventure dès samedi matin au marché de Figeac.
Heureusement durant notre week-end parisien, Mathéo et Lucas ont assuré l'intérim.😉😂

14/02/2024

En pleine saison de vêlages à la ferme 🥰

Ici, la petite Vaillante, quelques heures de vie mais déjà bien éveillée ! 😍

06/02/2024

À réserver avant le 27 février au 0786968491
Colis disponible à la ferme le 8 mars.

05/02/2024

🧀 Salon du Fromage 2024 🧀

Salon incontournable des acteurs des filières fromagères et laitières, le Salon du Fromage et des Produits Laitiers aura lieu cette année le 25, 26 et 27 février au Pavillon 7.3 du parc des expositions porte de Versailles à Paris.

Pour la première fois, le comité interprofessionnel du Lait de foin sera présent avec plusieurs producteurs et transformateurs pour vous parler du Lait de foin et vous présenter leurs produits.

Retrouvez la Fromagerie d'Entrammes - Lait Bio du Maine, la Fromagerie De La Durance , la ferme des Verveines, Les éleveurs du Rougier , la Famille Guittard, la Ferme Navarro, la GIE Biotop, la laiterie ODLA au stand E 024 au village découverte.

Vous êtes professionnel.le et souhaitez nous rencontrer, écrivez à [email protected] pour recevoir une invitation.

A bientôt !

Photos from Au café des livres's post 04/02/2024
18/01/2024

⚠️🚨 CHANGEMENT D’HORAIRES 🚨⚠️

Bonjour à tous,

Suite à une longue réflexion nous serons désormais fermé le SAMEDI APRÈS MIDI.

Les week end sont déjà bien chargés entre les astreintes de la traite 🥛 , du fromage 🧀 , des soins aux animaux 🐮 … auxquelles s’ajoutent les activités de nos enfants 🏉 (qui grandissent 😉)

Mais rassurez vous ! Nous restons tout de même ouvert TOUS les matins de 8h à 12h 7j sur 7, et les après midi de 16h à 19h du lundi au vendredi !

Merci pour votre compréhension, à très vite 😊

Photos from Ferme Navarro's post 11/01/2024

Tout le monde au chaud avec ce froid 🥶❄️

24/12/2023

Le père Noël se fait attendre… 🎅🏻

Mathéo et Lucas se joignent à toute l’équipe pour vous souhaiter un Joyeux Noël ! 🎁🎄

À très vite, profitez de vos proches 👨‍👩‍👧‍👦

15/12/2023

Les fêtes approchent et les bons repas aussi …🎄🎅
Pour 25€ nous vous proposons un plateau de fromage pour environ 10 convives 👫
Il est composé de :
- 400g de Cantal entre-deux au lait de foin
- 1/4 Saint-Nectaire
- 200g de bleu
- 1 Chevrac de chez Julien Viprey

Pour une meilleure organisation nous les réalisons sur réservation au 0786968491 📞avant le 22 décembre

À très vite

15/11/2023

🌟 Nos idées cadeaux 🌟

Bonjour à tous,

Noël n’étant plus très loin, pour faire plaisir à vos proches nous vous avons préparé quelques petites compositions pour vos fêtes de fin d’année 🎉

Tous les paniers présentés peuvent bien sûr être personnalisés selon vos goûts 😊

Si vous souhaitez plus d’informations n’hésitez pas à nous contacter ou à venir échanger avec nous au magasin a la ferme ou sur les marchés !

Au plaisir de vous voir, à bientôt ☀️👋🏼

Photos from Ferme Navarro's post 02/11/2023

🍂 C’est l’automne à la ferme ! 🍂

Ça y est, les vaches ont pris leurs quartiers d’hiver, un peu plus vite que prévu avec ce mauvais temps !! 🌨️

Elles peuvent profiter du bon foin récolté à la belle saison pour produire du lait, et donc du Cantal 100% lait de foin ! 🌿

Nos journées sont donc rythmées par l’alimentation de ces belles, le nettoyage de leurs matelas, mais aussi quelques vêlages ! (Comme celui de Pagaille en photo 😉) en plus de la traite et du fromage bien sûr ! 🧀🥛

Bonne journée à tous 👋🏼

10/10/2023

🚨 NOUVEAUTÉ 🚨

Dès à présent, nous vous proposons de la saucisse sèche issue de nos cochons fermiers ! 🐷
Idéale à partager en famille ou entre amis !

À consommer sans modération 🤪
A très vite 🌼

05/10/2023

🥉 Sommet de l’élevage 2023
Concours Fermier d’Or

Après avoir remporté le 1 er prix en 2022 avec notre Cantal entre Deux. Nous sommes heureux de recevoir le 3 éme prix dans la catégorie « Salers affiné à la ferme »cette année.

26/09/2023

Les prochaines transformations de porc auront lieu
📌Le 6 octobre (réponse avant le 1er octobre )
📌Le 20 octobre (réponse avant le 15 octobre)

N hésitez pas à réserver par sms au 0786968491

21/09/2023

……………………….....Nouveau ……………….........

Retrouvez dans votre fromagerie

Les œufs de Senilhes
(15130 Arpapajon sur Cère)

En boîte de 6 ou 12 œufs

06/09/2023

📌Notre magasin sera exceptionnellement fermé samedi après-midi

📌Réouverture dimanche de 8h à 12h

Photos from L'Union du Cantal (journal bi-hebdomadaire)'s post 31/08/2023
Photos from Intermarché Vic-sur-Cère's post 31/07/2023
Photos from Ferme Navarro's post 26/07/2023

🌿 Certification « lait de foin » 🌿

Depuis quelques jours notre ferme a reçu la certification « lait de foin », une certification importante à nos yeux avec une volonté de satisfaire le consommateur mais également pour le bien être de nos jolies vaches 🐮💚

Vous pourrez retrouver des flyers avec plus de détails sur ce label dans notre magasin ou sur les marchés 😊

Lait de foin

14/07/2023

Le week end dernier notre Cantal entre deux a été une nouvelle fois primée aux goudots à Aurillac et cette année il s’accorde une belle seconde place ! 🥈
A très vite pour venir le déguster 🤩😉

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🌿 Les foins 🌿Le stock de foin des vaches augmente petit à petit pour qu’elles puissent passer l’hiver tranquillement et ...
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Malgré une météo capricieuse cette année, la récolte du foin se poursuit à la ferme ! ☀️Du bon foin pour vous garantir d...
C’est parti pour la fabrication du salers AOP !La saison est lancée ☘️☀️
1er jour de pâture ! 🌱Ça sent la saison estivale ☀️
Une petite séance de dressage pour Rebelle. Essai plutôt concluant !! 😃

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Opening Hours

Monday 08:00 - 12:00
16:00 - 19:00
Tuesday 08:00 - 12:00
16:00 - 19:00
Wednesday 08:00 - 12:00
16:00 - 19:00
Thursday 08:00 - 12:00
16:00 - 19:00
Friday 08:00 - 12:00
16:00 - 19:00
Saturday 08:00 - 12:00
Sunday 08:00 - 12:00