Le Petit Marché d'Auvergne

Boutique Paysanne des Produits Fermiers du Gard, Lozère et Cantal depuis 2011 à St Christol les Ales Circuit-court Filière Courte de Produits Fermiers du Gard, Lozère et Cantal en direct-producteurs depuis 2011, Relais Boutique Paysan à St Christol les Ales

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Infos dernière minute...de l'Agneau Fermier 100% Herbages Lozère dans vos Assiettes...hummm ! 22/10/2021

Infos dernière minute...de l'Agneau Fermier 100% Herbages Lozère dans vos Assiettes...hummm !

Infos dernière minute...de l'Agneau Fermier 100% Herbages Lozère dans vos Assiettes...hummm ! A vos Agendas, votre prochain Rendez-Vous Gourmand sera prévu exceptionnellement le samedi 6 et dimanche 7 novembre (de 9h à midi et 14h à 19h), au Relais Boutique Paysan à St Christol l*z Alès.

La Conf' en action: Messages au consommateur sur l'élevage de volailles plein-air en grand danger ! 19/10/2021

La Conf' en action: Messages au consommateur sur l'élevage de volailles plein-air en grand danger !

La Conf' en action: Messages au consommateur sur l'élevage de volailles plein-air en grand danger ! Vidéo réalisée par la Confédération lors de l'opération "Sauvons l'élevage plein-air" du jeudi 14 octobre 2021 place de la République à Paris.Action organisé...

01/10/2021

Et pour les amateurs de Tête de Veau, le Petit Marché d'Auvergne vous propose l'excellence et le savoir-faire avec une finesse et un goût incomparable...hummm😋!!!
Rendez-vous ce week-end au Relais Boutique Paysan à Saint Christol l*z Alès, attention quantité limitée. Demi Tête roulée et ficelée prête à cuire, environ 1,9kg à 19,90€/kg.
Www.lepetitmarchedauvergne.fr

Et pour les amateurs de Tête de Veau, le Petit Marché d'Auvergne vous propose l'excellence et le savoir-faire avec une finesse et un goût incomparable...hummm😋!!!
Rendez-vous ce week-end au Relais Boutique Paysan à Saint Christol l*z Alès, attention quantité limitée. Demi Tête roulée et ficelée prête à cuire, environ 1,9kg à 19,90€/kg.
Www.lepetitmarchedauvergne.fr

Newsletter du Petit Marché d'Auvergne en Septembre...ouvrez vite! 26/09/2021

Newsletter du Petit Marché d'Auvergne en Septembre...ouvrez vite!

Bonjour à tous, je vous invite à découvrir la Newsletter Gourmande mensuelle...hummmm!😋 N'oubliez pas vos réservations avant ce soir, pour votre prochain Relais Boutique Paysan les 1er et 2 Octobre, bon dimanche à tous😘
https://preview.mailerlite.com/o7v0h3/1781844495613035553/c6n0/

Newsletter du Petit Marché d'Auvergne en Septembre...ouvrez vite! C'est sur un petit air d'automne que le Petit Marché d'Auvergne aura le plaisir de vous retrouver la semaine prochaine, pour son traditionnel Rendez-vous Gourmand mensuel, prévu les 1er et 2 octobre au Relais Boutique Paysan à St Christol l*z Alès.

Circuit Bleu, Coté Saveurs – Émission sur France Bleu Gard Lozère 24/09/2021

Circuit Bleu, Coté Saveurs – Émission sur France Bleu Gard Lozère

Circuit Bleu, Coté Saveurs – Émission sur France Bleu Gard Lozère Circuit Bleu, Coté Saveurs en réécoute sur France Bleu Gard Lozère : retrouvez nos programmes, nos invités exclusifs et abonnez-vous aux podcasts !

Photos from Le Petit Marché d'Auvergne's post 17/09/2021

Histoire de Lentilles…
C’est une histoire comme celle que l’on racontait autrefois à la veillée. Celle d’une petite lentille qui avait disparu et qui, grâce à la ténacité d’une poignée d’agriculteurs, a retrouvé sa place sur nos tables.
À son apogée au début du XXème siècle, la production de la lentille blonde de la Planèze atteignait 17 000 quintaux. Mais, dans les années 60, les agriculteurs se sont progressivement détournés de cette culture au profit de la production laitière.
À la fin des années 1990, il est décidé de remettre au goût du jour ce produit du terroir oublié. Pour ce faire, une recherche est lancée pour retrouver des lentilles blondes disparues depuis plus de 30 ans. Quelques spécimens de lentilles, retrouvés dans les tiroirs d’un vieux moulin suffiront-ils, à faire repartir cette ancienne culture, l’histoire aurait pu s’arrêter là … Mais la rencontre entre deux hommes passionnés … qui de semis en semis…ont donné une vraie renaissance à la lentille blonde.
Afin de retrouver l’authenticité de la lentille blonde de la Planèze d’antan, une sélection agronomique, identitaire et gastronomique est organisée avec l’INRA, et plusieurs grands Chefs étoilés s’initient autour des producteurs, acteurs du projet. Et c’est en 2001 qu’ont lieu les premières récoltes sur la Planèze et son vaste plateau basaltique, riche d’une terre volcanique propice à la culture de la lentille, situé entre St Flour et Murat dans le Cantal. Elle est semée en mai (sans traitements phytosanitaires) et récoltée au mois d’août pour être séchée et triée ensuite durant un mois, avant son conditionnement.
La lentille blonde a aujourd’hui largement dépassé les frontières de l’Auvergne, et même de la France, car c’est au salon du goût de Turin organisé par l’association Slow Food internationale en 2004 qu’elle est invitée comme « Produit Sentinelle ». Un signe de reconnaissance de la qualité du produit et de l’organisation de sa filière (IGP) face au risque de disparition auquel il a été confronté.
Le Petit Marché d’Auvergne devient Ambassadeur Officiel pour la Région Occitanie en 2013.
Petit Mémo Santé : La lentille blonde de Planèze est une légumineuse qui ne contient quasiment pas de graisses. Elle est donc légère, 89 kcal/100 g, mais aussi pleine de glucides complexes, qui permettent de rassasier efficacement et d’éviter les petites fringales entre les repas.
Autant dire alors qu’elle est l’alliée de tous ceux qui surveillent leur ligne !
De plus, ce légume sec se révèle idéal pour l’équilibre des végétariens. Il fournit en effet une belle quantité de protéines végétales. Sachez que si celles-ci sont consommées en même temps que des céréales (du pain complet ou du riz par exemple), elles sont particulièrement bien assimilées, et peuvent donc rivaliser avec les protéines animales.
Par ailleurs, la lentille bat des records d’apport en minéraux très diversifiés, des éléments dont on manque souvent, et surtout en fer (3,3 mg/100 g). Minéral antianémique, il permet de garder tonus et énergie et de mieux résister aux infections tout en évitant les carences en fer.
Enfin, un bon plat de lentilles reste l’un des moyens les plus efficaces de combattre les problèmes de transit paresseux : 100 g seulement fournissent 8 g de fibres, soit un bon tiers des besoins quotidiens recommandés.
Alors, si vous voul*z goûter à son petit goût de Noisette et de Châtaigne si particulier, vous l’apprécierez craquante en salade ou bien accompagnée de Saucisses cuites du Petit Marché d’Auvergne, et même en Velouté en les mixant… une petite pépite culinaire locale bien de Saison, à découvrir (ou redécouvrir), au Relais Boutique Paysan…hummm !
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https://www.lepetitmarchedauvergne.fr/produit/lentilles-blondes-de-st-flour-500g/

Colis de Veau Broutard Race Salers Fermier (1er Oct.) - Le Petit Marché d'Auvergne 15/09/2021

Colis de Veau Broutard Race Salers Fermier (1er Oct.) - Le Petit Marché d'Auvergne

Colis de Veau Broutard Race Salers Fermier (1er Oct.) - Le Petit Marché d'Auvergne Maturation de la Viande à 15 jours pour plus de fondant en bouche (exclusivité du Petit Marché d'Auvergne depuis 10 ans).

Photos from Le Petit Marché d'Auvergne's post 10/09/2021

Avec plus de 10 ans d'expérience et de partage autour du "Manger Sain et local", votre Filière courte préférée continue sa démarche innovante à la Rentrée, très appréciée de sa clientèle privilégiant la qualité, la traçabilité et l'authenticité.
De retour des Estives, le Petit Marché d’Auvergne vous annonce ses prochaines Ventes de Saison, avec une délicieuse Viande de Veau Broutard Race Salers Fermier 100% Herbages d’altitude (direct-éleveur du Cantal) et ses 15 jours de maturation, une viande rosée unique en goût, fondante, persillée et rare dans la région...Hummm!😋
N’hésitez pas à réserver avant le 20 septembre, colis disponibles à partir du 1er octobre au Relais Boutique Paysan à St Christol l*z Alès. Merci de partager cette publication et à très vite !!!
Plus d'infos en cliquant sur ce lien https://www.lepetitmarchedauvergne.fr/produit/colis-de-veau-broutard-race-salers-fermier-oct/

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06/09/2021

Teaser Lancement Nouveau Site

C’est avec un immense plaisir que le Petit Marché d’Auvergne (Circuit-court de la Ferme à vos Assiettes depuis 2011), vous invite à visiter son tout nouveau Site internet mis en ligne à l'instant.(www.lepetitmarchedauvergne.fr).
Après plusieurs semaines de travail intense pour sa conception et avec la collaboration de l’Agence Agarta Alès, ce site a été pensé avant tout, pour vous, chers fidèles clients gourmands, amateurs de Gastronomie, tout en valorisant les savoir-faire de nos producteurs et éleveurs locaux du Gard, Lozère et Cantal.
Vous y trouverez toutes les informations sur nos délicieux produits fermiers, avec commande en ligne, la démarche éthique-responsable et toute l'actualité de notre entreprise, ainsi que les dates du prochain Relais Boutique Paysan mensuel à Saint Christol l*z Alès.
En espérant que vous apprécierez cette petite mise à jour autant, que vous appréciez les produits authentiques du Petit Marché d’Auvergne depuis 10 ans, nous vous souhaitons une très bonne découverte du site.
Un grand merci à Agarta pour son professionnalisme et ses belles idées , ainsi qu’à La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée.
N'hésitez pas à partager...hummmm!!!

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Le Petit Marché d'Auvergne updated their information in their About section. 02/09/2021

Le Petit Marché d'Auvergne updated their information in their About section.

Le Petit Marché d'Auvergne updated their information in their About section.

01/09/2021
10/07/2021

Dernier Relais Boutique Paysan de la Saison...Hummm, on en profite 😋 !!!

Dernier Relais Boutique Paysan de la Saison...Hummm, on en profite 😋 !!!

17/05/2021
06/03/2021
paypal.com 19/09/2020

Soutenez la Filière Courte du Petit Marché d'Auvergne.fr

Bonjour à tous et avant tout, je tiens à vous remercier pour vos nombreux témoignages de soutien depuis hier soir, que ce soit par textos ou sur facebook, vous êtes "Super" et cela met vraiment du baume au cœur!!!
A votre demande, je vous annonce, aujourd'hui, la mise en ligne d'une Cagnotte de soutien, afin de pouvoir continuer mon activité et vous proposer les meilleurs produits fermiers du Gard, Lozère et Cantal en Circuit-Court. Le Petit Marché d'Auvergne a besoin de vous aujourd'hui, et lance un appel pour une aide financière de dernier recours, pour que le camion frigorifique reprenne la route au plus vite. En soutenant une petite entreprise locale militante du goût et d'authenticité, je vous invite à participer à cette action solidaire. Eric
https://paypal.me/pools/campaign/114565267621583964

paypal.com Afin de pouvoir continuer son activité et vous proposer encore les meilleurs produits fermiers du Gard, Lozère et Cantal en Circuit-Court, le Petit Marché d'Auvergne a besoin de vous aujourd'hui et vous invite à une aide financière de dernier recours, pour que son camion frigorifique reprenne l...

lepetitmarchedauvergne.fr 19/02/2019

Le Petit Marché d'Auvergne

Pour suivre toute l'actu du Petit Marché d'Auvergne (Filière Courte des Produits Fermiers du Gard, Lozère et Cantal en direct-producteur "de la Ferme à vos Assiettes" depuis 2011), je vous invite à aller sur le profil Facebook : Eric Zighmi
Site internet:
www.lepetitmarchedauvergne.fr

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[04/01/15]   POUR SUIVRE TOUTE L'ACTUALITE DU PETIT MARCHE D'AUVERGNE, VEUILLEZ VOUS DIRIGER VERS MA PAGE EN CLIQUANT SUR CE LIEN https://www.facebook.com/marche.dauvergne

objectifgard.com 23/04/2013

ST-CHRISTOL-LEZ-ALÈS Reportage sur TMC : Dans les coulisses du "Petit Marché d'Auvergne"

objectifgard.com Au mois de décembre, une équipe de journalistes a suivi Éric Zighmi, le patron du Petit Marché d'Auverge installé à Saint-Christol-l*z-Alès. Le reportage sera diffusé le mardi 23 avril à 20h35 dans l'émission présentée par Carole Rousseau, 90' Enquêtes sur TMC. Ses flots de paroles ne

lavoixducantal.fr 23/04/2013

90′ Enquêtes : la Planèze et ses producteurs à l’honneur sur TMC

Le Petit Marché d'Auvergne à découvrir dans le journal La Voix du Cantal

lavoixducantal.fr Le Cantal et la Planèze au sommaire du magazine 90' Enquêtes, mardi soir, sur TMC. L'équipe a suivi Eric Zighmi, faisant son petit marché en Auvergne.

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