La Poissonnerie

"La Grande Sériole de Méditerranée"
sc: seriola dumerili
Cette prédatrice famille des caranguidés présente dans tout les océan et mer de la planète, est une vrai "Seriole Killer" vivant en banc, elle n'hésite pas s'aventurer dans les haut fonds marin afin de dénicher ses proies favorite qui sont Severeaux, Maquereaux, Calamar et même des Barracudas juvenille...

Dispo à 👇
#LaPoissonnerieàPugetsurArgens🇲🇫

Le voici, le voilà... Le Mérou "epinephelus marginatus"
Celui ci de méditerranée, un chasseur embusqué dans les grottes marine, crevasses et roches...grâce à sa gu**le démesuré, c'est un prédateur opportun qui varie ses menus, mais ses met favoris reste le poulpe et autre céphalopodes des petit fond marins...

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Petit Quiz de début de semaine😉
Comment s'appel cette petite merveille de la nature? 🤔 petite indice, il est de méditerranée... à vos clavier chers amis...

La Langoustine «Nephrops Norvegicus » d’Atlantique ou de Méditerranée, son goût est inimitable, une finesse inégalable, un parfum unique…celles en photo pèsent plus de 350g, 2/4 pce au Kilo, une taille rare pour de la langoustine…

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Dans la série peu connu au tableau, voilà
la Cépole "Cepola Macrophthalma"
Dans le Jargon de la Marée on l'appel Ruban ou Jarretière, à cause de la ressemblance de ces derniers...très beau poisson à mettre en valeur, nous sommes sûrs qu'avec un peu de créativité et entre les mains d'expert, ce petit bijou sera sublimé...alors "Agitateurs de papille", à vos commandes....

#DéfiLancé 😋

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Dans la série tout petit, Voici le Jols ou Joël « Atherina Boyeri » ce petit poisson qui ne dépasse pas les 6/7cm se déguste de la tête à la queue, en friture et ravive l’apéritif estivale.

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Aujourd'hui nous parlerons du "Homard", il en existe 2 espèces, le Homard Bleu dit Européen "Homarus Gammarus" et le Homard américain dit Canadien "Homarus Americanus"(Marron). Les 2 espèces étaient considéré il y a quelques années (début 20ème siècle) comme nuisibles et étaient vendu moins cher qu'une Sardine, Aujourd'hui c'est l'un des mets les plus recherché et des plus prisé du monde... Comme quoi il ne faut jamais baisser les bras...(ou la Pince...😅🤣)Une belle leçon de vie...

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Toujours dans le but de vous proposer le "Meilleur"👍et non le "moins cher"...👎 Nous vous proposons le Saumon "Native Hebridean" d'origine Écossais, sa particularité est que les œufs sont d'origine sauvage, sélectionnés et élevés au même endroit où ils sont récoltés, de ce fait, chaque Saumon Native Hebridean est unique, avec une qualité exceptionnelle et une régularitée gustative. Pour les "Epicurieux"😋 c'est au 04.94.83.47.47 que ça se trouve !
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Dans la série Gros poisson, voici le "Maigre" "argyrosomus regius" qui en faite ne l'es pas vraiment... De méditerranée ou d'Atlantique, ce prédateur majestueux au mensuration hors-norme peut atteindre les 2 mètre pour plus de 100kg, pour celui qui prend la pose c'est 42kg sur la balance.💪😊

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Voici un poisson peut connu, à la chair fine et savoureuse, ferme et pétaleuse à la fois...j'ai nommé
La Grande Castagnolle "Brama Brama" ou Hirondelle des mers, sans la chercher particulièrement, elle se prend à l'hameçon, par chance, au large en pêchant le thon rouge...
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Se battre tout les jours, coûte que coûte pour apporter à nos clients se qui ce fait de mieux...🇲🇫 merci à nos pêcheurs locaux...

Photos from Creamania's post

Photos from CAVEM_officiel's post

Voici la petite Sébaste Chèvre
« hélicolenus dactylopterus »
Cette petite Rascasse, peut connu, ce pêche souvent à la ligne, dans des fonds important, on l’a rencontre de 50m à 250m... ça chair très fine est appréciée dans la bouillabaisse, en papillotes, ou tout simplement cuit vapeur...

Avis au curieux et amateur...😋😋

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Aujourd’hui c’est le Tassergal
« Pomatomus Saltatrix » poid: 0,7kg/15kg env.
Vivant en banc, ce redoutable chasseur côtier, est doté d’une mâchoire à la puissance peut commune, et de dents affûtée comme des rasoirs 😬😬, peut connu en cuisine sa chair savoureuse ce rapproche de celle du Loup (bar) et du barracuda.

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Le Denti « Dentex Dentex »
le Roi des Roches méditerranéennes, ses canines et sont corps musclé en font le prédateur ultime, le Graal des pêcheurs.

Disponible à la poissonnerie à Puget sur Argens

Il n’est de lien plus solide, Quand le professionnel, se transforme en amitié sincère... Merci à toi pour ta fidélité #StéphanieLeQuellec
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Le Lieu Jaune « Pollachius Pollachius » de ligne et de Noirmoutier, au corp doré, sa chair fine ravis les grands, comme les touts petit...😁😋

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C’est la saison de la Sardine
«Sardina pilchardus» qu’elle soit d’Atlantique ou de Méditerranée, grillée ou Marinée son goût particulier fait l’unanimité des amateurs...
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Comment ne pas aimer son métier, quand on côtoie une telle qualité...😍👌
*La fameuse Crevette rouge de Palamós
*La Langouste Royale Pinsé
*Le Bar de ligne de Noirmoutier
*Le Chapon des roches Méditerranéenne
*La Grande Castagnolle ligné (Brama Brama)
*Le Maître des Armes l’Espadon (Xyphias)
*La Seriole « Killer » de Méditerranée
*Le Pagre au puissante Mâchoire
*Le Sar de ligne « Casseur de coquillages »
*Le Grondin d’Agay aux belles Aile
*La Vieille aux couleurs fantastique
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J'ai obtenu un résultat de 10 sur 10! Peux-tu faire mieux?

Salut les amis, voici un petit jeux bien sympathique, j’ai fait 10/10 et vous?

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Le Merlu « merluccius merluccius » appelé aussi Colin en Méditerranée, prédateur de grand fond, à la chair fine et délicate, celui ci pèsant 8,4kg, peché à la ligne en île d’Oleron 🇫🇷
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Un Quatuor 🇨🇵 d’exception:
Dorade Royale « Sparus Aurata »
« Au sourcils doré »
Pagre rose « Pagrus Pagrus »
« Au machoir puissante »
Pageot commun «Pagellus Erythrinus »
« Au museau pointu »
Gros Yeux «Pagellus Bogaraveo »
« Au regard hypnotisant »
Produits d’exception pour nos fidèles « Agitateur de Papille"👩‍🍳👨🏾‍🍳
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Dans la catégorie Poid lourd voici:
Le Thon Rouge « Thunnus Thynnus » le prédateur marin le plus puissant de la planète pouvant mesurer au delà de 3 mètre pour un poid de plus de 600kg
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Le Chapon « Scoepaena scrofa » ce pépère ne se présente plus...😉
Le sourire de Sebastien Puleo notre directeur en dit long sur le plaisir de travailler des poissons de tels qualité...
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le Beryx Commun
« Beryx Decadactylus » au couleur presque irréel, qui varie du Rose nacré au rouge rubis, petit prédateur des grands fond marins, il se pêche à plus de 1000m de fond, et a la chaire fine et gustativement inimitable...
Contactez-nous pour tout renseignement...
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Ce matin, voici le Rouget Barbet de Roche
« Mullus surmuletus » de la pointe du Dramont (Agay83)🇫🇷 pêché par les frères Sauveur et Jean. #ArtisanLocaux
#LaPoissonnerieàPugetsurArgens #Locavore

La Grande Liche « Lichia Amia » Le Graal des pêcheurs à la ligne 🎣, prédatrice estivale dans l’Ecume des vagues de Méditerranée , pouvant atteindre 50kg, (celle en photo pèse 32kg) elle partage son territoire avec les Loups, Barracudas et Mulets qui sont ces proies favorites...
contactez-nous pour plus de renseignements... #LaPoissonnerieàPugetsurArgens

La Poissonnerie est « Locavore ».
Nous sommes fiers et fidèle en vers nos artisans Français 🇫🇷, la Qualité avant tous, c’est notre mot d’ordre👍
Donc Je vous présente le plus « Saint » de Tous,
Le Saint Pierre « Zeus Faber » de telle couleurs et une telle robe ne s’obtient qu’en achetant de la catégorie Extra Française 🇫🇷

Ne cherchons pas le prix, trouvons plutôt ce qui ce fait de mieux dans le domaine.
#FrenchFisherman #FrenchQuality #BestQuality