Le Chef

Dans un décor épuré au cœur du bouillonnant 9ème arrondissement parisien, Manogeran Shasitharan () évoque son parcours avec la sérénité qui le caractérise.

Aujourd’hui, chef du restaurant aux côtés de Jonathan Caron, il mêle ses racines malaisiennes aux techniques françaises acquises au fil de son parcours.

🗓 Comme chaque mercredi, rendez-vous avec les news de la semaine !

Cette semaine, découvrez une interview de en exclusivité dans notre newsletter avant sa parution dans le magazine (lien en story) : il nous dit tout sur la fin de l’étoile verte et sur les Mindful Voices!

📰 👉 Retrouvez toutes les actus sur notre site (www.lechef.com) et pensez à vous abonner à notre newsletter !

version c est la bonne idée du groupe pour faire renaître cette institution parisienne aussi belle en extérieure qu'en intérieure 👌

royal

Jeune chef au parcours brillant, Diego Delbecq a construit, avec sa femme, associée et cheffe pâtissière Camille Pailleau, une adresse qui fait figure de success story.
 
Chez Rozo, ils font rimer Nord de la France et haute gastronomie, devenant depuis leur 2e étoile obtenue en 2025 un nouveau point d’ancrage pour les gourmets, aux côtés des institutions de la région.
 
Rozo ou l’histoire d’un jeune couple qui voulait faire du bon et du beau dans sa région lilloise d’origine et qui, par son talent et sa détermination, a conquis les sommets.
 

Après une première vie comme traiteur, s’est lancé dans la gastronomie. Avec un double mantra : faire plaisir à ses clients et leur faire découvrir son terroir des Cévennes au ⭐️

🗓 Comme chaque mercredi, rendez-vous avec les news de la semaine !

📰 👉 Retrouvez toutes les actus sur notre site (www.lechef.com) et pensez à vous abonner à notre newsletter !