Bellyn Kitchen

🐟Episode 5 : Quiche Saumon Épinard sans pâte 🥧
On termine en beauté avec une quiche sans pâte ultra gourmande, réalisée sur une base de pommes de terre écrasées. Un régal facile à emporter !
Ingrédients
4 à 5 pommes de terre cuites à l’eau
1 poignée de pousses d’épinards
100 g de fromage de chèvre
150 g de saumon en dés
4 œufs & 20 cl de crème liquide
3 c. à s. de parmesan
Ail en poudre, estragon, sel, poivre & huile d’olive
Préparation
1. La base : Huile un plat au four. Écrase les pommes de terre dans le fond, ajoute un spray d’huile et enfourne 20 min à 200 °C pour faire gratiner.
2. La garniture : Répartis les épinards, le chèvre et le saumon par-dessus.
3. L’appareil : Fouette les œufs, la crème, le parmesan, l’ail, l’estragon, le sel et le poivre.
4. La cuisson : Verse la préparation dans le plat et enfourne 25 à 30 min à 180 °C.
Un repas complet et savoureux à glisser directement dans ta boîte !
👉 C’est la fin de la série, mais plein d’autres recettes arrivent !

ÉPISODE 3: LUNCHBOX MÉDITERRANÉENNE 🥙🔥
Un meal prep complet, parfumé et super facile pour ta semaine !
INGRÉDIENTS
La viande :
250 g de viande hachée (ou poulet)
1 poivron vert, 1 oignon, 2 gousses d’ail (mixés)
1 c. à c. d’harissa
Épices : cumin, paprika, ail en poudre, sumac, sel, poivre
Spray d’huile d’olive
Le riz :
1 verre de riz + 1,5 verre d’eau
1/2 oignon + 1 c. à s. d’huile
Curcuma, cumin, sel, 1 cube de bouillon
Salade & Sauce :
Des de concombre, tomate, oignon + sumac, huile d’olive, vinaigre
1 yaourt nature, 1 c. à c. de tahini, ail, citron, sel, poivre
PRÉPARATION
1. Mixe et essore le poivron, l’oignon et l’ail. Mélange à la viande avec l’harissa et les épices.
2. Étale sur une plaque, forme des bandes façon brochettes et quadrille le dessus. Spray d’huile et enfourne 25- 35 min à 200 °C ou à la poêle.
3. Fais revenir l’oignon dans l’huile avec les épices et le bouillon. Ajoute le riz, nacrage rapide, verse l’eau et laisse cuire à couvert.
4. Prépare la salade fraîche et fouette la sauce yaourt-tahini.
5. Assemble ta box : riz, brochettes, salade et sauce sur le côté.

Rassasiant et parfait à conserver pour la semaine !