Sphere Restaurant

Chez Sphère, la gastronomie se vit autant dans l’assiette que dans l’atmosphère✨

Une salle élégante, une lumière chaleureuse et une expérience pensée dans les moindres détails pour faire de chaque dîner un véritable moment d’exception ✨

Le tiramisu façon Sphère ✨

Après plusieurs essais pour atteindre l’équilibre parfait, Alex Rochel et son équipe dévoilent leur nouvelle interprétation du tiramisu ! 🤩

Un dessert entre légèreté, intensité et précision, pensé dans les moindres détails 💫

Toute la délicatesse d’une cuisine gastronomique tournée vers le produit.✨

Chez Sphère, le poisson se travaille avec précision, équilibre et élégance pour révéler des assiettes aussi raffinées que pleines de saveurs 💫

Un accord de vin pour accompagner votre repas ? 🍷

Chez Sphère, chaque sélection est pensée pour sublimer votre expérience ✨
Des accords précis, élégants, qui viennent révéler chaque nuance de votre assiette 💫

Une création signée Alex Rochel et son équipe ✨

Chez Sphère, le dessert s’exprime à travers des saveurs franches et de saison, portées par une sélection de produits d’une grande qualité.
Un travail précis, comme ici autour des fruits rouges déclinés sous différentes formes. Chaque élément apporte sa nuance, tout en conservant une belle légèreté en bouche ✨

Une fin de repas marquante, à la hauteur de l’expérience 💫

La précision d’une cuisson parfaitement maîtrisée, la fraîcheur du végétal, relevées avec délicatesse… ✨
Une création pensée pour que chaque élément révèle l’autre avec justesse 💫

Une atmosphère à l’image de ses plats, agréable et maîtrisée ✨
Profitez d’un déjeuner ou d’un dîner dans un cadre somptueux, au cœur de Paris, où chaque assiette devient une véritable expérience culinaire ✨

Une expérience guidée par deux chefs d’exception, Tetsuya Yoshida et Alex Rochel 💫

Admirez le détail de cette pièce de wagyu ✨

Une viande d’exception, dont la richesse et la finesse font sa renommée à travers le monde.
Un travail précis du produit et de ses accompagnements, pour en faire un incontournable ✨

Une création riche de prouesse et de savoir-faire. ✨

Chez Sphère, chaque mois, de nouveaux desserts viennent renouveler l’expérience, pour que chaque passage reste unique.
Cette fois, un équilibre subtil entre fraîcheur et douceur, où la rhubarbe s’exprime avec précision, relevée par une délicate touche d’agrumes 💫

Une composition signée par le chef Alex Roachel et son équipe ✨