BALM Restaurant

| VINS

Quand les beaux jours s’installent, les vins se font plus frais, plus légers, plus lumineux…

Découvrez notre sélection idéale pour l’été : des rosés délicats aux notes fruitées et florales et des blancs vifs et élégants, parfaits pour accompagner vos instants en terrasse.

Terrasse CôteDAzur Apéritif SummerVibes WineTime Été2026

| MOJITO

Le moment commence toujours par un toast
Fraîcheur, soleil et éclats de rire… ici, les cocktails se partagent autant que les souvenirs.

| SHRIMP ROLL BRIOCHÉ

Un classique revisité avec élégance.
Crevettes roses, mayonnaise citronnée au tabasco vert, radis “red meat” et pain brioché toasté au beurre…
Une bouchée généreuse, entre fraîcheur et caractère.

| BARBECUE

Et si vos événements prenaient un goût d’été ?
Séminaires, soirées privées ou moments d’équipe… découvrez notre offre barbecue printemps-été, pensée pour allier convivialité et raffinement.

| TERRASSE

Les premiers rayons de soleil, l’air qui se réchauffe doucement… et cette irrésistible envie de s’attarder en terrasse

On trinque, on partage, on profite… tout simplement.

| CECI N'EST PAS UN NEGRONI

Fraîcheur, légèreté et soleil dans votre verre

Découvrez notre Negroni Virgin, une version sans alcool pleine de pep’s, élaborée à partir de VRMH n°1, JNPR n°1 et BTTR n°1, mêlant notes épicées et saveurs délicatement parfumées pour un moment rafraîchissant à tout moment de la journée.

| LE PAVÉ D’ESPADON

Laissez-vous séduire par notre pavé d’espadon
Accompagné d’une salsa fraîche à la mangue et à l’ananas, sublimé par une vinaigrette tomate et relevé d’une touche de coriandre.

Une invitation au voyage… sans quitter votre table.

| COSMOPOLITAN

La richesse des arômes dans un verre
Vodka - Cointreau - Jus de cranberry - Jus de citron vert

Un cocktail iconique, légèrement acidulé parfait pour un moment rafraîchissant

| AMBIANCE

Avec les premiers rayons de soleil, notre restaurant se transforme en un véritable havre de fraîcheur et de convivialité. Terrasse ensoleillée, déco légère et couleurs printanières… tout est pensé pour que chaque moment passé ici soit un vrai plaisir.

| PAVLOVA CITRON & BASILIC

Une meringue légère et croustillante, un mascarpone fouetté tout en douceur et une crème citron pleine de peps, avec une touche de basilic frais