L'étal Bio - Halles de Nîmes

Cher(e)s client(e)s,

🛍 Chaque semaine nous nous efforçons de vous proposer dans votre panier bio, le meilleur choix de fruits et légumes issus de l’agriculture biologique pour 22€
Nous vous livrons du mardi au samedi chez vous ou sur votre lieu de travail ! 🚛

🍴 ~ L’assortiment de la recette cette semaine : 1 boule de céleri-rave bio ou demi ( 500g env. selon arrivage) + 1 boîte de 4 œufs frais bio
Ce rustique tubercule cache sous sa peau rugueuse des trésors de goût et de nutriments.
Alors nous vous proposons cette semaine de réaliser : « Le soufflé fondant de céleri-rave bio & comté » ! Une recette infiniment gourmande qui réconciliera les plus réticents avec le céleri-rave…

🧑🏽‍🌾~ Profitez de l’ami du jour :

👉🏼 Courge Butternut bio
Local et de saison !
Excellente en purée, en soupe, en gratin ou tout simplement rôtie au four, la butternut se prête à vos nombreuses envies culinaires !
➡️ 1,95€ la pièce de 1,5kg env.
Origine : Castillon-du-Gard

🥖~ Le pain en promotion proposé cette semaine dans votre panier bio sera le pain Khorasan Kamut, la pièce de 500g
➡️ 3,50€ au lieu de 4,50€

Nous collaborons avec la boulangerie biologique Panissain depuis maintenant plus de 10 ans et sommes très heureux de partager avec vous, chaque jour, les valeurs éthiques de l’agriculture biologique qui nous unissent.

Retrouvez l’intégralité du panier bio ainsi que tous ces bons produits sur notre site :
www.etal-bio.com 👨🏼‍🌾
Nous vous livrerons toujours avec le sourire et dans le respect des règles sanitaires 😷
A très vite ! 🚛

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Vos commandes :
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🍴 ~ Cette semaine nous vous proposons une recette à base de légumes 100% local et de saison pour réaliser la « Courge muscade bio & son cabillaud façon Parmentier ».
Une recette qui allie la courge muscade et le cabillaud en un plat gourmand et léger qui plaira à toute la famille !
➡️ L’assortiment composé de :
1kg de courge muscade bio + 400g de pomme de terre bio spéciale purée
Production locale : Castillon du Gard

🧑🏽‍🌾~ Profitez de l’ami du jour :

👉🏼 Radis ronds rouges
Doux et croquant, accompagnés d'un peu de sel et de beure
les radis ronds rouges s'invitent dans vos apéritifs, vos entrées ou vos salades.
Vous pouvez même utiliser les fanes pour cuisiner un délicieux potage !
➡️ 1€ la botte
Origine : Bellegarde

🥖~ Le pain en promotion proposé cette semaine dans votre panier bio sera le pain complet bio, la pièce de 600g
➡️ 2,95€ au lieu de 3,50€

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🍴 ~ Cette semaine nous vous proposons un assortiment 100% local pour réaliser la « Tatin aux oignons rouges bio caramélisés & son chèvre frais » ! Un merveilleux mariage sucré-salé qui exhausse toutes les saveurs de l’oignon rouge.
➡️ L’assortiment composé de :
1kg d’oignons rouges bio + 1 petit bouquet de thym bio - Production locale : Marguerittes

🧑🏽‍🌾~ Profitez de l’ami du jour :

👉🏼 Un panaché de pommes Chanteclerc et de pommes Juliet bio 🍎
En compote, en tarte ou tout simplement à croquer, les pommes Chanteclerc et Juliet se prêtent à toutes vos envies !
Origine : Pyrénées Orientales
➡️ 4,99€ le sachet de 2kg

🥖~ Le pain en promotion proposé cette semaine dans votre panier bio sera le pain Multicéréales bio, la pièce de 500g
➡️ 2,95€ au lieu de 3,50€

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🥬🍴 ~ Riche en fer, en vitamine C, en potassium et peu calorique, la blette est un allié bonne santé dans nos assiettes !
Nous vous proposons cette semaine de cuisiner ce légume rustique en réalisant les « Petits fondants de blettes bio à la mout**de » ! Simple, efficace et savoureuse cette recette saura séduire petits et grands !
➡️ L’assortiment composé de :
1 belle botte de blettes bio + 2 carottes lavées bio + 1 tête d'ail bio

🧑🏽‍🌾~ Profitez de l’ami du jour :

👉🏼 Mâche bio de production locale !
Doucette, Blanchette, Boursette, Clairette, Raiponce, Oreillette, Valérianelle ou encore Herbe des chanoines...
Tant de surnoms pour désigner une si délicieuse petite salade aux feuilles tendres et à la saveur
délicate..
Origine : Gard
➡️ 0,90€ les 100g

🥖~ Le pain en promotion proposé cette semaine dans votre panier bio sera le pain Semi Complet dit Bis 😍
➡️ 2,95€ au lieu de 3,95€

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💮🍴 ~ Envie d’être dépaysé le temps d’un repas ?
Cet assortiment de bons légumes biologiques et de saison est fait pour vous !
Réalisez cette semaine les : « Nouilles sautées aux petits légumes bio (Chow Mein) » une recette facile et rapide mais qui n’en reste pas moins divinement savoureuse… 🍜
➡️ 1 chou vert lisse bio + 2 carottes bio + 2 tiges d’oignon cébette bio + 1 poignée de champignons bio de Paris

🧑🏽‍🌾~ Profitez de l’ami du jour :

👉🏼 Radis ronds rouges, production locale !
Doux et croquants accompagnés d’un peu de beurre et de sel, les radis ronds rouges s’invitent dans vos apéritifs, vos entrées ou vos salades.
Vous pouvez même utiliser les fanes pour cuisiner un délicieux potage !
Origine : Bellegarde
➡️ 1€ la botte

🥖~ Le pain en promotion proposé cette semaine dans votre panier bio sera l’Intégral aux céréales 😍
➡️ 2,95€ au lieu de 3,35€

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🍴~ Découvrez votre assortiment « recette » de la semaine :

➡️ 1 Chou pointu bio (ou un chou vert lisse selon arrivage) + 3 Carottes bio + Curcuma bio en poudre
Le curcuma est reconnu pour être un anti-inflammatoire, un antioxydant et pour sa grande source de vitamine C ! Nous vous proposons cette semaine de réaliser le « Chou pointu bio au sauté au curcuma ». Une recette légère, savoureuse et surtout : très saine !

• Profitez de l’ami du jour :

👉🏼 Laitues rouges bio
Profitez cette semaine des magnifiques et délicieuses laitues rouges bio de notre producteur de Bellegarde !
➡️ 2,50€ le lot de 3 laitues rouges bio

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🍴~ Pour bien démarrer la nouvelle année, nous vous proposons cette semaine de réaliser la « Poêlée de légumes bio sur son onctueuse polenta ».
Une recette alliant une polenta crémeuse avec les bienfaits des légumes de saison.
Ce plat complet, sain et goûteux est parfait pour ensoleiller vos journées d’hiver…
➡️ Un assortiment de légumes bio composé de : 200g de polenta, panais, carottes, champignons et poireau

• Profitez de l’ami du jour :
👉🏼 Kiwis bio du Gard 🥝
Des gros, des moyens et des petits ! Ils sont tout simplement délicieux 🤤
➡️ 1€ le lot de 10 pièces

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🍴~ Et si vous faisiez le plein de fer cette semaine ?
Profitez des délicieux épinards de notre producteur local pour cuisiner le succulent « Risotto crémeux aux épinards bio ».
En plus d’être riche en fer, l’épinard possède beaucoup de vitamines, minéraux et antioxydants. Un véritable cocktail santé !
L’assortiment de : 600g d’épinards bio + 1 oignon de cuisine bio + 1 tête d’ail bio

• Profitez de l’ami du jour :
👉🏼 Petits avocats Hass bio extra ! 🥑
Origine : Ferme Écologique Espagne
➡️ 2€ le lot de 5 pièces

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🍴~ Avec ce froid de canard, il est grand temps de se réchauffer avec des saveurs réconfortantes ! Nous vous proposons cette semaine de sortir de votre zone de confort en réalisant le succulent : « Velouté de topinambour bio au chèvre frais et noisettes concassées ».
Tout simplement envoûtant…

➡️ Un assortiment de : 400g de topinambour bio + 1 oignon de cuisine bio + une poignée de noisette bio

• Profitez de l’ami du jour :

👉🏼 Poireaux en botte bio - Production : Bellegarde
2,50€ la botte de 1kg

➡️ C’est la pleine saison des délicieux poireaux de notre producteur Frédéric !
Tendres et finement goûteux, ils seront parfaits en fondue, en tarte ou tout simplement en vinaigrette…

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La recette de la semaine, avec tout les ingrédients livrés dans vos paniers bio pour la cuisiner!!!
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Jouez avec nos délicieuses pommes bio Juliet!!!

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🍴~ Le Chou Kale mérite sa bonne réputation en raison de sa grande richesse en vitamines, minéraux et antioxydants. Pour le déguster, nous vous proposons cette semaine les « Œufs brouillés aux jeunes pousses de Chou Kale bio » ! Une recette originale et fichtrement succulente !
➡️ Assortiment de : 1 belle poignée de jeunes pousses de Chou Kale bio ( Production du Gard ) + 1 oignon doux des Cévennes bio + 1 boîte de 4 œufs frais bio

👉🏼 Profitez de l’ami du jour :
• Citron jaune bio 🍋
Le citron bio est un agrume rafraîchissant à l’écorce jaune et épaisse sur une pulpe juteuse et acide.
Il s’accommodera avec de nombreuses préparations et assaisonnera vos salades, poissons, fruits de mer etc…
➡️ 1€ le lot de 3 citrons bio 🍋
Origine : Ferme Écologique Espagne


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🍴~ Les premiers kiwis du Gard sont là ! Aussi délicieux cru qu’en cuisson, le kiwi vous apporte vitamines, potassium et fibres ! Nous vous proposons donc de réaliser cette semaine les « Petits clafoutis de kiwi bio & graines de pavot ». Une gourmandise hivernale à ne pas manquer… 🥝
➡️ Un lot de 10 kiwis bio du Gard + 1 petite poignée de graines de pavot

👉🏼 Profitez de l’ami du jour :
• Carottes bottes bio du Gard 🥕
Habillées de belles fanes, les délicieuses carottes bottes ont tout pour elles :
Autant croquantes crues que fondantes et sucrées une fois cuites !
Ne jetez pas les fanes mais donnez leur une seconde utilisation en cuisine façon « anti-gaspi » ! Elles seront excellentes en soupe, en pesto, en quiche ou encore en cake…
➡️ 2,99€ le lot de 2 bottes de carottes fanes bio du Gard 🥕


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La recette de la semaine :
Œufs cocotte aux fanes de radis fraîchement récoltées par notre producteur de Bellegarde !
Un RÉGAL !!!!!
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