CGA

Noël arrive dans moins de 2 semaines et nous vous présentons aujourd’hui notre dernière recette pour cet événement : Les « Petits Sapins de Noël » 🎄🌟

Il vous faudra :
- Ganache au foie gras maison Rougie, réf. 600101
- Mme Loïk nature, réf 480304
- Crème Label rouge Alsace lait, ref. 580312
- Chutes de saumon fumé, réf. 630204

Recette 📖 :
Remplir avec de la ganache au foie gras une poche munie d'une douille unie, de diamètre 12/14 mm, en mise en place.
En deuxième faire une chantilly avec 50% de Loïk nature préalablement lissé, et 50% de crème à 32% de matière grasse montée, collée avec 3 g de gélatine hydratée salée poivrée puis glisser cette garniture dans une poche garnie d'une douille cannelée de diamètre 12/14 mm.
Dans un pain de mie 🍞 aux graines (en format feuille) détailler à l'aide d'emporte-pièces en forme d’étoiles ⭐ 3 étoiles de la plus grande (11cm) à plus petite (5 cm).
Sur le plan de travail disposer, chacune par taille décroissante afin de pouvoir les garnir en série.
Sur la plus grande étoile qui sera à la base, pocher des petits spots de ganache au foie gras.
Déposer la deuxième étoile en appuyant légèrement et pocher des spots de chantilly au Loïk nature, pour plus de gourmandise déposer sur cette chantilly de fines lamelles de chutes de saumon fumé 🐟
En dernier, déposer la dernière étoile, finir avec une petite flamme de chantilly « Loïk » et un brin de ciboulette fraîche.

Pour proposer cette recette à vos clients, contactez-nous au 03 88 38 12 40.
(CGA est réservé aux professionnels) 📞

Avec CGA, continuez à préparer Noël de la meilleure des manières ! 🎅

Cette semaine, nous vous faisons découvrir une nouvelle recette de Noël : Les « Amuses Bouches » 😋

Il vous faudra :
- Ganache au foie gras maison Rougie, réf. 600101
- Dès de roquefort, réf. 530303
- Cream cheese , réf. 480309

Recette : 📖
- Dans un pain d'épice rectangulaire, détailler 3 tranches d'une épaisseur de 0.5 cm sur 20 cm de longueur et 8 cm de large.
- Sur le premier fond déposer une couche de 0.5 cm d'épaisseur de ganache au foie gras, puis déposer le deuxième fond en l'appuyant légèrement sur le premier
- Sur le deuxième fond, déposer un mélange de 50% de dés de roquefort et 50% de cream cheese
- Préparer le mélange au batteur à la feuille à petite vitesse, puis déposer en dernier le 3ème fond de pain d'épice en appuyant légèrement sur les deux autres.
- En dernier, lisser sur la surface une fine couche de ganache au foie gras en la striant à l'aide d'un peigne
- Faites durcir environ 30 minutes la bande au froid positif ❄️, puis détailler 16 rectangles de 2,5 cm x 4 cm
- Décorer individuellement chaque rectangle d'une lamelle d'abricot sec, de figue et d'un petit point de feuille d'or

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Avec CGA, continuez à préparer Noël de la meilleure des manières ! 🎅🎄

Cette semaine, nous vous faisons découvrir une nouvelle recette de Noël : La « Bûche de Noël » 🤩

Il vous faudra :
- Saumon fumé tranché, réf 180201
- Cream cheese , réf. 480309
- Chutes de saumon fumé, réf. 630204
- Crème Label rouge Alsace lait, réf. 580312

Recette : 📖

Recette donnée pour un moule forme gouttière de 30/32 cm.

- En mise en place, confectionner en premier une mousse au cream cheese 🧀 : 6g de gélatine en poudre 200 bloom hydratée avec 40 g d'eau très froide, 500 g de cream cheese, 500 g de crème à 32% de matière grasse, sel, poivre et muscade.
- Hydrater puis fondre la gélatine, la rajouter au cream cheese, bien battre et lisser puis rajouter la crème montée et assaisonner.
- En deuxième, confectionner une mousse au saumon fumé 🐟 : 6g de gélatine poudre 200 bloom hydratée avec 40 g d'eau très froide, 250 g de chutes de saumon fumé mixées finement, 750 g de crème à 32% montée ciboulette émincée, sel, poivre et paprika.
- Mixer les chutes de saumon fumé et rajouter la gélatine hydratée fondue, bien lisser au fouet puis y mélanger la crème montée, rajouter la ciboulette émincée ainsi que le sel 🧂, le poivre et le paprika.
- Chemiser un moule gouttière de film alimentaire, ou de papier cuisson, puis par-dessus chemiser des tranches de saumon fumé en faisant en sorte qu'il n'y ait pas de vide.
- À l'aide d'une poche coupée sans douille, garnir la ¼ gouttière bien régulièrement avec la mousse au cream cheese.
- Déposer par-dessus une bande de pain de mie 🍞 avec graines (ou pain de mie couleur épinard ou couleur paprika).
- En deuxième, à l'aide d'une poche garnie de la mousse au saumon fumé, remplir la gouttière, puis finir avec une dernière tranche de pain de mie.
- Réfrigérer au froid positif pendant 6 à 8 heures ❄️
- Démouler la bûche sur une semelle, la napper de gelée salée en deux fois afin de bien lustrer la buche.
- Décorer de petites étoiles fabriquées en sablé au grana padano et paprika et de quelques branches de ciboulette ou d'aneth.
- Prévoir en accompagnement un petit tartare de tomate 🍅, ou de concombre.

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Les Fêtes de Noël approchent ! 🎅

Jusqu’à la fin de l’année, nous ne vous présenterons plus que des recettes de Noël afin de vous aider au mieux à préparer cette fête que l’on sait si importante 😉

Pour débuter, découvrez notre « Étoile de Noël » ⭐👇

Il vous faudra :
- Ganache au foie gras maison Rougie, réf. 600101
- Rôti de jambon Rostello, réf. 120115

Recette : 📖
- Confectionner une pâte à brioche salée, après pointages et refroidissement l'étaler sur 8 mm d'épaisseur
- Détailler des grandes étoiles à l'aide d'un emporte-pièce adéquate. ⭐
- Dorer, laisser lever, dorer une deuxième fois avant de cuire rapidement afin de ne pas les dessécher.
- Dès refroidissement couper dans le sens horizontal les étoiles en deux.
- Déposer de la « ganache » de foie gras dans une poche garnie d'une douille unie, puis garnir la base de l'étoile avec des petits « spots » de ganache.
- Parsemer de fruits secs coupés en petits dés, (abricots 🍑, figues, dattes, etc.) puis déposer une tranche de rôti de jambon 🍖 Rostello et refermez le sandwich 🥪 avec la deuxième partie de l'étoile.

⚠️ À noter que ces sandwichs pourront également se faire en taille lunch pour vos apéritifs et buffets dinatoires !

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La belle histoire du jour ! 😄

La semaine passée, Xavier, notre représentant, a eu la très belle surprise de rencontrer Bruno Cormerais à Strasbourg, boulanger de grande renommée ayant reçu la distinction de "Meilleur Ouvrier de France" en 2004 et animateur de la célèbre émission de télévision "La meilleure boulangerie de France" sur M6 😍👨‍🍳

Un super moment d'échange ! 👍

Ce jeudi 13 octobre, c'est la journée mondiale du hamburger ! 🍔😍

Pour l'occasion, CGA vous présente 2 recettes de hamburger : le "Comptoir" et le " plus Chicken" 👇

👉 Pour le burger "Comptoir" :

Ingrédients :

- 1 pain burger cuit environ (≈100 g)
- Salade iceberg (≈30 g), réf. 270519
- Tartare de tomates (≈40 g), réf. 440803
- Steak haché cuit à cœur 90 g, réf. 200604
- 1 tranche d’emmental, réf. 410301
- Sauce « pitta à l’ail » (≈18 g), réf. 130709
- Champignons de Paris (≈20 g), réf. 270520

Recette : 📖

- Décongeler le steak haché cuit à cœur 90 g à l’avance. 🥩
- Couper le pain en 2 parties. 🍞
- Étaler le tartare de tomate puis parsemer la salade iceberg. 🥗
- Déposer le steak haché et par-dessus la tranche d’emmental. 🧀
- Déposer les champignons émincés. 🍄
- Finir généreusement avec la sauce « pitta à l’ail ».
- Puis reposer le couvercle de pain burger, réchauffer à la demande. 😋

👉 Pour le burger " plus Chicken " :

Ingrédients :

- 1 pain rond spécial burger 90/100 grs cuit
- Feuille de salade « batavia » : réf 270512 (18 à 20 grs)
- Mélange de légumes provençal : réf 440802 (60 grs )
- Filet de poulet pané corn flakes précuit : réf 490603 (100 grs)
- Brie, brique « château de France » : réf. 480301 (45 grs)

Recette : 📖

- Couper le pain burger en deux parties et disposer quelques feuilles de batavia 🥗
- À l'aide d'une cuillère à soupe, partager le mélange de légumes provençal de façon généreuse. 🥬
- Déposer le filet de poulet (préalablement décongelé) 🍗
- Déposer une belle tranche de brie « brique cháteau de France », puis poser en dernier le chapeau 🧀
- Réchauffer rapidement le burger avant de le servir 😋

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CGA vous ouvre les portes de l'Italie en vous proposant ses meilleurs produits pour concocter vos meilleures recettes ! 🇮🇹🍽️
👉 Avec les produits CGA, retrouvez le goût authentique de l'Italie dans toutes vos recettes ! 😋

L'équipe de CGA vous souhaite de passer une excellente rentrée ce jeudi 😉

Aujourd'hui, nous vous dévoilons une de nos recettes : le « Bagel Hawaïen » ! 🥯😍

Pour concocter ce bagel, il vous faudra :
- Cream Cheese Paysans Breton (réf. 480309)
- Batavia feuille (réf. 270512)
- Émincé de poulet tex mex (réf. 360115)
- Sauce pita (réf. 130709)

Recette 📖 :
- Dans un pain « bagel » coupé horizontalement en 2 parties, tartiner une généreuse épaisseur de cream cheese. 🧀
- Disposer quelques feuilles de batavia, puis déposer des belles tranches de poulet tex mex assorties de morceaux d'ananas. 🥗🍗🍍
- Napper légèrement le tout avec de la sauce pita à l'ail, puis refermer le « bagel ». 😋

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Aujourd'hui, nous vous dévoilons une de nos recettes : le « Wrap Fusée » ! 🌯😍

Pour concocter ce wrap il vous faudra :
- Tortillas (réf. 470501)
- Tartinade paprika chili (réf. 320409)
- Batavia feuille (réf. 270512)
- Chorizo en tranche (réf. 120106)
- Œufs dur écalés x60 (réf. 580301) ou x150 (réf. 580304)
- Roquette (réf. 280513)
- Vinaigrette miel moutarde (réf. 220704)

Recette 📖 :

- Dans un tortillas, à l'aide d'une cuillère, tartiner généreusement
une couche de sauce tartinade paprika chili. 😋
- Sur la tartinade, déposer deux feuilles de batavia craquante, puis 5 à 6 tranches de chorizo. 🥗
- Au centre, disposer 1 œuf 🥚 écalé coupé en deux, puis rouler bien serrer la tortillas en prenant soin de fermer les embouts.
- Servir bien frais avec quelques feuilles de roquette assaisonnée de vinaigrette miel moutarde 🥗🍯😍

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Joyeuse Fête Nationale à tous ! 🎉

Nous comptons sur vous pour célébrer comme il se doit les traditions (surtout culinaires 😋) de notre beau pays ! 😍🇫🇷

Très belles vacances d'été à vous tous ☀️😉

L'été est de retour et a emmené avec lui ses délicieuses saveurs estivales ! ☀️😋
Découvrez nos recettes spéciales été et profitez d'une offre large sur de nombreux produits équilibrés de qualité chez CGA ! 😉
Pour en savoir plus, contactez-nous au 03 88 38 12 40 📞

Toute l'équipe CGA souhaite une belle fête à tous les papas 😍👍.

Aujourd'hui, nous vous dévoilons une de nos recettes, conçue à l'aide de produits frais et raffinés 😍😋

Présentation du "Panino Napoli" 👇
Il vous faudra :
- Pesto, réf. 440703
- Mozzarella en boule (≈125 g), réf. 680306
- Tomates rondes, réf. 280501
- Pancetta tranchée, réf. 330102
- Mortadelle tranchée, réf. 330101

Recette 📖 :
- Couper un petit pain "ciabatta" en deux parties. Sur le fond, déposer une généreuse cuillerée de pesto.
- Sur le pesto, ajouter une belle tranche de pancetta que vous garnissez de 2 belles rondelles de tomates intercalées de mozzarella. 🍖🍅
- En dernier, disposer une belle et goûteuse tranche de mortadelle. 🧀
- Refermer le sandwich, une vraie explosion de saveurs d’Italie à déguster au plus vite ! 😋🥪

Pour proposer cette recette à vos clients et découvrir toute notre gramme de produits italiens, contactez-nous au 03 88 38 12 40. 📞
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Savourez le printemps avec CGA ! 😍

Pour des recettes de saison originales, fraiches et délicieuses, dégustez notre tartinable hareng et aneth ! 🐟😋
Un délicieux mélange de produits frais entre ce poisson des eaux froides de l'Atlantique 🥶 et cette plante aromatique de saison ☀️ qui fera frétiller vos papilles 🤤

👉 Avec CGA, profitez d'une offre large et variée sur de nombreux produits de saison ! 😉
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Aujourd'hui, nous vous dévoilons une de nos recettes : le sandwich « le Rustique »! 🥒😍

Pour concocter ce sandwich, il vous faudra :
- 1 pain rustique seigle et farine complète aux graines, parsemé de graines avant cuisson (≈200 g).
- Cream cheese Paysan Breton nature (≈25 g) (réf. 480309)
- Salade iceberg (≈30 g) (réf. 270519)
- 2 tranches de rôti de porc (réf. 230102)
- 1 œuf dur coupé en 4 (réf. 580301)
- Du concombre tranché (réf. 270510)

Recette 📖 :
- Couper le pain rustique en 2 parties égales. 🥖
- Sur toute la surface du pain, tartiner généreusement du cream cheese.
- Parsemer de salade iceberg. 🥗
- Déposer le rôti de porc tranché cuit puis les 4 quartiers d’œufs durs. 🥚
- Finissez avec des rondelles de concombre. 🥒
- Vous pouvez coller le couvercle avec un peu de cream cheese, le sandwich n’en sera que plus « gourmand ». 😋

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Joyeuses Pâques ! 🐰🥚

👉 Toute notre équipe vous souhaite un excellent week-end pascal 😉

Aujourd'hui, c'est la Journée Mondiale de la Santé ! 😃
L'occasion de rappeler qu'il est extrêmement important d'avoir une alimentation saine et équilibrée, notamment grâce aux produits bio ! 😋🥦🥬🥕
CGA vous propose des tartinades de légumes 100% bio "La vache qui regarde passer les trains", entreprise familiale belge spécialisée dans les produits biologiques savoureux et respectueux de l'environnement. 🐮🥑
Délectez-vous de nos différentes tartinades (aubergine, potiron, betterave, carotte-gingembre et bien d'autres) aussi bons au goût que pour la santé 😍
👉 Avec CGA, profitez d'une offre large sur de nombreux produits équilibrés de qualité ! 😉
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Préparez le retour du printemps avec CGA !😍

Pour concocter des recettes fraiches et saisonnières, rien de mieux que nos tartinables asperges et jambon ! 😋🍖
Conçu à base de produits frais, ce produit se mariera à merveille à vos tartines ou sandwiches 🥪, notamment lorsqu'il est associé à des tranches d'œuf dur 🥚ou du bacon 🥓 !

👉 Avec CGA, profitez d'une offre large et variée sur de nombreux produits de saison ! 😉
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Grâce à CGA découvrez le vrai goût du fromage ! 😍🧀
Pour la préparation de vos sandwichs 🥪, nous vous proposons un fromage d'exception : le reblochon fruitier de Thônes ! 😋
Bénéficiant d'une AOP (appellation d'origine protégée, reconnaissant que ce produit est réalisé selon un savoir-faire de producteurs locaux utilisant des produits de la région), ce reblochon est excellent en sandwichs 🥪 et saura garnir à merveille vos différentes recettes de casse-croûte ! 👨‍🍳😉

Avec CGA, profitez d'une offre large sur de nombreux produits de qualité ! 🍖🥓🥖
Si vous voulez en savoir plus, contactez-nous au : 03 88 38 12 40 📞

Pour la Saint Valentin, CGA vous propose un produit d'exception : la ganache de foie gras ! 👨‍🍳😍
Ce met de haute qualité composé de 50% de foie gras de canard 🦆 (garanti origine France, sans colorant et sans arôme artificiel) et 50% de crème peut se consommer sous forme de cocktail, d'amuse-bouches, toasts, canapés et pains surprises etc. 😋 🥪
Notre produit est aussi pratique puisqu'il ne nécessite pas de mise en température avant dressage. Il est prêt à l'emploi !
Avec CGA, profitez d'une offre large sur de nombreux produits de qualité ! 🍖🥓🥖
Si vous voulez en savoir plus, contactez-nous au : 03 88 38 12 40 📞

MERCI à tous ! 🤝

L'ensemble des équipes de CGA tenait à profiter de cette période pour vous remercier de la fidélité dont vous faites preuve depuis tant de temps ! 😌🙏
C'est un réel plaisir pour nous de collaborer avec vous tous années après années, et nous comptons bien rester sur cette même dynamique en 2022 ! 👍

👉 Pour ceux qui découvrent CGA, qui sommes-nous ?
CGA, c'est une offre de première qualité qui donne du goût et de l'originalité à vos préparations. Nous possédons plus de 250 références : charcuteries 🥩 , volailles 🍗 , produits laitiers 🥛 , bios 🥕, végétariens 🥬, véganes...
Tout au long de l'année, découvrez nos fiches recettes pour enrichir vos gammes et dynamiser vos ventes car vous êtes au centre de nos préoccupations ! 😉

Salades, sandwichs, quiches ou encore burgers, il y en a pour tous les goûts. 😋🥗
Pour conclure cette année, nous vous dévoilons une de nos nouveautés en terme de recette : Le pithiviers de Noël 🎅🎄

Il vous faudra :
- Émincé de porc dans l’échine Val d’Argent (≈ 200 g), réf. 660113
- Poitrine de dinde (≈ 200g), réf. 360109
- Poitrine de porc sans os (origine Alsace) Val d’Argent (≈ 200g), réf. 660172

Recette 📖 :
Pour un pithiviers de diamètre 24 cm environ, préparer une
farce avec 200 g de poitrine de porc sans os hachée finement, lier avec 1 œuf et 100 ml de crème fraîche.
Rajoutez-y 200 g d’émincé de porc dans l’échine et 200 g de poitrine de dinde coupée en lamelles, 50 ml de porto, 100 g de noisettes entières, 100 g de figues séchées coupées en petits quartiers.
Salez, poivrez, râpez un peu de muscade, et mélanger le tout de façon homogène.
Étalez du feuilletage en rond sur un diamètre de 26 cm, puis garnissez le centre de cette farce.
Dorez les bords à l’œuf battu puis remettez par-dessus un rond de feuilletage de la même taille.
Soudez bien les bords, puis coupez à l’aide d’un cercle sur un diamètre de 24 cm, dorez, rayez comme pour un pithiviers.
Cuire après 15 minutes de repos à 180/190° pendant 40 minutes. Vérifiez
la cuisson à cœur avec une sonde.
Cette tourte se déguste chaude, sans modération et peut se réaliser individuellement.😋

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⚠️ Pour information, CGA sera fermé à compter d'aujourd'hui, et ce jusqu'au lundi 3 janvier ! 😉

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas et l’hiver commence à se montrer. ❄
Aujourd’hui nous vous dévoilons LE produit des fêtes hivernales : le saumon fumé 🐟 😍
Une tranche sur des blinis ou directement dans l’assiette avec un peu de citron, le saumon fumé est parfait pour mettre tout le monde d’accord.
Avec CGA, profitez d'une gamme de produits large et variée ! 🥓🥪🥬
Si vous voulez en savoir plus, contactez-nous au : 03 88 38 12 40 📞

Une fois par mois, nous vous dévoilons une de nos recettes ! 😍
Salades, sandwichs, quiches ou encore burgers, il y en a pour tous les goûts. 😋🥪
Aujourd'hui, on poursuit avec un pain surprise « Le traîneau du Père Noël ». 🎅🎄🛷

Il vous faudra :
- 1 pain de mie de 24 cm de long,
- 8 cm de large et 8 cm de haut (environ).
- Loïk ail et fines herbes, réf. 480305
- Loïk éclats de noix, réf. 480306
- Emmental rapé, réf. 160301
- Saumon fumé tranché, réf. 180201
- Salade de thon mayonnaise, réf. 130402
- Jambon cru fumé forêt noire, réf. 560101
- Jambon sec italien Aoste, réf. 120110
- Tomate confite ESV, réf. 440801
- Tartinade Aubergine, réf. 320401
- Tartinade Houmous type, réf. 320402
- Tartinade Basilico, réf. 320405
Recette 📖 :
- Laisser rassir préalablement le pain de mie filmé 24 heures au réfrigérateur. ❄
- Préparer avec votre recette de pâte à choux des faces de traineau recto verso en forme de S et parsemées d’emmental râpé. 🧀
- Parer les bords du pain de mie à l’aide d’un couteau scie. 🥪
- Trancher dans le sens horizontal 5 hauteurs égales en prenant soin de laisser un talon à la base d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Trancher les 5 hauteurs en 2 dans le sens horizontal et garnir avec les assemblages suivants, façon sandwich :
o Loïk ail et fines herbes et saumon fumé
o Tartinade Aubergine et jambon cru fumé
o Tartinade Basilico et jambon sec italien
o Tartinade Houmous
o Salade de thon mayonnaise
- Laisser prendre les sandwichs au congélateur 7/8 minutes afin de les raffermir, puis les trancher à raison de 7x3cm environ, puis diviser en 2 de manière à avoir 14 toasts par couche, soit un total de 70 toasts. 🧊
- Monter le traineau en intercalant les toasts, fixer l’avant et l’arrière à l’aide de piques en bois, puis fixer également de chaque côté les faces en pâte à choux cuite (bien sèches) à l’aide de piques. 🛷
- Décorer les toasts du haut à la poche avec une douille cannelée de Loïk aux noix légèrement émulsionné au batteur.
- Puis garnir de cerneaux de noix coupés en deux et de tomates confites coupées en losange.

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Grâce à CGA découvrez le vrai goût du jambon ! 🥳🍖
Que ce soit dans un sandwich ou bien une salade, le jambon Secret du Val d’Argent est toujours aussi savoureux. Il saura satisfaire les plus gourmets d’entre nous. 🤩
Avec CGA, profitez d'une offre charcutière large et variée ! 🍖🥓
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Salades, sandwichs, quiches ou encore burgers, il y en a pour tous les goûts. 😋🥗
Aujourd'hui, on continu avec une salade « du Terroir ». 🥚🍖🧀

Il vous faudra :
- Batavia feuille, réf. 270512
- Œufs durs écalés, réf. 580301
- Pommes de terre cuites lamelles, réf. 270502
- Saucisse de Strasbourg Val d’Argent, réf. 660104
- Dés de jambon, réf. 550103
- Choux rouge émincé, réf. 270514
- Emmental cube Entremont Professionnel, réf. 620302
- Lard Paysan tranche × 50, réf. 660130
Recette 📖 :
- Dans un contenant à emporter ou une assiette, déposer quelques feuilles de batavia. 🥗
- Disposer ensuite de façon harmonieuse, des lamelles de pommes de terre cuites, quelques dés de jambon, des cubes d’emmental, des rondelles de saucisses de Strasbourg. 😋
- Disposer enfin un œuf dur écalé découpé en quartiers. 🥚
- Partager quelques lamelles de choux rouge émincé pour donner de la couleur. 🥬
- Pour finir, déposer une tranche de lard paysan grillé à la poêle. 🥓

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Tout le monde connait le fromage à tartiner Mme Loïc ! Un fromage crémeux à tartiner sur du pain 🤤😍
Ici, CGA vous propose un Mme Loïc revisité, une nouvelle recette avec des noix 🥰
Il saura satisfaire les goûts de tous ! A utiliser sans modération avec du saumon fumé, de la charcuterie, … 🥪🥖
Avec CGA, profitez d'une offre fromagère large et variée ! 🧀
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Une fois par mois, nous vous dévoilons une de nos recettes ! 😍
Salades, sandwichs, quiches ou encore burgers, il y en a pour tous les goûts. 😋🥪
Aujourd'hui, on continue avec le sandwich « Le Campagnard ». 🧀🥖

Il vous faudra :
- 1 petite miche de pain de campagne
- Loïk éclats de noix (≈20 g), réf. 480306
- Pâté de campagne Charcuterie du Val d’Argent, (une belle tranche), réf. 660101
- Cornichons en rondelles (≈20 g), réf. 250701
1 tranche de brique Château de France, réf. 480301

Recette 📖 :
Couper en 2 une petite miche de pain de campagne. 🥪
Parsemer généreusement de « Loïk aux éclats de noix ». 🧀
Déposer une belle tranche de pâté de campagne et des rondelles de cornichons.
En dernier déposer une belle tranche de Brique Château de France et refermer avec la deuxième partie de pain de campagne. 🍽

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Un aliment aimé de tous et qui se marie bien avec n’importe quel plat ? C’est bien sûr l’émincé de poulet rôti frais 🤩😍
Parfait pour une salade estivale ou gourmande, et un délice dans le burger ou le sandwich. 😋🥯
A manger chaud ou froid, l’émincé de poulet rôti est à chaque fois délicieux 🤯🤤
Avec CGA, profitez d'une offre charcutière / viande large et variée ! 🥗
Si vous voulez en savoir plus, contactez-nous au : 03 88 38 12 40 📞

Une fois par mois, nous vous dévoilons une de nos recettes ! 😍
Salades, sandwichs, quiches ou encore burgers, il y en a pour tous les goûts. 😋🍔
Aujourd'hui, on continu avec le burger « Le Comptoir ». 🍅🧀

Il vous faudra :
- 1 pain burger cuit environ (≈100 g)
- Salade iceberg (≈30 g), réf. 270519
- Tartare de tomates (≈40 g), réf. 440803
- Steak haché cuit à cœur 90 g, réf. 200604
- 1 tranche d’emmental, réf. 410301
- Sauce « pitta à l’ail » (≈18 g), réf. 130709
- Champignons de Paris (≈20 g), réf. 270520

Recette 📖 :
- Décongeler le steak haché cuit à cœur 90 g à l’avance. 🥩
- Couper le pain en 2 parties. 🍔
- Étaler le tartare de tomate puis parsemer la salade iceberg. 🍅
- Déposer le steak haché et par-dessus la tranche d’emmental. 🧀
- Déposer les champignons émincés. 🍄
- Finir généreusement avec la sauce « pitta à l’ail ». 🧄
- Puis reposer le couvercle de pain burger, réchauffer à la demande.

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(CGA est réservé aux professionnels)

Quoi de mieux l’été que de déguster un bon tartare de concombre bien frais ? ☀🥒

CGA assure vos arrières avec ce magnifique produit, idéal pour les salades et les accompagnements.

Une petite dose de verdure pour donner le sourire. 🤗🤩
Avec CGA, profitez d'une offre de fraicheur large et variée ! 🥗

Si vous voulez en savoir plus, contactez-nous au : 03 88 38 12 40 📞

Une fois par mois, nous vous dévoilons une de nos recettes ! 😍

Salades, sandwichs, quiches ou encore burgers, il y en a pour tous les goûts. 😋🥗

Aujourd'hui, on continu avec la salade « de la Médina ». 🍅🌱

Il vous faudra :
- Salade mélange (≈50 g), réf. 270502
- Vinaigrette au yaourt, réf. 220706
- Mélange de légumes provençal (≈60 g), réf. 440807
- Pastèque morceaux (≈25 g), réf. 270527
- Poulet émincé saveur kébab (≈70 g), réf. 360105
- Taboulé oriental (≈60 g), réf. 570804
- Pousses de graines germées (≈10 g), réf. 270529

Recette 📖 :
- En premier, partager sur toute la surface le mélange de salade. 🥗
- Par-dessus disposer de façon généreuse le taboulé oriental. ☀
- Puis à l’aide d’une cuillère à soupe, le mélange provençal. 🍅
- Sur le mélange provençal, partager l’émincé de poulet saveur « kébab ». 🍗
- Quelques morceaux de pastèque pour donner de la fraîcheur. 🍉
- Pour finir, décorer de quelques pousses de graines germées. 🌱
- Assaisonner selon votre goût au dernier moment de vinaigrette au yaourt.

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CGA vous présente aujourd'hui un produit indémodable : Le chorizo !

Un produit qui va avec tout : pizza, sandwich, salade ! 😎😍

Initialement originaire d'Espagne et du Portugal, il est fabriqué à partir de viande de porc ou d'un mélange de porc ou de bœuf. Il est ensuite assaisonné avec du sel et du piment espagnol ! 🔥

Le chorizo est parfait pour mettre un peu de piment dans vos préparations ! 🌶

Avec CGA, profitez d'une offre charcutière large et variée ! 🍖🥓
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Salades, sandwichs, quiches ou encore burgers, il y en a pour tous les goûts. 😋🥗

Aujourd'hui, on continu avec la salade « Du Vieux Nice ». 🥔🧀

Il vous faudra :

- Batavia (≈60g), réf. 270512
- Vinaigrette miel moutarde, réf. 220704
- Mélange de légumes grillés (≈60 g), réf. 440808
- Pommes de terre cuites (≈80 g), réf. 270502
- Tomates confites (≈40 g), réf. 440801
- Poche de thon (≈120 g), réf. 330705
- Copeaux « grana padano » (≈25 g), réf. 530307
- Graines germées (≈10 g), réf. 270529

Recette 📖 :

- En premier, partager sur toute la surface les feuilles de batavia. 🥗
- A l’aide d’une cuillère à soupe, partager le mélange de légumes grillés. 🥦
- Puis les pommes de terre cuites en lamelles. 🥔
- Le thon viendra sur les pommes de terre. 🐟
- Parsemer les tomates confites de façon gourmande, il faut les voir au premier coup d’œil. 🍅
- Puis parsemer de façon harmonieuse les copeaux « grana padano » et quelques graines germées. 🧀

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CGA CGA est un grossiste alimentaire réservé aux professionnels !
Spécialiste des ingrédients pour la restauration boulangère et les pizzas.
CGA vous apporte une gamme de produits variés : charcuteries, volailles, produits laitiers, bios, véganes.

CGA vous présente aujourd'hui un produit phare de l'été : la burrata de 120g ! Parfait pour vos pizzas et salades fraîches. 😎😍

La burrata, fromage italien traditionnel à pâte fraîche filée est idéal pour les amateurs de fromages et les plus gourmands d'entre nous ! 😋

Avec CGA, profitez d'une offre fromagère large et variée ! 🧀

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Une fois par mois, nous vous dévoilons une de nos recettes ! 😍
Salades, sandwichs, quiches ou encore burgers, il y en a pour tous les goûts. 😋🥗

Aujourd'hui, on continu avec le sandwich « le Rustique ». 🥒🥚

Il vous faudra :

- 1 pain rustique seigle et farine complète aux graines, parsemé de graines avant cuisson (≈200 g).
- Cream cheese Paysan Breton nature (≈25 g) (réf. 480309)
- Salade iceberg (≈30 g) (réf. 270519)
- 2 tranches de rôti de porc (réf. 230102)
- 1 œuf dur coupé en 4 (réf. 580301)
- Concombre tranché (réf. 270510)

Recette 📖 :

- Couper le pain rustique en 2 parties égales. 🥖

- Sur toute la surface du pain, tartiner généreusement du cream cheese.

- Parsemer de salade iceberg. 🥗

- Déposer le rôti de porc tranché cuit puis les 4 quartiers d’œufs durs. 🥚
- Finissez avec des rondelles de concombre. 🥒

- Vous pouvez coller le couvercle avec un peu de cream cheese, le sandwich n’en sera que plus « gourmand ». 😋

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Salades, sandwichs, quiches ou encore burgers, il y en a pour tous les goûts. 😋🍔

Aujourd'hui, on commence avec le burger « New Delhi ». 🥭🍗

Il vous faudra :

- Un pain rond façon « bretzel » parsemé de graines de sésame.
- Tartinade Mangue Curry BIO (réf. 320406)
- Batavia feuille (réf. 270512)
- Émincé de poulet cuit rôti IQF (réf. 490601)
- Salade de Coleslaw (réf. 570405)

Recette 📖 :

- Couper en deux le pain rond façon « bretzel ». 🥨

- Sur toute la surface du pain, partager généreusement de la tartinade mangue curry. 🥪

- Déposer une bonne cuillère à soupe de salade de Coleslaw ainsi que quelques feuilles de batavia pour le croquant. 🥗

- Disposer deux belles tranches d’émincé de poulet cuit rôti. 🍗

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