Cocody_foodside

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Lundi soir à eu lieu le #caféprestataires de Mariez-Vous dans un lieu magnifique pour une présentation de leur application et un moment de partage entre prestataires de l'évènementiel.

Merci à céline et Julien pour leur périple à travers la France pour nous rencontrer, ainsi qu'à Denis pour son accueil chaleureux dans son Domaine le Château De Chaulnes -évènements.

Nous avons pu échanger sur nos valeurs respectives, sur ce qui nous rapproche : Les gestes éco-citoyen, l'humain, la bienveillance et la bonne humeur 😊. De magnifiques rencontres en cette soirée qui est passée bien trop vite !

J'ai eu l'occasion de décorer leur décor photobooth avec l'aide de Sapena Elodie ! Une superbe collaboration qui nous a permis de mieux nous connaître ☺️

Nous avons pu également déguster de nouvelles saveurs gastronomiques d'inspiration Africaine 😋, concoctées par Mathieu de Cocody_foodside dans un side-car ! Du raffiné en mode récup ? J'adore 😍

Une petite séquence nostalgie🥺😼 !

On s'est remémoré La Motocyclette à Café Adjacent ☕️🏍aujourd'hui du coup on en profite pour faire un petit dossier photo de cette aventure qui aura permis à Julie d'être diplômée en design, faire plein de supers rencontres et qui aura bien occupé nos soirées de l'année 2016 dans notre box et notre studio parisien.
Mais c'est aussi pour adresser tous nos vœux de réussite à ceux qui reprennent le flambeau de cette idée un peu f***e de travailler avec leur side-car!
Donc 💪big🆙 à Bike & food Barber Side
Wheely Break The Last Cup Cocody_foodside et tous ceux que l'on ne connait peut-être pas !

CHEF ITINÉRANT - ÉVÉNEMENTIEL - TRAITEUR

� Livraison à domicile d'un menu découverte hebdomadaire
� Cuisine semi-gastronomique d'inspiration africaine
#soutenonsnosrestaurants

Fonctionnement normal

05/04/2022

Cocody on continue la série focus !! On n'a pas souvent l'occasion de me shooter en action derrière les fourneaux. Je profite totalement de la présence du talentueux @remylinkman pour vous poster le back office et mettre en lumière le labeur à l'ombre des regards. Merci Rémy pour cet œil incisif et délicat illuminant une scène de ma vie quotidienne!!
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05/04/2022

Cocody focus !! On n'a pas souvent l'occasion de me shooter en action derrière les fourneaux. Je profite totalement de la présence du talentueux @remylinkman pour vous poster le back office et mettre en lumière le labeur à l'ombre des regards. Merci Rémy pour cet œil incisif et délicat illuminant une scène de ma vie quotidienne!!
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05/04/2022

16/03/2022

Cocody ananas Victoria 🍍!! Dessert sur-mesure concoté hier soir pour une prestation à domicile 😍😍!!

Ananas Victoria poché au caramel coco-beurre salé, vanille de Madagascar et baie roses, réduction de mangoustan au vinaigre de mangue, crumble gingembre & grué de cacao de Côte d'Ivoire, spicy meringue et coco séchée au soleil de la @maisonbarthes😉
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12/03/2022

Cocody mignon de cochon d'Auvergne🐷!! Plat sur-mesure concoté hier soir pour une prestation à domicile 😍😍!!

Mignon de cochon d'Auvergne, réduction des sucs au quatre côtés, crème de haricots rouges à la camerounaise, pétales de chou de Bruxelles, shiitakés snackés au gingembre, oignons brûlés et suprêmes d'oranges sanguines
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11/03/2022

02/03/2022

Cocody maquereau !!

Finger de maquereau label rouge et pêche raisonnée, crème carotte-coco, mousse de crevettes grises sechées, citron caviar et fleurs
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cocody

02/03/2022

Cocody ça caille !! Entrée sur mesure proposée ce weekend pour une prestation à domicile !!
Ballotine de suprêmes de caille farcie au ndolé, cuisses confites, jus des carcasses corsé et huile de lalo, ,mousseline carotte fenouil aux épices yassa, poireaux à la flamme, carotte glacé.
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cocody

02/03/2022

Outil de rêve conçu sur-mesure par nos petites mains pour vous accompagner sur tous vos moments !!
N'hésitez pas à nous contacter au 06.29.64.00.23 ou en passant sur le site cocody-foodside.fr!!
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02/03/2022

02/03/2022

02/03/2022

Cocody veggie powa 🌱🌿!

On vous tease une de nos entrées, tout en douceur et subtilité !
La fraîcheur de la crème citronnée au lalo, le croquant du fonio, la douceur sucrée des carottes laquées à l'hibiscus et fumées !
Ici on adore et vous ? 😍
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02/03/2022

Cocody magret de canard 🦆!! Plat sur-mesure proposé ce weekend pour une prestation à domicile 😍😍!!

Magret de canard des Dombes réduction corsée, mousseline carotte fenouil aux épices yassa, pak choï à la flamme, crème douce à la menthe, carotte glacée et rôtie
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26/02/2022

09/02/2022

Cocody Saumon gravlax en cannelloni d'ananas mariné 🐟🐟

On revient sur cette entrée qui ne vous a pas laissés indifférents!! On en veut encore et toujours🙃
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Gravlax de saumon en cannelloni d'ananas mariné, onctueuse au tamarin, carpaccio croquant de betterave et radis noir, suprême d'agrumes et chips de riz
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09/02/2022

Cocody coin de paradis!!

Retour sur l'entrée de la prestation de ce weekend, fraîche, punchy, texturé, colorée et j'en passe 😀
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Tartare de Saumon Label rouge mariné maad et safou, vierge aux fruits exotiques, crème onctueuse au tamarin, fingers gingembre...
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Cocody

Suivez étape par étape le lancement du premier foodside de France; un foodtruck sur un side-car !!
. Des plats concoctés avec amour .

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