Ombellule

Toutes les équipes d’Ombellule et de Brasserie Roseaux souhaitent un très bel anniversaire au chef Ludovic Mey ! 🎉🥂

Au plaisir de continuer à faire rayonner ensemble la gastronomie étoilée et la grande tradition culinaire française. Merci pour votre engagement et votre inspiration Chef. 🙏

RECRUTEMENTS ✨

Nous souhaitons renforcer notre équipe en cuisine au sein de notre restaurant étoilé au Guide Michelin.

Profils recherchés :
- chef.fe de partie disposant d'une expérience solide en établissement étoilé
- commis.e de cuisine motivé.e et sérieux.

Les deux postes sont à pourvoir dès que possible, dans le cadre d'un CDI de 39 heures.

👉Pour postuler, veuillez envoyer votre candidature à l'adresse suivante: [email protected]

2025 restera pour nous l’année de notre première étoile au Guide Michelin. Merci à celles et ceux qui ont fait fleurir cette aventure à nos côtés. 🌸🤝

Nous vous souhaitons une très belle année 2026.
À très vite chez Ombellule. ✨

Sublimer un produit simple du quotidien pour le rendre unique. ✨
Feuille fauve célèbre l'oignon avec sa crème d'amande douce et son eau de coing à l'huile de romarin.

Ombellule est ouvert du lundi au vendredi, midi & soir. (sauf mardi soir). Réservations conseillées sur ombellule.fr

La carte des vins d’Ombellule ancrée dans les régions locales, fait rayonner la Savoie, portée par les racines du chef Ludovic Mey, et valorise également les vignobles du Beaujolais, de la Loire et de la Bourgogne...

Mais elle s’ouvre aussi à l’Alsace, région natale de notre sommelier Valentin Breiss. Formé au domaine Zusslin, Valentin saura vous guider et mettre en lumière toute la richesse et la singularité de ce terroir unique, ainsi que le travail passionné de celles et ceux qui façonnent le vin. ✨

Allier le beau et le bon…

Céleri-rave travaillé en glace et en émulsion, noisettes caramélisées, et confit de sapin.

Une élégance végétale, fraîche et profonde à découvrir dans notre menu Eclosion.

Réservations sur ombellule.fr

Les sauces, l'âme de notre cuisine... ✨

Bien plus qu'un accompagnement, les sauces invitent au voyage, créent des jeux de contrastes subtils et orchestrent l'harmonie des saveurs. Véritables signatures, elles forgent l'identité unique de chaque assiette.

Chez Ombellule, nous leur vouons une attention toute particulière : généreuses et réconfortantes, elles enveloppent nos plats de gourmandise.

👉 Réservations conseillées sur ombellule.fr
Du lundi au vendredi, midi et soir (sauf le mardi midi).

RÉVEILLON DE LA SAINT-SYLVESTRE À OMBELLULE ✨

Laissez-vous porter par la magie du 31 décembre et venez célébrer la fin d’année à Ombellule, notre restaurant étoilé au Guide Michelin.

Pour cette soirée unique, les chefs Tabata et Ludovic Mey ont préparé un menu spécialement pour l’occasion, avec des produits d’exception sublimés par l’univers d’Ombellule. ✨

📌 Toutes les informations sont à retrouver dans le visuel.
📅 Mercredi 31 décembre
👉 250€ par personne – Réservation obligatoire par téléphone au 04 51 68 08 90 ou par mail à l’adresse [email protected]