Ebullition Traiteur

Mardi 27/07 :
Entrée : Bruschettas caviar aubergines aux herbes et chèvre
Plat : Courgettes farcies
Dessert : Crumble de fruits rouges

Mercredi 28/07 :
Entrée : Salade de chou rouge
Plat : Parmentier de Canard, salade verte
Dessert : Strudel aux pommes

Jeudi 29/07 :
Entrée : Soupe de maïs
Plat : Cervelas de volaille, pâtes, sauce tomates
Dessert : Mandies

Vendredi 30/07:
Entrée : Salade de céleri-carottes
Plat : Poêlée aux fruits de mer et crevettes
Dessert : Gaufres

Samedi 31/07 :
Entrée : Quiche aux légumes du soleil
Plat : Boudin Noir, purée, salade verte
Dessert : Tartelette au citron meringuée

VEGETARIEN : Menu 2 plats à 10.80 € ou 9 € le plat

Entrée : Pizza végé
Plats : Poke bowl


Commander la veille pour le lendemain
Livré ou emporté

Formules :
Entrée-plat-dessert : 11.80 €
Entrée-plat ou Plat-dessert : 9.80 €
1 plat : 8 €
Tél : 03/90/57/02/20

CONGES D’ETE
24 Août au 1er Septembre 2021 inclus

⚠️Information ⚠️

La boutique sera exceptionnellement fermé ce jeudi après-midi pour cause d‘obsèque.
Merci pour votre compréhension

Mardi 20/07 :
Entrée : Salade de chou blanc au cumin
Plat : Bœuf bourguignon, purée de carottes
Dessert : Panna cotta coulis de fruits rouges

Mercredi 21/07 :
Entrée : Salade de haricots verts façon niçoise
Plat : Rôti de porc à la provençal, tian de légumes
Dessert : Fondant au chocolat noisettes

Jeudi 22/07 :
Entrée : Gaspacho de concombre menthe
Plat : Poulet basquaise, orge de blé
Dessert : Muffin aux myrtilles

Vendredi 23/07:
Entrée : Salade estivale
Plat : Nuggets de poisson, sauce tartare, galettes de flocons d’avoine aux légumes
Dessert : Profiteroles

Samedi 24/07 :
Entrée : Pizza
Plat : Tête de veau, vinaigrette, pommes de terre
Dessert : Tarte fine aux prunes

VEGETARIEN : Menu 2 plats à 10.80 € ou 9 € le plat

Entrée : Quiche aux courgettes, feta, menthe
Plats : tomates farcies

Dimanche 25/07 : 18.80 € /pers

Langue de bœuf, sauce madère spätzele
Baba au rhum

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Livré ou emporté

Formules :
Entrée-plat-dessert : 11.80 €
Entrée-plat ou Plat-dessert : 9.80 €
1 plat : 8 €
Tél : 03/90/57/02/20

CONGES D’ETE
24 Août au 1er Septembre 2021 inclus

Mardi 06/07 :
Entrée : Œufs croustillants, salade verte
Plat : Penne alla parmigiana ( légumes d’été- jambon cru, fromage)
Dessert : Tarte aux pruneaux

Mercredi 07/07 :
Entrée : Gaspacho de tomates, basilic
Plat : Sauté de porc à l’ananas, pommes de terre
Dessert : Clafoutis de pêches

Jeudi 08/07 :
Entrée : Salade Melon, feta , tomates
Plat : Blanquette de veau champignons, coquillettes
Dessert : Tarte aux myrtilles

Vendredi 09/07:
Entrée : Pissaladière
Plat : Poisson selon arrivage, ratatouille
Dessert : crème brûlée

Samedi 10/07 : Livré le vendredi
Entrée : Salade de carottes
Plat : Emincé de volaille à la crème, spätzele
Dessert : Moelleux chocolat

NOUVEAUTES VEGETARIEN : Menu 2 plats à 10.80 €

Entrée : salade de lentilles à la grecque
Plats : Spaghettis sauce crémeuse à la feta, courgettes

Commander la veille pour le lendemain
Livré ou emporté

Formules :

Entrée-plat-dessert : 11.80 €
Entrée-plat ou Plat-dessert : 9.80 €
1 plat : 8 €


Tél : 03/90/57/02/20

Mardi 29/06:
Entrée : Gaspacho de Pastèque
Plat : Chili con carne, basmati
Dessert : Brookies

Mercredi 30/06 :
Entrée : Tartelette Arlésienne
Plat : Colombo de porc
Dessert : Mousse de fruits exotiques

Jeudi 01/07 :
Entrée : Pizza reine
Plat : Emincé de poulet au chorizo, pois chiches, Potatoes
Dessert : Tarte aux cerises

Vendredi 02/07 :
Entrée : Beignets de crevettes, sauce asiatique
Plat : Lasagnes aux poissons légumes, salade verte
Dessert : Apfeleierkueche (pommes enrobée de pâte à crêpe)

Samedi 03/07 :
Entrée :Pizza reine
Plat : Emincé de bœuf, sauce au poivre , pâtes
Dessert : Riz au lait façon chocolat liègois

VEGETARIEN : Menu 2 plats à 10.80 € ou plat à 9€

Entrée : Tartelette arlésienne
Plats : Burger Steak végétal, potatoes

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Livré ou emporté

Dimanche 04/07 : 15.60 € /pers

Bouchées à la reine aux fruits de mer, fleuron et nouilles alsacienne


Formules :
Entrée-plat-dessert : 11,80 €
Entrée-plat ou Plat-dessert : 9.80 €
1 plat : 8 €
Tél : 03/90/57/02/20

Mardi 22/06:
Entrée : Gaspacho de melon
Plat : Risotto Fregola Sarda, guanciale (poitrine de porc italienne)
Dessert : Tiramisu dolce vita

Mercredi 23/06 :
Entrée : Tortilla au chorizo doux
Plat : Tomates farcies, orge perlé
Dessert : Tarte aux abricots

Jeudi 24/06 :
Entrée : Radis rose croque en sel
Plat : Coquelet rôti, salade de haricots verts, pommes de terre sautés
Dessert : Crème chocolat façon danette

Vendredi 25/06 :
Entrée : Salade de Kasha (orge, sarasin, millet)
Plat : Filet de poisson à la bordelaise, purée de brocoli
Dessert : Compote pommes-rhubarbe

Samedi 26/06 :
Entrée : Cake salé à la grecque
Plat : Röstis, œufs au plat, bibeleskaes, jambon , salade verte
Dessert : Salade de fruits de saison

VEGETARIEN : Menu 2 plats à 10.80 € ou plat à 9€

Entrée : Brsuchettas de tapenade, tomates
Plats : Pad thaï végétarien

Commander la veille pour le lendemain
Livré ou emporté

Dimanche 27 /06 : 14.50 € /pers

Paella


Formules :
Entrée-plat-dessert : 11,80 €
Entrée-plat ou Plat-dessert : 9.80 €
1 plat : 8 €
Tél : 03/90/57/02/20

Mardi 15/06:
Entrée : Pêche à la rillette de thon
Plat : Tajine de pois cassé et boulettes de viande
Dessert : Muffin choco-spéculoos

Mercredi 16/06 :
Entrée : Salade mexicaine
Plat : Escalope milanaise, orechiette
Dessert : Fraises-nectarines à la verveine

Jeudi 17/06 :
Entrée : Gaspacho de tomates basilic
Plat : Foies de volaille à la paysanne, pommes au four
Dessert : Gâteau aux framboises- coco

Vendredi 18/06 :
Entrée : Samoussas, sauce ails et fines herbes
Plat : Linguine Terre/Mer (poisson et jambon cru, épinards)
Dessert : Semoule au lait et coulis de fruits

Samedi 19/06 :
Entrée : Toasts au caviar d’aubergines
Plat : Travers de porc
Dessert :cake cerises- pistaches.

VEGETARIEN : Menu 2 plats à 10.80 € ou plat à 9€

Entrée : Gaspacho de tomates au basilic
Plats : Stek végétal, halloumi sauce, 3 céréales

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Livré ou emporté

Dimanche 20 /06 : 14.50 € /pers

Couscous


Formules :
Entrée-plat-dessert : 11,80 €
Entrée-plat ou Plat-dessert : 9.80 €
1 plat : 8 €
Tél : 03/90/57/02/20

Mardi 08/06:
Entrée : Tarte fine aux figues, oignons, mozza
Plat : Spaghettis à la bolognaise
Dessert : Crème vanille

Mercredi 09/06 :
Entrée : Gaspacho de melon
Plat : Sauté de porc aux cacahuètes, purée de pommes de terre
Dessert : Mousse fruits de la passion

Jeudi 10/06 :
Entrée : Salade haricots verts
Plat : Steak de dinde, tian de légumes du soleil
Dessert : Marbré chocolat -vanille

Vendredi 11/06 :
Entrée : Velouté de brocoli
Plat : Saumon à la crème de ciboulette, pâtes aux légumes
Dessert : Tarte a la rhubarbe meringuée

Samedi 12/06 :
Entrée : Salade mixe de légumes de saison
Plat : Rougail saucisse, riz basmati
Dessert : Clafoutis

VEGETARIEN : Menu 2 plats à 10.80 € ou plat à 9€

Entrée : Pizza 4 saisons
Plats : Chakchouka aux oeufs

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Livré ou emporté

Dimanche 13 /06 : 21 € /pers

Asperges, 3 viandes grillées et sauce béarnaise


Formules :
Entrée-plat-dessert : 11,80 €
Entrée-plat ou Plat-dessert : 9.80 €
1 plat : 8 €
Tél : 03/90/57/02/20

Mardi 01/06:
Entrée : Terrine de viande maison, toasts
Plat : Gratin de farfalle à la parisienne, salade verte
Dessert : Carpaccio d’ananas

Mercredi 02/06 :
Entrée : Salade coleslaw
Plat : Rôti de porc, ratatouille
Dessert : Tarte aux cerises

Jeudi 03/06 :
Entrée : Tartare de concombre, chèvre frais
Plat : Poulet au miel et citron confite, pommes de terre
Dessert : Panna cotta à la rhubarbe

Vendredi 04/06 :
Entrée : Asperges d’Alsace, œufs mollet
Plat : Poisson à l’espagnol
Dessert : Tarte au chocolat-caramel

Samedi 05/06 :
Entrée : Salade carottes-pois chiches
Plat : Jambalaya
Dessert : Méli-Mélo de fruits de saison

VEGETARIEN : Menu 2 plats à 10.80 € ou plat à 9€

Entrée : Tartare de betterave, chèvre frais
Plats : Poke Bowl (falafels pois chiches, crudités)

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Livré ou emporté

Dimanche 06 /05 : 23.30 € /pers
Pâté en croûte, crudités
Osso bucco de veau à la milanaise, spaghettis

Formules :
Entrée-plat-dessert : 11,80 €
Entrée-plat ou Plat-dessert : 9.80 €
1 plat : 8 €
Tél : 03/90/57/02/20

Mardi 25/05:
Entrée : Salade D’asperges blanches
Plat : Echine de porc fumée, pommes sautées, salade verte
Dessert : Sablé vanille et rhubarbe

Mercredi 26/05 :
Entrée : Samoussas aux légumes, sauce ails et fines herbes
Plat : Emincé de poulet aux poivrons, riz
Dessert : Moelleux au chocolat

Jeudi 27/05 :
Entrée : Tortilla aux fèves et Jambon
Plat : Fleischkierle de veau, coquillettes sauce tomates
Dessert : Mousse Mangue

Vendredi 28/05 :
Entrées : Salade de betterave rouge
Plat : Filet de Brosme en papillotes et méli-mélo de légumes
Dessert : Tiramisu aux fraises, spéculoos, chocolat blanc

Samedi 29/05:
Entrée : Muffin tomates séchées, olives
Plat : Boudin noir, purée de légumes
Dessert : Salade aux agrumes et ananas

VEGETARIEN : Menu 2 plats à 10.80 € ou plat à 9€

Entrée : Salade de quinoa fraises, feta
Plats : Tagliatelles aux champignons et poireaux

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Livré ou emporté

Dimanche 30 /05 : 39.60 € /pers
Menu fêtes des Mères à consulter


Formules :
Entrée-plat-dessert : 11,80 €
Entrée-plat ou Plat-dessert : 9.80 €
1 plat : 8 €
Tél : 03/90/57/02/20

Mardi 18/05:
Entrée : Salade de carottes façon thaï
Plat : Mijoté de porc à la bière, polenta
Dessert : Cookies aux flocons d’avoine, chocolat

Mercredi 19/05 :
Entrée : Gaspacho de concombre menthe
Plat : Moussaka, salade verte
Dessert : Tarte au fromage, rhubarbe

Jeudi 20/05 :
Entrée : Taboulé printanier
Plat : Poulet façon Stroganoff, gnocchis
Dessert : Mousse framboises

Vendredi 21/05 :
Entrées : Moelleux aux courgettes et poivrons
Plat : Choucroute au poisson
Dessert : Fromage blanc, fraises

Samedi 22/05:
Entrée : Pizette verde (artichauts, pesto)
Plat : Bœuf bourguignon
Dessert : Compote pommes-rhubarbe

VEGETARIEN : Menu 2 plats à 10.80 € ou plat à 9€

Entrée : Gaspacho de concombre menthe
Plats : Burger végétarien, pommes sautées

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Livré ou emporté

Dimanche 23 /05 : 26 € /pers
Terrine aux 3 poissons
Asperges blanches et ses 3 viandes, sauce
Tarte à la rhubarbe meringuée


Formules :
Entrée-plat-dessert : 11,80 €
Entrée-plat ou Plat-dessert : 9.80 €
1 plat : 8 €
Tél : 03/90/57/02/20

Jeudi 13 mai, la boutique sera fermé.
Les commandes passées seront livrés

Mardi 12/05:
Entrée : Presskopf, salade
Plat : Araignée de porc, gratin de chou-fleur, brocoli
Dessert : Tarte aux pommes et rhubarbe

Mercredi 13/05 :
Entrée : Veloutés de courgette
Plat : Blanquette de veau, fleuron, spätzele
Dessert : Brownies chocolat- noisettes

Jeudi 14/05 :
Entrée : Salade haricots verts
Plat : Cordon de bleu au telaggio (fromage italien)-jambon, galettes aux petits pois carottes
Dessert : Salade de fruits frais

Vendredi 15/05 :
Entrée : Samoussas aux légumes curry
Plat : Poisson à la Toscane, tagliatelles
Dessert : Eclair au chocolat-passion

Samedi 16/05:
Entrée : Salade de lentilles à l’orange, coriandre
Plat : Bœuf grillé, sauce échalotes, pommes sautées
Dessert : Gaufres

VEGETARIEN : Menu 2 plats à 10.80 € ou plat à 9€

Entrée : Velouté de courgette
Plats : Buger végétarien, pommes sautées

Commander la veille pour le lendemain
Livré ou emporté

Dimanche 09/05 : 16 €/pers

Choucroute

Formules :
Entrée-plat-dessert : 11,80 €
Entrée-plat ou Plat-dessert : 9.80 €
1 plat : 8 €
Tél : 03/90/57/02/20

Mardi 04/05:
Entrée : Salade de concombre yaourt grec-menthe
Plat : Wok de bœuf aux légumes, nouilles chinoises
Dessert : Battelmann aux cerises

Mercredi 05/05 :
Entrée : Velouté de petit pois et pesto de noix
Plat : Rôti de porc à l’asiatique, Ebly
Dessert : Perle du Japon vanille, compotée de rhubarbe

Jeudi 06/05 :
Entrée : Pizza de printemps (asperges)
Plat : Poulet aux champignons et au parmesan, pâtes
Dessert : Mousse choco-coco

Vendredi 07/05 :
Entrée : Tartinade de radis et lentilles
Plat : Filet de poisson en croûte de chorizo doux, purée de légumes
Dessert : Beignets d’ananas

Samedi 08/05:
Entrée : Rillettes de Sardines, toasts
Plat : Tête de veau , sauce gribiche, pommes de terre
Dessert : Panna cotta café

VEGETARIEN : Menu 2 plats à 10.80 € ou plat à 9€

Entrée : Taboulé de quinoa
Plats : keftas à l’indonésienne, pâtes

Commander la veille pour le lendemain
Livré ou emporté

Dimanche 09/05 : 14 €/pers

Paëlla

Formules :
Entrée-plat-dessert : 11,80 €
Entrée-plat ou Plat-dessert : 9.80 €
1 plat : 8 €
Tél : 03/90/57/02/20

Mardi 27/04:
Entrée : Méli-Mélo de radis roses au roquefort
Plat : Macaronis, cervelas grillé, sauce tomate, œufs
Dessert : Crème viennoise

Mercredi 28/04 :
Entrée : Velouté de fèves à la feta
Plat : Filet mignon de porc en croûte, poêlée de légumes
Dessert : Tiramisu fraises

Jeudi 29/04 :
Entrée : Velouté d’asperges
Plat : Coquelet rôti, pommes de terre sautées à l’ail, salade
Dessert : Tarte à la rhubarbe

Vendredi 30/04 :
Entrée : Salade d’endives, pommes et noix
Plat : Papillotes de poisson curry coco, galettes de flocons d’avoine petits pois
Dessert : Crumble de fruits

Samedi 01/05: vous sera livré le vendredi
Entrée : Feuilletés chèvre-épinards
Plat : Ribs de porc sauce barbecue, flan de carottes
Dessert : Cake au citron

VEGETARIEN : Menu 2 plats à 10.80 € ou plat à 9€

Entrée : Velouté de fèves et feta
Plats : Curry de légumes, riz basmati

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Livré ou emporté

Dimanche 02/05: 16.80 €/pers

Paupiettes de bœuf, nouilles alsacienne

Formules :
Entrée-plat-dessert : 11,80 €
Entrée-plat ou Plat-dessert : 9.80 €
1 plat : 8 €
Tél : 03/90/57/02/20

Mardi 20/04 :
Entrée : Salade riz au thon,
Plat : Lasagnes au bœuf, pesto, salade verte
Dessert : Panna cotta Fraises

Mercredi 21/04 :
Entrée : Salade de carottes râpés et graines de courges grillées
Plat : Poulet basquaise, riz
Dessert : Muffin à la rhubarbe et amandes

Jeudi 22/04 :
Entrée : Gratin d’asperges, lardons grillés
Plat : Cuisses de canard braisées à l’orientale, semoule
Dessert : Gaufre choco-coco

Vendredi 23/04 :
Entrée : Pizza chèvre- épinards
Plat : Filet de Lieu Noir à la tapenade d’olives noires, mixes de légumes
Dessert : Mousse à la mangue

Samedi 24/04:
Entrée : Tartelettes Printanières
Plat : Rognon de veau à la mout**de, purée de pommes de terre
Dessert : Crème au café

VEGETARIEN : Menu 2 plats à 10.80 € ou plat à 9€

Entrée : Pizza chèvre-épinards
Plats : Macaronis aux lentilles corail, cheese, salade verte

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Livré ou emporté

Dimanche 25/04 : 28.60 €/pers
Cocktails de crevettes, avocat
Navarin d’agneau, légumes printanier
Fraisier

Formules :
Entrée-plat-dessert : 11,80 €
Entrée-plat ou Plat-dessert : 9.80 €
1 plat : 8 €
Tél : 03/90/57/02/20

Mardi 13/04 :
Entrée : Bruschettas à l’italienne artichaut
Plat : Penne à la fourme d’Ambert, jambon cru, épinards
Dessert : Crème biscuit

Mercredi 14/04 :
Entrée : Salade de lentilles, carottes
Plat : Veau marengo, pommes fondantes
Dessert : Tiramisu

Jeudi 15/04 :
Entrée : Muffins façon pizza
Plat : Foies de volaille au porto, riz
Dessert : Quinoa fraises rhubarbe

Vendredi 16/04 :
Entrée : Salade de betterave rouge, feta
Plat : Filet de poisson gratiné, sauce mout**de ancienne, boulghour
Dessert : Gâteau aux noisettes

Samedi 17/04:
Entrée : Soupe de radis
Plat : Pommes de terre fourrées fromages, dès de jambon et salade verte
Dessert : Salade de fruits frais

NOUVEAUTES VEGETARIEN : Menu 2 plats à 10.80 € ou plat à 9€

Entrée : Tartelettes feta et herbes fraîches
Plats : Croquettes d’avoine aux cacahuètes, crudités, sauce fromage blanc ails et fines herbes

Commander la veille pour le lendemain
Livré ou emporté


Formules :

Entrée-plat-dessert : 11,80 €
Entrée-plat ou Plat-dessert : 9.80 €
1 plat : 8 €
Tél : 03/90/57/02/20

Venez découvrir en Boutique à la réouverture

Mini Quiches Printanières (asperges, petits pois, fromage frais)
Mini Tourtes à la volaille et champignons

Salade Alsacienne :​​​​​ Salade Nordique:
6.40 €/portion ​​​​​ 7.10 €/ portion

Chou blanc cuit au cumin ​​​​Pommes de terre
Pommes de terre ​​​​ Mélange de salade
Dès de Saucisse à l’ail. ​​​​Truite fumée
Dès de Jarret fumé ​​​​​ Crevettes
Radis rose​​​​​​ Oignon nouveau
Vinaigrette ​​​​​​ Vinaigrette au raifort​






2ème Nouveauté à partir de mercredi
De préférence sur réservation

Assiette gourmande charcutière :
13.80 €/ portion

3 salades variées
Pâté en croûte fait maison
Terrine de porc fait maison
Jambon Forêt Noire
Cervelas de volaille
Œufs mimosa
Mayonnaise
Cornichons

🎉 1 ère Nouveautés 🎉

Un menu Traiteur complet entrée, plat, dessert sera proposé chaque dimanche.
Il sera impératif de :
• Passer commande au plus le t**d le Jeudi précédent
• Commande à retirer en boutique le Samedi après-midi à partir de 15H

Menu du Dimanche 24 Mai 2020

27 € TTC/ personne

Quiche d’asperges blanches et vertes morilles inversée, Jambon croustillant
***
Osso Bucco de veau avec os à moelle à la milanaise, spaghettis
***
Tartelettes Fraises, crème à la Fève de Tonka