LES FOIES GRAS DU RIED

🗓 du Calendrier de l’avent de votre Garde Manger

Nous vous emmenons aujourd’hui découvrir LES FOIES GRAS DU RIED

🎅 De la gastronomie en bocal chez vous pour un max de plaisir 🌲 🎅

C’est une maison crée en 2007 par Francis Claude et Marc Grossman, membre depuis 2015 du collège Culinaire de France et distinguée depuis 2013 par un Coq d’or décerné par le Guide des Gourmands à des producteurs qui excellent dans leur domaine.
En tant que cuisinier, la qualité de leurs mets dépend de la qualité des ingrédients en se fournissant chez les meilleurs éleveurs et producteurs, en respectant la fraîcheur de leurs produits en les travaillant dès leurs arrivées puis s’en suit par une préparation artisanale, entièrement à la main, selon des recettes longuement mise au point par le chef.

L’Alsace en bocal, un régal !

🌲🌲🌲🎁🎅🎁🌲🌲🌲

Vous êtes toujours en quête d inspiration pour vos cadeaux ?
Voici encore quelques idées savoureuses à retrouver dans votre Garde Manger !
Et nouveauté pour les pressés, réservez vos coffrets sur notre click&collect
https://www.legardemangerdepetitjean.fr

De l’originalité,
Des idées,
Et de belles saveurs à découvrir !

L’infuseur MAISON MARTIN Distillerie METTE Domaine la Florane-Domaine de l'Echevin Château d'Estoublon Kaviari La Plantation Kampot Les Rhums du Sud Les Filles de Beauregard Les Rhums HSE Bacanha Maison Perrotte Imara Tea LES FOIES GRAS DU RIED Épices Shira Domaine Gilles Robin

Félicitations à Mme Cornement qui a remporté le délicieux panier garni mis en jeux pour le calendrier de l’avent des Les Vitrines de Mulhouse . Des clients chanceux qui vont se régaler avec de bons produits locaux produits par Les Vignobles [email protected] Les Confitures du Vignobleo Domaine du Bollenberg LES FOIES GRAS DU RIED

Photos from Rothgerber Ferme Fruitière's post

2 étoiles Coup de Cœur au guide Hachette ♥️
Un bel encouragement durant cette période intense de vendanges 😍
Merci 🥂

L’Alsace, Francis et Marc l’ont dans leurs gênes et ça se ressent dans leurs recettes ! De la tradition, des produits nobles et de qualité, un savoir-faire artisanal et beaucoup de générosité !
Du classique foie gras de canard ou d’oie, au terrines et rillettes : cochon au crémant, terrine alsacienne à la choucroute, rillettes de canard pour n’en citer que quelques uns, des verrines gourmandes qui mettent en valeur notre terroir.

LES FOIES GRAS DU RIED

Nous vous informons de la fermeture exceptionnelle de notre magasin le
SAMEDI 13/08 toute la journée
Le magasin réouvrira le mardi 17/08 aux horaires habituels
Merci de votre compréhension et à bientôt

Nos gigots d'agneau pour Pâques sont prêts 😋 et seront disponibles à partir du 12/04 dans notre boutique à Ichtratzheim.
Pensez à réserver au ☎️03 88 64 22 84

Photos from La Cave Barabos's post

Photos from La Cave Barabos's post

Il n'est pas nécessaire d'aller chercher loin pour trouver de bons produits. Entre Strasbourg et Obernai, allez découvrir LES FOIES GRAS DU RIED; deux copains amoureux de leur métier !

Petit rayon de soleil du matin.
On va essayer d'être le vôtre aujourd'hui de 9h00 à 12h00 et de 13h30 à 18h

Retrouvez nos produits dans notre chalet au Marché de Noel - Place St-Thomas à Strasbourg

Profitez de ce dimanche pour prendre de l'avance dans vos achats de Noël 😋

Profitez de ce dimanche pour prendre de l'avance dans vos achats de Noël 😋

Photos from Commune d'Ichtratzheim's post

Venez nombreux au 1er marché de Noël de l'Association des Donneurs de Sang d'Ichtratzheim samedi après-midi !

A quoi voit-on que les fêtes approchent à grand pas ?
Le coffret cadeau !
Grand créateur de lien social, il nous permet de montrer nos sentiments aux personnes auxquelles nous tenons mais aussi d’enraciner une réciprocité entre les différents collaborateurs d’une entreprise.
A consommer sans modération bien évidemment 😃

⌚️ Tic tac tic tac tic tac … ⌚️

J-21 avant la toute première édition de notre marché de Noël à Ichtratzheim le samedi 4 décembre à partir de 15h. 🎅🎄

Au programme des stands d’artisans locaux et une exposition photo à découvrir.

Vous aurez également la possibilité d’acheter directement votre sapin de Noël sur place et bien d’autres surprises vous attendent !

Restez connectés pour plus d’informations dans les prochains jours ! 😉

Belle soirée à tous et à bientôt !

Retrouvez tous nos paniers gastronomiques à offrir en cette période de fin d'année

De l'élaboration à la dégustation, le chemin est long 😅et le plaisir 😋 toujours trop court

Début de semaine et début de production. Mélange des différentes matières premières qui constitueront une terrine d'ici la fin de semaine 😛

Notre coffret Hansel et Gretel. Soyons disruptif
Le nombre de produits est inversement proportionnel à leur qualité.😀

Mobile uploads

Après les nouvelles étiquettes des terrines et Rillettes que nous avons voulues ludiques et modernes, nous nous sommes attaqués à l'étiquette de nos foie gras. L'objectif étant de faire simple et élégant pour habiller des produits d’exception comme par exemple ce Foie gras d’oie mi cuit :

Elaboration d'une terrine (4/4)
Après l'étiquettage, voila le resultat final.
Notre Terrine au Crémant en 180g

Elaboration d'une terrine (3/4)
Après avoir été capsulées, les terrines sont mises dans de grands paniers en acier que l'on place dans l'autoclave où elles seront stérilisées.

Toute l’équipe du Domaine s’active aux préparatifs pour vous accueillir au mieux ce week-end 😇

⚠️ le pas sanitaire sera exigé à l’entrée 😊

Elaboration d'une terrine (2/4)
Dès que la verrine est remplie, elle part au capsulage. Ultime étape avant la cuisson.

Elaboration d'une terrine (1/4)
La production de terrines commence par la composition d'une masse. On débute en malaxant les matières premières. Puis il faut bien y incorporer les épices et brasser l'ensemble pour obtenir un mélange homogène.

A COMMANDER JUSQU'AU JEUDI 28/10 - A RECUPERER LE SAMEDI 30/10 AU MAGASIN
Panier élaboré par Justine et Marie le "Carré du vers Luisant" à Erstein
1,4 hectares de cultures maraîchères et fruitières à Erstein sur d'anciennes terres cultivées en biodynamie depuis 30ans. Des légumes toujours frais, cueillis au jour le jour, et issus de semences anciennes et reproductibles
Zéro tracteur !
Notre travail quotidien cherche à construire un écrin de biodiversité par le choix de l’agroforesterie : mêler des légumes aux arbres fruitiers, aux petits fruits et aux plantes vivaces 😊
Parcelle bordée de haie, fruitière et mellifère
Non-labour de notre sol pour préserver toutes les petites bêtes qui y vivent
Réalisation de notre compost
Autoproduction de tous nos plants

Belle photo de notre foie gras mi-cuit prise par Nicolas pour le livre de Victoire Loup : REGALADES qui recense 500 Produits d'exception à se faire livrer..
https://livre.fnac.com/a16148694/Victoire-Loup-Regalades
Photographie de Nicolas Lobbestaël extraite du livre Régalades écrit par Victoire Loup aux Editions Hachette Cuisine

Régalades 500 produits d'exception à se faire livrer chez soi ! - Dernier livre de Victoire Loup - Précommande & date de sortie | fnac

Fier d'avoir été sélectionné par les Editions Hachette Cuisine pour son livre REGALADES

Photographie de Nicolas Lobbestaël extraite du livre Régalades écrit par Victoire Loup aux Editions Hachette Cuisine

Régalades 500 produits d'exception à se faire livrer chez soi ! - Dernier livre de Victoire Loup - Précommande & date de sortie | fnac Précommandez Régalades à la Fnac, un marchand français. Des milliers de livres avec la livraison chez vous en 1 jour ou en magasin avec -5% de réduction.

Notre armée de baeckofes se dresse fiérement pour vous aider à combattre la fraicheur des jours à venir...après cuisson bien sûr 😀

Photos from La Stube de Marinette gîte 5 étoiles Alsace's post

Nous recherchons un(e) Préparateur(trice) de commandes pour la saison de Septembre à Décembre 2021.
Les principales tâches consistent à
l'étiquetage des articles et des cartons ainsi que la préparation des commandes clients.
Un grande rigueur dans les tâches est requise dans le respect des normes d'hygiène.

Mais il serait plus simple d'en parler lors d'un rendez vous dans nos locaux.
si vous pensez avoir le profil, n'hésitez pas à nous envoyer votre demande par mail ou à passer nous voir directement
Merci de partager, ou "d'aimer", cela nous aiderait dans nos recherches.

☔️ Une pluie de médailles à la dégustation Gilbert & Gaillard …🏅🏅🏅
😊 😊😊

🌨 Côté météo : Stop à la pluie maintenant ! … ça suffit 🤣

La véritable carte de Strasbourg 🙌😂

© memesdestrasbourg