Chef and the City
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Avenue Georges Vacher, Rousset
Z. A Valdonne, Peypin
Aix-en-Provence 13100
Aix-en-Provence 13090
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Aix-en-Provence
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Commentaires
Chef and the City est la seule à être au courant 🤩🤩🤩. On est tellement fières et heureuses !!!!!
A demain !! (Teasing de fou non ?!!)
💡 È online la nostra super-chiacchierata con Lorenzo Di Stasi, giornalista e portavoce di recup, l’associazione che si muove per contrastare lo spreco alimentare a .
Per te abbiamo un piccolo trailer qui sotto…e l’intervista integrale nei commenti!
👉🏼 I temi della conversazione? Come impegnarsi a favore della comunità, e la nuova campagna lanciata da RECUP su Produzioni Dal Basso insieme a NaturaSì per lavorare sempre meglio e sempre più a fondo, insieme a Chef and the City!
Nous avons passé un moment vraiment très agréable
Nous vous proposons pour cette deuxième semaine d’août, une seconde semaine sur le thème des activités familiales à faire avec les enfants.
🗺️ En route vers ...
Chef and the City - Atelier pour baby chefs à Fuveau
Il n'y a pas d'âge pour cuisiner et apprendre le goût des bonnes choses. La cuisine est un excellent moyen de développement et d'éveil : coordination des gestes, découverte des textures, concentration, travail d'équipe, moment privilégié avec ses parents, créativité, satisfaction dans l'accomplissement d'un plat…en fait, il n'y a que de bonnes raisons à inciter ses enfants à se mettre aux fourneaux ! 👩🏼🍳
Contactez-les par téléphone pour plus d'infos et réservez via le site : https://www.chefandthecity.com/ obligatoire 👧👦
⏱️ Les mercredis, samedis ou dimanches, à partir de 14 h.
🗺️ 300 Chemin de Rousset,
FUVEAU (13710)
📞 06 28 95 02 64
📧 [email protected]
💻https://www.chefandthecity.com/
Pour vous inscrire ⬇️⬇️⬇️
http://bit.ly/atelcookparenenfant
Chaque enfant repartira avec sa toque et une boîte à gâteaux pleine de ses créations!
A vos tabliers! Et vos agendas!!!
Les ateliers enfants sont organisés en partenariat avec Chef and the City ✨
✨=> Les Ateliers spécial Décoration réalisés par Chef and the City
Samedi 10h00, 11h30, 13h00, 14h30, 16h00, 17h30
Dimanche 10h00, 11h30, 13h00, 14h30, 16h00
Pour les enfants de 4 à 10 ans // durée 1h
Pâte à sucre et glaçage royal minute n'auront plus de secrets pour nos Petits-Chefs qui pourront laisser s'exprimer toute leur créativité: de jolies tartelettes Avengers, DC Comics, Licorne, Disney, Harry Potter et toutes autres thématiques qui leur plairont!
L'essentiel, s'amuser pendant une petite heure de pure fantaisie.
✨=> Les Ateliers pour Pâtisser
Samedi 9h45 & Dimanche 13h15
⇨ Les financiers sans lactose, citron et kiwi 🍋🥝🥝🥝🍋🍋 réalisés par L'histoire d'un gâteau
Une recette savoureuse du financier sans lactose à base d'amandes, citron et kiwi .
Pour les enfants à partir de 8 ans
Samedi 11h30 & Dimanche 15h00
⇨ Les financiers chocolat 🍫🍫🍫🍫🍫réalisés par L'histoire d'un gâteau
Stéphanie revisite la recette du financier pour le rendre plus gourmand, en y ajoutant des noisettes et des billes chocolat-caramelia. Un délice!
Pour les enfants à partir 8 ans
Samedi 13h15 & Dimanche 16h45
⇨ Les navettes cacao ☺️☺️☺️ réalisés par L'histoire d'un gâteau
Stéphanie revisite la recette de la navette pour la rendre plus gourmande, en y ajoutant du cacao et de la fleur de sel. Succès garanti!
Pour les enfants à partir 8 ans
Samedi 15h00 & Dimanche 9h45
⇨ Les tigrés 🐯🐯🐯 réalisés par Clélia
Une version gourmande du financier, à base de chocolat et avec une ganache chocolaté.
Pour les enfants à partir 10 ans
Samedi 16h45 & Dimanche 12h30
⇨ Muffins Noix de pecan et chocolat Dulcey 🧁🧁🧁 réalisés par Clélia
La saveur des noix de pecan dans ces délicieux muffins à la vanille au sucre complet, aux noix de pecan, et au chocolat Dulcey.
Pour les enfants à partir 10 ans
Infos, réservations et tarifs : http://web.digitick.com/index-css5-delasuitedanslesidees-pg1.html#compEtape1
Ce jeudi 31 octobre, de 10h30 à 16h30, Chef and the City vous initiera à la décoration de gâteau sur le thème d'Harry Potter grâce à des ateliers parents-enfants de 45 minutes.
Inscription sur www.leroymerlin.fr ou au 04.95.06.36.00
le 26/10/19 retrouvez-moi chez Chef and the City pour un atelier sur le thème de la viennoiserie bicolore
Pensez à réserver votre place en cliquant sur le lien suivant 👉🏻: https://www.chefandthecity.com/agenda/atelier/atelier-patisserie-la-viennoiserie-part-ii-la-plf-bicolore.html
C’est officiel voici la deuxième dates sur le cours de viennoiserie bicolore sous toutes ses formes que j’animerai chez Chef and the City le Samedi 26 /10 /19 de 9h à 17h30
Alors venez vite réserver votre cours car il n’y a que 8 places
Belle journée à tous
Des événements culinaires et engagés, des démo, des ateliers cuisine et pâtisserie pour adultes Donner du sens, donner de la joie. Alors innovons ensemble!!!
Mom’preneur aujourd'hui "quadra", je décide de vendre mon portefeuille d’Administrateur de biens sur Aix-en-Provence où je dirigeais un Cabinet immobilier depuis plus de dix ans et je choisis de changer d’horizons en suivant une idée qui me trottait dans la tête depuis longtemps… mettre à profit mes engagements philosophiques, personnels, et mes connaissances professionnelles dans le domaine qui m
17/01/2023
Shooting CATastrophique niveau logistique, Mad’moizelle Talina est sourde, et n’était pas du tout intéressée par mon regard réprobateur! Mais un moment MAOWgnifiquement mignon…
Du coup, c’est elle qui a fait le contrôle qualité…👌
Quand il vous reste des chutes de PF et trois choux… une crème chocolat blanc express…
Et hop! Un St-Honoré autre que revisité 😜
On fait une pause PAC jusqu’à la fin du mois, le temps de se mettre un peu aux pâtes levées en écoles… Focaccia au menu cette fois… À suivre!🥳
16/01/2023
😇
🔲
À vous de vous y mettre à la prochaine session!🥳
15/01/2023
Session St-Honoré☝️
L’épreuve du feu cette recette🔥
Bravo à tous! Ne reste qu’à s’entraîner un peu au pochage et pourquoi pas s’amuser à revisiter comme j’ai eu plaisir à le faire avec vous!
Have fun!
12/01/2023
Bête comme choux😉
Dès qu’on maîtrise la pâte, on peut s’amuser à faire ce qu’on veut avec🥳
11/01/2023
Un Paris-Brest « de fille » pourrait dire 😉😜Papaye, Mangue… surtout un peu d’exotisme pour nous réchauffer cet hiver… en attendant le retour des framboises pour le Fuveau-Brest ☝️🤩
Allez, après on enchaine sur les St-Honoré, à samedi! 🤗🥳
10/01/2023
C’est une belle expression le Bel-âge… et c’est de beaux moments en leur compagnie✨
On reste sur les cette semaine… mon humeur du moment… mais fruits exotiques cette fois… 🌴vu qu’on a même été gênés par le soleil!!!☀️🥳
RDV à la fin du mois les amis!🤗
07/01/2023
Paris-Brest XXL✨
Chambre à air, noisettes concassées, torréfiées, praliné pur, crème praliné, zestes d’agrumes…
Et chouquettes, pour le café demain matin…✨
Bravo à tous 👏 et bonne dégustation! Ne mangez pas tout d’un coup 😅😉!
06/01/2023
with .repost
・・・
Pour changer de la couture, mercredi, c'était cours de cuisine avec mes choupinettes et ma petite filleule à Fuveau avec Deborah de
Merci Papa Noël 🎅 pour ce beau cadeau 🎁
05/01/2023
tout choco pour commencer l’année en douceur avec les ✨ et il y en avait des vraiment tous petits…🥰
❤️
03/01/2023
Elles sont pas jolies les copines du Bel-âge? 🥰
Petite charlotte poire-choco-express pour une petite remise en jambe en ce début de session 2023 🤓
Déco free style au goût de chacune, on avait envie de s’amuser aujourd’hui 😉🥳
Toujours tellement de plaisir à vous retrouver… allez, semaine prochaine, on monte d’un cran, c’est le fuveau-Brest ☝️🤗
29/12/2022
Dernière session de Noël 🎄🥹 avant d’attaquer les cours de 2023 ✨
On se revoit l’année prochaine alors… une petite pause… et c’est reparti 🎉🤩
See u😘
25/12/2022
Joyeux Noël les amis 🎄
23/12/2022
🥳
L’agenda des cours de pâtisserie adultes, enfants, et de cuisine du 1er semestre est à votre disposition ici 👉 https://www.chefandthecity.com/agenda/
Un grand merci pour toutes vos demandes de bons cadeaux, de pré-réservation et autre mise sur liste d’attente… 🤗 certains cours de 2023 sont déjà complets 🙏
Voici le programme en quelques images… quelques seulement… vous savez que nous aimons vous surprendre….😉
Dernière ligne droite pour le Père Noël 🎅🏼! Enjoy ✨✨✨
😅
👌
21/12/2022
Les écoles, c’est fini pour l’instant mais les ateliers continuent ici !!!🤗
Bûche de Noël pour version 2022 sans cuisson👌🤩
Biscuit cuillère, mousse chocolat, praliné croustillant, framboises (surgelées 😉) et chantilly mascarpone avec embouts de bûche et décors chocolat maison! Sans compter les petits chouchous dorés, petit clin d’œil à Laurent Navarro qui m’a complètement oublié pour la recette!😉😂
Inadmissible !!😜😘
Mais on s’en est pas trop mal tiré 🤩
Bravo aux touts petits qui ont tenu la distance comme des grands, même sans cuisson, il y en avait du boulot!☝️👏👏
Les amis j’ai fait le compte…
J’ai patissé avec plus de 700 en 15 jours🙏 et j’en ressort avec des étoiles plein les yeux, et un petit rhume de rien du tout!☝️👌Ça y est mon immunité étant faite, je suis prête à parcourir les écoles de France et de Navarre pour prêcher la bonne parole de la pâtisserie française! 😂🥳✨
Merci à toutes les équipes pédagogiques qui me suivent dans mon projet cuisine à l’école, qui m’inspirent et me portent…
Sacré marathon de production de mendiants et de charlottes!
L’école Roque-Martine, l’école Sainte-Marie à Fuveau.
Camille AND Co du groupe scolaire de la Castellane, quel bonheur de vous retrouver à chaque fois, tellement bouillonnant d’idées et si dévoués au bonheur des enfants.
Je ne pouvais pas mieux finir l’année…🔥
Merci RS Traiteur pour le repas bichonné comme tu sais le faire… 🤗 même quand on commande en mode last.minute.com 🤪
Vivement 2023 pour la suite!✨
Prenez soin de vous et à très vite pour de nouvelles aventures et de nouveaux défis🔥
Une semaine à l’école de la Castellane, ça donne ça…✨✨✨ 200 charlottes poires vanille et choco qui brillent de mille feux 🔥
Last day today… on fait quoi comme nouveau décor chocolat?…🤙🥳
15/12/2022
Entre deux sessions en écoles, nos ateliers de fin d’année spécial Noël battent leur plein!🎄
Les cours de fin d’année sont complets les amis… 🙏🤗 le planning du premier semestre sera bientôt en ligne😅 c’est le marathon ici, pas 5 minutes pour mettre à jour l’agenda 😂!!✨✨✨
Merci pour toutes vos demandes de bons cadeaux 🎁, plein de nouvelles recettes seront au programme pour 2023😉
See u soon 😊
12/12/2022
Rdv pour la 2ème Edition le 3/06/2023☝️ Toujours au profit de l’Institut Paoli-Calmettes✨
Escoffier International Délégation Provence Méditerranée
Club de La Haute Vallée de l’Arc
| La Provence : 05 décembre 2022
Remise de chèque de 30 000€ à l’Institut Paoli Calmettes suite aux dons récoltés lors de notre soirée de gala « Les Nuits Gastronomiques »
Merci à Isabelle Loll pour ce bel article ILo Trets
« Les Nuits Gastronomiques 2 » le 03/06/2022
Rotary Club de La Haute Vallée de l’ArcDisciples Escoffier International Délégation Provence MéditerranéeDisciples Escoffier InternationalDisciples Escoffier Pays France
07/12/2022
Marathon des prod de fin d’année en écoles 🎅🏼
Session chocolats mendiants pour les maternelles et les primaires de l’école Roque-Martine à avec quelques anecdotes sur l’histoire du chocolat et sa fabrication!
Et non, le chocolat blanc n’est pas du chocolat…☝️😉
Merci les maîtresses et les mamans 🙏 et bravo aux 🥳
Rdv en février pour les brioches 😉✨
05/12/2022
Le cocktail dînatoire de réveillon by Chef Carlotti✨
Vous êtes fin prêts pour votre repas de fête de fin d’année entre amis!
🎄
02/12/2022
🎅🏼
Is
✨
✨
🎄🎄🎄
Fort Ganteaume à . 200 convives.
Vous saviez que nous fêtions aussi des anniversaires?
🎶🎶🎶
😳
🤣
🥳🥳🥳
Prochaine dispo: le 5 février 2022 🤗
😬
🎂🎈 🎂🎈🎂🎈
18/11/2022
Session 2 avec les jeunes de l’ et une charlotte poire 🍐 chocolat 🍫 express 👌
A refaire à la maison en deux temps trois mouvements sans cuisson…
À vous de jouer!
16/11/2022
Session 1 avec les jeunes de l’ 👌👏c’est bien aussi en petit comité… ☺️
13/11/2022
Cours adulte sur les .
Le Parfait Poire Chocolat 🍫
Biscuit cuillère, cartouchière, disques, sirop à puncher, mousse chocolat, écriture au cornet… un aperçu des bases en pâtisserie pour la confection d’un entremet, avec une brigade super motivée et avide d’apprendre… ✨
Prochain cours adulte, en janvier, le Paris-Brest version gourmande +++😉
Et suivront d’autres cours bientôt en ligne!!! 🤫 🤩
04/11/2022
Focaccia Week 2… On perfectionne les recettes, on essaie d’autres formes… 15 jours de stages, ça permet de tenter de nouvelles choses… mais pour la focaccia « express » on peut dire… mission accomplie☝️🤩
Prochaine étape pour les pâtes levées… la pâte à croissant… au programme des prochains stages d’hiver! 🥳 allez, on y croit!!!! 💪
☺️
AND
Syndicat Intercommunal du Haut de l'Arc
30/10/2022
Battle de dessin manga entre deux cuissons… ma revanche 😉
Mais ne me demandez pas qui est 😅j’ai juste reproduit du pour être dans le coup 😂
Petite séance de maquillage aussi histoire de marquer le coup pour Halloween 🎃
Une belle semaine avec cette joyeuse brigade… vous me manquez déjà… 🤗
Demain une autre équipe, une autre semaine de stage, et d’autres surprises? À coup sûr… vous m’épatez à chaque fois tant vous êtes créatifs…
28/10/2022
Couronnes de choux, noisettes hachées, chantilly, praliné et 12 que rien n’arrête💪
Il paraît que c’était bon ☺️😜
Stage Day 3 ✨
❤️
28/10/2022
[176ème anniversaire] ⭐️
Le 28 octobre 1846, Auguste Escoffier voit le jour dans l'actuel Musée Escoffier de l'Art Culinaire situé en plein cœur du village de Villeneuve-Loubet.
Homme généreux, créatif et visionnaire, il marqua profondément sa profession par une carrière exceptionnelle de 60 ans, en créant notamment le système de brigade et en écrivant Le Guide Culinaire en 1903, ouvrage toujours considéré comme la Bible des cuisiniers !
Très attaché à la transmission du savoir et à la formation, il était fier d'avoir lui-même formé plus de 2000 Chefs qui à leur tour sont allés de par le monde promouvoir l'excellence de la cuisine française et de ses produits.
Ce que font depuis des décennies avec bonheur ses Disciples, répartis sur les 5 continents, qui perpétuent son œuvre en transmettant ses principes et ses valeurs.
L'aspect le plus marquant de sa personnalité est son humanisme, et dans ce domaine aussi ses Disciples perpétuent son héritage, de concert avec la Fondation Auguste Escoffier.
N'oublions pas que sa maison natale à Villeneuve-Loubet, qui abrite le Musée de l'Art Culinaire, est également la Maison des Disciples Escoffier.
26/10/2022
Qui dit vacances dit stage pâtisserie pour les enfants du ☝️
Toute une semaine à pâtisser ensemble!✨
Et ça commence fort 💪… Pâte à brioche façonnée comme un 🥐 et essai d’une brioche feuilletée… au sucre et barre de choc 🍫 … 2000 kcal au gramme… tout va bien 👌😅😂
Quand on aime on ne compte pas☝️
Pas de balance cette semaine chers parents… on profite!🥳
😬
25/10/2022
Première fois qu’on me dessine façon Manga… en écharpe Escoffier… et une couette☝️!!! 😂😍 les ont du talent je vous dis………✨✨✨🤗
23/10/2022
Posted • Mes petits cuistos d’amour!👩🍳👩🍳
20/10/2022
🌟🌟🌟
Une culinaire qui renforce les liens, une parenthèse dans la vie d’une entreprise, juste un bon moment de partage…
et de transmission comme sait le faire le Chef Jean-Marie Merly, dans l’esprit du Compagnonnage, des Disciples Escoffier et de sa générosité à lui…🤗
Merci Chef 💫 et merci la belle brigade, on se retrouve bientôt c’est sûr 😉✨
Our Story
Mom’preneur presque(!) quadra, je décide de vendre mon portefeuille d’Administrateur de biens sur Aix-en-Provence où je dirigeais un Cabinet immobilier depuis plus de dix ans et je choisis de changer d’horizons en suivant une idée qui me trottait dans la tête depuis longtemps… mettre à profit mes engagements philosophiques, personnels, et mes connaissances professionnelles dans le domaine qui me passionne depuis toujours, la cuisine, le bien manger.
J’ai toujours eu une grande admiration pour les Chefs, grands ou peu connus, qui s’échinent dans leur cuisine jour et nuits, « jouant leur vie » à chaque plat, pour le seul bonheur de nos papilles…
Leur ténacité, leur dévotion, leur mental, font que j’ai toujours eu un grand respect pour eux et il fallait que mon nouveau métier leur soit au moins largement dédié.
Mais je tenais à y mettre ma touche : CHEF AND THE CITY aura donc toutes les couleurs de la pluralité des visages de la femme que je suis, comme celle de toutes les femmes d’aujourd’hui...
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Chemin De Street François, Montée De La Bégude
Fuveau, 13710
Les Jeudis du Domaine de Fuveau arrivent bientôt