Comme chez Mamie

Buffet apéritif sucré /pastels légumes thon pour un anniversaire de 60 personnes
Merci de partager ❤️

Notre plateau mix de grillades à partager avec du 🇨🇲

L’entrée de la tartelette prestige sablée mangue et sa chantilly mascarpone mangue-passion. Un flot de légèreté en bouches associé au croquant de notre biscuit . Des amoureux de mangues? Celles ci viennent direct du Cameroun . C’est définitivement, le must, l’un de mes parfums préférés , vous l’aurez compris .

C’est la chandeleur

Nous n’avons pas oublié et pour se faire quoi de mieux qu’un jeu concours .
Tente ta chance et gagne une magnifique box de crêpes natures et avec nos confitures exotiques (coco, mangue , ananas , banane, goyave …)
Pour participer c’est très simple :
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Tirage au sort uniquement en Île de france.
On croise les doigts pour vous.
Bonne chance!

Voici l’un des plats national au Cameroun? Avec quoi préfèreriez vous l’accompagner? Qui ne connaît pas ce plat? Ceux qui n’aiment pas font ça comment? 🇨🇲

L’amandier est un dessert parfait pour les après midi ou les brunchs . Parfait pour les intolérants au gluten et au lactose .

Ingrédients:

3 œufs entiers
150g de sucre en poudre ( je préfère le roux )
150g de poudres d’amandes
0,5cc de poudre d’amandes
70g de beurre fondu
Amandes effilées

Préparation :

1. Préchauffer le four 180 degrés chaleur traditionnelle
2. Fouetter le sucre avec les œufs entiers jusqu’à obtention d’un mélange homogène et mousseux
3. Incorporer la poudre d’amandes et l’extrait d’amandes amères et mélanger de nouveau
4. Rajouter le beurre fondu et verser la pâte dans un moule de 15 cm de diamètre
5. Faire cuire 30 minutes selon la texture souhaitée et fin de cuisson et rajouter les amandes effilées par dessus pour qu’elles soient bien dorées
6. Bon appétit

L’un de nos musts : Le burger de bananes plantain et sa sauce boursin .
Et vous qu’attendez vous pour tester?

Mise en place , décoration et location de vaisselle .

Linguines aux crevettes persillées tomates cerises et sauce au vin *

Une recette de la flemme mais tellement bonne.

Pour cela vous aurez besoin de crevettes bien entendu , de linguines ,de beurre ou d’huile d’olive au choix , tomates cérises, ail ,oignon ,persil , poivre et de vin (facultatif) . les quantités ici selon votre appréciation personnelle .

Faites revenir dans l’huile ou le beurre oignons /ail , rajoutez ensuite les crevettes , le persil .
Laissez mijoter 4-5mn puis rajoutez ensuite le persil et les tomates cerises
Laisser de nouveau mijoter 4-5mn
Rajouter ensuite le vin , le poivre et laisser mijoter jusqu’à la consistance souhaitée (+/-) de sauce et la cuisson des tomates cerises .
Enfin rajouter vos linguines et mélanger bien le tout .
Petit tips : Je laisse les têtes de crevettes parce qu’elles apportent plus de goût à la sauce
Astuce gourmande: Fromage spécial pâtes /parmesan . Bon appétit !

Sauce d’arachide(Mafé) aux champignons et son riz

1. Faire revenir la viande avec
du sel et un tout petit peu d’oignons .Pour ma part j’ai utilisé du filet donc cuit très rapidement . Sinon vous pouvez rajouter de l’eau et laisser cuire et utiliser cette eau de cuisson pour la suite de la recette ca n’en sera que meilleur .
2.Pelez l'oignon et l'ail et émincez-les très finement.
3.Dans une casserole antiadhésive huilée, faites rissoler doucement l'oignon, l'ail et les tomates durant 5 minutes tout en remuant de temps en temps.
3. Rajoutez de l’eau ou du bouillon de viande . J’ai également jetté des feuilles d’odjom et de messep pour les Camerounais dans la
place sinon du laurier fonctionne très bien également . Couvrez et laissez bouillir .
4. Incorporez ensuite la pâte d'arachide, remuez vivement, rajoutez ensuite les champignons et laissez mijoter 15 minutes afin que la préparation réduise peu à peu et épaississe.

5. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le bouillon et le piment, mélangez et goûtez pour corriger si nécessaire.

Bon appétit !

N’est il pas grandiose ? Nouveau service disponible chez nous .
Tente ta chance et gagne un magnifique cake design pour un de tes événements . Pour participer c’est très simple :

Nouveau service disponible 😊. pour vos évènements grands ou petits . N’hésitez surtout pas à nous contacter

le Brunch du dimanche! Nous sommes disponibles pour des box ou des brunchs à domicile selon vos envies .

Pour te remercier de ta fidélité et te faire profiter de l’arrivée des beaux jours. Gagne notre box apéritive avec des mignardises salées *déssert et une box grillades .
Pour participer c’est très simple :
1️⃣Abonne toi si ce n’est déjà fait .
2️⃣Like ce post et dis nous en commentaire les 4 amies avec lesquels tu vas te régaler
🌸Bonus:
Partage ta publication préféré en story avec .chezmamie en tag pour doubler tes chances 😊
Date de fin: 29 Avril à 23h59
Tirage au sort
Tentez votre chance pour être parlmi nos deux gagnants .😊On croise les doigts pour vous 🤞 .

Bonne chance !❤️

Une entrée light magret de canard fumé, pomme ,tomate verte et laitue diverse

Une entrée light magret de canard fumé, pomme ,tomate verte et laitue diverse

For the Okwelians ! Petit buffet /cocktails: burger de bananes plantain, cakes salés ,brochettes de bœuf et de poulet , panna cotta mangue passion, crème brûlée , beignets au sucre et verrine avocat mangue saumon. As we can see , tout à été fortement apprécié .

It’s apéro time!

Retour en images 🙄

Noël en photos pour 10 personnes

ribs au miel, légumes et ses pommes de terre suédoises

Promo spéciale! Il est là , le menu de Noël autour de la grillade avec des produits d’exception . En famille ou entre amis on s’occupe de tout

Il est midi au menu cuisses de poulet au four/attieke /frites de plantain

Envie de légèreté ce midi? Et bah une salade très colorée, simple et à moindre coût

Petite box sucrée /salée du dimanche disponible à la commande

Hamburger « Comme chez Mamie »  pour les petits grands neveux