Le jardin de Jacky

Légumes de saison

Fonctionnement normal

Photos from Le jardin de Jacky's post 13/06/2021

🕵️‍♀️❓🤔Quizz n° 3 - Semaine spéciale quizz 🕵️‍♀️❓🤔

On termine la semaine avec ce dernier quizz !

On vous donne rdv quand quelques temps pour les récoltes 🤩

Photos from Le jardin de Jacky's post 11/06/2021

🕵️‍♀️❓🤔Quizz n°2 Semaine spéciale quizz 🕵️‍♀️❓🤔

A vos pronostics 😁

Photos from Le jardin de Jacky's post 09/06/2021

🕵️‍♀️❓🤔Semaine spéciale quizz 🕵️‍♀️❓🤔

La semaine dernière c'était l'effervescence des plantations au Jardin, vous l'avez peut être aperçu en story.

On vous propose donc cette semaine un quizz qui suis-je. Vous êtes prêts ???

Quizz n°1 👀👀👀

07/06/2021

📣 🥕🧅Légumes au menu 🥕🧅📣

En avant les COURGETTES 🤩🤩🤩🤩

Pour commander cette semaine comme d'habitude ⬇⬇⬇

Dates limites de commandes
➡️ mercredi soir pour vendredi
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17/05/2021

📣 🥕🧅Légumes au menu 🥕🧅📣

Oyez oyez, madame rhubarbe est arrivée !!!

Pour commander cette semaine rien de bien nouveau ⬇⬇⬇

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05/05/2021

🍅🍅🍅Les tomates se font une beauté🍅🍅🍅

Vous proposer de belles 🍅🍅🍅tomates🍅🍅🍅 savoureuses commence par prendre soin des pieds. Chacun est taillé afin d'enlever les ramifications qui leur demande une energie inutile. Cette opération est réalisée tout au long de la saison.

A la fin, nous avons des plants qui respirent beaucoup mieux et qui seront en pleine forme pour la prodution. 💪💪💪

03/05/2021

📣 🥕🧅Légumes au menu 🥕🧅📣

On vous propose la même carte que la semaine dernière :) ⬇⬇⬇

Pendant que les légumes d'été poussent....

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Photos from Le jardin de Jacky's post 28/04/2021

🤩Les aventures de la rhubarbe🤩

La semaine dernière on vous a fait un petit quizz sur la rhubarbe. Cette semaine, le champ du Jardin a été étoffé alors que les pieds plantés l'année dernière commencent à bien pousser 😁. Car oui, la rhubarbe une fois plantée reste en place plusieurs années !

Petit retour en image ⬇⬇⬇

26/04/2021

📣 🥕🧅Légumes au menu 🥕🧅📣

C'est parti pour la carte de la semaine :) ⬇⬇⬇

Après ce magnifique week-end, on commande vite ses légumes pour faire le plein de vitamines !!!

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21/04/2021

❓🔎❔Quizz du jour ❓🔎❔

Qui suis-je ? A vos claviers 😁😁😁

19/04/2021

📣 🥕🧅Légumes au menu 🥕🧅📣

Voilà les légumes de la semaine :) ⬇⬇⬇

Et pendant que vous dégustez les légumes, le Jardin s'anime de plus en plus 🤩🤩🤩

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14/04/2021

🙋‍♂️🔎A l’honneur cette semaine : LES BLETTES🙋‍♂️🔍

On commence à la retrouver au Jardin, on vous en dit plus sur ce légume. ⬇⬇⬇

➡️ Nommée blette ou carde en fonction des régions, elle est récoltée en plein champs de juin à novembre, on la retrouve toutefois à compter de mars/avril en culture sous serre. Il faut attendre en moyenne deux mois pour qu’elle soit à maturité.

💁‍♂️❓Le saviez-vous ?! ❓💁‍♂️ On la récolte en la cassant à son pied, les nouvelles feuilles repousseront par la suite.

➡️ Les blettes sont très pauvres en calories et riches en protéine, fibres et potassium. On les choisira bien fermes et les feuilles non déchirées de préférence.

➡️ Bien préparées, elles raviront vos papilles, pour cela il faut penser à supprimer les fibres et ne pas cuire les feuilles en même temps que les côtes car elles nécessitent moins de cuisson.

➡️ Consommées généralement cuites, à la vapeur ou poêlées. Elles s’accommodent en omelette, en gratin béchamel, avec de la sauce tomate, en soupe, en quiche et autres tartes.

Bon appétit !

11/04/2021



Petite courgette deviendra grande 😁

06/04/2021

📣 🥕🧅Légumes au menu 🥕🧅📣

Voilà les légumes de la semaine :) ⬇⬇⬇

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02/04/2021

🔎🔎🔎Qu'est ce qu'on mange en avril ? 🔎🔎🔎

31/03/2021

❓🔎❔Quizz de la semaine ❓🔎❔

Qui se cache sous ces feuilles ???

30/03/2021

📣 🥕🧅Légumes au menu 🥕🧅📣

C'est parti pour les légumes de la semaine :) On fait le plein ⬇⬇⬇

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28/03/2021

26/03/2021

💐💐💐Bouquet du Jardin 💐💐💐

Vous reconnaissez le légume qui se cache ?

22/03/2021

📣 🥕🧅Légumes au menu 🥕🧅📣

La production repart doucement, plein de nouveaux légumes sont à la carte !!! On fonce ⬇⬇⬇

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21/03/2021

🐣☀️🌈🌼🌞On dit bonjour au printemps 🐣☀️🌈🌼🌞

19/03/2021

🙋‍♂️🔎A l’honneur cette semaine : LE FENOUIL🙋‍♂️🔍

➡️il est de retour cette semaine au Jardin !!!

Ce cousin proche de l’anis, lui a pris son doux parfum et saveur. Il est bourré de potassium et de vitamine B9. Ses feuilles sont également riches en antioxydants.

➡️Le fenouil est un légume que l’on retrouve toute l’année sur les étals.

➡️Vous le choisirez avec un beau bulble blanc (ou pomme pour les initiés) avec des feuilles bien vertes et non flétries. Il se conserve environ 5 jours dans le bac à légume dans un contenant hermétique.

➡️Consommé cru ou cuit en version salée ou sucrée, base des tiges ou bulbe : sauté, à la vapeur, confit, en crème, émincé dans une salade. Il accompagne parfaitement les poissons et les viandes blanches.

Comment l’aimez vous ?!⬇️⬇️

Photos from Le jardin de Jacky's post 17/03/2021

📢C'est l'heure des plantations !!!!📢

Ca se passe cette semaine dans les champs du Jardin !!!

Jacky ne chôme pas 🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️. Vous reconnaissez ces plants ?

14/03/2021

On sait pas vous, mais nous on a hâte de revoir ça dans les champs du Jardin 🤩🤩🤩

Photos from Le jardin de Jacky's post 12/03/2021

🔍🔍💁‍♂️Zoom sur : le navet💁‍♂️🔍🔍

Le saviez vous ?! Le navet, légume racine, fait partie de la famille des crucifères.

➡️Riche en minéraux, fibres, vitamine C et peu calorique, il est l’un des basiques de la cuisine française.

Très facile à cultiver, il se contente d’un sol pauvre. Il aura un goût plus prononcé en hiver mais s’adoucira au printemps.

Il est recommandé de le choisir bien ferme et de ne pas tarder à le consommer avant qu’il ramollisse.

➡️Vous pouvez le cuisiner à toutes les sauces ! Dans le traditionnel pot au feu 🍲, poellé, glacé, en soupes🍵, rôti, en purée… Les possibilités sont larges:D

➡️Et le côté anti gaspi → les fânes se rajoutent à vos soupes et les parfumeront délicatement.

Qui est fan ?! Nous, on adore !

10/03/2021

❓❓❓Quiz du mercredi ❓❓❓

Vous l'aviez vu en story, les serres se font une beauté en prévision des cultures à venir.

Oui, mais laquelle/lesquelles ?!!!!

On attend vos réponses pour cette serre ⬇⬇⬇

08/03/2021

📣 🥕🧅Légumes au menu 🥕🧅📣

Carte de la semaine :)

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05/03/2021

🔎🔎🔎Qu'est ce qu'on mange en mars ? 🔎🔎🔎

03/03/2021

📣 🥕🧅Légumes au menu 🥕🧅📣

Un peu tardivement cette semaine voici la carte de la semaine. Le Jardin reprend des forces mais continue de vous proposer les basiques :)

Même si le printemps arrive, nous vous proposons toujours les délicieux veloutés qui vous feront le plein de vitamines.

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28/02/2021

On continue avec notre série flashback :D

Photos from Le jardin de Jacky's post 26/02/2021

💁‍♂️🔍🔍Zoom sur : les poireaux🔍🔍💁‍♂️

Le saviez vous ?! En plus d’être une autre star de la saison, le poireau est le 9eme légume le plus consommé en France !

De la famille des alliacées (ail, oignon…) il est peu calorique et présente un apport en fibre à souligner.

Il se garde cinq jours dans le bac à légumes.

Saviez vous que dans le poireau rien ne se perd ?! On consomme par habitude la partie la plus blanche … Mais n’hésitez pas à ajouter le vert dans vos soupes ou quiches !

Soupes, gratins, fondues, juliennes, garnitures aromatiques les possibilités sont larges pour le cuisiner.

En février, c’est la pleine saison alors profitons en !

PSSST : Et on vous partage une recette qui change en com’

25/02/2021

🙋‍♂️Hier soir dans les champs du Jardin🙋‍♂️

Quizz : que plante Jacky ?

ps : c'est une question facile :D

22/02/2021

📣 🥬Légumes au menu 🥬📣

Simple et efficace, cette semaine testez également les légumineuses :)

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Vidéos (voir toutes)

🍅🍅🍅Les tomates se font une beauté🍅🍅🍅
🙋‍♂️Hier soir dans les champs du Jardin🙋‍♂️
Dans la cuisine du Jardin #1 - Tarte au potimarron
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