Domaine Bruno Cormerais

Patience ! Nous attendons pour débuter les vendanges, il y a encore trop d'acidité et le raisin n'est pas encore arrivé à maturité.

Prendre le temps c'est la clé, la météo est de notre côté. Je laisse les grains se gorger de ☀️ encore quelques jours pour récolter le meilleur 😋.

Bon weekend à tous,

Maxime.

📸

Le Domaine Bruno Cormerais vient d’être certifié HVE 4 : fierté 🍾 !

Cette 4ème version du label Haute Valeur Environnementale date du 1er janvier 2023. L’approche économique du label a été supprimée au profit du renforcement des critères liés à la préservation de la biodiversité, ce qui n’est pas pour nous déplaire 🐝🌱.
Nous sommes ravis d’être l’une des premières exploitations du Vignoble Nantais à l’avoir 😉.

Au programme de cette semaine, c'était le nettoyage des abords des vignes en attendant tranquillement les vendanges qui seront plus t**dives cette année 📆. La vigne se porte à merveille et on ne peut pas dire que l'on souffre de sécheresse...
Retrouver le soleil et avoir un bel été indien ☀️, ce serait bien non ?

Bonne fin de vacances à tous !

Maxime.

L’Élégance est à l’honneur ce weekend ✨

Idéal pour l’apéritif de votre été, c’est une cuvée vendanges t**dives qui mélange Pinot et Sauvignon gris. Demi-sec et légèrement moelleux, il est frais et très fruité 😋.

À la vôtre 🍾 !

Le Domaine est toujours à la recherche d'un ouvrier viticole polyvalent pour la rentrée...

Aymerik est parti vers de nouvelles aventures il y a quelques jours : un grand merci à lui pour son aide précieuse et son travail rigoureux dans les vignes 😊🙏🏻.

Si toi aussi, tu adores arpenter les rangs en tracteur, que tu es passionné par la terre et que tu veux m'épauler au Domaine, je t'attends pour une prise de poste dès début septembre 🚜.

N'hésite pas à me contacter !
Bon dimanche ☀️,

Maxime.

📣 Le Domaine recrute un ouvrier polyvalent à temps plein !

Si tu rêves de conduire ce 🚜,
Que tu as déjà une première expérience dans une exploitation viticole,
Que les travaux dans les vignes et à la cave ne te font pas peur,
Que tu es motivé.e, polyvalent.e, dynamique, autonome et optimiste 😁.

Propose ta candidature : il te suffit de nous envoyer ton CV par mail à l'adresse suivante : [email protected] !

N’hésitez pas également à partager ou à en parler autour de vous, on connait tous quelqu’un qui connait quelqu’un 😉…

Inutile de vous dire que la vigne requiert une attention toute particulière en cette période. 🔎🌿

La météo n'est vraiment pas du côté de ceux qui travaillent la terre. ⛈️🌧️ Cette situation est inédite, je n’ai pas souvenir d’avoir connu une année comme celle-ci pour le moment.

Anticiper, organiser, planifier est un vrai casse tête 😣. Nous devons nous adapter au jour le jour, que dis je : à la demie journée ! Heureusement, j'ai la chance de pouvoir compter sur une équipe compréhensive et motivée 💪.

La croissance de la vigne est inhabituelle, labourer est parfois impossible tant les sols sont gorgés d'eau alors on prend son mal en patience et on s'adapte. Step by step, le principal est d'avancer 😉 !

Finissons, sur notre satisfaction de la semaine : le premier tour de palissage est fini. On y voit plus clair dans les rangs et on croise les doigts pour que le soleil s'installe durablement🤞 !

Bon week-end,

Maxime.

Bonne fête à tous les papas 🤗 !

Ici la viticulture se transmet de père en fils : le Domaine Bruno Cormerais existe depuis 4 générations, et moi j’ai été happé très jeune par cette passion.
Mon père, Bruno, a repris la petite exploitation à la disparition de son père en 1971, quel chemin parcouru depuis ! Le Domaine Bruno Cormerais c’est donc vraiment une histoire de famille et de transmission.

Bruno, Maxime, Calie, ou Tess…. Quelle cuvée allez-vous déguster aujourd’hui 🍾😋?

Quelques nouvelles de la vigne 🌱 !

Les fleurs ne sont pas encore visibles mais elles ne devraient t**der. Si la météo se maintient, elles apparaîtront dans quelques jours ☀️.

Et quand elles pointent le bout de leur nez, il faut compter 90 jours pour avoir une idée de la date de début des vendanges. Vous le saviez ?

Sachant qu’au Domaine, nous attendons le maximum pour récolter des raisins à pleine maturité (nous sommes souvent dans les derniers à commencer). Vous voulez parier sur la date des vendanges ? Celui ou celle qui tombera tout juste, aura une surprise ;) ! Je vous laisse nous envoyer un MP.

Ne me dites pas que c’est plus t**d qu’avant : effectivement, ces dernières années nous avons vendangé plutôt fin août / début septembre mais je me souviens de mon grand-père, qui parfois, vendangeait au mois d’octobre 😅 !

Zoom sur la cuvée Bruno 2018 ✨
À déguster dès maintenant ou à garder en cave entre 5 et 10 ans, vous pouvez la servir en apéritif, avec des poissons en sauce, des mets exotiques ou épicés, des viandes blanches, fromage…

Extraits de ce que Maxime en dit :
« La sélection des meilleurs fruits à maturité parfaite, sur des vignes âgées de plus de 40 ans et un élevage long de 4 ans sur lie, prodiguent à ce nectar des notes alliant puissance et complexité… »

RETOUR SUR...
le Concours des Vignerons Indépendants 2024

🥇notre Vieilles Vignes 2021 a remporté une médaille d’or,

🥈 et notre Chambaudière 2022, une médaille d’argent !

Nous sommes très fiers de voir notre travail récompensé , c’est bon, nous sommes prêts pour les 🇫🇷 😉

En attendant, n’hésitez pas à venir déguster nos vins sur rdv (02.40.03.85.84) ou à les commander directement sur notre site internet !

Après Calie et Bruno, le triptyque est complet avec la création de l'étiquette Maxime pour la sortie de la cuvée 2019.

✍️ Voici un extrait du brief (merci 😉) qui explique bien le raisonnement de cette étiquette :

« Maxime goûte, goûte et regoûte : les grains de raisins pour évaluer le juste degré de maturité et récolter au bon moment,
mais aussi le vin quand il est en cuve pour trouver aussi LE bon moment et mettre en bouteille une cuvée aromatique à la hauteur de ses attentes. Sa main est donc toujours présente. Elle fait référence à son travail de vigneron amoureux de son terroir, de sa vigne et de ses fruits. La main est son outil de travail, son outil pour goûter le nectar. Il touche le granite et connaît ses caractéristiques mieux que personne. Il sait ce que cette roche apporte à ses terres et donc à sa vigne. La main c’est aussi la passion, l’authenticité de la terre et du terroir. Ce vin est un travail d’orfèvre, il doit être traité comme un bijou...
… »

✏️ Merci à Claire Herry pour la finesse de son travail et sa patience.

Bon weekend à tous !
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Pour commander nos vins, n’hésitez pas à vous rendre sur notre site internet (lien en bio 😉)

Un grand merci à tous ceux qui sont venus nous rendre au Domaine le weekend dernier à l’occasion de nos Journées Dégustations de Printemps 🌿.

Comme d’habitude, vous avez réservé un bel accueil à nos cuvées 🍾. Nous avons échangé, vous avez dégusté et apprécié !
J’aime vous raconter ma méthode et mon approche de la récolte et de la vinification. J’aime aussi assister à vos réactions à la dégustation 😊.

La cave est ouverte toute l’année, vous passez quand vous voulez sur les horaires d’ouverture ou sur rendez-vous.

Bon week-end ☀️,

Maxime.

☀️🍾 Quelle cuvée allez-vous choisir pour vos déjeuners sur l’herbe ?

Pour vous aider à vous décider, nous vous attendons tout le weekend pour nos Journées Dégustations de Printemps.

Rendez-vous au domaine vendredi 12 (15h-20h), samedi 13 (11h-20h) et dimanche 14 avril (11h-20h).

Nous sommes prêts à vous recevoir 🤗 !

⏰ Tic tac tic tac...
Nous nous préparons à vous présenter en avant-première notre nouvelle cuvée Maxime pendant nos Journées Dégustations de Printemps le weekend prochain.

Vous découvrirez à cette occasion une toute nouvelle étiquette. Après Calie et Bruno, que nous réserve Maxime d'après vous 🤔 ? Et vous savez quoi ? Le 14 Avril, c'est la Saint Maxime ! Alors là, plus aucune excuse pour ne pas venir me rendre visite 😉.

Bon weekend à tous 🌿 !
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ℹ️ Les Journées Dégustations de Printemps se déroulent vendredi 12 (15h-20h), samedi 13 (11h-20h) et dimanche 14 avril (11h-20h) au Domaine.

J’espère que vous passez un joyeux week-end de Pâques en famille ou entre amis 🐣 (avec nos cuvées peut-être 😉 ?).

J'en profite pour vous rappeler que les Journées Dégustations de printemps au Domaine approchent à grands pas : rendez-vous à la cave vendredi 12 (15h-20h), samedi 13 (11h-19h) et dimanche 14 avril (11h-19h) !

Avec mon équipe habituelle, je vous attends nombreuses et nombreux pour vous faire découvrir ou redécouvrir nos cuvées 🍾.

Bonne semaine,

Maxime.

Première sortie de l’année pour le tracteur 🚜☀️ !

Je profite du soleil jusqu’à mardi pour passer dans les rangs pour broyer le sarment. C’est encore très humide, mais ça devrait passer. Vous viendrez m’aider si me l’enlise 😅 ?

Vous aimez nos vins 😋 ?
Faites le savoir à ceux qui ne nous connaissent pas encore !

Il vous suffit de vous connecter sur le site Les Grappes et de noter votre vin préféré 🍷. C'est par ici 👇
https://www.lesgrappes.com/vignerons/u/domaine-bruno-cormerais/vins



📸 Paul Stefanaggi

Rare moment ensoleillé avec mon équipe de renfort à la taille ☀️ !

Un grand merci à ces courageux qui me prêtent main forte en cette saison de préparation de la vigne pour les beaux jours 🌿.

Les prochaines Journées Dégustations au Domaine auront lieu :

🗓️ Vendredi 12 avril (15h - 20h)
🗓️ Samedi 13 avril (11h - 19h)
🗓️ Dimanche 14 avril (11h - 19h)

Toujours de la convivialité, de nouvelles cuvées à découvrir et un chouette moment à partager !

Bon dimanche 🥂

🗓️ Je serai présent stand E4 lundi et mardi (5 et 6 février) au Salon des Vins de Loire d'Angers afin de vous faire découvrir nos cuvées et derniers millésimes 🍾.

Demandez votre badge directement ici 👇
https://salondesvinsdeloire.com/

Hâte de vous y voir !

Bon week-end ☀️,

Maxime
La Levée de la Loire

L’Angleterre est à l’honneur cette semaine sur nos réseaux 🇬🇧 ! Nous sommes très fiers de vous annoncer que les deux palettes de Chambaudière que vous apercevez en arrière-plan (1700 bouteilles au total 🍾), sont parties au Gordon's Wine Bar : le plus ancien bar à vin de Londres (depuis 1890).

La classe non ? Nous, on rêve juste d’aller profiter de ce lieu emblématique londonien 🤩 !

Un grand merci pour votre confiance 🙏

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England is in the spotlight this week on our social networks🇬🇧! We are very proud to announce that 1700 bottles of Chambaudière🍾 have gone to Gordon’s wine bar: the oldest wine bar in London (since 1890).

Class, right? We just dream of going to enjoy this emblematic London place🤩!

Many thanks for your trust 🙏

Avec un peu de ret**d, nous tenions à remercier So Magazines ainsi que James Viner pour la mise en avant de notre cuvée Vieilles Vignes dans son article de fin d’année sur le muscadet 🍾.

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A little late, we would like to thank SO magazine as well as James Viner for highlighting our Vieilles Vignes in his end-of-year article on Muscadet.

Article à retrouver ici 👇
https://www.timeslocalnews.co.uk/so-magazine/sip-and-savour-exploring-muscadet/

Sip and savour: exploring Muscadet This month SO’s resident Wine Editor James Viner raises a glass to the newly revitalised Muscadet: a crisp, dry, modestly-priced, medium-bodied white wine Sip and savour: exploring Muscadet

Mise en bouteille, taille, préparation du salon des Vins de Loire (lundi 5 et mardi 6 février à Angers) ; le début d'année est dense et j'aime cela 😉 ! Un programme riche avec toujours le même objectif : vous surprendre, vous ravir et proposer des cuvées à l'image du Domaine pour vous permettre des souvenirs gourmands et de beaux moments de partage🥂.

Du partage, c'est ce que je vous souhaite pour 2024.
Très bonne année à toutes et tous ✨ !

À très bientôt,

Maxime.

📸.stefanaggi

Dans les starting-blocks pour le second round de nos JOURNÉES DÉGUSTATIONS au Domaine 🍾 .

Vous étiez nombreux la semaine dernière, nous espérons vous voir en masse ce weekend 😉.
Rdv aujourd’hui (vendredi) de 15h à 20h et samedi et dimanche de 11h à 20h 🥂!

Hâte 🤗 !

Préparatifs en cours pour vous accueillir dès demain pour notre première JOURNÉE DE DÉGUSTATIONS au Domaine !

Nos plus belles cuvées sont déjà installées 🍾
Les bouchées pour les accompagner sont en train d'être cuisinées 😋
Et Maxime a fait briller la cave pour pouvoir vous recevoir dans des conditions optimales ✨ !

Alors, rdv dès demain dans la joie et la bonne humeur et si vous n'êtes pas dispo, pas de panique : il y a 5 dates 👇

📆 Samedi 9 et dimanche 10 de 11h à 20h
📆 Vendredi 15 de 15h à 20h
📆 Samedi 16 et Dimanche 17 de 11h à 20h

[SALON DES VINS DES VIGNERONS INDÉPENDANTS]

Paris, nous voilà ! Rdv stand F24 jusqu'à dimanche🥂.

Et pour les nantais, n'oubliez pas : nos journées dégustations au Domaine débutent samedi prochain (9/12) pour 2 weekends.

Nous espérons vous voir nombreux !

Vignerons Indépendants

Voici un retour en images qui devrait vous faire saliver 😋

Hier, avait lieu notre soirée L'épaulée nantaise au Restaurant du Pont Basse-Goulaine : des accords mets vins sublimes et délicieux dans une très bonne ambiance !

Merci à tous pour votre présence et un grand bravo au chef Mathieu Corbineau 👏

Bon weekend !

Travail du sol ✅
Mise en bouteille du Sang de Marin ✅
Plus qu'à attendre que le soleil 🌞revienne faire murir nos grappes!🤞