Petits plats à Votre Service

Name: Petits plats à Votre Service
Address: 30 b Rue du petit rempart, Benfeld, 67230, FR
Telephone: 06/33/16/90/66
Rating: 4.2

Nous organisons vos repas de l'entrée au dessert. Nous nous occupons de tout, de l'achat au service Nous organisons les repas pour vous, de l'entrée au dessert.

Nous nous occupons des achats et cuisinons chez vous. Nous pouvons aussi faire le service à la table, sur demande. Vous n'avez qu'une chose à faire, profitez de votre repas avec vos convives.

11/02/2019

22/04/2016

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22/04/2016

Petits plats à Votre Service

10/04/2016

Tarte aux pommes...

10/04/2016

Gnocchis à la crème et lardons...

18/01/2016

Chocolats à la pâte d'amande...

18/01/2016

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23/12/2015

Très bonnes fêtes de fin d'année

23/12/2015

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16/11/2015

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30/10/2015

Crème de noix: Ok
Farce campagnarde: Ok
Farce épinards/chèvre: Ok
Et pleins de détails: Ok
Si j'y pense, il y aura des photos....

29/10/2015

Légumes grillés : Ok
Rillettes de poulet: Ok
Mousses de foies : Ok
Crème de parmesan: Ok
Pesto de champignons: Ok
Crème au gorgonzola: Ok
Suite demain....

28/10/2015

Demain, préparation pour un apéritif dînatoire de 30 personnes!!!
- Brutschetta aux légumes grillés
- Brutschetta au pesto de champignons
- Brutschetta à la crème de parmesan
- Croustini aux Rillettes de poulet
- Croustini aux foies de volailles
- Feuilletés aux fromages
- Feuilletés campagnards
- Feuilletés chèvre/épinard
- Vol au vent à la crème de noix et champignons
- Croquettes de mozza et sauce tomate maison

09/09/2015

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25/08/2015

Salade tomate/mozza sur lit de courgettes.
Légumes du jardin.

02/07/2015

Pâté en croûte aux pistaches

24/05/2015

Salade franco/italienne: salade verte, roquette, lamelles de mozzarella et de tomme.

21/05/2015

Houmous...2,90 €/200gr

19/05/2015

Boeuf willington

19/05/2015

Apéritif: feuilleté, bouchée, croissant, pâté en croûte.....

29/04/2015

Sur commande: à emporter 1,20€/pièce; à livrer 1,50€/pièce.

26/04/2015

Petits plats à Votre Service

Escalope milanaise et cromeski de camembert!

18/04/2015

Petits plats à Votre Service

Et maki!!! ;-)

27/03/2015

Panier italien!!

12/03/2015

Commandes ou plats à la maison, nous nous ferons un plaisir de vous satisfaire.

09/03/2015

Je recherche une recette de tajine, j'attends vos propositions!!!
:-D merci à vous

08/03/2015

Merci, merci, merci pour tout vos "j'aime".
Incroyable en si peu de temps 500 likes.

05/03/2015

Petits plats à Votre Service

Nous organisons vos repas de l'entrée au dessert. Nous nous occupons de tout, de l'achat au service à table. Pour un dîner à deux ou un repas familiale.

19/01/2015

Un rêve!!!

13/01/2015

Épicerie

Glace pralinée et sauce au caramel et beurre salé!!

13/01/2015

Épicerie

08/01/2015

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15/12/2014

Tête de Moine

Voici une nouvelle recette
La Baguette du Moine
Pour 4 personnes:
4 baguettes précuites de 125 g
75 g de beurre ramolli
1/2 oignon finement haché
1 gousse d'ail pressée
1/4 de CS de sel
poivre du moulin
1 CS de basilic frais ciselé
8 tomates en rondelles
Rosettes de Tête de Moine
feuilles de basilic pour le décor

Préchauffer le four à 230°C. Partager les baguettes dans le sens de la longueur.Mélanger le beurre ramolli avec l'ail et l'oignon, sel et poivre. Tartiner les demi baguettes avec ce mélange, disposer coupe en haut sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé pendant 5 minutes.
Réduire la chaleur à 220°C. Parsemer les pains des fines herbes, puis recouvrir des rondelles de tomates, saler, poivrer, remettre au four pour 5 à 10 minutes. Les sortir, intercaler les rosettes de Tête de Moine et servir immédiatement.
Bonne appétit !!!

15/12/2014

Idée pour les fêtes!!

La cuisine de Mercotte.

Sablé à la Tête de Moine, chutney de figues griottes surmonté d’une rosette de Tête de Moine !!!

Pour une vingtaine de sablés :
150g de farine [torréfiée au four 12 minutes à 150° et refroidie, facultatif]
20g de polenta fine
30g de poudre de noisettes
50g de Tête de Moine AOP râpée
8cl d’huile de noisettes ou à défaut d’huile d’olive
1 petit œuf
sel, poivre, piment d’Espelette.

Pour le chutney :
2 échalotes
2cs de sirop de figues, ou à défaut de miel
2cs de vinaigre de figue ou à défaut d’un bon vinaigre
75 g de figues moelleuses
100g de griottes dénoyautées, huile d’olive.

Les sablés à la Tête de Moine AOP :
Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre pour former une pâte onctueuse. Elle pâte doit avoir la consistance d’une pâte à tarte un peu souple, si elle est trop molle ajoutez un peu de farine. Façonnez la en boudin dans du papier film, et réservez quelques heures au congélateur ou dans la partie la plus froide du réfrigérateur.
Chauffez le four à 180°. Détaillez le rouleau de pâte en tranches d’1/2 cm d’épaisseur, posez les sur la plaque de cuisson et enfournez de 15 à 20mn selon la coloration désirée. Ces petits biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique, ils peuvent se déguster seuls ou accompagnés de préparations apéritives.
Le chutney aux figues et aux griottes :
Faites rissoler à l’huile d’olive les échalotes finement ciselées, ajoutez 2 cuillères à soupe de sirop de figues, laissez frémir puis déglacez avec 2 cuillères à soupe de vinaigre de figue.
Ajoutez une poignée de figues moelleuses coupées en tout petits dés et les griottes dénoyautées. Laissez compoter une dizaine de minutes. Réservez à température ambiante.
Le dressage :
Recouvrez chaque sablé d’une cuillère de chutney, décorez d’une rosette de Tête de Moine AOP fixée à l’aide d’une petite pique de bois. Servez à l’apéritif