Carat'eel - Huilerie Bio Alsace

🌱 La petite dernière : l’huile de cameline 100% Alsace 🥨 Mais c’est (bon pour) quoi en fait ?!

📍C’est l’un des essais de l’été dernier, cultivée à 10km de nos locaux et livrée directement par notre agriculteur partenaire

💧C’est l’une des huiles oléagineuses les plus riches en oméga-3 (ne pas cuire)

🧑‍🍳 Elle a un goût de légumes! Proche de l’asperge ou du choux pour certains et du navet pour d’autres

🧼Comme le chanvre, cette huile sèche est très prisée comme matière première cosmétique

C’est notre coup de 💛 cette année! Ce qui est sûr c’est qu’elle ne vous laissera pas indifférent 😉

🌱 Nos huiles Carat’eel font leurs entrées cette année au Marché (de Noël) OFF de Strasbourg 🥨

🗓 7j/7 de 11h a 20h jusqu’au 24/12

📍Place Grimmeissen, quartier Petite France

🧡 NOUVEAUTÉ : Notre Huile de Colza Bio !

On vous présente notre 2ème huile qui vient agrandir notre gamme.

👉 Cultivé SANS IRRIGATION en Alsace
👉 Qualité crue (mieux que la pression à froid)
👉 Équilibrée en Oméga-3-6-9
👉 Vitamine E

Disponible chez nos revendeurs (si ce n'est pas encore le cas, n'hésitez pas à leur réclamer) et sur le site internet www.chanvreel.fr 🌱

Notre 1er achat grâce à votre financement 🥳

Nous avons commandé et reçu 3 fûts coniques de 300L et cela non sans péripéties!

Les prix de l’inox ayant fortement augmenté, les fûts nous ont coûté 50% plus cher que prévu ...

A la livraison : un fut légèrement enfoncé qu’on a réparé nous même parce que les délais de fabrication d’un nouveau fût inox aurait duré au minimum 6 semaines … Moins sexy que les autres mais il reste très fonctionnel !

On vous en dit plus sur nos nouvelles huiles dans les posts à venir !

Encore un grand merci à tous les contributeurs. 🧡

🌱 127% ! 🌱

Avec un peu beaucoup de re**rd (on vous raconte nos périples des derniers temps dans les posts à venir) nous tenions à vous remercier pour les 5 735€ récoltés.

🧡 Un grand merci à tous, toutes les contreparties ont été préparées et envoyées (si vous n'avez pas reçu la vôtre, envoyer-nous un petit message !)

Ce crowdfunding nous également permis d’être sélectionné pour un concours afin de financer la valorisation des co-produits de l'huile et du développement logistique. 🏅

Du caviar Alsacien ? 🧐

On pourrait presque y croire, mais ce sont bien des graines de colza bio qui s'y trouvent !

👉La première production est lancée et d'ici courant septembre nous commencerons à embouteiller l'huile 💧

👉 Même pas encore décantée, elle est déjà excellente 😋

Alors, qui a hâte de la goûter ? 😉

MERCI à nos 97 contributeurs 🧡

Voilà une semaine que la campagne Ulule est terminée, et grâce à vous, elle a été une belle réussite !

👉 127% de l'objectif initial, soit plus de 5700 €
👉 Le financement de 3 fûts pour stocker nos nouvelles huiles est ainsi assuré, avec une petite avance pour de futurs investissements

Nous commençons dès notre retour de vacances (du 1er au 15 août) à presser les nouvelles huiles pour vous les proposer courant septembre, restez attentif 😉

J-1 ! Huilerie bio, artisanale & 100% Alsace

⏳ DERNIERES HEURES ⏳

Vous avez encore jusqu'à ce soir minuit pour participer à notre campagne de financement participatif sur Ulule !

Si vous hésitez encore, laissez nous vous résumer notre projet en 5 points clés :

➡️ Une huilerie bio, artisanale et 100% française (100% Alsacienne même 🥨), qui répond notamment à un besoin crucial de relocaliser les produits de notre quotidien chez nous.

🌻🌱 Des oléagineux cultivés en bio, pressés à cru (

J-1 ! Huilerie bio, artisanale & 100% Alsace Cultivé et transformé avec amour et passion

Carat’eel, l'unique huilerie alsacienne 100% bio veut aller plus loin

Un bel article qui parle de notre projet, merci Pokaa 🥰

⏳J-8 pour nous aider à atteindre les 100% sur notre campagne de financement participatif : https://fr.ulule.com/huilerie-artisanale-bio-100-locale/

Carat’eel, l'unique huilerie alsacienne 100% bio veut aller plus loin En 2020, on vous racontait l’histoire de David et Guillaume, deux jeunes frangins strasbourgeois qui ont créé, l’unique huilerie alsacienne 100 % bio. Leur crédo : confectionner des huiles (et bien plus de produits encore) à base de graines de chanvre certifiées biologiques. Aujour...

J-08 et une nouveauté 🤫

On a encore besoin de vous ! Il ne reste plus que 8 jours avant la fin de la campagne, et nous avons atteint 78% de l'objectif initial 🎯

👉 Nous avons encore besoin de vous pour atteindre les 100% ! Alors n'hésitez pas à partager la campagne autour de vous😉

👉 Nous soutenir c'est aussi soutenir les agriculteurs locaux, les magasins de proximité et participer à la préservation des ressources en eau et de la biodiversité 🐝

En plus des contreparties déjà existantes, nous rajoutons une contrepartie à 35€ avec en exclusivité notre huile de caméline bio 😀 Alors si vous hésitiez encore, c'est le moment de sauter le pas 😉
➡Rendez-vous sur la page Ulule du projet pour la découvrir

Dîtes-nous en commentaire quelles contreparties vous avez choisies 👇

🌱 Retour en images sur les visites de champs et prochaine visite 🌱

Merci à tous d'être venu échanger avec nous autour de nos projets 😊

Pour ceux qui n'ont pas pu participé, nous ouvrons une seconde (et dernière) session de visite de champs de chanvre et de caméline bio:
📅 Dimanche 10 juillet
📍 A Nordhouse (67)
⌚ De 10h30 à 11h30

🚨 Attention places limitées !
✅ Inscription gratuite mais obligatoire via le lien suivant : https://forms.gle/LwtzUB4wVQwBUwwZ7

A dimanche 😉

🌱Un grand merci 🙏 On compte sur vous pour continuer à atteindre nos objectifs 🚀 et faire grandir ce super projet !

👉 On vous annonce une surprise évènement demain 😏

L'ALTERNATIVE LOCALE A L'HUILE D'OLIVE 🤩

Saviez-vous que notre huile de tournesol Oléique (différente du linoleique) bio peut remplacer votre huile d'olive habituelle ?

Adaptée aussi bien pour la cuisson grace à sa teneur très riche en oméga-9 mais également pour l'assaisonnement, vous ne pourrez plus vous en passer 👌

🥄 2 cuillères à soupe de notre huile de tournesol Oléique couvrent vos besoins quotidien en oméga-9 et vitamine-E !

Il est important de varier les huiles dans votre alimentation afin de diversifier les apports nutritionnels pour une alimentation saine et équilibrée.

Vous l'avez déjà adoptée ?

RENDEZ-VOUS DEMAIN 😉

Demain à midi, on vous annonce un évènement très spécial !
Certains d'entre vous ont déjà trouvé ... 🤫

On espère que vous serez présents pour suivre tout ça, et y prendre part !

Allez, on vous laisse un dernier indice : 🦉

Vous l'avez ?

NOS POINTS DE VENTE 🤝

L'huile de tournesol continue d'arriver dans vos points de vente préférés 🧡:

📍BAS-RHIN
👉 Coopalim Strasbourg - 7 Rue Kageneck, 67000 STRASBOURG
👉 CBD Premium - Strasbourg - Strasbourg - 5 Bd de la Marne, 67000 STRASBOURG
👉 Naturalia - 9 Rue d'Adelshoffen, 67300 SCHILTIGHEIM
👉 Naturalia - 2A Rue de Grenchen, 67600 SELESTAT
👉 Naturalia - 3 Rue d'Austerlitz, 67000 STRASBOURG
👉 Naturalia - 8 Rue du Vieux Marché aux Grains, 67000 STRASBOURG

📍HAUT-RHIN
👉 L'Eau Vive Wittenheim mon magasin bio - 9 Rue Louis Aragon, 68270 WITTENHEIM
👉 Naturalia - 1 Rue des Alpes, 68390 SAUSHEIM

📍VOSGES
👉 La Camionnette Des Fermiers - 34 Rte de Nol, 88120 LE SYNDICAT

📍MEURTHE-ET-MOSELLE
👉 Naturalia - Rue Catherine Sauvage ZAC de la Porte Verte II, 54270 ESSEY-LES-NANCY

📍MOSELLE
👉 Naturalia - 1bis All. des Tilleuls, 57130 JOUY-AUX -ARCHES

📍DOUBS
👉 Naturalia - 15 Grande Rue, 25000 BESANCON

NOS POINTS DE VENTE 🤝
L'huile de tournesol arrive dans vos points de vente préférés 🧡:

📍BAS-RHIN
👉 Biocoop Coquelicot - 6 Rue de la 1ère Armée, 67000 STRASBOURG
👉 Biocoop Neudorf - 68 Rte du Polygone, 67100 STRASBOURG
👉 La ferme des petites bêtes - 55 Rue Principale, 67120 DACHSTEIN
👉 Magasin BIO - Nature et Culture - 8 Rue du Noyer, 67203 OBERSCHAEFFOLSHEIM
👉 Satoriz Geispolsheim - ZI Hôtellerie de l’Ill, Pont du Péage, 67118 GEISPOLSHEIM
👉 CAP Vitalité - 1 B Rue du Général Leclerc, 67115 PLOBSHEIM
👉 La Source Bio Marckolsheim - 8 Rue de l'Ortenbourg, 67390 MARCKOLSHEIM
👉 Le Serpent Vert - 51 Rue de Strasbourg, 67206 MITTELHAUSBERGEN
👉 Le colibri - 11 Rue de l'Artisanat, 67350 NIEDERMODERN
👉 L'entre'Pot - 5 Fossé des Tanneurs, 67500 HAGUENAU
👉 Le Fruitier Haguenau - 5 Frm Densch, 67500 HAGUENAU
👉 Thierry Schweitzer Haguenau - 101 Rte de Bitche, 67500 HAGUENAU
👉 Le Bocal et La Fourmi - 4 Rue du Général de Gaulle, 67170 BRUMATH
👉 La Ferme Vierling - 12 Rte de Saverne, 67370 SCHNERSHEIM
👉 Ferme VOGT - Rue de Gries, 67240 BISCHWILLER
👉 Apiculteurs Berger - 300 RD, D 37, 67116 REICHSTETT
👉 Sillon - 6 Bd des Enseignes, 67116 REICHSTETT
👉Biocoop Gsund'heit - 19 Rue du Sel, 67600 SELESTAT
👉Légumes du Moulin - Lieux dit Neuland, Rue du Moulin, 67150 NORDHOUSE
👉 Proxi Hindisheim - 146A Rue Principale, 67150 HINDISHEIM
👉 PROXI Krautergersheim - 16 Rue Centrale, 67880 KRAUTERGERSHEIM
👉 Tootopoids - 3 Rue Louis Pasteur, 67220 VILLE (épicerie itinérante)
👉 Val de nature - 19 place du marché, 67220 VILLE

📍HAUT-RHIN
👉 Biocoop Les Erlen à Colmar - 108 Rte de Rouffach, 68000 COLMAR
👉 Coopérative Sonneblüem - 7 Rue du Grillenbreit, 68000 COLMAR
👉 Biocoop Le Temps des Saisons à Altkirch - 22 route de Thann, 68130 Altkirch
👉 Satoriz Mulhouse - 93 Rue de Guebwiller, 68260 KINGERSHEIM
👉 Satoriz Blotzheim - All. du Casino, 68730 BLOTZHEIM
👉 Le Forum du Local - 7 Rue de l'Industrie, 68360 SOULTZ-HAUT-RHIN
👉 Unis Vers Bio - 36 Rte d'Eguisheim, 68040 INGERSHEIM
👉 Les Halles de Cernay - 3 Av. d'Alsace, 68700 CERNAY
👉 Biomonde Bollwiller - 10 Rue de Soultz, 68540 BOLLWILLER
👉 Les Comptoirs de la Bio Illzach - 5 Rue des 3 Frontières, 68110 ILLZACH
👉 Ferme du Château de Pfastatt - 2 Rue de la Ferme, 68120 PFASTATT

📍VOSGES
👉 Ma Nath'ur - 50 Rue d'Alsace, 88360 RUPT-SUR-MOSELLE

📍ILE-DE-FRANCE
👉 Le Potiron Fleuri Paris - 36 Rue Sibuet, 75012 PARIS
👉 Marc & Ju’ Lunetier - 152 rue de la roquette, 75011 PARIS

📍LANDES
👉 Épicerie paysanne - 64 place de la mairie
40230 SAUBRIGUES

📍DORDOGNE
👉1001 Saveurs - 19 rue de la République,
24510 VAL DE LOUYRE

TOURNESOL OLEIQUE : KESAKO ? 🧐

L'huile de tournesol oléique se distingue de l'huile de tournesol classique (linoléique) par sa teneur très riche en Oméga-9 : minimum 75% d'acides gras monoinsaturés pour être qualifiée d'oléique.
Ce qui lui confère une meilleure résistance aux températures élevées (160/180°C)💪

Elle est également très riche en vitamine E, un anti-oxydant naturel ➡ 2 cuillères à soupe de notre huile couvrent vos besoins quotidiens en Vitamine E !

Vous utilisez l'huile de tournesol plutôt en cuisson, en assaisonnement ou en friture ? Dites-le nous en commentaire 👇

Pour nos clients Haut Rhinois du cote de Cernay ⬇️

Une mayonnaise Chanvre-Tournesol originale, bio et 100% locale 😋

De quoi bien commencer la saison des asperges (ou autre) !

Notre huile de tournesol oléique bio est toujours à -10% sur le site internet de Chanvr'eel - Chanvre Bio Alsace, profitez-en jusqu'au 1er mai 😉

MAYONNAISE A L'HUILE DE CHANVRE 😋

C'est bientôt la saison des asperges ! Et quoi de mieux qu'une bonne mayonnaise maison et 100% locale ?

Pour 4 personnes :

◽️ 1 jaune d’œuf ou 1 càc de protéine de chanvre + 1 càs d'eau
◽️ 1 càs de moutarde
◽️ 2 càs huile de chanvre bio Chanvr’eel
◽️ 4 càs huile de tournesol oléique bio Carat'eel - Huilerie Bio Alsace
◽️ Sel et poivre

Préparation :
◽️ Mélanger le jaune d’œuf (ou la protéine et l'eau), un peu de sel et poivre, la moutarde.
◽️ Tout en continuant de fouetter votre préparation, incorporer lentement et en filet l'huile de chanvre et de tournesol qui doit épaissir peu à peu.
👉Si vous substituer l'œuf par de la protéine de chanvre, utiliser un mixeur plongeant à la place du fouet.

A conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

Avec quoi allez-vous l’accompagner ? Dîtes-le nous en commentaire 👇

HUILE DE TOURNESOL OLEIQUE BIO 🌻

Notre première huile sera également la première l'huile de Tournesol Oléique Bio 100% Alsace !

👉 Adaptée pour la cuisson, friture et l'assaisonnement
👉 Très riche en Oméga-9 qui contribuent à maintenir un taux de cholestérol normal
👉 Très riche en Vitamine E qui aident à protéger les cellules du stress oxydatif
👉 Qualité à crue
👉 Cultivé sans irrigation en Alsace

Une saveur unique, une qualité exceptionnelle : la parfaite alternative locale à l'huile d'olive 💧

Offre de lancement : -10% valable jusqu'au 1er mai inclus 🥰

Disponible sur le site internet www.chanvreel.fr 🧡

7 FAITS SUR LE TOURNESOL 🌻

👉 Originaire d’Amérique du Nord, il a été introduit en Europe au XVIème siècle
👉 Il peut atteindre jusqu'à 4m de hauteur
👉 Il résiste bien à la chaleur et a besoin de peu d'eau pour pousser
👉 Il existe 2 types de tournesol : oléique et linoleique
👉 Il est de la même famille que le topinambour (Helianthus Tuberosus)
👉 Il est mellifère 🐝
👉 Il est le symbole florale de l'Ukraine 🇺🇦

Vous saviez tout ça ? 🧐

MIEUX QUE LA PRESSION A FROID ? ➡️ EXIGEZ LA PRESSION A CRUE 👌

Toutes nos huiles sont pressées à crue ! C'est-à-dire que la température lors du pressage n'excède pas 42°C.
Cela permet :
▫ De conserver toutes les vertus et la qualité des huiles
▫ D'obtenir cette saveur unique et délicieuse

LOCALE, ARTISANALE, BIO 🧡

Ce projet d'huilerie est porté par David et Guillaume, dans le prolongement du projet Chanvr'eel - Chanvre Bio Alsace . Il s'inscrit notamment dans une démarche éco-responsable :

💧 Préservation des ressources d'eau : toutes les plantes sont cultivées sans irrigation
📍 Circuit court : les champs poussent à proximité de notre huilerie
🌱 Bio : Tous nos agriculteurs cultivent nos matières premières en bio uniquement

Avec le soutien de SDEA Alsace-Moselle et Missions Eau Alsace .