LapaTate

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Commentaires

[ Nouveauté 🎉 ] Le sel de légumes made in Béthune !

LapaTate, associée à La maison SOJUÑ envoie du lourd avec une nouveauté qui ravira vos papilles 😋
Vous les connaissez déjà avec leur légumerie-conserverie en circuit court et bio, pour leurs délicieux plats revisités à la sauce franco-asiatique disponibles au restaurant dont la réputation n'est plus à faire 🤩 Vous pourrez maintenant aussi agrémenter vos plats avec leur production de sel de légumes made in Béthune 🇫🇷

Fait à partir des épluchures de légumes, Gauthier et So vous propose maintenant un produit d'exception, fabrication 100% artisanal, bio et local 🌱

Préparé dans leur labo secret depuis des mois, la recette est maintenant parfaite, et, grooooosse exclusivité, on a l'honneur de vous le proposer en avant-première chez Bokō sur Béthune 😁 disponible en vrac évidemment 😌

Une très belle initiative locale, dans la volonté de s'axer toujours plus vers l'économie circulaire, le zéro-dechet et l'antigaspi 🌱 Alors on fonce soutenir nos producteurs & restaurateurs de talent, et on attend vite vos retours 🥰
Lancement de la première gamme béthunoise LapaTate : produit 100% Bio+Local 🍀

Une jolie émotion en compagnie de Gauthier et So, quand tu as été chef de projet dans l’étude de faisabilité 🙏🏻 Merci à Jeanne et Nathalie pour leur implication au cours de cette étude.

La philosophie : économie circulaire, circuit court, développement durable : ch’est bio et bon à sin coeur ! Longue vie aux Agitateurs de saveurs locales 🍀

J’vais braire sa m*** 🤪

> Conception de l’identité graphique et des packagings
Welcome Home LAPATATE ! ❤️

Salut les gourmands!

Vous avez été nombreux à faire les curieux ces derniers jours... 😉
Nous avons enfin terminé les travaux et on vous annonce l’arrivée de Lapatate au sein de la maison Sojun.

« Soooo’??? C’est quoi Lapatate dis?!?🤷🏽‍♂️ »

C’est une unité de transformation de fruits et de légumes issus de l’agriculture Bio et local.

Et tu sais quoi ?? Comme nous, ils ont été labellisés Initiative Remarquable France et Ils vont même proposer un service de livraison de Bento Repas réutilisables ...😳😳
Eh ouaiiiiiii ! 😂
On t’en dévoilera un peu plus dans quelques jours ... 😉🙏🏼

Cultivons plus que des légumes en circuit court ...

Fonctionnement normal

It's now easier to send LapaTate a message. 27/10/2021

It's now easier to send LapaTate a message.

It's now easier to send LapaTate a message.

03/06/2021

Après une petite interruption, il est temps de dévoiler nos cachoteries ! 😉
Un projet développé sur 6 mois, qui nous tenait à cœur pour « boucler la boucle » du processus de la legumerie-conserverie.
Nous y sommes ! Zéro déchets pour les sublimes légumes de nos producteurs passionnés. 🧑‍🌾👩‍🌾🥕🥒🍅🥬

On vous présente « Le S E L de Légumes ».😍
Plus qu’un bouillon déshydraté, c’est aussi une superbe alternative artisanale, locale et Bio made in Béthune pour assaisonner vos viandes, poissons, légumes, salades, fromages, risottos, gratins, sauces...

Et parce que nous partageons les mêmes valeurs, nous optons pour une distribution exclusive et local chez nos amis BOKŌ. ❤️

Encore une belle collaboration chez les agitateurs de saveurs locales ! 😉😘

[ Nouveauté 🎉 ] Le sel de légumes made in Béthune !

LapaTate, associée à La maison SOJUÑ envoie du lourd avec une nouveauté qui ravira vos papilles 😋
Vous les connaissez déjà avec leur légumerie-conserverie en circuit court et bio, pour leurs délicieux plats revisités à la sauce franco-asiatique disponibles au restaurant dont la réputation n'est plus à faire 🤩 Vous pourrez maintenant aussi agrémenter vos plats avec leur production de sel de légumes made in Béthune 🇫🇷

Fait à partir des épluchures de légumes, Gauthier et So vous propose maintenant un produit d'exception, fabrication 100% artisanal, bio et local 🌱

Préparé dans leur labo secret depuis des mois, la recette est maintenant parfaite, et, grooooosse exclusivité, on a l'honneur de vous le proposer en avant-première chez Bokō sur Béthune 😁 disponible en vrac évidemment 😌

Une très belle initiative locale, dans la volonté de s'axer toujours plus vers l'économie circulaire, le zéro-dechet et l'antigaspi 🌱 Alors on fonce soutenir nos producteurs & restaurateurs de talent, et on attend vite vos retours 🥰

21/12/2020

Retrait des derniers coffrets de Noël sur rdv jusqu’au 22 décembre au 06.03.99.88.23 !

Retrait des derniers coffrets de Noël sur rdv jusqu’au 22 décembre au 06.03.99.88.23 !

Photos from LapaTate's post 17/12/2020

Bah v’la que la recette de picalilli de légumes de saison BIO LOCAUX de notre tante Berthie a du succès !😳
Rupture de stock inespérée alors on retrousse les manches et go go go la production 💪
Prochaine vente de picalilli à partir du lundi 21 décembre sur commande par SMS au 06.03.99.88.23 😉

12/12/2020

Hello les gourmands, 🥰
Ça y est, le coffret de Noël de LapaTate est arrivé à La maison SOJUN ! 😜
Il est composé de 4 bocaux faits maison (1Terrine de porc à la bière, 1 chutney d’oignons au spéculos, 1 Picalilli et 1 pickles de légumes de saison)❤️
Pour ceux qui ont réservé, le retrait se fera aujourd’hui à partir de 19h au restaurant.
On vous rappelle que le coffret est une édition limitée alors à vos commandes en MP ! 😉🙏🏼

Hello les gourmands, 🥰
Ça y est, le coffret de Noël de LapaTate est arrivé à La maison SOJUN ! 😜
Il est composé de 4 bocaux faits maison (1Terrine de porc à la bière, 1 chutney d’oignons au spéculos, 1 Picalilli et 1 pickles de légumes de saison)❤️
Pour ceux qui ont réservé, le retrait se fera aujourd’hui à partir de 19h au restaurant.
On vous rappelle que le coffret est une édition limitée alors à vos commandes en MP ! 😉🙏🏼

05/12/2020

Prêt à dévorer ! La gamme Béthunoise LapaTate est enfin sortie de terre 🌱 100% Bio+Local.
Des produits d’ichi, des recettes de famille agitées, des agriculteurs passionnés...
Ça donne la patate non ?!

La gamme fait maison :
👉🏼 Picalilli
👉🏼 Pickles de légumes de saison
👉🏼 Fond de légumes
👉🏼 Chutney d’oignons au spéculos

Un coffret de Noël arrive bientôt avec, s’il vous plaît, des produits inédits ! 😜

Point de vente : La maison SOJUN
Du mardi au samedi de 11h30 à 14h/17h à 19h

Création graphique et photo : Agence GUS
Impression : Formagraphique

Prêt à dévorer ! La gamme Béthunoise LapaTate est enfin sortie de terre 🌱 100% Bio+Local.
Des produits d’ichi, des recettes de famille agitées, des agriculteurs passionnés...
Ça donne la patate non ?!

La gamme fait maison :
👉🏼 Picalilli
👉🏼 Pickles de légumes de saison
👉🏼 Fond de légumes
👉🏼 Chutney d’oignons au spéculos

Un coffret de Noël arrive bientôt avec, s’il vous plaît, des produits inédits ! 😜

Point de vente : La maison SOJUN
Du mardi au samedi de 11h30 à 14h/17h à 19h

Création graphique et photo : Agence GUS
Impression : Formagraphique

03/12/2020

Tu connais le picalilli de nos cousins belges une fois ?🇧🇪
Si tu n’as jamais goûté ce condiment à base de légumes et d’épices avec un bon cornet de frites et bien, c’est le moment ! 😜
On a retrouvé la recette de notre tante Berthie et t’sais quoi ? Ça déchiiire 😂🤤
Production maison avec des légumes bio, locaux et de saison !!!
👉🏼Point de vente : La maison SOJUN

Tu connais le picalilli de nos cousins belges une fois ?🇧🇪
Si tu n’as jamais goûté ce condiment à base de légumes et d’épices avec un bon cornet de frites et bien, c’est le moment ! 😜
On a retrouvé la recette de notre tante Berthie et t’sais quoi ? Ça déchiiire 😂🤤
Production maison avec des légumes bio, locaux et de saison !!!
👉🏼Point de vente : La maison SOJUN

01/12/2020

Les agitateurs de saveurs locales vous concoctent une petite surprise pour les fêtes de fin d’année ! 👩🏽‍🌾👨🏻‍🌾
On vous dévoile tout bientôt alors restez connecté 😉🥰 #lelocalenbocal

Les agitateurs de saveurs locales vous concoctent une petite surprise pour les fêtes de fin d’année ! 👩🏽‍🌾👨🏻‍🌾
On vous dévoile tout bientôt alors restez connecté 😉🥰 #lelocalenbocal

04/11/2020

C’est cadeau ! 😂😂😂

14/10/2020

À cette allure, le labo des agitateurs de saveurs locales va devoir déménager !? 🤪
Livraison ce matin de 19 kg de légumes Bio ET locaux « Fraîch’découpe » à L'Entre Mets Traiteur (28 Grand Place à Béthune).
Merci à Adrien et Stéphane pour leur confiance en nos agriculteurs. 🙏🏼👩🏼‍🌾👨🏻‍🌾

À cette allure, le labo des agitateurs de saveurs locales va devoir déménager !? 🤪
Livraison ce matin de 19 kg de légumes Bio ET locaux « Fraîch’découpe » à L'Entre Mets Traiteur (28 Grand Place à Béthune).
Merci à Adrien et Stéphane pour leur confiance en nos agriculteurs. 🙏🏼👩🏼‍🌾👨🏻‍🌾

13/10/2020

Et oui, les agitateurs de saveurs locales sont au taquet ! On vous présente, la nouvelle gamme « aide culinaire ». 😍😍😍
Un bouillon de légumes 100% bio ET local réduit de 30%, sans aucun additif ni conservateur. Et pourquoi faire ???🤷🏼‍♀️
Fini les bouillons cube de l’industrie dans tes sauces, tes risottos, tes pâtes, tes mijotés,... et bien le bonjour aux solutions bios, locales et responsables de LapaTate. 🥦🥬👨🏻‍🌾👩🏼‍🌾
Dispo de suite à La maison SOJUN.
Infos au 06.03.99.88.33.

Et oui, les agitateurs de saveurs locales sont au taquet ! On vous présente, la nouvelle gamme « aide culinaire ». 😍😍😍
Un bouillon de légumes 100% bio ET local réduit de 30%, sans aucun additif ni conservateur. Et pourquoi faire ???🤷🏼‍♀️
Fini les bouillons cube de l’industrie dans tes sauces, tes risottos, tes pâtes, tes mijotés,... et bien le bonjour aux solutions bios, locales et responsables de LapaTate. 🥦🥬👨🏻‍🌾👩🏼‍🌾
Dispo de suite à La maison SOJUN.
Infos au 06.03.99.88.33.

Photos from LapaTate's post 09/10/2020

Encore une belle collaboration pour les agitateurs de saveurs locales ! 🙏🏼
Un grand merci au talentueux chef François Santerne de L'Atelier des Saveurs pour sa confiance. 😉

07/10/2020

[Le local Bio en bocal] 🥦🧅🥕🥒🥬

Grosse semaine de tests et de production pour les agitateurs de saveurs locales !💪👩🏼‍🌾👨🏻‍🌾
On vous présentera bientôt la nouvelle gamme de légumes bios et locaux en bocal lactofermentés.

Si vous voulez être incollable sur la lactofermentation, save the date : 📆

👉🏼 Foire de la fermentation le week-end du 17 et 18 octobre à la Cité des Électriciens à Bruay La Buissière.

[Le local Bio en bocal] 🥦🧅🥕🥒🥬

Grosse semaine de tests et de production pour les agitateurs de saveurs locales !💪👩🏼‍🌾👨🏻‍🌾
On vous présentera bientôt la nouvelle gamme de légumes bios et locaux en bocal lactofermentés.

Si vous voulez être incollable sur la lactofermentation, save the date : 📆

👉🏼 Foire de la fermentation le week-end du 17 et 18 octobre à la Cité des Électriciens à Bruay La Buissière.

03/10/2020

Qu’est ce qu’on va bien pouvoir faire de vous mes petits choux ?! 👩🏽‍🍳🥙🍲👨🏻‍🍳

Qu’est ce qu’on va bien pouvoir faire de vous mes petits choux ?! 👩🏽‍🍳🥙🍲👨🏻‍🍳

02/10/2020

Un nouveau partenaire qui fait confiance à LapaTate ! 🙏🏼
Cédric et Blandine du Bistrot Gourmand situé 300 avenue de Lens à Béthune.
Du bon, du beau, du parfumé, de l’ultra frais et du bio local avec la gamme Fraich’découpe (potimarron, carotte, courgette et betteraves chioggia de Gonnehem et d’Essars), c’est par ici que ça se passe. 🤤🥘
Une nouvelle gamme de produits arrive les amis alors restez connectés ! 😉

Un nouveau partenaire qui fait confiance à LapaTate ! 🙏🏼
Cédric et Blandine du Bistrot Gourmand situé 300 avenue de Lens à Béthune.
Du bon, du beau, du parfumé, de l’ultra frais et du bio local avec la gamme Fraich’découpe (potimarron, carotte, courgette et betteraves chioggia de Gonnehem et d’Essars), c’est par ici que ça se passe. 🤤🥘
Une nouvelle gamme de produits arrive les amis alors restez connectés ! 😉

Photos from La maison SOJUÑ's post 24/09/2020

On valide ! 🤤❤️

22/09/2020

« Bon alors c’est quoi la Pataterie ?! »🧐
« Euh non... Nous, c’est LapaTate ! »✋🏼😂

Alors voilà ... Il y a quelques années, on se confrontait déjà à la problématique du travail et de l’approvisionnement en circuit court en matière de fruits et légumes dans les métiers de la restauration.
Et oui, fort de ce constat chronophage de cette phase de préparation et de sa logistique au quotidien, il nous est apparu évident de créer un maillon entre le champ et l’assiette du restaurateur.

LapaTate propose une solution d’approvisionnement en fruits et légumes de 4ème catégorie (lavés, épluchés, découpés) locaux et bios, dans une démarche d’économie circulaire. En effet, nos déchets sont valorisés et les conditionnements sont consignés, lavables et réutilisables.

Ce n’est pas une tendance que nous suivons, mais bel et bien notre philosophie! 🙏🏼

Passionnés par nos métiers et amoureux des bons produits, nos motivations visent à rendre plus accessible les pépites agricoles de notre terroir. 😍🤤

La première gamme « Fraich’découpe » s’adresse principalement aux professionnels de la restauration.

Encore un peu de patience, d’autres produits accessibles à tous sont à venir ! 😉

« Ce qui sort de la terre revient à la terre ». 🥰🙏🏼

- Les agitateurs de saveurs locales - 👩🏼‍🌾🧑‍🌾

Gauthier Léon Deprince
Kha So

« Bon alors c’est quoi la Pataterie ?! »🧐
« Euh non... Nous, c’est LapaTate ! »✋🏼😂

Alors voilà ... Il y a quelques années, on se confrontait déjà à la problématique du travail et de l’approvisionnement en circuit court en matière de fruits et légumes dans les métiers de la restauration.
Et oui, fort de ce constat chronophage de cette phase de préparation et de sa logistique au quotidien, il nous est apparu évident de créer un maillon entre le champ et l’assiette du restaurateur.

LapaTate propose une solution d’approvisionnement en fruits et légumes de 4ème catégorie (lavés, épluchés, découpés) locaux et bios, dans une démarche d’économie circulaire. En effet, nos déchets sont valorisés et les conditionnements sont consignés, lavables et réutilisables.

Ce n’est pas une tendance que nous suivons, mais bel et bien notre philosophie! 🙏🏼

Passionnés par nos métiers et amoureux des bons produits, nos motivations visent à rendre plus accessible les pépites agricoles de notre terroir. 😍🤤

La première gamme « Fraich’découpe » s’adresse principalement aux professionnels de la restauration.

Encore un peu de patience, d’autres produits accessibles à tous sont à venir ! 😉

« Ce qui sort de la terre revient à la terre ». 🥰🙏🏼

- Les agitateurs de saveurs locales - 👩🏼‍🌾🧑‍🌾

Gauthier Léon Deprince
Kha So

Photos from LapaTate's post 18/09/2020

On vous a fait attendre hein ?! 😉😂
Et bien, ça y est ... 🥁🥁🥁
La légumerie/conserverie de fruits et de légumes locaux et bio LAPATATE est enfin en route. 🙏🏼
Première livraison de la gamme responsable « fraîch’découpe» dans des contenants lavables et réutilisables.
Un grand merci à Maxime de Leplat Restaurant à Béthune pour sa confiance. 🙏🏼

Infos au 06.03.99.88.23

08/09/2020

Coucou les gourmands,
On espère que vous allez bien.
Nous, en super forme ! L’avantage d’avoir du jus de fruits ultra frais au matin, c’est qu’on a Lapatate pour la journée !!! #jeudemots 😂
Désormais, vous allez pouvoir déguster les jus « frais maison » de lapatate au sein de la maison.
Du bio, du circuit court, du bon, du goût, en veux tu en voilà !!! ❤️🤤
Et vous savez quoi ? Les fibres et épluchures partent dans notre vermicomposteur pour le plus grand plaisir de nos lombrics. 🐛 🐛🐛

Et sinon, les frais maison de la semaine sont :

- Welsh nems
- Croustillants de poulet au satay sauce maroilles
- Beignets de légumes au curry noir
——————-
- Burger au Maroilles ( pain betterave, steak de bœuf ou galette végétarienne)
- BoBun ( poulet à la citronnelle ou nems végétariens)
- Num Chok

EnJoY et n’oublie pas de réserver ta table par téléphone au 09.83.59.19.12 ! 😉🙏🏼

24/07/2020

Ca y est, la team est au complet ! 🙏🏼
Voici le deuxième visage de l’aventure Lapatate. Tu la connais peut être ?! C’est So’. Une autodidacte couteau suisse et tout comme son amoureux Gauthier Léon Deprince c’est une passionnée.
Rien ne l’arrête ... sauf peut être une bonne bouffe 😂😂😂
Elle a créé la maison Sojun en 2014, une cantine ou elle s’éclate en associant amoureusement la cuisine "d’ichi" et ses origines, des plats qu’elle nomme « les Frais Maison »!
En 2019, elle est Lauréate Les Trophées "Les Femmes de l'économie"Haut de France catégorie Innovation Sociale.
La maison SOJUN a même été labellisée Entreprise Remarquable par Initiative France. La classe ! 👏👏👏
Elle rit souvent comme une diva mais ne vous m'éprenez pas c'est juste qu'elle croque la vie à pleine dent... et aussi parce qu’elle utilise régulièrement du charbon en guise de dentifrice. 😂
Sa devise ? : « Chaque problème a sa solution ! Si il n'y a pas de solution, c'est qu'il n'y a pas de problème. »

Welcome home So'🙏

Ca y est, la team est au complet ! 🙏🏼
Voici le deuxième visage de l’aventure Lapatate. Tu la connais peut être ?! C’est So’. Une autodidacte couteau suisse et tout comme son amoureux Gauthier Léon Deprince c’est une passionnée.
Rien ne l’arrête ... sauf peut être une bonne bouffe 😂😂😂
Elle a créé la maison Sojun en 2014, une cantine ou elle s’éclate en associant amoureusement la cuisine "d’ichi" et ses origines, des plats qu’elle nomme « les Frais Maison »!
En 2019, elle est Lauréate Les Trophées "Les Femmes de l'économie"Haut de France catégorie Innovation Sociale.
La maison SOJUN a même été labellisée Entreprise Remarquable par Initiative France. La classe ! 👏👏👏
Elle rit souvent comme une diva mais ne vous m'éprenez pas c'est juste qu'elle croque la vie à pleine dent... et aussi parce qu’elle utilise régulièrement du charbon en guise de dentifrice. 😂
Sa devise ? : « Chaque problème a sa solution ! Si il n'y a pas de solution, c'est qu'il n'y a pas de problème. »

Welcome home So'🙏

24/06/2020

A J-20, on est content de vous dévoiler un des visages de Lapatate.
« Mais, c’est qui lui ??? » 🤷🏽
C’est Gauthier Léon Deprince, le gars que tu reconnais facilement grâce à ces jolies petites lunettes vertes, son look très urbain mais surtout sa positive attitude ! (Oui, il est énervant. Il est toujours de bonne humeur 😁)!

Ne vous méprenez pas, c’est un fou amoureux de la nature... il est même capable de tomber amoureux d’une tomate rien qu’en la regardant 😂😂 !

Depuis 20 ans dans l’immobilier Lillois, il finit sa carrière et quitte tout pour s’engager à bras le corps par passion de la cuisine et pour rejoindre sa moitié dans l’aventure Béthunoise Lapatate.

Welcome home Gauthier ! 🙏🏼

A J-20, on est content de vous dévoiler un des visages de Lapatate.
« Mais, c’est qui lui ??? » 🤷🏽
C’est Gauthier Léon Deprince, le gars que tu reconnais facilement grâce à ces jolies petites lunettes vertes, son look très urbain mais surtout sa positive attitude ! (Oui, il est énervant. Il est toujours de bonne humeur 😁)!

Ne vous méprenez pas, c’est un fou amoureux de la nature... il est même capable de tomber amoureux d’une tomate rien qu’en la regardant 😂😂 !

Depuis 20 ans dans l’immobilier Lillois, il finit sa carrière et quitte tout pour s’engager à bras le corps par passion de la cuisine et pour rejoindre sa moitié dans l’aventure Béthunoise Lapatate.

Welcome home Gauthier ! 🙏🏼

Photos from La maison SOJUÑ's post 28/05/2020

Les agitateurs de saveurs locales débarquent à La maison SOJUN ❤️🙏🏼

12/05/2020

On est comme des fous à Lapatate ! 😜
Et qui a été labellisé « Initiative Remarquable » par Initiative France ?!? 😉🙏🏼
#circuitcourt #bio #local #rse #innovationsociale

On est comme des fous à Lapatate ! 😜
Et qui a été labellisé « Initiative Remarquable » par Initiative France ?!? 😉🙏🏼
#circuitcourt #bio #local #rse #innovationsociale

09/05/2020

Chez lapatate, on n’aime pas les légumes qui voyagent plus que nous ! 😜

Chez lapatate, on n’aime pas les légumes qui voyagent plus que nous ! 😜

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