Chocobio

Des chocolats bio et équitables fabriqués dans mon atelier à Anduze à partir de fèves de cacao du Pérou, de Sao Tomé, Equateur et du Cameroun à déguster sans modération

Chocolatière bean to bar (de la fève à la tablettes) bio et équitable. Je travaille des chocolats pure origine dans le respect des producteurs et des saveurs des fèves de cacao. Vous découvrirez des chocolats avec des saveurs inédites, riches et généreuses longues en bouche.

Fonctionnement normal

Photos from Ucia Anduze Shopping et Animations's post 08/09/2021

Photos from Ucia Anduze Shopping et Animations's post

Photos from Alès Myriapolis's post 02/07/2021

Photos from Alès Myriapolis's post

Prix du public : Votez pour votre projet préféré - Concours Alès Audace 15/06/2021

Prix du public : Votez pour votre projet préféré - Concours Alès Audace

Bonjour,

Soutenez mon projet en votant pour lui au prix du public Ales Audace.

Les votes seront ouverts du 14 au 20 juin 2021, 23h59.

Je compte sur vous.

A vos votes https://www.ales-audace.fr/votez-pour-votre-projet-prefere-2021/

Prix du public : Votez pour votre projet préféré - Concours Alès Audace Le lauréat du prix public remportera, grâce à votre soutien, une dotation de 3 000 €. Le prix du public est cumulable avec le prix du Jury.

13/06/2021

Retour sur la visite des chocolatiers engagés européens au Cameroun.

Bravo Aristide pour le travail accompli dans ta coopérative avec tous les planteurs, grâce à votre travail nous pouvons déguster de supers chocolats. #chocolatiersengagés #beantobar

Créer une école et un laboratoire partagé dédié au chocolat bean to bar par Corinne-MAEGHT 08/06/2021

Créer une école et un laboratoire partagé dédié au chocolat bean to bar par Corinne-MAEGHT

J'ai besoin de vous pour soutenir mon projet de laboratoire partagé.

Découvrez le ainsi que le bean to bar à travers la vidéo de Emmanuel Pampuri et soutenez nos futurs chocolatiers.

Achetez 5 tablettes ou un séjours chocolat à Anduze pour nous aider à financer le futur laboratoire partagé. Je compte sur vous.
Merci.

https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/creer-un-laboratoire-partage-dedie-au-chocolat-bean-to-bar/tabs/news

Créer une école et un laboratoire partagé dédié au chocolat bean to bar par Corinne-MAEGHT Soutenez le développement du seul organisme de formation français dédié au chocolat bean to bar.

Photos from Cacao de Nkogekogo ScoopsCa's post 30/05/2021

Photos from Cacao de Nkogekogo ScoopsCa's post

Créer une école et un laboratoire partagé dédié au chocolat bean to bar par Corinne-MAEGHT 22/05/2021

Créer une école et un laboratoire partagé dédié au chocolat bean to bar par Corinne-MAEGHT

Bonjour,

Je lance une campagne de financement participatif pour co-financer l'installation du laboratoire partagé et de la cacaothèque à Anduze.

Ce projet permettra à des dizaines de futurs chocolatiers bean to bar de venir se former et fabriquer leurs premiers chocolats de couverture dans un laboratoire aux normes afin de tester ou débuter leur activité.

Vous pouvez nous aider à faire rayonner le bean to bar, à fabriquer un chocolat plus équitable, en profitant d'une de mes contreparties gourmandes ou ludique. Mais aussi en partageant ce message et en invitant vos contacts à participer.

A travers ce projet vous allez aider des chocolatiers à s'installer, des producteurs de cacao à toucher un prix juste pour leur travail, à préserver notre planète en encourageant la culture de variétés de cacao natives en agroforesterie et en plus vous allez vous faire plaisir 🍫🍫🍫😋

Merci de votre soutien.

Créer une école et un laboratoire partagé dédié au chocolat bean to bar par Corinne-MAEGHT Soutenez le développement du seul organisme de formation français dédié au chocolat bean to bar.

L’inquiétante perte de biodiversité du cacaoyer 08/05/2021

L’inquiétante perte de biodiversité du cacaoyer

Le chocolat bean to bar participe à préserver la biodiversité, comment ? Un chocolatier Bean to bar achète son cacao environ 3 fois plus cher que les industriels. En améliorant les revenus des producteurs nous les encouragerons à conserver les variétés natives moins productive mais tellement plus riche au niveau génétique et aromatique. C'est bon pour la planète, c'est bon pour les producteurs et c'est bon pour vous.
Découvrez ce concept en regardant ce reportage publié par Bean To Bar France

L’inquiétante perte de biodiversité du cacaoyer [Carbone] La biodiversité de l’arbre à cacao est menacée. Les chercheurs s’inquiètent de la disparition rapide des différentes variétés de cacaoyers, dont ce...

24/03/2021

Bonjour,
Chocolat de Pâques Bean to bar, où pour le blanc Butter to chickens.

Bio, sans lécithine ni colorants : le jaune c'est un chocolat blanc à la clémentine, le rose à la cerise, le doré au citron vert. C'est délicieux et avec seulement 33% de sucre. 😋.

Mangez et faites manger du bon chocolat 🍫🍫🥰

Bonjour,
Chocolat de Pâques Bean to bar, où pour le blanc Butter to chickens.

Bio, sans lécithine ni colorants : le jaune c'est un chocolat blanc à la clémentine, le rose à la cerise, le doré au citron vert. C'est délicieux et avec seulement 33% de sucre. 😋.

Mangez et faites manger du bon chocolat 🍫🍫🥰

22/03/2021

Si ça vous intéresse merci de répondre au questionnaire : https://forms.gle/egLHCdo3kfEVRLnK8

Bonjour,

Je développe mon école dédiée à la fabrication du chocolat bean to bar. Lors des formations et des discussions avec mes confrères j'ai constaté que les freins à l'installation ou au passage au bean to bar sont les difficultés d'installer un laboratoire pour accueillir la partie fabrication. Difficultés liés à l'espace nécessaire et à la frilosité des banques.

J'envisage d'équiper mon organisme de formation d'un laboratoire collaboratif avec une cacaothèque et de logements.
Cet espace serait un lieu de recherche, de création, de rencontre, d’échange et de partage dédié au chocolat bean to bar.

Donc que diriez-vous d'avoir la possibilité de venir passer quelques jours à Anduze (Gard) et d'en profiter pour fabriquer vos chocolats de couverture pure origine ?
🍫🍫🥰

Si ça vous intéresse merci de répondre au questionnaire : https://forms.gle/egLHCdo3kfEVRLnK8

Bonjour,

Je développe mon école dédiée à la fabrication du chocolat bean to bar. Lors des formations et des discussions avec mes confrères j'ai constaté que les freins à l'installation ou au passage au bean to bar sont les difficultés d'installer un laboratoire pour accueillir la partie fabrication. Difficultés liés à l'espace nécessaire et à la frilosité des banques.

J'envisage d'équiper mon organisme de formation d'un laboratoire collaboratif avec une cacaothèque et de logements.
Cet espace serait un lieu de recherche, de création, de rencontre, d’échange et de partage dédié au chocolat bean to bar.

Donc que diriez-vous d'avoir la possibilité de venir passer quelques jours à Anduze (Gard) et d'en profiter pour fabriquer vos chocolats de couverture pure origine ?
🍫🍫🥰

Photos from Finca Brava's post 16/02/2021

Bonjour,

Nous débutons une collaboration avec Grégory qui travaille pour mettre en place une véritable filière équitable avec les producteurs 😍 Colombiens et leur permettre de vivre de leur travail.
Bientôt vous dégusterez un super chocolat de Colombie 🍫🍫🍫🍫

lepelerin.com 21/11/2020

À Anduze, les commerçants s'organisent pour résister - Le Pèlerin

lepelerin.com À Anduze, dans le Gard, les commerces « non essentiels » s’organisent pour résister à la fermeture et maintenir une petite activité.

31/10/2020

Bonjour,

Je lance une gamme de moules à chocolat pour amateur ou pro.

Si vous avez envie de vous lancer dans la fabrication de vos tablettes ou chocolat de Noël c'est le moment d'en profiter.

Je vous permet de profitez de mon prix professionnel très attractif, comparez vous verrez.

Les moules sont fabriqués en Italie et commander sur demande. La première commande partira en début de semaine prochaine donc profitez en 😍🤩

https://www.chocolat-chocobio.fr/56-materiel-professionnel-chocolat

26/09/2020

Bonjour,
Alors, évolution suite à vos suggestions. Dites moi si vous préférez ?
Chocolat Bean to bar d'Anduze ou chocolat Bean to Bar Cévenol.
Je crains que l'impression sur un carton noir ressorte mal, à voir, la j'ai simulé un fond sur sur un carton natura light
merci. 😘

14/09/2020

Bonjour,
Je travaille sur la gamme d'emballage pour les nouveaux chocolats pure origine.
J'ai trouvé des emballages écologiques fabriqués en papier recyclé. Voici mes projets d’étuis, qu'en pensez-vous ?

nuevawaslala.com 01/08/2020

Cooperativa de Servicios Multiples Nueva Waslala 23 de Junio

Bonjour,

Quelques bonnes nouvelles Gourmandes.

Vous allez découvrir 2 nouveaux chocolats pure origine.

Je vais fabriquer le premier à partir de fèves de cacao du Guatemala en Amérique Centrale. Elles sont produites en bio et dans le respect de l'environnement et sont vendues par une coopérative qui s'engage pour défendre les producteurs et améliorer la qualité de vie des communautés
https://www.fedecovera.com/index.php?lang=en

Je vais vous concocter le deuxième avec des fèves de cacao fino du Nicaragua également en Amérique Centrale. Elle sont produites par des fermiers regroupés dans une petite coopérative qui exporte pour la première fois. Nous serons donc parmi les premiers à découvrir un chocolat fabriqué à partir de leur fèves.
https://nuevawaslala.com/

Je suis impatiente de faire mes premiers tests de torréfaction et découvrir quels arômes ils vont nous révéler. Surprise !!!!

Et vivement que le covid nous quitte que je puisse aller les rencontrer et leur faire goûter le chocolat fabriqué avec leurs fèves.

Rendez-vous dans 15 jours pour déguster ces deux nouveaux crus 😜🍫🍫🍫🥰

Suite en septembre pour découvrir de nouvelles origines.

Bonne vacance.

nuevawaslala.com Trabajando por el bienestar de los socios, productores de Waslala, procesando y exportando cacao de calidad certificada de UTZ.

17/06/2020

Ruta et Pierre-Jean en formation professionnelle perfectionnement chocolat bean to bar chez ChocoBio.

17/06/2020

Pierre-Jean tempére le chocolat par tablage

Formation perfectionnement chocolat bean to bar

24/05/2020

Pour livraison mardi de 16h à 18h au labo.

Super fraises mieux que bio, 0 traitements, arrosées à l'eau de source, engrais naturel et loin de toute civilisation polluante.

Barquette 250 g 3€50
Barquette 500 g 5,5 €
Barquette de 200 g de fraises enrobées de chocolat 71% du Pérou 10 €

😋😜

20/05/2020

Mon Compte Formation

Vous pouvez maintenant financer votre formation ouvrir une chocolaterie par le CPF 🥳👍😀

moncompteformation.gouv.fr

solidarite-occitanie-alimentation.fr 08/04/2020

Solidarité Occitanie Je me fais livrer les produits d'ici

Connaissez-vous le service mis en place par notre Région ? Un moyen d'aider les producteurs et de vous permettre d'acheter local.

solidarite-occitanie-alimentation.fr Je participe à la plateforme solidaire régionale

02/04/2020

Un petit nouveau pour Pâques un poisson bio et équitable de 200g en chocolat au lait et blanc à dévorer sans modération. (12€20)

Et pour les gourmands la pâte à tartiner bio chocolat au lait praliné d'amandes pâte de noisettes bio ou chocolat noir praliné et pâte de noisettes. Pot de 200g 6€80.

27/03/2020

Bonjour amis confinés,

Malgré l'absence de visiteurs je vous ai quand même fabriqué quelques chocolats de Pâques, on ne sait jamais 😋 un gourmand égaré dans ma petite rue.

Pour ceux ou celles qui ne peuvent pas se déplacer, si vous êtes dans la zone d'Anduze à Quissac ou Alès je peux vous les livrer.

J'ai fait une toute petite production donc si vous êtes intéressés merci de me le dire rapidement.

Voici les photos avec les tarifs.

Bon courage à tous et haut les cœurs 🤩🍫👍

docs.google.com 24/03/2020

Sondage Consommation de chocolat

docs.google.com Bonjour, je m'appelle Charlotte, je suis en BTM Chocolatier Confiseur et dans le cadre de mon examen je dois réaliser un mémoire dont le thème est le bilan écologique et humain de la culture du cacao. En ces temps de confinement je ne pense pas me tromper en disant que les journées sont longues...

15/03/2020

Pour information, une chocolaterie est un commerce alimentaire, donc je serais ouverte comme d'habitude.

Je vous accueille à l'atelier les mardis et jeudis de 9h30 à 12h15 et les samedis de 9h30 à 12h15 et de 15h30 à 17h30.

Bien entendu tout est mis en place pour respecter les gestes barrières.

Donc pour Pâques ou juste pour une envie de chocolat passez me voir.

24/02/2020

Avis aux amateurs les confitures sont terminées. Oranges amères bio, ananas bio, oranges ananas bergamote bio et oranges amères bergamotes bio.

21/02/2020

Un article dans l’hebdomadaire La Marseillaise Occitanie. Merci à Emeline Andreani et Virginie Plauchut pour ce beau portrait.

16/02/2020

Bonjour,

Le restaurant les Gourmands se transforme en Bar à vin et à Tapas "La Taverne".

Les nouveaux gérant, Sophie et Christian JACOB ouvrent leurs portes mardi. Nous serons là pour les soutenir et goûter la super cuisine de Christian et les vins sélectionnés par Sophie. Produits frais, locaux, cuisinés maison bien sur !

N'hésitez pas à vous joindre à nous et leur faire un super accueil.

Rendez-vous au 17 rue Bouquerie à Anduze.
Bien sur vos chocolats préférés sont toujours au 3 rue Bouquerie.

Bonne journée.

Corinne.

recavaca.com 20/12/2019

La chocolaterie ChocoBio accueille l’AGED pour une formation - Recavaca

Le partenariat entre chocobio et l'AGED est mis en valeur sur le site RECAVACA Guadeloupe. Les premiers chocolats bean to bar des Caraïbes ont été présentés le 18 décembre à Fort Fleur d'épée Guadeloupe. Ils ont reçu un franc succès. Il faut dire qu'ils ont une diversité rare de saveurs et d'arôme allant du fruit (banane, citron) pour le guadeloupéen aux fleurs (jasmin et violette) pour le Haïtien.

recavaca.com Dans le cadre du projet RECAVACA, Betty Vainqueur et Naromie Myrtil de l’AGED sont parties à la rencontre de la chocolatière Corinne Maeght pour suivre une formation autour de la transformation des fèves séchées en chocolat dans le département du Gard. Un partenariat clé Corinne Maeght fait...

petitfute.com 07/12/2019

Restaurant bio - LES GOURMANDS - Anduze

Nous voilà recommandé pour une année de plus dans le petit futé. Super !

https://www.petitfute.com/v18727-anduze-30140/c1165-restaurants/c1248-specialites/c113-restaurant-bio/1639530-les-gourmands.html#xtor=EPR-365

petitfute.com

06/12/2019

Bonne nouvelle mes formations sont enfin officiellement finançable par les OPCA 😁🤩 Après des jours et des jours de travail à écrire des procédures, formulaires, présentations, obtenir des références..... C'est validé. Bon maintenant il faut me faire référencer par chaque OPCA, un autre parcours du combattant mais cette fois j'ai le sésame !!

02/12/2019

Bonjour,

Les chocolats pour Noël sont là, du moins la première tournée, attention comme tous les ans je vais pas pouvoir en fabriquer suffisamment donc anticipez et pensez à réserver vos ballotins ou sachets à l'avance.

Bonne journée.

30/11/2019

Retrouvez-nous au Marché de Noël salon des Santons d'Anduze salle Marcel Pagnol ex Pélicot.

31/10/2019

Et voilà une belle rencontre se termine aujourd'hui, 😢 c'était ma première formation professionnelle gestion et fabrication Bean to Bar pour nos futures chocolatières Tree to Bar de la Guadeloupe, Betty Vainqueur et Naromie Myrtil. Prochaine étape, la formation perfectionnement dans leur futur atelier à Petit Bourg, au mois d'avril 2020 🌴🤩👍 et le lancement de leur chocolaterie qui, c'est sur, sera un vrai succès.

Elles ont fait un super boulot et ont un projet prometteur. https://recavaca.com/

Merci à Olivier Gaillard et Bonifacio IGLESIAS qui sont venus les rencontrer et les soutenir.

17/10/2019

Claire France bleu Gard Lozère

L émission du jour avait pour thème le chocolat😍😍😍😍 #chocolat #chocolate #direct #partagedecomptes #emission #radio #francebleu #francebleugardlozere #nimes #nimescity @servanefrancebleu @la_cuisine_de_mes_memes

Vidéos (voir toutes)

Pierre-Jean tempére le chocolat par tablage
La naissance de notre nouveau chocolat de Plantation Sao Tomé 71%. Merci à W***y et à toute l'équipe de la Roça Diogo Va...

Produits

Tablettes, bouchées, guimauves, nougats, pâte à tartiner et tout en bio

Téléphone

Adresse


3 Rue Bouquerie
Anduze
30140

Heures d'ouverture

Vendredi 09:00 - 12:00
15:30 - 17:30
Samedi 09:30 - 12:00
15:30 - 18:00
Autres Chocolaterie à Anduze (voir toutes)
Fournil D'anduze Fournil D'anduze
6 Rue Du Luxembourg
Anduze, 30140

pains, viennoiserie et patisserie fabriquées sur place. Vase d Anduze en chocolat