L'Atelier Gourmand

L'Atelier Gourmand

Commentaires

Bonne continuation à votre nouvelle adresse; on espère vous rendre visite lors de l'un de nos prochains passages à Ales. Bien chaleureusement.
Par ces quelques mots, je souhaitais, min Seb, te féliciter pour ta prestation. Tu as su mettre en valeur les produits de notre région et surtout, ton savoir faire. Comme tu le sais, le meilleur du meilleur reste encore à venir!
#⭐️
Bisous
Venu pour la deuxième fois, c'est toujours avec grand plaisir de venir déguster les plats du chef, un art autant visuel que gustatif, un bravo à cette belle équipe en cuisine et au service, une adresse incontournable pour tout amateur de gastronomie. Félicitation et bonne continuation à l'équipe ! Au plaisir de vous revoir 😊
Un très bon moment passé dans votre joli restaurant... vous avez régalé nos papilles...merci et bravo😊

réouverture prochainement au Riche Hôtel restaurant en face la gare
Ouverture prévue mi-septembre

Fonctionnement normal

09/08/2017

L'Atelier Gourmand's cover photo

08/08/2017

Le Riche hôtel restaurant by Sebastien Rath

Voici notre nouvelle page pro Facebook !
Merci de partager et liker...

[ici le lien si dessous]

Le Riche votre Hôtel Restaurant gastronomique à Ales, ouverture mi septembre 2017.
Rester connecté 🍽🇫🇷🛎🗝💫

Hôtel restaurant depuis 1905 à Ales, le chef Sebastien RATH et son épouse Gwladys vous attendent pour une étape gastronomique dans cette institution locale

05/08/2017

...une page se tourne ici 10 ans déjà, l'atelier gourmand c'est fini.

On vous dit à très bientôt (mi septembre) pour une nouvelle aventure, au Riche Hôtel Restaurant Ales...

Quelques révélations sur l'avancée des travaux de votre nouveau restaurant par cette page Facebook Pro, rester connecté ;)

Et un ÉNORME merci à vous pour votre soutien, encouragement, et fidélité qui nous porte toujours plus loin dans nos rêves et nos projets...

01/08/2017

La dernière semaine les gourmands avec l'atelier gourmand
En centre ville. Fermeture définitive dimanche 06 août. Ensuite on se retrouve mi-septembre au "Riche hôtel-restaurant by Sebastien Rath "

18/07/2017

"Recrutement #SERVEUR(SE) au prochain restaurant gastronomique de l'hôtel Le Riche by Sebastien RATH"

Vous avez l'expérience, de la prestance, et le "goût" du challenge. Oubliez la bronzette aujourd'hui, plus qu'un seul poste à pourvoir !!

Deux possibilités; vos candidatures (c.v.+ l.m.) par mesenger ou directement au restaurant 17 rue de la république Ales de 10h00 à 11h00 du mardi au samedi.

#partage

12/07/2017

Un matin, à la rencontre du gros maigre de ligne... l'alchimie entre un produit d'exception et un Chef. #respect #nature #océan #passion

midilibre.fr 09/07/2017

Alès : Gwladys et Sébastien Rath bientôt à la tête du Riche

Le Riche hôtel, votre restaurant...
Rendez-vous mi-septembre 42 place Pierre Semard 30100 ALES.

midilibre.fr Le couple va redonner vie à l’emblématique hôtel-restaurant alésien. Certains Alésiens l’ont remarqué, il se prépare quelque chose à l’hôtel-restaurant Le Riche, situé en face de la...

08/07/2017

Info presse: #teaser

Bonjour à tous !
Rendez-vous demain dans Midi Libre Ales Cévennes...
Votre nouveau restaurant, une institution Alésienne...

#partage #gastronomy #ales #cevennes #michelin #passion

06/07/2017

L'équipe se confirme, aujourd'hui nous voulons mettre un point d'honneur à notre apprenti qui a bien obtenue son CAP Cuisine et qui s'affirme être en capacité de Second de cuisine à la rentrée prochaine les yeux et les mains du Chef... bravo Mandy !!

01/07/2017

Ému... et ce n'est que le début de l'aventure... le Chef vous réserve tant de surprise #merci #ales #gastronomy #thuriesmagazine #espoir #onnechangerarien #workingprogress

22/06/2017

L'Atelier Gourmand's cover photo

10/06/2017

A la une, de notre plus fidèle support local, merci à l'équipe midi libre Ales. Concours Olivier Roellinger notre Chef Champion d'Europe ! #Midilibre #Alès #LesCevennes #passion #gastronomy 🇫🇷🥇🍽🇪🇺🙏🏻

A la #une ce samedi 10 juin :

08/06/2017

C'est avec une immense fierté que nous vous annonçons que le Chef à gagné le concours européen Olivier Roellinger
Nous vous remercions tous pour vos encouragements
#sud #gastronomie #ethicocean #europe #lamer

08/06/2017

Bonjour à tous !

Nous vous rappelons notre fermeture exceptionnelle ce jeudi 08 juin pour la remise des prix au concours Européen Olivier Roellinger de cuisine auquel a participé le Chef, à l'Unesco Paris.

Merci et à demain.

24/05/2017

Suggestion du Chef ce midi, en clin d'œil à cette très belle semaine de Feria qui nous attends, voici notre

"Paella revisité écume marine, jus de gambas au fenouil, voile noir à l'encre de seiche"

19/05/2017

Merci Monsieur Fabrice Verdier, député du Gard votre lettre encourage encore toutes nos convictions de développement local et nos valeurs Fondatrices du bon goût ;) à suivre...

12/05/2017

Ce soir... notre avant goût :

"Tartine florale au beurre de Patrick"

Excellente soirée à vous 🇫🇷🍽🌱🌿🍃

07/05/2017

Midi libre, le Chef a l'honneur de notre rédaction locale ce matin, très heureux de promouvoir notre ville d'Ales !! Merci :D

06/05/2017

Notre avant goût aujourd'hui :

"Un foie gras poêlé sur une écorce de pain, chutney mangue au piment des Cévennes, marguerite et fleur de coriandre"

25/04/2017

Bonjour a tous, le Chef Sebastien RATH est très heureux de vous annoncer qu'après les sélections nationales au célèbre Concours de cuisine Olivier Roellinger il y a plus de quatre mois, ce lundi se dérouler a Paris la finale Européenne.

Et c'est avec brio que nous sommes aller représenter notre ville d'ALES en Cévennes, car il a remporté ce titre de cuisinier au concours, a l'école de la gastronomie Ferrandi PARIS.

Rendez vous officiel de la remise des prix a l'UNESCO, le 08 juin 2017, pour savoir le classement final au podium qu'il accédera puisque parmi les trois vainqueurs.

La recette "Un cannelloni a l'encre de seiche à la truite des fumades, huitre Tarbouriech et son risotto vegét'algues spiruline de la prairie" qui honore nos excellents petits producteurs locaux et savoir faire préservant le développement durable.

Nous vous rappelons ce jour de fermeture exceptionnel, on se retrouve demain 10H, toujours a la bonne adresse ;)

MERCI.

#ales #cevennes #concours #olivierroellinger #gastronomie #paris #ferrandi #truitedesfumades #huitretarbouriech #spirulinearcenciel

05/04/2017

Plat du jour d'aujourd'hui... avec notre "Bourride contemporaine aux fleurs et jeunes pousses."

01/04/2017

Un grand bravo à notre stagiaire du jour en immersion côté cuisine avec l'atelier gourmand Ales, suite au concours gagné pour notre anniversaire du restaurant !!

31/03/2017

Notre avant de goût de ce soir :

"Tuile à l'encre de seiche, choux fleur, avocat, mustard cress"

30/03/2017

Plat du jour : "Magret de canard en deux cuissons, gel de choux fleur et cromesquis"

17/03/2017

En passant par TripAdvisor, voici deux de vos petits mots, qui nous confirme un peu plus, chaque jours, chaque service, qu'il est à l'essentiel, de vivre avec sérieux, avec passion, avec honnêteté, avec envie, avec goût, ce très beau métier, qui se traduit parfois aussi comme un art...

Alors merci...
Tout simplement...

15/03/2017

"L'œuf à la coque moderne, ail noir fermentation naturelle, champignons en deux services"

A la carte du moment

10/03/2017

"Pigeonneau des Costières de Nimes, betterave cannelle, mousseline de panais, son jus monté au cacao"

Encore un coup de cœur du Chef !! Actuellement a la carte du restaurant...

08/03/2017

L'Atelier Gourmand's cover photo

08/03/2017

"Autour de la pomme de terre... et mer, un cromesquis, une version de la brandade églefin fumé chocolat, cœur coulant aux sucs de viande"

Une entrée coup de cœur du Chef, à la nouvelle carte du moment.

#partage #gastronomie #passion

03/03/2017

Notre avant goût de ce soir : "Une glace au safran dans son jardin" bon appétit !!

01/03/2017

SR Réalisation

La passion de mon travail... 17 rue de la république Ales.
Merci pour la complicité de SR REALIATION Sylvain Ranc lui aussi, passionné, sensible au détails, et à votre écoute...

Voici notre première réalisation.
Un grand merci à Sébastien et Gwladys pour leur accueil et leur confiance !
https://www.youtube.com/watch?v=RT28s1IlYbQ&feature=youtu.be

25/02/2017

Excellent samedi à tous ! Nous sommes prêts pour le service... bon appétit !! #team #partage #passion

24/02/2017

Voici notre "Avant-goût" pour ce soir... "Le choux fleur, l'agneau, et la coriandre"

22/02/2017

Concours Gard Gourmand 2017, cette année encore, 4 médailles de plus au palmarès local !! 2 Or catégorie DESSERT et 2 Bronze catégorie plats cuisinés et accompagnement. MERCI à mon public Gardois qui nous encourage à l'excellence de la gastronomie locale et vive le Gard !! 🇫🇷🍽🛎🥇🥉🥇🥉🇫🇷

11/02/2017

Amuse bouche de ce midi
"Madeleine d'olive picholine, noire, thym de garrigue"

Vidéos (voir toutes)

...une page se tourne ici 10 ans déjà, l'atelier gourmand c'est fini. On vous dit à très bientôt (mi septembre) pour une...
Amuse bouche de bienvenue "en suspension comme un nuage barbe à papa de foie gras"
Essaie mise en bouche "comme un nuage"

Téléphone

Adresse


17 Rue De La République
Alès
30100

Heures d'ouverture

Mardi 10:00 - 14:00
Mercredi 10:00 - 14:00
Jeudi 10:00 - 14:00
Vendredi 10:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Samedi 10:00 - 15:00

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Hotel Ales Orly - Logis de France Hotel Ales Orly - Logis de France
10 Rue D'Avejan
Alès, 30100

#Hotel deux étoiles situé en centre #Alès 28 chambres climatisées et cosy au décor classique avec double vitrage canal+ & #petit déjeuner buffet à volonté

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La chambre d’hôtes motard !! Des chambres confortables, une grande salle à manger , une salle commune avec bar, billard, babyfoot..., un grand garage sécurisé , un extérieur avec piscine ... Et surtout la convivialité ! bref, on compte sur vous

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18 Rue Edgar Quinet
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Hôtel 75 chambres en centre ville

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18, Rue Edgar Quinet
Alès, 30100

Ibis Centr'Alès Ibis Centr'Alès
18, Rue Edgar Quinet
Alès, 30100

Situation

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Forum discussions l'alcoolisme. S'en sortir. En parler. Des solutions existes. Je réponds à toutes vos questions. Gratuit.

Le Rabelais Le Rabelais
13 Place Henri Barbusse
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42 PLACE PIERRE SEMARD
Alès, 30100

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L'ESCALE D'Alès L'ESCALE D'Alès
5 Avenue André Malraux
Alès, 30100

Au milieu des centres d’intérêts de la région L'escale D'Alès vous accueille dans une ambiance chaleureuse pour une séjour paisible au bord de la piscine profitant d'une rafraîchissement au bar de l'hôtel.

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Quai Boissier De Sauvages,place Des Martyrs De La Résistance
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Rendez-vous chez Campanile Le Comptoir, lieu de convivialité et chaleureux où vous pourrez satisfaire toutes vos envies !

Chambre d hôtes la Batejade Chambre d hôtes la Batejade
854 Route D'UZES 30100 ALES
Alès, 30100

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