Le Riche hôtel restaurant by Sebastien Rath

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Le Riche hôtel restaurant by Sebastien Rath officialise son engagement d’une gastronomie durable et obtient le label éco-responsable Green Food niveau Ambassadeur 🌱

Félicitations au Chef et toute son équipe !

Pour découvrir le restaurant et ses engagements : https://www.greenfood-label.com/listings/le-riche/

Ville d'Alès
La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée
Gard Tourisme

Voici un article du Magazine ELLE, de Gwladys et Sébastien Rath du Riche hôtel restaurant ! 👏

On peut y retrouver l’une de mes photos ! 🤩
Fier qu’une de mes photos se retrouve dans un prestigieux magazine et pour mettre en valeur deux belles personnes ! 🥰

Peut-être la première d’une longue série ! 🤷‍♂️🤞

👨‍🍳👩‍🍳🤵 VOICI LA 1ERE BRIGADE FINALISTE !

🍽 Le restaurant Le Riche hôtel restaurant by Sebastien Rath avec Sébastien Rath, Erwan Le Gloahec & Gérard Guibal.

🔔 RDV les 4 & 5 Avril pour la Finale du Concours de La Meilleure Brigade de France !

Nous vous souhaitons un joyeux et très bon moment de noël en famille ♥️

Pour cela Sebastien Rath nous régale avec sa recette de Noël 🎅 avec nos fameux sarments de vigne !!!!!
Le Riche hôtel restaurant by Sebastien Rath

Ouaouuuu bon appétit !

DUO DE CHEFS : Michel Kayser - Restaurant Alexandre et Le Riche hôtel restaurant by Sebastien Rath 👨‍🍳 👨‍🍳
🌟 Ils signent le duo de la 8e édition du magazine Gard Aux Chefs.
🧐 Le saviez-vous? La rencontre entre les deux chefs ne date pas d'hier 🤝👨‍🍳
Pour la petite anecdote, le chef à l'étoile verte, Sébastien Rath, a été formé, il y a 15 ans, au sein du Restaurant Alexandre par le chef Michel Kayser**, lui-même. 🍽
Une rencontre entre deux chefs dont les personnalités sont distinctes : la force tranquille dégagée par Michel Kayser s'oppose à la fougue du chef Sébastien Rath.
La raison tient peut- être au fait que l’aîné a patiemment bâti 35 ans d’histoire en repartant d’une page blanche alors que le jeune chef se trouve quant à lui héritier d’une histoire qu'il a fait évoluer, à découvrir dans l'article 👇
💚 Les deux chefs ont pourtant un point commun : la passion des produits locaux, la découverte des producteurs du Gard qu'ils mettent en lumière dans leur établissement respectif.
👀 Retrouvez cette rencontre "singulière" juste ici : https://www.gardauxchefs.fr/duo-de-chefs/kayser-sauce-et-rath-au-court-bouillon/
📸 Azria Jean claude . Ajcpics

#gastronomie #GuideMichelin #Gaultmillau #Gard #Ales #Garons #cuisine #chefcuisinier #restaurants #restaurateurs

Nos adhérents ont du talent !
Bravo au Chef Sebastien Rath👨‍🍳
Le Riche hôtel restaurant by Sebastien Rath

#ge30actuadherents #nosartisansontdutalent #gastronomie #patrimoineculinaire #terroir #gard

MEMBRE DU JOUR : Château de Nages à Caissargues 🍇
❤️ Le château de Nages, plus qu'un vignoble, il incarne une madeleine de Proust pour chacune des 4 générations qui a grandi au coeur de ses vignes. 🍇
👨‍👩‍👧‍👦 Chaque génération reprend à son tour le flambeau pour incarner et faire grandir l'activité dans le respect de la vigne, du vin et dans le respect du travail des anciens.
🍷 Selon Michel Gassier, l’agriculture doit désormais contribuer à enrayer l’impact climatique et offrir une nourriture plus saine à l’être humain.
💚 Depuis longtemps à la tête d’une centaine d’hectares de vignes bio aux portes de Nîmes, Michel Gassier s’est ainsi lancé dans l’agriculture régénérative, une approche qui vise à reconstituer la matière organique et restaurer la biodiversité.
🧑‍🍳 Vous retrouvez les plus belles cuvées du Château de Nages chez Vincent Croizard, Entre Vigne & Garrigue - Chambres & Restaurant, Jérôme Nutile , Michel Kayser - Restaurant Alexandre , Restaurant L'amphytrion, Castillon du Gard , Le Riche hôtel restaurant by Sebastien Rath , Restaurant SKAB
👉 Découvrez l'article sur le Château de Nages dans le dernier numéro : https://www.gardauxchefs.fr/le-bon-coin/michel-gassier-elaborer-de-meilleurs-vins-peut-enrayer-le-changement-climatique/
📸 @jc.azria

#gardauxchefs #gastronomie #cuisineétoilée #michelinstar #gard #accordmetsvins #vignoble #vin #cépage #partage

Je voulais remercié ce restaurant qui restera gravé dans nos tête et qui ont garder la surprise jusqu au bout une équipe très discrète et super gentil nous avons passer un super moment dans ce lieux si magique nous le recommandons les yeux fermés et nous reviendrons rapidement (désoler pour la photo il avait déjà mis ces doigts dommage😂😂 une présentation au top je pouvez pas rêver mieux merci a vous tous 💍🥂🙏

🎞 Vos commerçants en haut de l'affiche 🎞
N°4 ➡ Le Riche hôtel restaurant by Sebastien Rath & Le Troquet

La réouverture des commerces s’accompagne à Alès d’une campagne d’affichage originale, empruntant les codes du 7e Art, pour soutenir les commerçants 🎞

Une opération portée par la municipalité alésienne, les élus et les managers du cœur de ville, et les partenaires l'UCIA Alès Shopping Centre-Ville, Muzicologik, Martis Photographie et le Cineplanet Alès 🤩📷

+ d'infos ➡ https://lemag.ales.fr/actualites/les-commercants-du-centre-ville-meritent-bien-la-tete-daffiche/

À la veille de la réouverture des commerces et terrasses après des mois, très heureux d’être présent à Le Riche hôtel restaurant by Sebastien Rath pour la réception officielle de leur « étoile verte » remise par leur partenaire MÉTRO Alès.
Une belle distinction délivrée par le Guide Michelin depuis 2020, dont seulement 33 en France en 2021 et sur la Ville d'Alès la seule du Gard, qui récompense les chefs qui allient écologie et gastronomie, engagés dans une approche durable, produits locaux, saisonniers, circuits courts,... nos commerçants ont du talent, se développent et font briller la ville !
Alès, porte de toutes les étoiles 🤩

À la veille de la réouverture des commerces et terrasses après des mois, très heureux d’être présent à Le Riche hôtel restaurant by Sebastien Rath pour la réception officielle de leur « étoile verte » remise par leur partenaire MÉTRO Alès.
Une belle distinction délivrée par le Guide Michelin depuis 2020, dont seulement 33 en France en 2021 et sur la Ville d’Alès, la seule du Gard, qui récompense les chefs qui allient écologie et gastronomie, engagés dans une approche durable, produits locaux, saisonniers, circuits courts,... nos commerçants ont du talent, se développent et font briller la ville !
Alès, porte de toutes les étoiles 🤩

Hôtel restaurant depuis 1905 à Ales, le chef Sebastien RATH et son épouse Gwladys vous attendent pour une étape gastronomique dans cette institution locale

Sous l'impulsion de Gwladys et Sébastien Rath, l'hôtel-restaurant LE RICHE fait peau neuve. Cuisinier réputé Sébastien Rath met son talent au service de l’institution alésienne, pour vous accueillir avec un souci de proximité et d’excellence. Une cuisine locale est attachée aux valeurs des Cévennes. En 2019 élu jeune talent par le Gault Millau avec 2 toques, en 2021 l’étoile verte et l’assiette au

Fonctionnement normal

07/04/2022

✨ Tic-Tac c’est bientôt Pâques ✨

Dimanche et lundi midi; venez profiter d’un moment en famille

✨ Menu de Pâques 2022 ✨

Ouverture exceptionnelle le lundi 18 avril 2022.

Retrouver notre menu unique le dimanche 17 & le lundi 18 avril pour le service du midi.

À vos réservations 📞

🆕 vous pouvez réserver directement sur notre site internet ➡️ www.leriche.fr

Guide Michelin Gault&Millau France Ville d'Alès Cévennes Tourisme

29/03/2022

✨ Pâques ✨

Ouverture exceptionnelle le lundi 18 avril

Photos from Le Riche hôtel restaurant by Sebastien Rath's post

23/03/2022

🍀 Étoile Verte 🍀

Belle inconnue, ou presque des clients, recherchée par les professionnels. Exemple en terme de durabilité, responsable autant sur le plan éthiques et environnementales, pour la deuxième année le Guide MICHELIN nous honore par leur confiance avec l’étoile verte "la seule dans le Gard ".

✨La gastronomie raisonnée, raisonnable & cévenole ✨

Nos clients fidèles connaissent notre attachement et affection à notre territoire. Cette distinction nous touche encore plus.

Merci à vous tous, clients, producteurs, artisans, de nous accompagner dans notre démarche.

Un grand merci à notre équipe salle, cuisine & réception, qui sans eux rien ne serait possible.

"La terre n’est pas un don de nos parents ce sont nos enfants qui nous la prêtent, à méditer … "

Guide Michelin Ville d'Alès Cévennes Tourisme Midi Libre Alès Cévennes France 3 Occitanie La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée

23/03/2022

18/03/2022

[ mémoires ]
•
Pélardon en sorbet - gaufre au lait de chèvre - yaourt - caramel de vin - crème de chèvre au foin - nuage au romarin
•
Nos producteurs ont du talent…
Merci à la ferme de Bellis pour votre passion à l’un des produits les plus marqueur de notre territoire. Le Pélardon.

15/03/2022

🍀✨ Un tout nouveau & tout beau Label ✨🍀

Merci à GreGreen FoodidMidi Libre Alès CévennesuGault&Millau FrancelVille d'AlèsrGard aux Chefside Michelin

14/03/2022

[ mémoires ]
•
Veau - panais - blettes de la famille Coste
•
Nos producteurs ont du talent
•

10/03/2022

🗞 Surprise du Jour 📰

La presse nous mets à l’honneur aujourd’hui 🤩

Un grand merci au magazine Elle pour le clin d’œil de notre table & et un grand merci au magazine 15h30

Photo Martis Photographie

ELLE Cévennes Tourisme Midi Libre Alès Cévennes Ville d'Alès Guide Michelin Gault&Millau France

07/03/2022

[ Mémoires ]
•
Maquereau sélection de Mathieu Chapel - pomme de terre et poireaux fumé de la famille Coste - herbes de cueillette de Gregory Philip
•
Nos producteurs ont du talent…

@cotefish

25/02/2022

👨‍🍳👩‍🍳🤵 Concours de La Meilleure Brigade de France 2022 - Brigade Finaliste 1

🧑‍🍳👨‍🍳🤵✨ présentation des brigades finalistes
Et quelle brigade ✨🤩💪

Rendez-vous le 4 & 5 avril pour la finale 🍾

📝 à noter, le restaurant sera fermé pour le mois de mars le mercredi midi.

Gege Lamachine Erwan Le Gloahec ✨🤩💪

23/02/2022

🍾 Séquence Émotion 🍾

Nous venons d’apprendre que nous sommes finalistes au concours de la meilleure brigade de France concours Metro !

L’équipe Cévenole se rendra à Paris pour la finale🌰

✨3 générations se préparent pour ce concours, qui sera le premier pour Erwan 18 ans & également pour Gérard ✨

🎥
https://fb.watch/bmbfe2N0F7/

Guide Michelin Gault&Millau France Ville d'Alès Cévennes Tourisme MidiLibre

20/02/2022

[ Mémoires ]
.
Jambon de mouton - céleri fumé - pollen
.
@sebastien_rath

17/02/2022

🌱Assiettes en ce moment 🌱

➖Veau de Lozère, panais de la Bretoule Cévenole
➖Cannelloni Végétal de Truites des Fumades, reine des près & caviar Français
➖ Gnocchis à la châtaigne, champignons de Lozère & Truffes noires d’Uzès
➖Chocolat, passion, ananas et noix de coco

☎️ Ils nous restent des places pour ce midi, a tout à l’heure

Guide Michelin Gault&Millau France Ville d'Alès Cévennes Tourisme

16/02/2022

⤵️ JOB ⤵️

14/02/2022

L’équipe du riche souhaite une belle fête de St Valentin à tous les amoureux et amoureuses ❤️

" Je ne suis pas le héros qui sauvera le monde de la bêtise humaine. Mais je suis le héros de la femme que j’aime "

15 ans que l’on travaille ensemble, et bientôt 20 ans ensemble … Vivez - Aimez - Croyez - Rêvez

Crédit Martis Photographie

14/02/2022

✨Création pour le Chef d’un couteau exceptionnel, par un artisan local exceptionnel de Saint du Gard. ✨

Le choix du bois, avec la complicité du coutelier, a été sélectionné par le Chef avec des matières uniquement issues de nos terres cévenoles. Du cade, du châtaignier et de l’olivier. 🔪

Une matière qui illustre avec poigne, poésie, et sensibilité dotée d’une coupe franche. Les valeurs de la maison.

Du circuit court autant dans l’assiette que sur nos tables ⭐️☘️

Merci beaucoup à Matthias Pagnucco !

Guide Michelin Gault&Millau France

09/02/2022

💝 ST VALENTIN 💝

Nous sommes complet pour le restaurant, mais vous pouvez vous rattraper avec les bons cadeaux, hôtel & restaurant.

Visitez notre boutique en ligne ⤵️

https://leriche.secretbox.fr

25/01/2022

🌱Les prémices de bienvenue… un détail auquel le Chef attache beaucoup d’importance. Il dévoile à discrétion une partie de son âme de son histoire, un lien entre le Chef et ses valeurs…

•coussin échalotes crème aigrelette

•bonbon foie gras

•feuille Baron des Cévennes jambon beurre

•cuillère végétale salsifis

Guide Michelin Gault&Millau France
Ville d'Alès
Baron des Cévennes - porcs élevés en plein air en Cévennes

19/01/2022

🌹 Ouverture exceptionnelle pour la St Valentin ❤️

Retrouvez notre menu spécial St Valentin pour le lundi 14 février au soir

Places limitées.

Vous pouvez réserver directement en ligne sur notre site internet, ou par téléphone 0466523087 ou directement sur place.

14/01/2022

📣 ALERTE JOB 📣

09/01/2022

Samedi à tout prix

📺 Instant TV sur France 5 📺

Retrouvez Lucas notre chef sommelier et Charles Croisette de ServWine dans l’émission samedi à tout prix avant la préparation de notre soirée « Accord Mets & Thé » 🫖
À partir de 10 minutes 14

https://mobile.france.tv/france-5/samedi-a-tout-prix/

Les bienfaits du thé & infusions, l’associer lors d’un repas gastronomique.

Le circuit court est et restera notre priorité, vous pouvez retrouver le thé blanc des Cévennes au restaurant.

Samedi à tout prix Cette émission de services aborde toutes les nouvelles formes de consommation, l'évolution des comportements des consommateurs et des styles de vie sur un ton léger. Autour de Thomas Isle et en public, une bande de chroniqueurs répond aux questions des téléspectateurs. Conseils, bons plans, te...

31/12/2021

✨ 2022 ✨

Nous vous souhaitons nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année … Nous vous remercions pour votre confiance et fidélité.

Nous serons toujours autant amoureux de notre ville, de nos Cévennes, de notre métier, et de nos producteurs & artisans

« Les portes de l’avenir sont ouvertes à ceux qui savent pousser les portes … Coluche »

Ville d'Alès Midi Libre Alès Cévennes Alès Agglomération Gault&Millau France Guide Michelin Cévennes Tourisme

Photo by Martis Photographie

30/12/2021

Le Restaurant-Hôtel Le Riche by Sébastien Rath, recherche pour son restaurant Gastronomique, un commis de cuisine H/F. Restaurant Étoile Verte au guide Michelin, 2 toques Gault Millau.

Profil recherché : personne ayant déjà une expérience confirmée en cuisine semi -gastronomique ou gastronomique, passionné, très appliqué, minutieux, compétence d'encadrement.

Vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 personnes en cuisine. Repos dimanche soir, lundi et mardi journée.

Restaurant gastronomique de 25 couverts ouvert du mercredi au samedi (midi & soir ) et le dimanche midi.

CDI. Salaire selon profil (CV et aptitude au poste). Poste disponible immédiatement.

VOUS ÊTES INTÉRESSÉ, MERCI DE POSTULER PAR EMAIL
[E-mail masqué]

26/12/2021

Un GRAND bravo à notre équipe qui sans concession, fait de notre passion commune, un travail d’orfèvre, pour le temps d’un instant percevoir en vous un sourire, un mot, un regard, qui se transforme en une émotion qu’il est impossible à décrire…

Nous sommes UNIS, et remercions notre fidèle clientèle, de votre confiance que vous nous accordez quotidiennement.

Que la magie des fêtes de fin d’année nous apporte bienveillance et sagesse.

MERCI à tous nos petits et grands, producteurs, complices dans l’ombre qui œuvrent, en leur domaine respectif et RESPONSABLE !!

19/12/2021

GARD Une île flottante pour les fêtes avec Sébastien Rath - Objectif Gard

GARD Une île flottante pour les fêtes avec Sébastien Rath - Objectif Gard Avec Sébastien Rath, chef alésien du restaurant Le Riche, préparez pour les repas de fêtes une Île flottante au shiitake de Lozère pour 12 personnes

17/12/2021

L’oignon doux des Cévennes… Le maquereau de Méditerranée by COTÉ FISH … la rencontre, est une évidence. Guide Michelin
Oignon doux des cévennes

17/12/2021

Coffret Cadeau en Occitanie | HÔTEL RESTAURANT LE RICHE à Alès

🎁Idée Cadeaux dernières minutes 🎁
Faites plaisir sans courir dans les magasins …

Rendez-vous dans notre toute nouvelle boutique en ligne ! Retrouvez nos coffrets cadeaux gastronomies et/ou séjour.

Paiement en ligne sécurisé, vous pouvez imprimer le bon cadeau directement ou même l’envoyer directement par mail ou courrier à l’adresse souhaitée

✨ on vous souhaite de belles fêtes ✨

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Coffret Cadeau en Occitanie | HÔTEL RESTAURANT LE RICHE à Alès Découvrez les coffrets cadeaux de HÔTEL RESTAURANT LE RICHE à Alès en région Occitanie. Réservation directe et sécurisée pour offrir un coffret cadeau original pour toutes les occasions : cadeau anniversaire, cadeau noël, cadeau fête des mères et fête des pères.

14/12/2021

Coffret Cadeau en Occitanie | HÔTEL RESTAURANT LE RICHE à Alès

Idée cadeau ! C’est par ici, à toutes heures suivez le lien et offrez du bonheur à partager sans modération en un click !!

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01/12/2021

🔸 Le Bœuf D’Aubrac 🔸

La beauté du jour … retrouvez cette semaine le bœuf d’Aubrac de la ferme du Cantal, salsifis de la Bretoule Cévenole, cressons & oignons doux des Cévennes

Assiette fabrique artisanale par les Mirettes, potière sur Ales @lesmirettes

Cévennes Tourisme Gault&Millau France Guide Michelin Ville d'Alès

30/11/2021

✨ Menu de Fêtes ✨

Voici le menu pour Noël & jour de l’an pour cette année !

On vous remercie pour votre confiance sans faille … nous sommes déjà complet pour le 25 décembre sans même avoir communiqué le menu !

Les dernières places pour le réveillon et le jour de l’an vous attendent.

Nous sommes impatients de passer ce moment avec vous ✨

Guide Michelin Gault&Millau France Ville d'Alès

21/11/2021

🍽🔸 Rendez-vous aujourd’hui à 17h au salon du MIAM au parc des expositions de Méjannes les Ales 🔸🍽

Le chef Sébastien Rath amoureux 🤎 de son terroir, vous propose une démonstration de recette autour de deux produits coup de cœur des Cévennes, l’oignon doux des Cévennes à 17h suivi d’une démonstration surprise avec le Baron des Cévennes
À ne pas louper !

Bon dimanche les gourmands ☺️

Ville d'Alès Alès Agglomération Midi Libre Alès Cévennes Militant du goût - Produits du Gard Baron des Cévennes - porcs élevés en plein air en Cévennes Oignon doux des cévennes
Cévennes Tourisme @gardauxchefs Guide Michelin Gault&Millau France

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