comerysanar.com
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Dra. Viviana Pulgar Perera. Espacio destinado a crear conciencia sobre la alimentación y su repercusión sobre nuestra salud.
@comerysanar
Soy venezolana y española, esposa, mamá de dos. Mi prioridad mi familia y mi mayor disfrute comer y cocinar rico y saludable. Por eso después de estudiar medicina hice Nutrición Clínica y coaching nutricional (Nutritional Coaching®) y descubrí la mejor manera de hacer lo me gusta, compartir mis conocimientos y experiencias, pero sobre todo disfrutar de mi trabajo.
24/03/2020
Los lácteos, cereales y grasas. 1. La leche es importante, más cuando hay niños en casa, pero no imprescindible. Aunque es fácil de almacenar y disponer por mucho tiempo, no es necesario comprar de más. Puedes asegurar el aporte de calcio y proteína también con yogur y queso. 2. Los cereales comprenden el trigo, casi, siempre en forma de pan, arroz, maíz, avena y muchos otros. La pasta, el arroz, los copos de avena y el cous cous, son fáciles de cocinar y muy duraderos, además de buena alternativa al pan. Y por qué no, podemos comprar harina para hacer pan casero 🤔. 3. No olvides un buen aceite de oliva para cocinar y frutos secos meriendas y antojos.
24/03/2020
Seguimos con tips para la compra inteligente durante estos días: PROTEÍNAS. 1. Compra proteína animal según tu menú, calcula las raciones por comida y comensal. Si puedes compra la cantidad exacta para cada comida, para así poder guardar y luego descongelar y cocinar sin desperdicio. 2. Aprovecha y planifica un día sin carne. Los huevos, las legumbres, los frutos secos, el tofu y muchos productos más aportan proteínas de buena calidad y que muchos otros nutrientes. 3..Ten en cuenta la cantidad de grasa propia del animal y elige cortes menos grasos. 4. Usa la norma 2 días pescado, 2 pollo, 1 carne, 3 legumbres.
23/03/2020
Claves para hacer tu compra inteligente para la cuarentena:
1. Elige 4-5 frutas diferentes, las que más te gusten. Calcula 1-2 raciones al día. Si las guardas lavadas, picadas y listas para comer en la nevera, ¡es mucho más fácil!
2. Piensa en tu menú e incluye 1-2 tipos de verduras o vegetales frescos en el almuerzo y la cena. No te olvides los básicos para cocinar: cebolla, ajo, tomate, zanahoria, puerro.
3. Aprovecha para aumentar el consumo de verduras asadas o cocidas, sopas, cremas o purés que puedes preparar con antelación, guardar y agregar a ensaladas, sandwichs, tostadas, tortillas, etc.
21/08/2018
El huevo es uno de los alimentos más completos que existen y aporta proteínas, vitaminas, hierro, lípidos y una cantidad mínima de hidratos de carbono.
Si necesitas respuestas sobre la alimentación, contacta con una persona Dietista-Nutricionista.
Otro éxito de Juan Llorca... como siempre muy recomendado.
05/12/2017
14/10/2017
Carta abierta todos los INFLUENCERS. - JUAN LLORCA Una petición pública a todas esas personas "Influencers" que publicitan unos mlaos ábitos alimenticios. ¡NUEVO VIDEO CADA SÁBADO! Si quieres tener más receta...
01/08/2017
Feliz semana mundial de la Lactancia Materna
Breastfeeding: A smart investment Breastfeeding is an enabler to end poverty, promote economic growth and reduce inequalities.
31/05/2017
BLW (Baby led weaning) o Alimentación autoregulada por el bebé - Lucía, mi Pediatra. El BLW (Baby Led Weaning) está cogiendo fuerza en los últimos años y no es infrecuente que las familias acudan...
27/05/2017
Una maravilla este vídeo de Juan Llorca. Qué fácil comer variado!
50 IDEAS DE DESAYUNOS SALUDABLES.- JUAN LLORCA Un video donde os damos 50 ideas de desayunos variados, saludables, diferentes, fáciles y fuera d lo común. ¡NUEVO VIDEO CADA SÁBADO! Si quieres tener más re...
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