El Chef Kent

Risotto a la carbonara.

(👇🏻Envíaselo a quién te lo va a hacer🥚🥚)

INGREDIENTES para 2 personas:
🔸160 gr de arroz carnaroli o arborio
🔸3 yemas de huevo
🔸100 gr de guanciale
🔸50 gr de queso pecorino
🔸Pimienta negra molida
🔸500/600 ml de caldo de pollo

1. Corta el guanciale en taquitos y sofríe en una sartén sin aceite a fuego bajo hasta que dorado. Retira y reserva la grasita que ha soltado.
2. En un bol pon 3 yemas de huevo, el queso rallado, pimienta negra molida, un par de cucharadas de la grasa del guanciale, un chorrito de caldo de pollo y mezcla bien.
3. Añade eñ arroz en la misma sartén del guanciale y ve añadiendo poco a poco caldo de pollo vien caliente y ve removiendo el arroz para que suelte el almidón. Repite este proceso 3 o 4 veces hasta que el arroz lleve 16 minutos cociendo.
4. Añade la mezcla de huevo y queso y retira del fuego y con el calor residual mezcla bien.
5. Sirve en platos, ralla más queso por encima y pon el guanciale crujiente y a disfrutar.

✅Si tienes alguna duda, pregunta.

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Mini galettes de camembert.
(👇🏻Etiqueta a quién sea fan del queso🧀🧀)

INGREDIENTES :
🔸Obleas de empanadillas
🔸Queso camembert
🔸Pistachos picados
🔸Orégano seco
🔸Huevo batido
🔸Miel

✅Coloca el queso en el medio de la oblea y deja un margen de 1 cm y haz pliegues.
✅Hornea 15 min a 200º.
✅Si tienes alguna duda, pregunta.

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Queso camembert al horno.
(👇🏻Etiqueta a la persona más fan del queso que conozcas🧀🫕)

INGREDIENTES :
🔸1 Queso camembert
🔸30 gr de arándanos
🔸30 gr de nueces
🔸30 gr de pistachos
🔸Miel

✅Importante no llegar a cortar el queso del todo, ya que si no, al hornear se puede salir por bajo.
✅Hornea unos 10 minutos a 200º.
✅Si tienes alguna duda,pregunta!

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Hojaldre de higos, queso camembert y nueces.
(👇🏻Etiqueta a esa persona que te lo va a hacer😜)

INGREDIENTES :
🔸Media plancha de hojaldre
🔸Higos
🔸Queso camembert
🔸Nueces
🔸Miel

✅25 minutos a 220º al horno.
✅Si tienes alguna duda,pregunta!

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Queso feta al horno con higos.
(😜menciona a esa persona superfan de los higos😜

INGREDIENTES :
🔸Queso feta
🔸Higos
🔸Pistachos
🔸Aove
🔸Miel
🔸Tomillo

✅A partir del minuto 12 o así ves mirando el horno, cuando veas que empieza a dorarse por arriba el queso feta, sácalo. Depende del horno puede ser menos o más tiempo.
✅Si tienes alguna duda,pregunta!

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