Amanda Laporte

Pan con chocolate… recuerdos y más recuerdos.
Para mi amiga Helena, que necesita cariños. T’estimo.

Tiempo de preparación: 1 hora + 20 min.
Ingredientes (Para 6 personas):
3 yemas de huevo
200 ml de nata para montar
30 g de azúcar
125 g de chocolate del 70% de cacao
½ barra de pan
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de escamas de sal

1 Verter la nata en un cazo y llevar a ebullición. Batir las yemas con el azúcar y agregar la nata hirviendo. Remover, verter todo de nuevo en el cazo y cocer a fuego suave un par de minutos sin dejar de remover.

2 Retirar del fuego, agregarle el chocolate troceado y remover hasta que se funda. Verter en un recipiente no muy grande. Dejar entibiar y reservar en la nevera un par de horas como mínimo.

3 Cortar el pan en rebanadas finísimas, disponerlas en una placa de horno y pintarlas con parte del aceite de oliva. Tostarlas en el horno, precalentado a 200ºC, durante 5 minutos hasta que estén doradas.

4 En el momento de servir el postre, formar “quenelles” (pequeñas bolas alargadas) con la mezcla de chocolate con la ayuda de una cuchara caliente y colocarlas sobre platos, un poco separadas entre sí. Apoyar detrás de cada una tostada de pan y terminar decorando con unas escamas de sal y aceite de oliva sobre el plato.

El equipo de me ha pedido que prepare una receta con uno de sus ingredientes. He escogido los espaguetis integrales. Son super ligeros y se cuecen en 9 minutos. Yo no conocía la organizacion pero sí que he tenido la suerte de disfrutar del .
Un regalo para todos, CUIDÉMOSLO🙏