Piritaurus

¡¡Otro buey a engorde!!

Se trata de un animal de Raza Autóctona Caldelá y pasa a formar parte del lote de engorde.🌿

Una tarea fundamental es el juntarlos para evitar riesgos innecesarios y peleas entre ellos.🫣

Es nuestra filosofía

🐂 Hace más de 5 años que apostamos por este tipo de razas en contra del mercado, de lo habitual y de la idea de mucha gente.

💪 Ahora es una tendencia clara y grandes marcas se interesan y hablan de esto. Vamos viendo las diferencias claras entre ellas y seguimos con el estudio para tener claro el camino a seguir.

📣Entramos más Casinos

🐂 Diez animales de esta gran raza que nos tiene enamorados y que llegan para la zona de añojos. Esto es así, porque la entrada de animales para bueyes lo haremos a partir de octubre, con la llegada del frío.

🌿 Ahora estarán con una alimentación de crecimiento, hasta que crezcan un poco y pasen a l zona de engorde de añojos. Cada cosa en su momento, sin prisas, haciendo las@cosas bien.

¡Y esto no para!

📈 Enpezamos hace más de 5 años con la idea de traer unos 20 animales y hacer algo pequeñito, para algún amigo hostelero y comercializarlo a ese nivel.

🐂 La semana que viene llega un nuevo lote, de una nueva raza que teníamos muchísimas ganas de tener (y que os va a sorprender) y pasaremos de los 100 animales.

🤪 ¡Una locura!

📣537kgs de canal

⚖️ Ese es el peso obtenido en la canal de este maginifico buey de la raza Casina o Asturiana de la Montaña.

🐂 Una raza que estamos enamorados por su manejo, su docilidad y carácter y por sus resultados. Una carne espectacular.

Apostamos por lo de aquí fijándonos en el pasado con ojos en el futuro.

Pablo, el futuro buey Monchino.

🐂 Nuestro único animal de esta raza, que vamos a dejar para buey y que ya está castrado. Una raza en peligro de extinción y muy poco conocida.

👨‍🌾 Se llama Pablo en honor de un gran amigo y cliente Ultramarinos Jaca, que colabora desde el principio con nosotros y nos aconsejó el dejarlo para buey.

El último Berrendo Colorado

🚚 Sale nuestro último añojo de la raza Berrendo en Colorado y nos da pena porque son unos animales increíblemente nobles, con una excelencia cárnica impresionante y buen manejo.

🐂 Tenemos ejemplares creciendo para convertirse en bueyes, pero seguiremos trabajando con esta gran raza.

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¡Siempre fieles con nosotros!

🇪🇸Razas Autóctonas Ibéricas🇵🇹

🛻 Todos nuestros animales parten de sus zonas de origen, con el esfuerzo de cada ganadero en mantener estas razas. Nuestro apoyo es incondicional.

🐂 Razas rústicas en su mayoría, adaptadas al medio, a nuestra vegetación y clima. De buen manejo y con orgullo de mantener genéticas ancestrales.

🌾 Aprovechan todo tipo de comida, la trasforman y generan una carne de altísima calidad. Es nuestra labor el mantener este legado de nuestros antepasados.

📣 “El futuro está en el pasado”

¿Tenéis hambre?

🥩 Aquí os dejamos un mix de nuestros cortes más demandados y qué más gustan.

🔪 Chuleta, Picaña, Cecina entre los 🔝