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Disfrutamos conmemorar los días especiales del año, sobretodo los que implican agradecimiento y unión familiar y como el pan gallego de masa madre se puede formar de distintas maneras hoy celebramos Acción de gracias.

Disfrutar cada paso de la elaboración de pan artesanal, ver como la mezcla de harina, agua y sal se transforma en un alimento tan irresistible y tan rico se ha convertido en uno de los viajes más divertidos y felices de mi vida. Nunca imaginé encontrar mi verdadera pasión en lo que comenzó como una curiosidad.

Has probado nuestro pan integral con masa madre? Disponible por encargo. #

De Galicia a Punta Cana. Pan tradicional gallego: hogaza y rosca con masa madre. # pan

Próximamente disponible los jueves y viernes en La Tiendita.

Uno de los procesos para obtener un pan con mucho sabor es dejarlos fermentar en frío por un período mínimo de 8 horas; nosotros utilizamos estos moldes llamados Banetones hechos de bambú, ideales para dejarlos reposar y fermentar (entre 8 y 18 horas) para luego llevarlos a hornear.

Y así es como hacemos nuestros panes.

Nada como un pan fresco y recién horneado.

Hola todos, compartimos la información sobre cómo realizar tu pedido con nosotros y que no te quedes sin tu pan.

Pan dulce tipo Brioche

Mi pan, tu pan, nuestro pan, el pan, trae pan, dame pan, guardame pan, no olvides el pan, dame más pan, a tooooooodos nos gusta, sin importar la ocasión, lugar, momento, celebración o época. Lo comemos solo o acompañado, lo llevamos a una comida o cena, es casi siempre parte esencial del desayuno.

Aún si por alguna condición de salud no podemos comerlo de harina "blanca", tenemos la opción de pan integral, centeno o espelta. Qué haríamos si ya no hubiera pan?