Kage! Kage! Kage!

Hjemmeside: http://www.kagekagekage.dk Se verden gennem kagebriller - og bliv både sødere og klogere! Det er mig, kageblogger og teolog, Lise Lotz, der står bag denne side.

Kontakt mig gerne på telefon eller mail, hvis du vil vide mere.

Lektørudtalelse om min bog "Kager uden mel": Kogebogen henvender sig til alle bageglade mennesker. Kan også appellere til glutenallergikere. Bogens lækre forsidebillede er en ren magnet. Beskrivelse
Lille kogebog med 24 lækre opskrifter på formkager og småkager, som alle er uden mel. Ofte bruges der mandelmel og de fleste kager indeholder ganske usædvanlige ingredienser såsom kikærter, rødbeder, bønner, dadler eller boghvede. Fælles for opskrifterne er, at de virker utroligt lækre. Indimellem er der sjove historier og seriøse fakta om kagernes eller ingrediensernes oprindelse og udbredelse. At bage kager uden mel er ifølge forfatteren et gammelkendt fænomen. Det er et spørgsmål om tilvalg og ikke et fravalg og at vise, at kager uden mel er fuldt ud lige så dejlige som kager med mel. Bogens format er lidt mindre end A4, i hæfteform og med et lækkert layout. Lise Lotz er uddannet cand. theol. og holder bl.a. foredrag i kirkelige sammenhænge under overskriften "Kager og andre lækkerier kirkeåret rundt".

Sønderjysk Kagefestival - Danmarks sødeste festival 27/03/2022

Sønderjysk Kagefestival - Danmarks sødeste festival

En lille miniferie i april? Her er en oplagt destination:

"Lørdag den 30. april står i kagens tegn, når Sønderjysk Kagefestival sætter fokus på den særlige sønderjyske tradition indenfor bagerfaget. Det bliver en dag med masser af kage, fortællinger, opskrifter, musik og konkurrencer – blandt andet Danmarksmesterskabet i Brödtorte."

I'm going!

Sønderjysk Kagefestival - Danmarks sødeste festival Pomle, Kløben og Ingenting så langt øjet rækker. Tønders nye kagefestival har det hele. Prøv kræfter med kagerne fra det sønderjyske kaffebord

It's now easier to contact Kage! Kage! Kage! 27/03/2022

It's now easier to contact Kage! Kage! Kage!

It's now easier to contact Kage! Kage! Kage!

01/12/2021

Uhm! Oplagt juleprojekt: En kage udhulet, dækket med chokolade og indrettet som en julekrybbe.

https://politiken.dk/ibyen/art8489541/»Det-koster-vel-omkring-25.000-kroner-per-kilo«

Finding Memories, and Mom’s Sewing Stuff, in a Reused Cookie Tin 06/10/2021

Finding Memories, and Mom’s Sewing Stuff, in a Reused Cookie Tin

Kagedåser og dåsekager.

Question to self: Har jeg mon mere eller mindre end 50 kagedåser?

Stay tuned for et svar...

Finding Memories, and Mom’s Sewing Stuff, in a Reused Cookie Tin The containers we use over and over, from Cool Whip tubs to Taster’s Choice jars, can evoke stronger feelings than the food that came in them.

Tasty on Twitter 03/10/2021

Tasty on Twitter

"Let them eat fake." En gang imellem er det bare fedt at blive snydt...

Tasty on Twitter “These Are All Cakes https://t.co/ejArkJHaid”

Cinnamon Roll Day - Wikipedia 29/09/2021

Cinnamon Roll Day - Wikipedia

Glem ikke: På mandag den 4. oktober er det "Kanelbullens Dag"! Meget vigtigt at få i kalenderen, så dagen kan blive fejret på passende vis!

Cinnamon Roll Day - Wikipedia Cinnamon Roll Day (Swedish: Kanelbullens dag, Finnish: Korvapuustipäivä) falls on 4 October each year.[1] It is an annual theme day created for marketing purposes in Sweden and Finland that was instituted in 1999 by Kaeth Gardestedt.[2] At the time, she was a project manager for Home Baking Counci...

The Many Faces of Mooncakes 12/09/2021

The Many Faces of Mooncakes

Mooncakes? Kan man få dem i Danmark?

The Many Faces of Mooncakes A celebration of the luminous autumn pastry — the signature dish of the Mid-Autumn Festival, which commemorates the full moon and the fall harvest.

Jeg kan ikke lade være... (København) 02/09/2021

Jeg kan ikke lade være... (København)

Hmmmm.... Ikke at jeg vil lave noget om, men man kan jo altid blive klogere på menneskelige mekanismer...

Jeg kan ikke lade være... (København) De fleste mennesker kender følelsen af at have trang til en bestemt madvare – det føles, som om maven skriger på chokoladen eller chipsene, og det kan opleves, som om man ikke kan kontrollere trangen. Denne trang betegnes også craving, og den melder sig ofte, selvom man egentlig ikke er sulten...

Why You Always Have Room for Dessert, and Other Common Experiences Explained | Compilation 23/08/2021

Why You Always Have Room for Dessert, and Other Common Experiences Explained | Compilation

Vigtig viden!!! Dessert-maven er ikke fri fantasi!

Hør hvorfor de fleste altid lige har plads til dessert...

https://youtu.be/ioctkVCEan8?t=1498

Why You Always Have Room for Dessert, and Other Common Experiences Explained | Compilation Did you know we have a whole channel dedicated to the human mind, people and interactions between people? It’s called SciShow Psych! And here is a compilatio...

20/08/2021

Wow! Det er godt nok ikke en kage, der er på vej, men sikke en rulleteknik! Og senere snitteteknik. Øvelse gør mester…

07/06/2021

Så, drenge og piger! Nu skal I være kreative! Genforeningen gik lidt i kage sidste år; derfor skal den gå MEGET i kage i år! Hvordan vil du udtrykke genforeningen i en kage?

28/05/2021

Wow! Det er bare en smuk, smuk kage!

A Gorgeous Denmark Blue/Finlandia inspired Cake ~ By Maison Olivia

The Denmark Blue/Finlandia design combines a timeless design with a contemporary pattern of repeating mussels and flowers in blue and white. This design dates back to the early 1700’s thought to have originated from China or Japan and has been replicated by the likes of Wedgwood, Franciscan, Royal Copenhagen, and Furnival.

BAGNING AF BABKA « Jødisk Kulturfestival 21/05/2021

BAGNING AF BABKA « Jødisk Kulturfestival

At lære ved at bage. På den jødiske kulturfestival i København kan man lære at bage den jødiske babka - et sødt, flettet brød.

https://www.jkfestival.dk/sessions/bagning-af-babka/

BAGNING AF BABKA « Jødisk Kulturfestival BAGNING AF BABKA 30/05/2021 Andet BAGNING AF BABKA (sprog: DA) På denne bageworkshop for alle aldre kan man prøve kræfter med bagning af babka – en kage, der stammer fra Polen. Babka er i dag en populær spise, særligt blandt ashkenaziske jøder verden over. Bagningen foregår under kyndig vej...

Kristi himmelfart smager let, sødt og luftigt 13/05/2021

Kristi himmelfart smager let, sødt og luftigt

Enhver ved, at jul smager af kanel og påske smager af chokolade, men hvad med Kristi Himmelfartsdag? Her er en genudsendelse af mit bud. Glem ikke lakridsen mellem tæerne!

Kristi himmelfart smager let, sødt og luftigt Enhver ved, at jul smager af kanel og påske smager af chokolade, men hvad med Kristi Himmelfartsdag? Det giver cand.theol. Lise Lotz, der eksperimenterer med højtidsmad, et bud på, når hun til Kristi himmelfart serverer marengsfødder

'Grim' kage kultdyrkes på nettet: 'Den skal bevares' 01/05/2021

'Grim' kage kultdyrkes på nettet: 'Den skal bevares'

Frøhed, u-lighed og lidenskab. Glædelig første Kaj!

'Grim' kage kultdyrkes på nettet: 'Den skal bevares' Den perfekte Kaj-kage findes ikke. Derfor har den fået en fanskare.

27/03/2021

Palmesøndag opfattes normalt ikke som årets mest "sexede" kirkelige højtid. (Kan man overhovedet sige "sexet" og "kirkelig højtid" i samme sætning?) Men hvis man har plads til et par tanker, der ikke er HELT renskurede, så er der måske noget at hente her... http://www.kagekagekage.dk/2012/04/cornuelle-dydig-palmesndagskage-eller.html

Irish Coffee-kage - til Skt. Patricks dag 16/03/2021

Irish Coffee-kage - til Skt. Patricks dag

I morgen er det St. Patricks dag - det var ham, der kristnede Irland i 400-tallet, og som gjorde trekløveren berømt. Og husk: TRE-kløveren! Ikke firkløveren!

Her er en genudsendelse af en skøn kage, som kunne være passende i morgen - og mange andre dage. I år er jeg på forkant! ☘️

Irish Coffee-kage - til Skt. Patricks dag Skt. Patricks dag var i forgårs, den 17. Jeg ved det. Så kagen er lidt forsinket. Til gengæld er den god, og kan bruges året rundt. Iris...

Birthday Cake Timelapse 07/03/2021

Birthday Cake Timelapse

Trigger warning!

Det er blevet tid til noget lidt ulækkert: Hvad sker der med et stykke kage, der bliver efterladt på køkkenbordet i godt en måned?

(Hvis du vil se noget RIGTIG ulækkert, så find fx. timelapsen med en bøf...)

God søndag!

Birthday Cake Timelapse Since many of you were let's say "distracted" by the sound choice of the original timelapse video https://youtu.be/pAlocYyNwmc here's a REMAKE of the Birthda...

Sticky date cake with caramel sauce 14/02/2021

Sticky date cake with caramel sauce

"I have a date!" Den perfekte kage til Valentinsdag - fordi single/corona.

Sticky date cake with caramel sauce Indulge in a decadent fruit cake with rich caramel topping.

World Nutella Day 05/02/2021

World Nutella Day

Har du glemt at skrive det i kalenderen? 5. februar er World Nutella Day - og du kan sagtens nå at fejre dagen.

https://www.nutelladay.com

World Nutella Day Every year, on February, 5th fans from all over the world celebrate their love for Nutella® sharing messages, photos, recipes and funny videos... Find out more about and… let’s celebrate together!

23/01/2021

Spring evt. direkte til konklusionen nederst i artiklen:

“... det er vigtigt at sørge for at få bare en smule kontakt med sine naboer og at snakke om eventuelle støjgener, inden de har gjort én vanvittig. (...) »Derfor er jeg stor fan af kage. En invitation til en kop kaffe er et fint signal, der viser, at man har gode intentioner, selv om der er et problem«, siger hun.” (Sandra Lori Petersen, der forsker i nabostøj)

https://politiken.dk/forbrugogliv/art8048600/Er-du-også-generet-af-naboens-højlydte-sex-eller-gøende-hunde-Du-er-ikke-alene-men-kun-få-tænker-over-oplagt-løsning

The Internet’s Most Incredible Collection of Food History Has Been Saved 18/01/2021

The Internet’s Most Incredible Collection of Food History Has Been Saved

2021 er ikke kun dårlige nyheder. Her er en skøn nyheder til kagenørder og madnørder generelt: "The Food Timeline" bliver bevaret for eftertiden.

https://www.eater.com/22224776/food-timeline-lynne-olver-virginia-tech-university

The Internet’s Most Incredible Collection of Food History Has Been Saved The Food Timeline — librarian Lynne Olver’s years-long endeavor to catalog the entire history of food — was in danger of disappearing forever, but it’s found a new home at Virginia Tech’s special collections archive

With Pastry Beers, Have Your Cake and Drink It, Too 16/01/2021

With Pastry Beers, Have Your Cake and Drink It, Too

"At their best, pastry beers deliver whimsy and delight, two words not typically associated with the past year."

Jeg er normalt ikke den store øldrikker, men det kan der måske blive lavet om på i 2021...?!

https://www.nytimes.com/2021/01/14/dining/drinks/sweet-beer-pastry.html

With Pastry Beers, Have Your Cake and Drink It, Too As breweries move beyond challenging flavors, they’re taking inspiration from desserts, snacks and candies.

I stedet for kage fik Anders sex: Har aldrig været så skuffet 13/01/2021

I stedet for kage fik Anders sex: Har aldrig været så skuffet

Je suis Anders!

I stedet for kage fik Anders sex: Har aldrig været så skuffet Fuld af forventning mødte Anders Mortensen op på kollegaen Julie Madsens adresse, men blev hurtigt skuffet, da det viste sig, at hun var interesseret i sex og ikke kage, selvom det var det, invitationen lød på.

Lego Chocolate Cake - Lego In Real Life 10 / Stop Motion Cooking & ASMR 12/01/2021

Lego Chocolate Cake - Lego In Real Life 10 / Stop Motion Cooking & ASMR

Måske man skulle bygge sig en kage i dag...? Den ser lækker ud.

Lego Chocolate Cake - Lego In Real Life 10 / Stop Motion Cooking & ASMR Hello I'm tomosteen.This video is a stop motion animation created using many photos.I don't actually cook Legos.Please do not imitate this video at home.Than...

Opskriften på en lidt anderledes jul 19/12/2020

Opskriften på en lidt anderledes jul

Se dét er coronavejledning, der er til at forstå! Pas godt på jer selv og hinanden derude!

Opskriften på en lidt anderledes jul

Honningkager, Lise Lotz 12/12/2020

Honningkager, Lise Lotz

"Varer kan man få i tusindvis, tænk Dem bare under indkøbspris, pris, pris, pris..." En jule-ananas-i-egen-juice-reklame: Mangler du en fiks gave til dig selv eller en kageglad ven?

Min lille honningkagebog fra 2013 kan stadig fås udvalgte steder - og du kan købe den til en særligt god pris, hvis du køber direkte fra mig. Kr. 100 stk inkl. porto / Efterfølgende bøger kr. 75. Send mig en besked, hvis du er interesseret. Jeg signerer naturligvis gerne! https://hjemmeproduktion.dk/shop/honningkager-lise-lotz-1307p.html

Honningkager, Lise Lotz Honningkager - Hele året En af årets sidste nyheder - til gengæld er den velbagt - Honningkager.

12/12/2020

2020 er ikke som andre år. Ingen luciaoptog. Ingen "Nu bæres lyset frem..." Ingen stjernedrenge. Men Lucia kommer! Lyset kommer! Så måske er det i år, at de sædvanlige lucia-brød skal suppleres af en lækker lucia-hvededessert, der illustrerer Lucias grumme, men stærke og inspirerende skæbne? Her får du opskriften på siciliansk Cuccia og historien bag den.

"Darkness shall fly away
Through earthly portals.
She brings such wonderful
words to us mortals!
Daylight, again renewed
will rise, all rosy-hued!
Sankta Lucia! Sankta Lucia!"

https://www.kristendom.dk/luciadag/opskrift-luciahvede-fra-hendes-hjemby-på-sicilien

Julebag med Politiken MAD 09/12/2020

Julebag med Politiken MAD

Hjemmebag. Julebag. Et par digitale timer i bageskole - helt gratis - med dygtige folk. Det er da et lille lyspunkt i mørket!?

Julebag med Politiken MAD Kom til digital julebage-skole med Trine Hahnemann og Mette Mølbak.

Gåsebryst-cupcake - til mortensaften 06/11/2020

Gåsebryst-cupcake - til mortensaften

Om et par dage er det mortensaften. Du har naturligvis styr på ande-/gåsestegen, men hvad skal I have bagefter? En lille sveskefyldt gåsebryst agtig-cupcake?

Gåsebryst-cupcake - til mortensaften Sankt Martin red i kulde slem, dog kun en mil fra stald og hjem. Sankt Martin red i godt humør; hans kappe holdt ham varm og tør I snee...

10/10/2020

Ny stjernekonditor til ZOOs restauranter 🍰

Nøj! Så opstod der lige endnu en god grund til at gå i Zoologisk Have! Torben Bang er bl.a. kendt for sine skønne kager i Cakenhagen i Tivoli.

08/10/2020

Det er en stor dag i dag - Brundlovsdag - så vi tager et opslag mere, så alle får en chance for at læse Brundloven. (Fra “Bogen om brunsvigeren”)

Få Bogen om brunsvigeren af Erik Nielsen som Indbundet bog på dansk 08/10/2020

Få Bogen om brunsvigeren af Erik Nielsen som Indbundet bog på dansk

Enhver ved hvordan man finder en brunsviger-opskrift på nettet, så her er et link til BOGEN om brunsvigeren. Den er en guldgrube af både sjove og alvorlige historier om "brunneren" - og så er der naturligvis også en vifte af forskellige opskrifter fra det helt klassiske til det mere twistede. Glædelig Brunsvigerens Dag!

Få Bogen om brunsvigeren af Erik Nielsen som Indbundet bog på dansk Få Bogen om brunsvigeren af Erik Nielsen som bog på dansk - 9788740657142 - Bøger rummer alle sider af livet. Læs Lyt Lev blandt millioner af bøger på Saxo.com.

07/10/2020

Kaj-kager med mundbind

Corona-Kaj. Der er ikke noget, der er så galt, at det ikke er godt for noget...?

Polentakage med citron, en bageboganmeldelse - og noget om løvhyttefesten Sukkot 02/10/2020

Polentakage med citron, en bageboganmeldelse - og noget om løvhyttefesten Sukkot

I dag begynder jødernes fejring af Løvhyttefesten, Sukkot. Det kan måske inspirere til at bage denne dejlige kage - som er helt uden gluten. Og måske er det også dagen, hvor du lærer noget om Sukkot, som du ikke vidste i forvejen...

Polentakage med citron, en bageboganmeldelse - og noget om løvhyttefesten Sukkot Det skal være noget lækkert. Og noget vi kan lege med. Og en overraskelse. Sådan får du hele tre ting i dagens blogindlæg. 1: Polentaka...

Videoer (vis alle)

Længe leve ismaskinen! Kom noget lækkert flydende i maskinen og vupti! Så er det endnu mere lækkert! Her er det rabarber...
Kan du gætte hvad jeg laver? Vil du smage?!
Stribet sommerjelly
Karamel - med ganske let ølsmag. Så fik jeg gjort kål på den MEGET gamle dåse, som jeg havde i køleskabet.

Type

Produkter

Foredrag, opskrifter, inspiration, kagebogen "Kager uden mel" (2013), "Honningkager" (2013)

Telefon

Adresse


Kingosgade 7, 2. Tv.
Copenhagen
1623
Andre Forfatter i Copenhagen (vis alle)
Jacob Bøtter Jacob Bøtter
Copenhagen

I lead teams to build the future. Sometimes I also write books, start companies, design prototypes or tinker with code.

Sebastian Nybo Sebastian Nybo
August Bournonvilles Passage 1
Copenhagen, 1055

Sebastian Nybo er en foredragsholder der gør en forskel og med sin viden og dedikation efterlader han publikum med fornyet indsigt og masser af vitalitet.

Soren The Fork Kierkegaard Soren The Fork Kierkegaard
Copenhagen

Søren earned the nickname "The Fork", due to his ability to stick it to his opponents.

Un bouquet d'amour Un bouquet d'amour
Copenhagen

A fashion and lifestyle blog that spreads love.

Heather Spears Heather Spears
Thorvaldsensvej 10 ST
Copenhagen, 1871

Heather Spears was a multi-discipline, multi-talented artist, and writer. A teacher, poet, a scholar of light, activist and a beloved person. She lived in Denmark and in her native Canada.

Tanja Rohini Bisgaard - Author Tanja Rohini Bisgaard - Author
Copenhagen

Author of speculative fiction on themes related to climate change and pollution

Michael Katz Krefeld Michael Katz Krefeld
Copenhagen

Krimiforfatter - Ravn-serie & Cecilie Mars. Udg. i 20 lande, solgt i over 1 million eks. i DK

Jørgen Leth Jørgen Leth
Copenhagen

Poet. Filmmaker. Commentator. Writer.

Forfatter Erna A. Juhl Forfatter Erna A. Juhl
Copenhagen, 2450

Forfatter og skribent Digtsamlingen "Immigrantdigte" på vej Digtsamling "Nattens Vindr/Pobjednik Noci"

Loco Loco
Dαναитι α Qυєℓℓ'αffαяє Cнє Cι яσνιиα.
Copenhagen

█║▌│█│║▌║││█║▌│║▌▌ Original page Fans Loco? Loco è un miscuglio di virtù collegate da una catena madre chiama PACE <3 La più inutile delle giornate è quella in cui non si è riso.

Holm&Bolther Holm&Bolther
Rådhuspladsen 37
Copenhagen, 1785

Vi er Line Holm & Stine Bolther, forfatterne bag krimiserien om politihistoriker Maria Just. Nummer to i serien, "Lovløs", udkom i februar '22. Den første roman, "For barnets bedste", udkom i 2020 og er solgt til udgivelse i seks lande og filmatisering.