Milcom a.s.

🎨 Výstava "Mléčná fantazie" startuje! ✨

Máte už plány na květen? Přijďte se podívat na svět mléka úplně jinýma očima! 🥛🦠

Po celý květen si můžete v prostorách Národního zemědělského muzea prohlédnout výstavu děl z letošního ročníku soutěže Mléčná fantazie. Tentokrát děti tvořily na téma: Svět mléka – kouzlo fermentace.

Uvidíte, jak si malí umělci představují neviditelné pomocníky, kteří mění mléko v jogurty, sýry nebo kefíry. Čekají na vás díla plná barev, fantazie a neotřelých nápadů! 👩‍🎨👨‍🎨

Vezměte rodinu nebo přátele a přijďte podpořit mladé talenty. Těšíme se na vás! 👋

Děkujeme moc všem partnerům, díky kterým se mohla výstava uskutečnit!




efko

Už jen měsíc a kousek nás dělí od konference Dne VÚM! 🎉

Rádi bychom vám představili některé z našich inspirativních přednášejících a témata, kterým se budou během konference věnovat.
Máte se na co těšit – čekají vás zajímavé pohledy, nové poznatky i prostor pro diskuzi.

Sledujte nás, ať vám nic neunikne! 👀

Mléko zůstává důležitou součástí našeho jídelníčku – a má to své opodstatnění.

V rozhovoru pro Česká zemědělská univerzita v Praze se Ing. Jiří Kopáček, významná osobnost českého mlékárenství, věnuje aktuálnímu významu mléka i budoucnosti oboru. O to více nás těší, že v článku zaznívá i role Výzkumného ústavu mlékárenského, naše odborné konference a výtvarné soutěže, kterou již druhým rokem organizujeme a aktivně podporujeme.

📖 Přečtěte si celý článek: https://zivauni.cz/mleko-je-stale-v-mode-tvrdi-legenda-mlekarenstvi-jiri-kopacek-a-ma-pro-to-mnoho-duvodu/

🎨 Kouzlo fermentace očima dětí! ✨

Včera jsme měli nelehký, ale nádherný úkol. V rámci dětské soutěže "Mléčná fantazie" proběhlo hodnocení obrázků na letošní téma: Svět mléka – kouzlo fermentace. 🥛🦠

Musíme uznat, že dětská představivost nezná hranic! Sešla se nám celá řada úžasných děl a vybrat ty nejlepší bylo pro porotu letos obzvlášť těžké. Každý obrázek do tématu vnesl trochu jiný pohled. 👩‍🎨👨‍🎨

Slavnostní vyhlášení proběhne v rámci Týdne mléka v 🏛️🐄

Děkujeme všem malým umělcům za jejich snahu a kreativitu. Už teď se těšíme, až vítězné obrázky uvidíte i vy. Rovněž také děkujeme i všem členům poroty!

📖 V aktuálním čísle týdeníku Zemědělec najdete rozhovor s našimi kolegyněmi!

Dozvíte se více nejen o službách, které společně nabízíme v MILCOM a.s. a VÚM s.r.o., ale také o našem výzkumu a připravované akci Týden mléka 🥛

Děkujeme za milé pozvání k rozhovoru!

Pokud vás zajímá celý článek, určitě si ho nenechte ujít!

🧀 Kdo by neznal cheddar?

Jeden z nejrozšířenějších sýrů na světě, který si získal oblibu díky své typické barvě a nezaměnitelné chuti. Nejčastěji ho potkáte v burgerech, nachos nebo v lahodných sýrových omáčkách.

👉 A právě cheddaru se věnuje další díl naší sýrové abecedy!

Chcete se dozvědět víc?

Mrkněte na celý článek – https://www.milcom-as.cz/vum/vzdelavani/syrova-abeceda/ch-cheddar

🧀 "H" jako Halloumi

Další písmeno naší sýrové abecedy patří sýru, který si zamilujete hlavně na grilu 🔥.

Kdo by odolal letnímu posezení venku a vůni čerstvě grilovaného sýra? Halloumi je ideální volba na tepelnou úpravu – krásně drží tvar a získá zlatavou kůrčičku 🤍

Pochází z Kypru a od roku 2021 se pyšní statusem chráněného označení původu.

Chcete se o tomto sýru dozvědět víc?

Mrkněte na náš web 👉 https://www.milcom-as.cz/vum/vzdelavani/syrova-abeceda/h-halloumi

Zajímají vás novinky z mlékárenského oboru? 🥛

Pak si nenechte ujít Den VUM, který se koná v rámci Týdne mléka v Národním zemědělském muzeu v Praze.

Čeká vás zajímavý program plný aktuálních informací, trendů i inspirace z oboru.
Součástí konference je také posterová sekce.

Účast zdarma.

📌 Program a další informace najdete na našem webu – https://www.milcom-as.cz/co-nabizime/skoleni-a-akce/den-vum

Další skvělý workshop je za námi! 🌱

Tentokrát jsme zavítali do Dětské zemědělské akademie v Klatovech, kde jsme se společně ponořili do světa fermentace. 🫙✨

Děti zjistily:
🔬 co to vlastně fermentace je
🦠 kdo ji způsobuje
💚 proč je pro naše tělo tak prospěšná

A co bylo nejlepší? Každý si mohl vyrobit vlastní kimchi! 🥬🔥

Děkujeme za skvělou energii a těšíme se na další setkání! 🙌

🧬 Ingrovy dny 2026 🥛

Ve dnech 3.–5. března jsme se zúčastnili konference Ingrovy dny 2026 na Mendelově univerzitě v Brně – významného setkání odborníků zaměřeného na kvalitu a bezpečnost potravin. 👩‍🔬🧑‍🔬

Součástí programu byl také tematický Den s mlékem, který přinesl zajímavé pohledy na aktuální otázky mlékárenství. V rámci tohoto bloku zazněly mimo jiné přednášky našich kolegů:

🔬 Ing. Irena Němečková, Ph.D.
➡️ Využití probiotik, postbiotik a bakteriálních exopolysacharidů ve fermentovaných mléčných výrobcích.

🧪 prof. Ing. Oto Hanuš, Ph.D.
➡️ Variabilita laktoferinu a lysozymu v mléce.

✨ Konference nám přinesla nové poznatky, inspiraci a přehled o aktuálních trendech v oboru.

🧪 Superfood mise – Tajemství fermentace

📅 26. 5. 2026

Přijďte s námi objevit fascinující svět fermentace, mikroorganismů a zdravé výživy!

Tento edukativní workshop a interaktivní vzdělávací hra je určen pro žáky 1. a 2. stupně základních škol a zábavnou formou ukáže, jak důležitou roli hrají mikroorganismy v našem jídle i každodenním životě.

🔍 Čeká vás:
• pátrací hra v muzeu
• praktické úkoly a experimenty
• odborná stanoviště vedená specialisty
• nové znalosti o fermentaci a superpotravinách

Spojujeme vědu, hru a objevování.

Těšíme se na všechny malé badatele!

Více informací na https://www.nzm.cz/pro-skoly/workshopy-a-tematicke-akce/superfood-mise-tajemstvi-fermentace-26-5-2026
Rezervace nutná.