Salabka

Salabka by Petr Kunc ❤️

Cuketové lasagne či zauzená kedlubna. Tady servírují zážitek i bez masa - Seznam Zprávy Zelenina už dávno není jen přílohou k masu. Špičkoví šéfkuchaři vám ji umí naservírovat tak, že si na maso ani nevzpomenete.

PEČUJTE O SVOU KARIÉRU S NÁMI ✨

Salabka hledá nového člena kuchařského týmu na pozici Chef de Partie.

Jsme restaurace uvedená v Michelin Guide od roku 2019 a oceněná 16/20 body Gault&Millau, kde stavíme na kreativitě, preciznosti, lokálních a sezónních surovinách a moderním pojetí české kuchyně.

Hledáme člověka, který má vášeň pro gastronomii, smysl pro detail, chuť se rozvíjet a být součástí silného týmu. Zkušenosti jsou důležité, ale stejně tak pro nás záleží na přístupu a chuti učit se.

CO NABÍZÍME?

• práce pod vedením šéfkuchaře Petra Kunce
• 4 pracovní dny týdně – středa až sobota
• 3 dny volna každý týden
• 7 týdnů celozávodní dovolené ročně
• konkurenceschopné finanční ohodnocení
• profesní růst, školení a vzdělávání
• Multisport kartu
• společné návštěvy a večeře v předních restauracích
• práci s kvalitními lokálními a sezónními surovinami
• prostředí, kde můžete rozvíjet své řemeslo a vlastní kreativitu

V Salabce věříme, že gastronomie je řemeslo, disciplína, kreativita a společná cesta za neustálým zlepšováním.

Pokud hledáte místo, kde můžete růst a být součástí ambiciózního týmu, ozvěte se nám.

KONTAKT
Petr Kunc
[email protected]
Restaurace Salabka
K Bohnicím 849/2a, Praha 7 – Troja

Možná vaše další kapitola začíná právě tady. 🤍

PEOPLE OF SALABKA ✨

Martina Fořtová
Event Manager

Martina je součástí Salabky od roku 2015, s krátkou přestávkou během mateřské dovolené. Stará se o firemní eventy, svatby, narozeninové oslavy a všechny výjimečné chvíle, které u nás hosté slaví.

Ve fine dining prostředí, kde záleží na každém detailu, je Martina člověkem, který drží celý event pevně v rukou. Má neuvěřitelný smysl pro detail, myslí na každý element a vždy hledá řešení, aby vše proběhlo přesně podle představ našich hostů.

Její výjimečnou schopností je také paměť. Když se k nám hosté vrátí po letech, Martina si často pamatuje přesné datum, měsíc i rok, kdy u nás měli svůj event nebo svatbu. ❤️

Vždy usměvavá, ochotná a především s přesvědčením, že nic není nemožné.

I díky lidem, jako je Martina, může Salabka usilovat o nejvyšší standardy fine diningu, které oceňují také Gault & Millau 16/20 bodů a Michelin Guide.

A právě proto je Martina nedílnou součástí Salabky. 🤍

PŘEDKRM ✨

Siven gravlax · kompresovaná okurka · kerblíková majonéza · angreštový gel · pstruží kaviár · magnóliové consommé · kerblíkový olej

People of Salabka ✨

Petra

Junior Assistant Manager

Petra je součástí Salabky od roku 2021 a za tu dobu se stala jednou z výrazných tváří našeho týmu – vždy s úsměvem, energií a chutí posouvat věci dál.

Vedle studia na Vysoké škole ekonomické se věnuje servisu, podílí se na vedení a školení týmu a aktivně hledá nové cesty, jak ještě více rozvíjet zážitek našich hostů.

Její současnou vášní jsou domácí sirupy, fermentace, nealkoholické koktejly a především párování nealkoholických nápojů s degustačním menu. Právě v této oblasti pomáhá rozvíjet naši nabídku a přinášet hostům plnohodnotný gastronomický zážitek i bez alkoholu.

A protože Petra žije hudbou, není náhoda, že stojí také za velkou částí playlistu, který dotváří atmosféru Salabky. Ve volném čase ji můžete najít také za DJ pultem.

Petra je důkazem, že fine dining není jen o jídle. Je o lidech, energii, detailu a emocích, které společně vytvářejí zážitek.