Papi oliver

Chères clientes chers clients.

Není lehké odejít z místa, ve kterém jsme poslední roky tvořili s nadšením restauraci Papi Oliver, přesto je pro nás radost předat štafetu do velice šikovných rukou. Od 1.11. 2018 přebírá prostory restaurace s jeho novým konceptem pan šéfkuchař Ondřej Kynčl. Těšte se s námi na jeho pojetí gastronomie v jeho Onky's Kitchen.

It is not an easy step for us to leave this place, where we created Papi Oliver restaurant. However it's a pleasure to hand it over to very skilled and passionate chef. Starting Novemeber 1st, this restaurant will get a new concept under the lead of the chef Mr. Ondřej Kynčl. Get excited together with us for his gastronomical magic in the Onky's Kitchen.

Chères clientes chers clients.

Ce n'est pas sans une certaine mélancolie que je vous écris aujourd'hui.

Je me dois de remercier votre assiduité, votre confiance, ainsi que le soutien dont vous avez fait preuve toutes ces années auprès de ce projet.

Sans vous, rien n'aurait été possible.

Papi Oliver entame aujourd'hui ça dernière semaine d'activité.

Nous serons donc fermé définitivement à partir du dimanche 28/10/2018.

Merci à toutes et à tous

Gregory Oliver

Bonjour
chères clientes chers clients

Cette semaines chez papi oliver

Entrées

Sardines en escabech aux saveurs d'Asie.

Risotto aux couleurs d'automne, chantilly au chèvre et ses noix.

Foie gras maison.

Plats

Ris de veau à la truffe et champignons.

Confit de porc à la landaise et sa crème de homard.

Pavé de saumon mi-cuit sauce vierge et ses legumes

Fondant au chocolat, glace café.

Délice pistache-amande et fruits rouges.

Merci et à bientôt

Chers clients chères clientes

Papi Oliver sera fermé exceptionnellement aujourd'hui et demain pour les fêtes nationale.

Merci de votre compréhension.

À mardi !!

Ce soir et seulement ce soir chez papi oliver.

Bonjour

Chers clients chères clientes.

Aujourd'hui chez papi oliver:

Entrées

Tiramisu à la tomate et mozzarella di bufala.

Brochette de crevettes à la rhubarbe.

Caille en salade au raisin et pain perdu au beurre de foie gras.

Plats.

Aumônière croustillante au confit de canard et aux mangues.

Entrecôte Angus Charolais sauce bordelaise.

Steak d'espadon sauce à la citronnelle.

Desserts.

Profiteroles chocolat et fruits rouges.

Tarte tatín revisitée pomme vanille.

À bientôt !!

Chers clients chères clientes,
papi oliver

Ce soir au menu.

Entrées.

Nage de raviolis amande-parmesan et bouillon léger.

Salade crevettes et avocats mayonnaise à l'américaine.

Caille en 2 façon et pain perdu au foie gras.

Plats.

Tartare de veau au citron vert, petites rattes et parmesan.

Filet mignon de pata Negra roulé houmous et sauce coriandre citronnelle, poivrons confits et carottes fanes glacées.

Filets de rougets et son aïoli safrane, tian au légumes du soleil et thym frais.

Desserts.

Paris-Brest café amandes torréfiées.

Sorbet maison, chantilly et caramel au beurre salé.

À bientôt!!

Chers clients chères clientes,
papi oliver est heureux de vous annoncer sa réouverture !!

Ce soir au menu.

Entrées.

Nage de raviolis amande-parmesan et bouillon léger.

Salade crevettes et avocats mayonnaise à l'américaine.

Caille en 2 façon et pain perdu au foie gras.

Plats.

Tartare de veau au citron vert, Asperges rattes et parmesan.

Plumas ibérique houmous et sauce coriandre citronnelle, poivrons confits et carottes fanes glacées.

Filets de rougets et son aïoli safrane, tian au légumes du soleil et thym frais.

Desserts.

Paris-Brest café amandes torréfiées

Sabayon pommes-poires, fruits frais et caramel au beurre salé.

À bientôt!!

Chers clients, chères clientes.

Cette semaine chez papi oliver.

Entrées.

- Méli-mélo en fraicheur de melon au chorizo grillé et vinaigrette au Porto.

- crevettes croustillantes en salades, sauce au cumin.

- nage de filet de Maquereau aux herbes a la japonaise.

Plats.

- calamars en 3 façons, et ses légumes de saison, sauce vierges.

- feuilleté croustillant de filets mignon de porc au pesto amandes et tomates séchées.

- gigot d'agneau basse température façon navarin.

Dessert.

- Panna cota vanille et fruits rouges

- Crumble croustillant à la tonka, compotée d'abricot et glace vanille.

- café gourmand.

À bientôt.

Ces derniers temps chez Papi Oliver

Chères clientes chers clients

Le menu de la semaine

Entrées

Tartare de concombres et courgettes à la fêta.

Salade de moules aux pommes de terre et mayonnaise au pastis.

Salade landaise

Plats

Duo de poisson au fruit de la passion et ses légumes de saison

Croustillant de Filet d'agneau au chèvre frais, millas et petits légumes

Entrecôte bœuf bio Angus Charolais, frites maison et sauce foie gras.

Dessert.

Tiramisu au café

Parfait glacé fruits de la passion et compotée d'abricot

Ce week-end chez papi oliver

Chères clientes chers clients

Le menu de la semaine

Entrées

Tartare de concombres et courgettes à la fêta.

Salade de moules aux pommes de terre et mayonnaise au pastis.

Salade landaise

Plats

Dorade au fruit de la passion et ses légumes de saison

Croustillant de Filet d'agneau au chèvre frais, millas et petits légumes

Entrecôte bœuf bio Angus Charolais, frites maison et sauce foie gras.

Dessert.

Tiramisu au café

Parfait glacé fruits de la passion et compotée d'abricot

Dés ce soir chez papi oliver!!!